中華茶史|古代產(chǎn)茶地古今大對比

江西浮梁縣

古：浮梁產(chǎn)茶始于漢，盛于唐，所產(chǎn)之茶稱浮梁茶。在唐代中晚期，浮梁不僅是出名的茶產(chǎn)地，就連周圍皖南、浙西的茶都匯集于此交易，全國茶稅近一半出自于浮梁，浮梁成了東南最大茶葉集散地?！吧倘酥乩p別離，前月浮梁買茶去”，白居易這句膾炙人口的詩就為浮梁茶做了一個大大的廣告。

今：今天，浮梁的特產(chǎn)是“一瓷二茶”，即陶瓷與浮梁茶。上世紀末，浮梁茶衰弱到了“內(nèi)無品牌，外無出口”的田地。近年浮梁茶雖被重視，但其發(fā)展勢頭也僅十年左右，相比江西省內(nèi)的婺源茗眉、廬山云霧、井岡翠綠等，浮梁茶在省內(nèi)乃至全國仍舊是名不見經(jīng)傳。反倒是景德鎮(zhèn)瓷器，自明代鼎盛以來，一直成了浮梁的一道亮麗風(fēng)景。中國是瓷器的國度，景德鎮(zhèn)是世界聞名的千年瓷都，而浮梁恰是瓷都的源頭，即“世界瓷都之源”。在浮梁，國家陶瓷科技城——景德鎮(zhèn)陶瓷工業(yè)園區(qū)近年來創(chuàng)造著每年上百億的產(chǎn)值，浮梁古城則以其獨特的瓷茶文化魅力，吸引了國內(nèi)外數(shù)以萬計的游客。

福建建甌市

古：“天下之茶，建為最，建之北苑，又為最?！苯?，指的是現(xiàn)今的建甌。建甌(唐稱建州)唐末已產(chǎn)茶，宋代(宋稱建安)更是以北苑貢茶龍團、鳳餅聞名天下，是宋代全國精制茶制作中心。那時候的龍鳳團茶專貢皇帝，數(shù)量稀少，很多達官顯貴也是只聞其名不見其實。然而因北苑貢茶制作勞民，1391年，隨著朱元璋一聲罷造令下，建甌北苑茶園漸入凋零境。

今：數(shù)百年后的今天，龍鳳團茶的制作工藝失傳，就連絕大部分的建甌當?shù)厝硕疾恢辣痹俘堷P團茶為何物，北苑茶園在何方，建甌茶產(chǎn)業(yè)在福建省的產(chǎn)茶縣中也是名不見經(jīng)傳。如今建甌筍竹產(chǎn)業(yè)從筍竹種植到銷售、加工統(tǒng)統(tǒng)囊括，年產(chǎn)值占建甌財政收入的40%，已成為建甌的支柱產(chǎn)業(yè)。建甌，乃名副其實的“中國筍竹城”，且名列中國“十大竹子之鄉(xiāng)”之首，就連建甌市政府網(wǎng)站的名稱都是“筍竹優(yōu)先”，成了“中國筍竹城·建甌”。

四川雅安市

古：“揚子江中水，蒙山頂上茶?！泵身斏阶溆谒拇ㄑ虐玻缭谖鳚h，道家學(xué)派的吳理真就在此種茶，成為有文字記載的中國最早的種茶人，蒙頂山就此成為世界茶文化圣山。唐代，雅安是川藏茶馬古道的起點，雅安所產(chǎn)邊茶經(jīng)此傳入西藏，成為藏族人民消食解膩的必備品。此外，傳說北宋時期高僧禪惠大師在蒙頂山創(chuàng)立了長嘴壺茶技“龍行十八式”。

今：如今，雅安是國家水電基地，共有水電站約800個，水電經(jīng)濟對雅安的貢獻已經(jīng)超過60%。雅安，又稱雨城，提起雅安文化，許多人首推三雅文化(雅女、雅魚、雅雨)和熊貓文化。雅安周公山麓的雨如云似霧，堪稱一雅;周公河游著雅魚，用雅安的沙鍋一煮，鮮香無比;而雅雨的滋潤與雅魚的營養(yǎng)，更是養(yǎng)育了嫵媚多情的雅女。雅安還是熊貓的故鄉(xiāng)，野生大熊貓活體存量和密度在全國名列前茅。長嘴壺茶技雖源于雅安，但現(xiàn)今卻是在成都發(fā)展得如火如荼，更廣為人知。

福建福州市

古：漢代，福州已植茉莉花。清咸豐年間，福州茉莉花茶不僅被列為貢茶，還開始了大規(guī)模商品性生產(chǎn)，福州成了我國最早的茉莉花茶生產(chǎn)基地，福州茉莉花茶的品種、窨制技術(shù)傳入全國各地。此外，唐代，福州所產(chǎn)的鼓山茶、方山露芽被列為貢茶。明清時期，鼓山茶更是與武夷茶、清源(今泉州)茶相提并論，甚至位列閩茶第一。晚清福州茶市極盛，馳名中外的武夷茶通過福州港運往世界各地，福州成為中國三大茶市之一和世界茶港。

今：如今，福建最早的貢茶方山露芽已絕跡;在福州鼓山，出名的是摩崖石刻，鼓山茶默默無名;茉莉花雖源于福州，貴為福州市花，卻在市區(qū)難覓蹤影，茉莉花茶產(chǎn)量也是被廣西橫縣遠遠甩在身后，國內(nèi)茉莉花和茉莉花茶產(chǎn)量80%均出自廣西橫縣。不可否認，福州越來越重視“茉莉花茶之都”這張名片，擴大茉莉花種植面積，將福州茉莉花茶成功申請了全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。但福州茉莉花和茉莉花茶名氣的恢復(fù)不是一朝一夕的事，一提起福州，人們更多想到的仍舊是榕樹、魚丸、佛跳墻、三坊七巷、壽山石、溫泉、馬尾船政等等。

廣西梧州市

古：與現(xiàn)今出名的云南普洱茶一樣，六堡茶也是千年名茶，梧州六堡茶產(chǎn)制史可追溯至1500年前。清初，梧州蒼梧所產(chǎn)的六堡茶行銷廣州、潮州一帶。清代嘉慶年間，六堡茶以其“紅、濃、陳、醇”的品質(zhì)、獨特的檳榔香，及越陳越香的特色而成為全國名茶，不僅暢銷粵桂、港澳，更是遠銷東南亞、歐洲。

今：如今，梧州的城市名片非“寶石”莫屬，梧州人工寶石產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值至少占全國的80%，世界的70%，梧州“世界人工寶石之都”的地位無人能撼。梧州寶石產(chǎn)業(yè)始于上世紀80年代，為打造成人造寶石城市，梧州建設(shè)了寶石城、寶石大廈，開發(fā)了“寶石通”網(wǎng)絡(luò)交易途徑，每年舉辦寶石節(jié)，名氣和市場覆蓋了國內(nèi)的桂粵川滇湘等地，國外的東南亞、美國、意大利等國家和地區(qū)。

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