中國十大名茶—君山銀針

中國十大名茶—君山銀針

產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”?！敖痂傆裆珘m心去，川迥洞庭好月來?！本讲铓v史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。據(jù)說文成公主出嫁時(shí)就選帶了君山銀針茶帶入西藏。

特點(diǎn)：全由芽頭制成，茶身滿布毫毛，色澤鮮亮;香氣高爽，湯色橙黃，滋味甘醇。雖久置而其味不變。沖泡時(shí)可從明亮的杏黃色茶湯中看到根根銀針直立向上，幾番飛舞之后，團(tuán)聚一起立于杯底。其采制要求很高，比如采摘茶葉的時(shí)間只能在清明節(jié)前后7-10天內(nèi)，還規(guī)定了9種情況下不能采摘，即雨天、風(fēng)霜天、蟲傷、細(xì)瘦、彎曲、空心、茶芽開口、茶芽發(fā)紫、不合尺寸等。

君山又名洞庭山，為湖南岳陽市君山區(qū)洞庭湖中島嶼。島上土壤肥沃，多為砂質(zhì)土壤，年平均溫度16～17度，年降雨量為1340毫米左右，相對(duì)濕度較大,三月至九月間的相對(duì)濕度約為80%，氣候非常濕潤。春夏季湖水蒸發(fā)，云霧彌漫，島上樹木叢生，自然環(huán)境適宜茶樹生長，山地遍布茶園。

中國10大名茶

中國10大名茶：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、君山銀葉、信陽毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶。

1、西湖龍井

西湖龍井是中國十大名茶之一，屬綠茶，其產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。

2、洞庭碧螺春

碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類。

3、黃山毛峰

黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。

4、廬山云霧茶

廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶，是中國名茶系列之一，屬于綠茶中的一種。

5、六安瓜片

六（lù）安瓜片簡稱瓜片、片茶，是中華傳統(tǒng)歷史名茶，也是中國十大名茶之一。

6、君山銀葉

君山銀針是出產(chǎn)于中國湖南洞庭湖中君山島的一種名茶，是一種黃茶。中國十大名茶之一。

7、信陽毛尖

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是中國十大名茶之一。

8、武夷巖茶

武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。

9、安溪鐵觀音

屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表。

10、祁門紅茶

祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。

中國十大名茶是哪十種

中國十大名茶是：廬山云霧茶、龍井茶、碧螺春、黃山毛峰、君山銀針、祁門紅茶、六安瓜片、鐵觀音、都勻毛尖、武夷大紅袍。

1、廬山云霧茶

廬山云霧古稱聞林茶，從明代起始稱，廬山云霧。此茶產(chǎn)于江西廬山，是綠茶類名茶。芽壯葉肥、白毫顯露，色翠湯清，滋味濃厚，香幽如蘭是云霧茶的品質(zhì)特點(diǎn)。廬山云霧茶的樹葉生長期長，所含有益成分高，茶生物堿、維生素C的含量都高于一般茶葉。

2、龍井茶

西湖龍井茶是中國的十大茶葉品牌之首，龍井茶加工方法獨(dú)特運(yùn)用抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、壓等十大手法。特級(jí)龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。

3、碧螺春

“洞庭碧螺春，茶香百里醉”。碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣湖水相映、茶果間作的太湖洞庭山，兼有茶香果味之美。碧螺春芽多、嫩香、湯清、味醇。沖泡后，茶味徐徐舒展，上下翻飛。

4、黃山毛峰

黃山毛峰產(chǎn)于中國安徽秀麗的黃山之中，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。

5、君山銀針

君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，屬黃茶中的珍品，因茶芽外形很象一根根銀針，故得其名。君山銀針茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。它產(chǎn)于煙波浩渺的洞庭湖中的青螺島，色澤鮮綠，香氣高爽，滋味醇甜，湯色橙黃，是中國黃茶珍品。

6、祁門紅茶

祁門紅茶是著名的紅茶精品，簡稱祁紅，產(chǎn)于安徽祁門縣一帶，以8月份所采收的品質(zhì)最佳。祁紅外形條索緊細(xì)勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤，內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊(yùn)含著蘭花香，馥郁持久。湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底紅亮。

7、六安瓜片

它產(chǎn)于安徽六安地區(qū)的齊云山等地，是一種外形似瓜子，色澤翠綠，香氣清高，味鮮甘美的片形茶。六安瓜片又稱片茶，為綠茶特種茶類，該茶是經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。

8、鐵觀音

它產(chǎn)于閩南安溪縣內(nèi)，成品茶外形頭似蜻蜓，尾似蝌蚪。泡于杯中“綠葉紅鑲邊”，是烏龍茶之上品。鐵觀音既是茶葉名稱，又是茶樹品種名稱。該茶天性嬌弱，抗逆性較差，產(chǎn)量較低，萌芽期在春分前后，停止生長期在霜降前后，一年生長期7個(gè)月，素有好喝不好栽之說。

9、都勻毛尖

它產(chǎn)于貴州黔南布依族苗族自治州的都勻山區(qū)，明代已為“貢茶”。外形纖維披毛，如雪花；條索緊結(jié)，如銀鉤。沖泡時(shí)茶葉沉于杯底，絨毛浮游水中，清香持久，醇和回甜。

10、武夷大紅袍

武夷大紅袍，產(chǎn)于福建省武夷山，以精湛的工藝特制而成。因早春茶芽萌發(fā)時(shí)，遠(yuǎn)望通樹艷紅似火，若紅袍披樹，因此得名。大紅袍屬葉紅鑲邊半發(fā)酵茶，其色澤深褐鮮潤，沖泡后茶湯呈深橙黃色，清澈艷麗，葉底軟亮，葉緣朱紅，葉心淡綠帶黃，兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香。

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