“倏忽溫風(fēng)至,因循小暑來(lái)”,《月令七十二候集解》中說(shuō):“六月節(jié)……暑,熱也。就熱之中分為大小。月初為小,月中為大。今則熱氣猶小也?!?常言道:小暑大暑,上蒸下煮。小暑到來(lái),意味著我國(guó)大部分地區(qū)進(jìn)入炎熱季節(jié)。
小暑,意指天氣開始炎熱,但還沒到最熱。此時(shí),“蒸”“烤”模式開啟。
陸游說(shuō):“坐覺蒸炊釜甑中”,
韓愈說(shuō):“如坐深甑遭蒸炊”。
如楊萬(wàn)里所言:“夜熱依然午熱同”!毫無(wú)涼爽時(shí)段!
暑熱來(lái)臨,
我們面對(duì)的是:熱浪滾滾;
心里想的是:熱浪,滾!
古人說(shuō)“小暑啜瓜瓤,粗葛衣裳,炎蒸窗牖氣初剛”。然而對(duì)怕熱的人來(lái)說(shuō),并沒有什么大用,此刻,我們只想靜靜。
小暑起居:少動(dòng)多靜
俗話說(shuō),“熱在三伏”。按照中醫(yī)理論,小暑是人體陽(yáng)氣旺盛的時(shí)候,春夏養(yǎng)陽(yáng),人們?cè)诠ぷ鲃趧?dòng)之時(shí),要注意勞逸結(jié)合,保護(hù)人體的陽(yáng)氣。
高溫天氣下,心臟排血量明顯下降,各臟器的供氧力明顯變?nèi)?,一定要注意養(yǎng)“心”。起居有常,適當(dāng)運(yùn)動(dòng),多靜養(yǎng)。要保證充足的睡眠,利用午睡彌補(bǔ)夜晚睡眠之不足。晨練不宜過早,以免影響睡眠。
夏季人體能量消耗很大,運(yùn)動(dòng)時(shí)更要控制好強(qiáng)度,運(yùn)動(dòng)后別用冷飲降溫。另外,盛夏最易發(fā)生的就是中暑。中暑主要是因?yàn)闅鉁馗摺⑺幁h(huán)境通風(fēng)條件差,體熱來(lái)不及向外發(fā)散所致。平時(shí)要注意多喝水,減少外出以避暑氣。
小暑飲食:清淡為主
天熱,很多人都會(huì)感到食欲不振。小暑時(shí)節(jié),飲食以清淡為主。但不等于追求飲食的絕對(duì)清、素,只吃蔬菜、瓜果。最重要的是注意營(yíng)養(yǎng)均衡,因?yàn)檠谉崾谷说拇x能力相對(duì)變差。
任何一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都要適量攝入,如果胃口不好,可以多吃點(diǎn) “苦”,苦瓜、芹菜等,具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管的作用,喝點(diǎn)茶也是極好的。同時(shí),飲食要有節(jié)制,應(yīng)側(cè)重健脾、消暑、化濕,菜肴要做得清淡爽口。
夏季也是最適合養(yǎng)心的季節(jié)。怎樣才能養(yǎng)心,做到心緒平靜呢?
有規(guī)律的作息,養(yǎng)成不抽煙、少喝酒、適當(dāng)控制體重、優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)等生活習(xí)慣,保持平和、快樂的心態(tài)。
當(dāng)然,對(duì)茶友們來(lái)說(shuō),一杯清茶,最是養(yǎng)心。任他天氣再熱,我只想做個(gè)靜靜的喝茶人,靜靜的涼快一會(huì)兒!
柴米油鹽醬醋茶,這七種食物對(duì)于我們的生活來(lái)說(shuō),都是十分重要的。缺一個(gè)都會(huì)覺得生活會(huì)少點(diǎn)味道。所以我們?cè)谙奶斓臅r(shí)候,更應(yīng)該要注意合理食用一些食品。特別是應(yīng)該多喝茶,少吃辛辣食物。多喝水,多喝茶,讓我們?cè)谏钪袚碛薪】档娘嬍沉?xí)慣。
苦丁茶
這款茶對(duì)人的身體特別好。苦丁茶中含有苦丁皂甙、維生素C、黃酮類等2多種對(duì)人體有益的成分,味道清香、微苦甘涼,具有清熱消暑、生津止渴、利尿強(qiáng)心、潤(rùn)喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、明目益智、活血脈等多種功效,素有“保健茶”的美稱,適合夏天消暑飲用。白茶中還含有人體所必需的活性酶,可以促進(jìn)脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,分解體內(nèi)血液中多余的糖分,促進(jìn)血糖平衡。同時(shí)也可以經(jīng)常喝白茶,傳說(shuō)這款茶多喝,很少中暑。專家認(rèn)為,這因?yàn)榘撞柚泻卸喾N氨基酸,具有退熱、祛暑、解毒的功效。我們可以在上述兩種中做選擇。
藿香解暑茶
藿香是一種很重要的藥材。將10克藿香葉、10克香薷葉、10克薄荷葉洗凈放入鍋中,加水淹沒原料煎煮10分鐘,涼后即可飲用。這種涼茶可健胃、祛暑濕,尤其適用于脾胃虛寒、腸胃功能較差的人飲用。雖說(shuō)夏季要多吃“苦”以清涼下火,但是暑熱天氣下除了吃苦味等涼性食物之外,還要適當(dāng)吃些香菜、韭菜、蔥姜蒜等辛溫食物,用茯苓、扁豆、薏米、澤瀉等材料煲成的湯煮粥喝非常適合小暑時(shí)節(jié)養(yǎng)生。或者喝碗綠豆湯,工作和勞動(dòng)之余,喝一碗綠豆湯,自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感,這是由于綠豆具有清熱解暑、止渴利尿的功效。我們可以在兩者中選一個(gè)。
荷葉茶
清熱養(yǎng)神,選荷葉茶就不會(huì)錯(cuò)。荷葉茶主要以荷葉為基礎(chǔ)原料?!侗静菥V目》、《隨息居飲食譜》、《中國(guó)藥茶配方大全》等古今藥(食)學(xué)典籍認(rèn)為:蓮心及荷葉具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養(yǎng)神、降壓利尿、斂液止汗、止血固精等功效。減肥的人群可以多喝。
我以節(jié)氣為尺,
以茶入味,
度人間芳香。
和你一起走過四季……
林?jǐn)嗌矫髦耠[墻。亂蟬衰草小池塘。翻空白鳥時(shí)時(shí)見,照水紅蕖細(xì)細(xì)香。
村舍外,古城旁。杖藜徐步轉(zhuǎn)斜陽(yáng)。殷勤昨夜三更雨,又得浮生一日涼。
—[北宋]蘇軾
進(jìn)入小暑了,天氣悶熱起來(lái),讓人避無(wú)可避。此時(shí),真想進(jìn)入詩(shī)中,布一方“無(wú)上清涼茶席”。
蘇先生寫這首《鷓鴣天林?jǐn)嗌矫髦耠[墻》,有人說(shuō)他很落寞,政治打擊、仕途挫折使他的心情不免時(shí)感悲涼,并產(chǎn)生了隨遇而安、得過且過、日復(fù)一日消磨歲月的消極情緒;也有人說(shuō),是自得其樂的隱者生活。當(dāng)看客們將自己的心情投射其中,自然會(huì)得到各自想要的答案。
我不能替代蘇先生去想像他的心情是如何?但明白, 這炎熱之季,我們是無(wú)法左右天氣的,卻可以左右自己的心情。
人的心情與天氣的確有很大的關(guān)系。
天熱,人容易煩躁、犯困,需要我們斂汗祛濕,調(diào)整好身心。但有意思的是,這份溫?zé)嵊诓菽荆瑓s有利于草木灌漿。有專家稱:當(dāng)小暑的陽(yáng)氣、水氣合為濕熱,這時(shí)的茶樹葉片能截取天氣和地氣交融的時(shí)空力量而變得肥美,茶葉喝在口中自帶醇香,給人帶來(lái)清涼。
這份神奇,是大自然送給我們的禮物吧。
關(guān)于小暑的茶,一般說(shuō)是夏至后大暑前采摘的茶。它能退熱,祛暑,也可降火,解毒,安神。所以茶成了我夏天的標(biāo)配,有時(shí)白茶、綠茶,有時(shí)菊花茶也來(lái)調(diào)和日常。
關(guān)于小暑烹茶,宋時(shí)有一首很出名的烹茶詩(shī):一碗分來(lái)百越春,玉溪小暑卻宜人。說(shuō)宋朝講究分茶,小暑之際,會(huì)用碗來(lái)分,那既是一種儀式,也是一種風(fēng)俗,品的是恬靜自如的心情。詩(shī)中提示,在如此炎熱的小暑節(jié)氣里,一碗茶分成幾份,才能有春天涼爽溫馨的感覺。這多少讓我有些吃驚。也許,宋朝時(shí)說(shuō)的碗,和我們現(xiàn)在用的碗不同,卻讓我不自覺的想起吃飯飲酒的碗,也想起家鄉(xiāng)的“黃豆芝麻姜鹽茶”。
家鄉(xiāng)也多用碗杯來(lái)給客人奉茶。很多時(shí)候被初次到訪的人誤以為盛的是湯。那似“湯”的茶,其實(shí)是家鄉(xiāng)人對(duì)來(lái)賓最大的禮遇。
如今,這種儀式感開始淡化了,但喝茶之樂卻相通,有朋來(lái),自當(dāng)奉上一杯茶。
小暑之后即是三伏,作為夏天的第五個(gè)節(jié)氣,表示季夏時(shí)節(jié)的正式開始,是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子,多有“小暑大暑,上蒸下煮”的說(shuō)法,所以也稱一年中的“長(zhǎng)夏”。
長(zhǎng)夏的風(fēng),在南方濕熱又粘糊,動(dòng)一動(dòng)就出汗, 古人提倡“少動(dòng)多靜”是打開小暑最好的方式。而我打開小暑的方式,莫過于飲茶。
小暑飲茶,可以解暑,更多卻是尋求一份平靜的心境。這是近年最重要的修行:始終保持平和的心情。就像此時(shí),身在林立高樓之中讀蘇先生的這首詩(shī),感受他“偷得浮生一日涼”的喜悅;感受步山徑、撫竹林,在清幽的村舍中讀書習(xí)字、品茶吟詩(shī)、觀景納涼的自在。來(lái)給自己心中布上一方清涼茶席。
如此長(zhǎng)夏,不正是這個(gè)夏天我們想要的么?
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