在茶樹幼齡期進(jìn)行3~4次定型修剪,可抑制幼齡茶樹主干的頂端優(yōu)勢,促進(jìn)腋芽萌發(fā),增加骨干枝數(shù)量,迅速形成健壯的具一定高幅的采摘面。
① 第一次定型修剪在扦插苗移栽后進(jìn)行。當(dāng)移栽苗高達(dá)25厘米以上時,在離地面15~20厘米處留1~2個分枝,剪去頂端新梢.部分茶苗高度不足25厘米時,可留到5月中旬。修剪工具宜用鋒利的整枝剪逐株修剪。只剪主枝,不剪側(cè)枝,剪口要平滑,剪后留柄宜短。
② 第二次定型修剪:一般在翌年春茶萌動前的2月下旬~3月上旬進(jìn)行。肥水管理條件和生長勢比較好的茶苗,也可在旱季結(jié)束后的10月前后進(jìn)行。 用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15~20厘米,剪去上部枝梢,剪后茶樹高度為30~40厘米。修剪時注意剪去內(nèi)側(cè)芽,保留外側(cè)芽 ,以促使茶樹向外分枝伸展,同時剪去根頸處的下垂枝及弱小分枝。
③ 第三次定型修剪:在第二次定型修剪一年后進(jìn)行,若茶苗生長勢旺盛也可提前。用籬剪在第二次剪口上提高10~15厘米,即離地面40~55厘米處水平剪除上部枝梢,并用整枝剪將根頸和樹蓬內(nèi)的下垂枝、弱技剪去,促進(jìn)骨干枝正常生長。 通過三次定型修剪后的幼齡茶樹,可形成樹高40~55厘米、樹幅60~100厘米,具有一定數(shù)量的、粗壯的骨干枝層,然后采用“春、夏茶打頂輕采,蓄枝養(yǎng)蓬”的技術(shù)措施。秋茶后進(jìn)行輕修剪,即在上次剪口上提高5~10厘米,用籬剪剪成平頂形或略帶弧形。經(jīng)過兩年打頂輕采養(yǎng)蓬,在茶樹高達(dá)60~80厘米,樹幅達(dá)100厘米以上時即可正式投產(chǎn),進(jìn)行成年茶樹修剪管理。
良種新茶園建立以后,要使茶樹茁壯成長,根深葉茂,達(dá)到速生高產(chǎn),持續(xù)增產(chǎn)的目的,關(guān)鍵在于全面落實茶園管理技術(shù)措施,每年進(jìn)行經(jīng)常性的管理工作。根據(jù)茶樹各個不同生長發(fā)育階段對外界環(huán)境條件的不同要求,采取適當(dāng)措施,不斷改造茶園土壤和環(huán)境條件以及茶樹本身,使茶樹內(nèi)因和外因互相適應(yīng),發(fā)展其速生高產(chǎn)作用。
一、保護(hù)全苗
1、耕鋤培土
新植茶園于當(dāng)年10?11月間,在苗距三寸范圍內(nèi),用手撥草,以免鋤草傷根,影響成活,三寸以外的地方,淺耕1?2寸,在1尺以外的行間深耕4?5寸,并以茶行為中心理成1尺寬,1?2寸高的畦。
茶園管理技術(shù)
2、遮蔭護(hù)苗
在茶行的空處間種滿園花、苕子或高桿綠肥,能起冬季防霜防風(fēng)保水的作用。
3、引水灌溉
有水源條件的地區(qū),在干旱嚴(yán)重的2?4月間,引水灌溉1?2次。
4、防止牲畜踩踏
發(fā)展新茶園的地方,要利用空地集中放牧,同時要固定專人管理等,嚴(yán)防牲畜踐踏。
5、防治地下害蟲
幼齡茶園1?2年生的茶苗,易遭蠐螬咬根、大蟋蟀及地老虎咬苗,發(fā)現(xiàn)有蟲危害,及時用殺蟲劑進(jìn)行防治。
6、補(bǔ)植缺株缺行
對新植茶園進(jìn)行檢查,缺株斷行嚴(yán)重的每畝不足800株的茶園,次年6?7月,進(jìn)行補(bǔ)植。
茶園管理技術(shù)
二、茶園土壤管理
土壤是茶樹生長的基礎(chǔ),是供給茶樹必要的水分和養(yǎng)分的基地。茶樹生長發(fā)育好壞直接取決于土壤的性狀。因此,為了要獲得茶葉速生豐產(chǎn),就必須處理好茶樹與土壤的相互關(guān)系,處理好用地和養(yǎng)地的關(guān)系。
1、茶園耕鋤
①幼齡茶園的深耕:第一次在春茶生長4?5月進(jìn)行,茶樹兩側(cè)-尺范圍內(nèi),淺鋤除草2?3寸,1尺以外中耕4?5寸深。第二次在夏季后7?8月,進(jìn)行淺耕除草。第三次在秋茶后,10?11月間,進(jìn)行中耕培土,近根-尺范圍內(nèi)淺耕,1尺以外中耕。
②青年茶園的耕鋤:第一次在夏茶后期土板草旺的7?8月間,在茶蓬垂直下方范圍內(nèi),淺耕除草2?3寸,茶蓬范圍以外行間,中耕深5寸左右,松土埋草。第二次在10?11月間,茶蓬范圍內(nèi)淺耕,茶蓬以外行間,深挖5寸以上,翻土埋草。
③成年茶園的耕鋤:第一次在7?8月間,茶蓬覆蓋范圍內(nèi)中耕3?4寸深,茶蓬以外行間,中耕5寸以上,翻土埋草。第二次在10?12月間,進(jìn)行深耕翻土,茶蓬范圍內(nèi)中耕除草,茶蓬以外行間,深耕6?7寸翻土埋草。
2、茶園水土保持
在進(jìn)行耕鋤的同時,必須注意水土保持工作,主要采取以下措施。
①改坡地為梯地。
②整修梯面。
③保護(hù)梯壁。
④開欄山防洪溝。
⑤對坡度大的茶園采用刈割雜草和化學(xué)除草。
3、采用化學(xué)藥劑除草
化學(xué)藥劑除草是茶園管理中的-項先進(jìn)而又有效的措施,既可減少鋤頭鋤草損傷茶根,又可調(diào)節(jié)勞力,節(jié)省用工,促進(jìn)茶樹生長。
化學(xué)除草必須選用人畜安全,高效、底毒、低成本、使用簡便的藥劑。
茶園管理技術(shù)
三、茶園施肥
肥料提供茶樹生長所需要的營養(yǎng)元素,是茶樹有機(jī)體新陳代謝的物質(zhì)基礎(chǔ),也是進(jìn)行營養(yǎng)生長和生殖生長的物質(zhì)基礎(chǔ)。因此施肥對茶樹生長發(fā)育,產(chǎn)量,品質(zhì)都具有十分重要的意義。
1、茶樹需肥的特點
①對肥料需要的連續(xù)性。
②茶樹需肥的階段性。
③營養(yǎng)需要的多樣性。
④營養(yǎng)需要的集中性。
2、茶園施肥技術(shù)
茶園施肥技術(shù)與肥料種類、施肥次數(shù)和時期、數(shù)量、方法、土地條件等有密切關(guān)系,現(xiàn)分別敘述如下:
①肥料種類
有機(jī)肥常用的是:廄肥、堆肥、糞尿、綠肥、餅肥等。無機(jī)肥常用的有:尿素、過磷酸鈣、鈣鎂磷、復(fù)合肥等。
②施肥次數(shù)和時間
茶樹施肥分為施基肥和追肥兩種。每年施基肥一次,在茶樹茶葉接近停止生長的11月進(jìn)行。追肥一年施2次,第一次在夏茶萌發(fā)前5月施用,第二次在夏茶后期7?8月間施用,春茶前還施一次催芽肥。
③施肥量
根據(jù)茶樹樹齡大小、產(chǎn)量不同決定施肥量,n、p、k三要素配合使用。樹齡12年,畝施純氨2?4千克,n:p:k比例為1:2:1。3?4年生茶樹,畝施純氮5?6千克,n:p:k比例為2:2:1。5?6年生茶樹,畝施純氮7?9千克,n:p:k比例為3:1:1。
④施肥方法
茶園施肥,一般采用開溝施肥,復(fù)土埋蓋的方法,施肥溝開在樹冠邊緣垂直的地方。施肥溝深度為:基肥6?7寸,追肥2?3寸深。
⑤茶樹根外追肥
把肥料按濃度兌入清水,配好的液體肥料,用噴霧器噴酒在茶樹葉片背面,以噴濕為度。目前普遍使用的肥料有:尿素、硝酸銨、過磷酸鈣、生物肥料等。
茶園管理技術(shù)
四、茶樹修剪
茶樹修剪能培養(yǎng)良好的樹冠和廣闊的采摘面,是獲得茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基本技術(shù)措施之一。茶樹修剪,根據(jù)茶樹的不同生育階段和目的,分別采用以下三種方法:
1、定型修剪
定型修剪主要指幼齡茶園的修剪,臺刈更新后的茶樹也要進(jìn)行定型修剪。第一次定型修剪,當(dāng)茶苗高達(dá)25公分以上,從離地15?20公分處剪去上部主軸。第二次定型修剪在第一次定型修剪的基礎(chǔ)上,當(dāng)樹高達(dá)50?60公分時,在離地30?45公分處剪去上部枝葉,主枝留30公分高,側(cè)枝留45公分高。第三次定型修剪在第二次定型修剪后,當(dāng)樹高達(dá)7590公分時,在離地60?70公分處剪去上部枝葉,主枝留60公分高,側(cè)枝留75公分高。
2、整形修剪
整形修剪是對青、壯年茶樹而言,分為淺修剪和深修剪。淺修剪:每年在采摘面上剪去突出枝,有時將采摘面剪去3?4寸。深修剪:每隔4?5年進(jìn)行一次,從樹冠表面7寸?1尺處剪掉。
3、更新修剪
按茶樹的衰老程度,分別采用重修剪和臺刈兩種方法。重修剪:凡茶樹生長逐漸衰退,病蟲害逐年增多,產(chǎn)量下降,但骨干枝還有生產(chǎn)能力的茶樹。剪去樹高的1/2或2/3。臺刈:凡是茶樹極度衰老,加強(qiáng)肥培管理,已不能恢復(fù)產(chǎn)量的茶樹。從離地面6寸高處,剪去所有枝葉。
4、修剪時間
定型修剪最好在5月份。整形修剪在11月份,更新修剪在春茶結(jié)束后進(jìn)行。
茶園管理技術(shù)
五、茶葉采摘
1、幼齡茶園采摘技術(shù)
①少采多養(yǎng):待新梢長到4?6片葉時,采去頂芽,多蓄養(yǎng)建壯分枝。
②采高養(yǎng)低:修剪的剪口以上的新梢留2?3葉,采去頂芽。低于剪口的-律留蓄不采。
③采頂養(yǎng)邊:采摘新梢頂端-芽二、三葉,新樁上留2?3片大葉。
④采弱養(yǎng)壯:生長力弱的對夾三葉留-葉采二葉,單片葉和對挾二葉全部采摘。
⑤采密養(yǎng)稀:在新梢較密處要少留葉片,適當(dāng)蔬芽。新梢稀處留2?3葉采去頂芽。
2、壯年茶樹采摘
①及時采:待新梢有10?15%長到合乎采摘標(biāo)準(zhǔn)時開采。
②分批多次采:根據(jù)茶樹正常新梢的大小,做到先發(fā)先采,后發(fā)后采,達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的先采,達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的下次再采,停止生長的單葉、對夾葉全部采下。
③合理留葉:春夏季留-葉,秋季留魚葉采摘。
1、管理方法:茶苗根系還未恢復(fù)時,要將稻草或秸稈覆蓋于茶行上,覆蓋厚度為5-10厘米,以保持溫濕度,遇到高溫天氣時,需及時灌溉。2、修剪方法(幼齡茶樹):茶苗長至20厘米時,摘心打頂,當(dāng)年株高達(dá)到30厘米以上時,剪去25厘米以上的頂芽梢和較長的側(cè)芽梢,年底重霜結(jié)束后于30-35厘米處進(jìn)行平剪。
一、茶樹管理修剪及施肥
1、管理方法
(1)茶園鋪草
種植茶苗后,如果茶苗的根系還沒有恢復(fù),則可以在茶行上覆蓋雜草、稻草或秸稈,覆蓋厚度為5-10厘米,這樣不但能保持茶園中的水分含量及溫濕度,提高茶苗的成活率,還能抑制雜草的生長,除此之外還能優(yōu)化土壤的理化性狀。
(2)澆水排水
①遇到高溫天氣時,茶園中缺少水分,此時要及時對茶苗進(jìn)行灌溉,同時要綜合采取間作、鋪草等多樣化的保護(hù)措施來保持茶園中的水分。
②進(jìn)入雨季后,如果茶園內(nèi)的積水現(xiàn)象比較嚴(yán)重,需及時開渠引流,防止茶苗的根部受到損害。
(3)鋤草養(yǎng)草
①幼齡茶園需進(jìn)行人工鋤草,若雜草與茶苗的距離在30厘米以內(nèi),則需要手動拔除,以防鋤草時茶苗出現(xiàn)松動。
②梯壁上面的雜草可以適當(dāng)保留一些,但如果影響到了茶樹的正常生長就需要及時除掉。
(4)合理施肥
①對幼齡茶苗進(jìn)行施肥,原則為少量多次,根據(jù)茶齡及生長情況控制施肥量,以防出現(xiàn)肥害。施肥時優(yōu)先選擇農(nóng)家肥與有機(jī)肥,同時可綜合搭配氮肥、磷肥以及鉀肥進(jìn)行施用,這樣通??梢匀〉昧己玫男Ч?。
②一般情況下,當(dāng)茶苗長出新根后就可以進(jìn)行第1次追肥,之后需結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驙顩r適時進(jìn)行追肥。茶樹施肥時期一般以地上部分停止生長后為宜,時間一般為10月份中旬至11月份上旬。
③結(jié)束采收春茶和秋茶的工作后,都需要及時進(jìn)行追肥,以促進(jìn)茶樹生長,達(dá)到持續(xù)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目的。
(5)防治病蟲害
當(dāng)幼齡茶樹受到氣候、季節(jié)等因素的影響時容易發(fā)生病蟲害,茶樹受害后可噴施低毒、低殘留的農(nóng)藥,一般可以優(yōu)先選擇生物源和礦物源農(nóng)藥,嚴(yán)禁施用高毒、高殘留的農(nóng)藥,或者是用化學(xué)農(nóng)藥來除草。除此之外,茶園內(nèi)禁止間種、套種可能因施用農(nóng)藥而危及茶葉農(nóng)殘的作物。
2、修剪方法
(1)幼齡茶樹
①第1次定剪一般要在苗圃期進(jìn)行,當(dāng)茶苗長至20厘米的高度時進(jìn)行摘心打頂,促其分枝;種植當(dāng)年若株高達(dá)到30厘米以上,可剪去25厘米以上的頂芽梢和較長的側(cè)芽梢(1年中可進(jìn)行多次),直至年底重霜結(jié)束后于30-35厘米處進(jìn)行平剪,若株高尚未達(dá)到30厘米,則無須修剪。
②種植第2年同樣可以對各輪新梢進(jìn)行打頂,年終重霜結(jié)束后于上年剪口處往上提高15-20厘米進(jìn)行平剪,或在蓬面最寬的高度處進(jìn)行平剪。
③種植第3年在上年剪口處往上提高6-8厘米進(jìn)行平剪,之后隨著樹齡的增加需逐年降低修剪高度,當(dāng)樹冠的高度達(dá)到60-70厘米、蓬面寬度達(dá)到60厘米以上時,可按照壯年茶樹的修剪方法來進(jìn)行。
(2)壯年茶樹
①輕修剪:在上年的剪口處往上提高3-5厘米進(jìn)行平剪即可;輕修剪的目的是調(diào)整樹冠,讓植株體內(nèi)的養(yǎng)分能夠被充分調(diào)整及分配,從而促進(jìn)側(cè)枝生長,擴(kuò)大冠幅,同時輕修剪還可以讓樹冠變得平整,這樣能培養(yǎng)良好的采摘面。
②深修剪:深修剪適宜在秋茶結(jié)束后立即進(jìn)行,以利于明年春季早生快發(fā),對于樹冠面上出現(xiàn)較多的雞爪枝、芽葉瘦小、莢葉多、產(chǎn)量明顯下降的茶樹,需將樹冠上部10-15厘米處的一層枝葉剪除,或者在離地面80厘米處進(jìn)行平剪;深修剪需結(jié)合施重肥一起進(jìn)行,做到花生麩肥與復(fù)合肥結(jié)合施用,這樣可恢復(fù)、健壯樹勢,提高育芽能力。
(3)衰老茶樹
①重修剪:剪去樹冠的1/3-1/2即可,該方式適合對半衰老和未老先衰的茶樹使用(樹齡不一定很長,但多數(shù)主枝尚具有一定的活力),對這類茶樹實行重修剪可達(dá)到更新復(fù)壯的效果。
②臺割:對于極為衰老的茶樹而言,就算增施肥料一般也很難提高產(chǎn)量,因此需要采用臺割的方式進(jìn)行更新,具體方法為于大寒前后將距離地面15厘米左右的枝干全部剪除或鋸掉,然后重新養(yǎng)蓬。
③注意:進(jìn)行重修剪或臺割都要在深翻土地、施足基肥后進(jìn)行。
3、施肥方法
(1)基肥(栽種前)
在栽種茶樹前就要施足基肥,肥料一般以餅肥或商品有機(jī)肥為宜,施肥量為200-400公斤/畝。
(2)1-2年生幼年茶樹
畝施100公斤餅肥作為基肥,修剪后進(jìn)行1次追肥工作,畝施硫酸鉀復(fù)合肥(15:15:15)5公斤即可。
(3)3-4年生幼年茶樹
畝施150公斤餅肥作為基肥,修剪后進(jìn)行1次追肥工作,畝施硫酸鉀復(fù)合肥(15:15:15)10-15公斤即可。
(4)成年茶樹
畝施200斤餅肥作為基肥,修剪后進(jìn)行1次追肥工作,畝施硫酸鉀復(fù)合肥(15:15:15)20公斤即可。
二、對茶樹施肥應(yīng)該離樹多遠(yuǎn)合適
1、栽種前
此時主要是施基肥,施肥距離一般沒有嚴(yán)格要求,只要確保施肥深度達(dá)到50厘米以上即可。
2、1-2年生幼年茶樹
施肥時在距離根頸部10-15厘米處開挖寬度為15厘米、深度為15-20厘米的土溝,要求施肥溝平行于茶行,然后再將肥料施入溝內(nèi)即可。
3、3-4年生幼年茶樹
施肥時在距離根頸部35-40厘米處開挖寬度為15厘米、深度為20-25厘米的土溝,要求施肥溝平行于茶行,然后再將肥料施入溝內(nèi)即可。
4、成年茶樹
施肥時要在根頸部沿樹冠的垂直位置開挖寬度為15厘米、深度為20-30厘米的土溝,要求施肥溝平行于茶行,然后再將肥料施入溝內(nèi)即可。
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