張家坤稱,過去只是單純地“吃茶”,但后來人們發(fā)現(xiàn)茶有藥用功效,日本甚至將茶稱之為“萬壽之藥”,藥性的發(fā)掘讓茶的功用得到拓展。而隨著文人、僧侶、商人等各界人士的介入,茶葉如今不光是生活品了,也不光是藥品了,而是一種文化品。以前說“喝茶”或“吃茶”,而現(xiàn)在更多稱為“品茶”,茶文化得到進(jìn)一步升華,它其實(shí)承載著多種文化的內(nèi)涵。
中國(guó)茶文化從春秋時(shí)期薪火相傳至今,張家坤認(rèn)為,茶葉作為一個(gè)文化產(chǎn)品,它甚至還能影響、改變一個(gè)國(guó)家的傳統(tǒng)?!氨娝苤?,英國(guó)講究‘紳士風(fēng)度’。而所謂的‘紳士風(fēng)度’就是由喝紅茶培養(yǎng)起來的。英國(guó)BBC電視臺(tái)曾作過一次調(diào)查,讓民眾在包括‘英女王’、‘大笨鐘’在列的20多種選項(xiàng)中,挑選最能代表英國(guó)文化的事物,結(jié)果‘紅茶’以高票當(dāng)選。在英國(guó)人的心目中,他們國(guó)家的文化以‘紅茶文化’為代表。而其實(shí),英國(guó)紅茶最初的來源就是福建武夷山的正山小種,這都是有史可查的。傳承我們的傳統(tǒng)文化,包括茶文化,散發(fā)我們文化的魅力,讓更多的人理解并愛上中國(guó)文化,這是值得驕傲的事。”
張家坤稱,有外國(guó)學(xué)者將中國(guó)茶葉稱為“中國(guó)人繼四大發(fā)明之后,對(duì)世界的第五大貢獻(xiàn)”,這脫離不開我們對(duì)茶葉傳統(tǒng)的傳承與創(chuàng)新?!爸袊?guó)在茶葉加工技術(shù)方面、茶業(yè)發(fā)展方面,目前還處于世界領(lǐng)先地位。但要從傳統(tǒng)茶業(yè)向現(xiàn)代茶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),中國(guó)茶企就必須在資源創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、流通創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新等多層面上多下功夫。一方水土養(yǎng)一方人,一方水土也生產(chǎn)一方的茶葉,像中國(guó)這么多的茶葉品種,這么深的茶文化研究,今后對(duì)人類生活能產(chǎn)生的積極作用,還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有發(fā)揮出來。譬如,在對(duì)抗現(xiàn)代的一些‘富貴病’,在降血脂、降膽固醇等方面,我認(rèn)為茶葉是一種必不可少的、最佳的飲料。對(duì)于我們的茶葉生產(chǎn)者、加工者以及茶業(yè)參與者來說,現(xiàn)在是一種非常重要的歷史時(shí)期,如何使我們創(chuàng)新的步子能趕上茶業(yè)發(fā)展的步伐,值得大家深思,也激勵(lì)我們共同去努力?!?/p>
他還表示:“來到五店市我備感親切,這里保留的古厝是我在小時(shí)候就見到過的,這種回憶難以磨滅。古厝也是文化的載體,保護(hù)這些古厝同樣也是在傳承閩南的傳統(tǒng)文化,能激發(fā)閩南人對(duì)故土的認(rèn)同感,對(duì)后代影響深遠(yuǎn)。”
信陽茶文化節(jié)預(yù)期效益包括以下幾點(diǎn):
1.促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展:茶文化節(jié)將聚集各類茶企、茶莊、品牌商等,激活了市場(chǎng)活力,帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。
2.提升品牌形象:通過舉辦茶文化節(jié),不僅可以宣傳和推廣信陽茶的品牌形象,同時(shí)也可以宣傳和推廣信陽市的地方形象,提升知名度和美譽(yù)度。
3.拓展銷售渠道:茶文化節(jié)可以讓茶企與消費(fèi)者直接接觸,了解消費(fèi)者需求,同時(shí)也可以促進(jìn)企業(yè)與消費(fèi)者的互動(dòng),增加銷售渠道。
4.實(shí)現(xiàn)新突破:茶文化節(jié)可以為信陽茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來新的機(jī)遇和突破,以茶為媒介,促進(jìn)文化傳承和創(chuàng)新發(fā)展。
5.促進(jìn)旅游業(yè):茶文化節(jié)還會(huì)吸引大量游客前來觀展、品茶和旅游,帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展。
茶文化是人類智慧的結(jié)晶,反映了對(duì)大自然、生活、精神文化的認(rèn)識(shí)和理解,因此受到了世界各地學(xué)者的廣泛關(guān)注。國(guó)內(nèi)外對(duì)茶文化的研究分為以下幾個(gè)方面:
一、茶葉生產(chǎn)和加工
茶葉生產(chǎn)和加工是茶文化研究的基礎(chǔ),包括茶樹栽培、制茶技藝、茶具制作等方面。對(duì)于茶文化的研究,必須從這些基礎(chǔ)知識(shí)出發(fā),了解不同地區(qū)、不同品種的茶葉生產(chǎn)特點(diǎn)和加工工藝。
二、茶葉文化的歷史
茶葉文化在世界范圍內(nèi)都有著長(zhǎng)久的歷史,因此茶文化的歷史是一個(gè)不可忽視的方面。國(guó)內(nèi)外學(xué)者通過考察歷史文獻(xiàn)、民俗文化、茶藝品茗等途徑,探究茶葉文化的來龍去脈、發(fā)展變遷和地域傳承。
三、茶藝文化
茶藝文化是茶文化的重要組成部分,傳統(tǒng)的茶藝包括茶道、茶禪、茶藝表演等。國(guó)內(nèi)外學(xué)者研究茶藝的歷史、演變和技藝,如日本的茶道、中國(guó)的茶禪一味等都已成為茶文化研究的重要領(lǐng)域。
四、茶文化的文學(xué)、哲學(xué)、宗教方面
茶文化與文學(xué)、哲學(xué)、宗教密切相關(guān),它作為一種文化符號(hào),反應(yīng)了當(dāng)時(shí)社會(huì)的價(jià)值觀和審美觀。學(xué)者們通過對(duì)經(jīng)典文獻(xiàn)的研究,揭示茶文化在文學(xué)、哲學(xué)以及宗教方面的深刻內(nèi)涵與表達(dá)方式。
總體來說,茶文化的研究已經(jīng)成為了一個(gè)跨學(xué)科的領(lǐng)域,學(xué)者們通過不同的研究角度和方法,探究茶文化的內(nèi)涵和意義,對(duì)于推動(dòng)茶文化的傳承和發(fā)展具有重要的意義。
茶食品行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)非常蓬勃,并且擁有非常廣闊的發(fā)展前景。
隨著人們對(duì)健康飲食的重視程度不斷提高,茶食品的發(fā)展趨勢(shì)將更加注重產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)和健康屬性。茶葉本身具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能,茶食品在研發(fā)過程中將更加注重保留茶葉的原始營(yíng)養(yǎng)成分,同時(shí)結(jié)合現(xiàn)代科技手段,開發(fā)出更多具有健康益處的茶食品。
茶食品種類繁多,包括茶菜、茶主食、茶零食、含茶飲料等。隨著消費(fèi)者口味的不斷升級(jí)和需求多樣化,茶食品的創(chuàng)新將成為重要的發(fā)展趨勢(shì)。研發(fā)人員將不斷嘗試將茶葉與其他食材相結(jié)合,創(chuàng)造出新的茶食品種類和口味,以滿足不同消費(fèi)者的需求。
地域特色與文化傳承:中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),各地都有獨(dú)特的茶飲食文化。在未來,茶食品的發(fā)展將更加注重地域特色的傳承與創(chuàng)新,把各地的茶文化融入茶食品中,讓消費(fèi)者在品嘗茶食品的過程中,能夠感受到地域文化的魅力。
茶食品行業(yè)的優(yōu)勢(shì)
1、環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展:茶食品的生產(chǎn)過程應(yīng)該注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。這意味著要選用綠色、有機(jī)的茶葉原料,同時(shí)采用環(huán)保的生產(chǎn)工藝,減少對(duì)環(huán)境的影響。此外,茶食品企業(yè)還應(yīng)當(dāng)關(guān)注產(chǎn)業(yè)鏈的可持續(xù)發(fā)展,如茶葉種植、加工、包裝等環(huán)節(jié),以確保資源的合理利用和產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
2、便捷與便攜:現(xiàn)代生活節(jié)奏加快,消費(fèi)者對(duì)于便捷、便攜的茶食品需求日益增長(zhǎng)。因此,茶食品企業(yè)將不斷創(chuàng)新,開發(fā)出更多便于攜帶、易于食用的茶食品,以滿足消費(fèi)者在各種場(chǎng)合的需求。
跨界合作與市場(chǎng)營(yíng)銷:茶食品企業(yè)將通過跨界合作,與其他行業(yè)如餐飲、旅游、文化等相結(jié)合,拓展市場(chǎng)份額,提高品牌知名度。此外,借助現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷手段,如互聯(lián)網(wǎng)、社交媒體等,茶食品企業(yè)將更好地傳播茶文化,提升茶食品在消費(fèi)者心中的地位。
本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/24088.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 貴州特色青茶做青工藝初探
下一篇: 三個(gè)貴州工夫紅茶香氣成分分祈