無公害食品茶葉標準NY5244-2004

無公害食品茶葉標準NY5244-2004

1范圍本標準規(guī)定了無公害食品茶葉的要求、試驗方法、檢驗規(guī) 則和標識。本標準適用于無公害食品茶葉。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條 款。凡是標注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括 勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本 標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡 是不標注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T4789.3食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗大腸菌群測定 GB/T 5009.12食品中鉛的測定GB/T 5009.20食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定GB/T 5009.146植物性食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測定GB 7718食品標簽通用標準GB/T 8302茶取樣GB/T 8304茶水分測定GB/T 8305茶總灰分測定GB/T 8306茶水浸出物測定3要求3.1感官指標3.1.1產(chǎn)品應(yīng)具有該茶類正常的商品外形及固有的色、香、味，無異味、無劣變。3.1.2產(chǎn)品應(yīng)潔凈，不得混有非茶類夾雜物。3.1.3不著色，不得添加任何人工合成的化學(xué)物質(zhì)。3.2理化指標應(yīng)符合附表10的規(guī)定。 3.3安全指標 應(yīng)符合附表11的規(guī)定。注：1．根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)藥管理條例》，劇霉、局霉和禁用農(nóng)藥不得在茶葉生產(chǎn)中使用。2.檢驗項目可以根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況和監(jiān)督抽檢工作需要調(diào)整。4試驗方法4.1感官指標檢驗從供試樣品中隨機抽取有代表性茶樣250克，置于茶樣盤內(nèi)，用目測法進行外形、色澤、凈度和非茶類夾雜物等項目的檢測。異味用嗅的方法檢測。4.2理化指標檢驗4.2.1水分按GB/T 8304規(guī)定執(zhí)行。4.2.2總灰分按GB/T 8305規(guī)定執(zhí)行。4.2.3水浸出物按GB/T 8306規(guī)定執(zhí)行。4.3安全指標檢驗4.3.1鉛按GB/T 5009.12規(guī)定執(zhí)行。4.3.2聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯和溴氰菊酯按GB/T 5009.146規(guī)定執(zhí)行。4.3.3樂果、敵敵畏、殺螟硫磷和喹硫磷按GB/T 5009.20規(guī)定執(zhí)行。4.3.4大腸菌群按GB/T 4789.3規(guī)定執(zhí)行。5檢驗規(guī)則5.1檢驗分類5.1.1型式檢驗型式檢驗是對產(chǎn)品進行全面考核，即對本標準規(guī)定的全部要求進行檢驗。有下列情形之一者應(yīng)進行型式檢驗。a申請無公害農(nóng)產(chǎn)品標志；b有關(guān)行政管理部門提出型式檢驗要求；c前后兩次抽樣檢驗結(jié)果差異較大；d人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化。5.1.2交收（出廠）檢驗每批產(chǎn)品交收（出廠）前，生產(chǎn)單位應(yīng)進行檢驗。交收（出廠）檢驗內(nèi)容為感官和標識。檢驗合格并附有合格證的產(chǎn)品方可交收（出廠）。5.2組批產(chǎn)地抽樣以同期加工、同一品種、同一規(guī)格的茶葉為一個檢驗批次。市場抽樣以同一產(chǎn)區(qū)、同一規(guī)格、同一生產(chǎn)廠家、同一銷售單位的產(chǎn)品為一個檢驗批次。5.3抽樣方法按GB/T 8302規(guī)定執(zhí)行。5.4判定規(guī)則檢驗結(jié)果全部符合本標準規(guī)定要求，判該批產(chǎn)品為合格。型式檢驗或交收（出廠）檢驗項目如有一項或一項以上不符合本標準，判該批產(chǎn)品為不合格。6標識無公害食品茶葉的包裝上應(yīng)有無公害農(nóng)產(chǎn)品專用標志，具體標注方法和內(nèi)容按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。包裝標簽應(yīng)符合GB 7718的規(guī)定。標準號：NY 5244-2004

納溪特早茶屬于哪里的特產(chǎn)

納溪特早茶為地理標志證明商標。納溪特早茶為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。

納溪擁有得天獨厚的自然地理條件：納溪地處四川盆地南緣丘陵與低山區(qū)之間，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，年平均氣溫18.3℃，年降雨量1184毫米，年日照時數(shù)1172小時，農(nóng)業(yè)氣候十分適宜茶樹生長。尤其是在早春1—3月平均氣溫高于四川盆地中部、北部和東部，是全球同緯度茶樹發(fā)芽最早的區(qū)域。納溪是最適合發(fā)展特早名優(yōu)茶的區(qū)域。
據(jù)史考，在陸羽《茶經(jīng)》中記有“劍南下列八個州都屬產(chǎn)茶區(qū)：即彭州、錦州、蜀州、邛州、眉州、雅州、瀘州、漢州”，并記有“納溪梅嶺產(chǎn)茶”之句。
挖掘特有的地理和氣候優(yōu)勢，納溪區(qū)近年來以“優(yōu)勢優(yōu)先”的思路打造茶產(chǎn)業(yè)，引進福選9號、福鼎大白茶、烏牛早、平陽特早等一批名優(yōu)品種，建立起名優(yōu)茶生產(chǎn)基地和無性系良種茶苗繁育基地。截至2011年，納溪茶葉面積達到15萬畝，總產(chǎn)量達到4188噸，茶葉綜合產(chǎn)值達到4.5億元。全區(qū)茶葉加工企業(yè)增至40家，擁有國家級名牌產(chǎn)品瀘州鳳羽和省級名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品瀚源有機茶等知名茶葉品牌。納溪區(qū)茶葉面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均是瀘州市第一位。特早茶產(chǎn)業(yè)已成為了納溪最具優(yōu)勢的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。2011年12月，納溪特早茶地理標志保護通過農(nóng)業(yè)部評審，進一步提高了納溪特早茶的檔次和身價。
納溪特早茶
地域范圍
納溪特早茶產(chǎn)地位于四川省瀘州市納溪區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括納溪區(qū)大渡口、護國、打古、上馬、合面、豐樂、白節(jié)、天仙、棉花坡、新樂、渠壩、龍車等12個鎮(zhèn)的176個村，東連合江縣，南接敘永縣，西接江安縣，北鄰瀘州市江陽區(qū)。地理坐標為東經(jīng)105°09′-105°37′，北緯28°02′14″-28°26′53″，東西寬41千米，南北長46千米。保護面積2萬公頃，年產(chǎn)量2.5萬噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
（1）外在感官特征：納溪特早茶外形扁平挺直，黃綠隱毫、勻凈，湯色黃綠明亮，香氣栗香濃郁持久，滋味鮮醇爽口，葉底黃綠勻亮。（2）內(nèi)在品質(zhì)指標：水浸出物≥42%，茶多酚≥16%，還有豐富的氨基酸。（3）安全要求：納溪特早茶執(zhí)行《無公害食品茶葉》（NY5244-2004）標準。茶葉銷售包裝標簽應(yīng)符合GB7718的規(guī)定，標明產(chǎn)品名稱、級別、凈含量、生產(chǎn)單位名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準編號。包裝材料符合食品衛(wèi)生要求，應(yīng)干燥、清潔、無毒、無異氣味，不影響茶葉品質(zhì)，包裝應(yīng)牢固、防潮、整潔，能保護茶葉品質(zhì)。運輸工具應(yīng)清潔、干燥、無異味、無污染；運輸時應(yīng)防潮、防雨、防暴曬；裝卸時輕放輕卸，嚴禁與有毒、有異氣味、易污染的物品混裝混運。產(chǎn)品應(yīng)貯于清潔、干燥、陰涼、無異氣味的專用倉庫中，倉庫周圍應(yīng)無異氣污染。

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