(1)沏茶的用具(包括茶壺、茶杯)應(yīng)用陶瓷制品,不要用金屬制品。特別是不要用鋁制品,以免起化學(xué)反應(yīng)使人中毒。
(2)沏茶不要用剛燒開(kāi)的沸水直接沏。沸水沏茶會(huì)加重茶水的苦澀味,而且還會(huì)破壞茶葉中所含的維生素C,降低茶的功效。一般是先將燒開(kāi)的水倒入保溫瓶?jī)?nèi),待水溫降至70℃--80℃時(shí),再用來(lái)沏茶比較合適。
(3)不要飲用過(guò)濃的茶水。茶水中的茶葉堿、咖啡因、可可堿等濃度過(guò)大,對(duì)胃腸有刺激作用,會(huì)使胃壁收縮,影響人的食欲,妨礙消化和吸收,甚至導(dǎo)致胃潰瘍。患胃潰瘍的人更應(yīng)少喝茶。
(4)睡覺(jué)前不要飲茶。茶葉對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有刺激作用,會(huì)使大腦處于興奮狀態(tài)容易失眠。
(5)不要引用存放過(guò)久的茶水。因?yàn)椴杷泻猩倭康鞍踪|(zhì),茶水存放過(guò)久,蛋白質(zhì)和其他一些有機(jī)物質(zhì)會(huì)腐敗變質(zhì),飲后對(duì)身體健康不利。一般飲茶要當(dāng)日沏,當(dāng)日飲,不可過(guò)夜。
(6)沏茶不要亂加作料。有的人飲茶加糖,這樣會(huì)降低茶葉的品質(zhì),既品不出茶香味,還會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
(7)不要喝發(fā)霉的茶葉。茶葉受潮容易霉變,一旦霉變就不要再飲用,不但失去茶的功效,還會(huì)引發(fā)疾病。
(8)不要用茶水服藥。茶水中含有多種化合物,用茶水服藥會(huì)引起化學(xué)變化,使藥效降低或完全喪失,甚至產(chǎn)生不利于健康的副作用。因此,服藥前后半小時(shí)不要飲茶。
(9)飯前、飯后不宜飲茶。因?yàn)榕R吃飯前飲茶會(huì)沖淡唾液,使飲食無(wú)味,影響進(jìn)食和消化,還可能使消化器官暫時(shí)對(duì)蛋白質(zhì)的吸收功能下降。飯后不宜馬上飲茶,因?yàn)椴枞~中的鞣酸能與事物中的蛋白質(zhì)、鐵發(fā)生凝固作用,從而影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。所以,飯前、飯后半小時(shí)以上飲茶為宜。
(10)早晨空腹不要飲茶。因?yàn)榭崭癸嫴钑?huì)引起腎功能亢進(jìn),出現(xiàn)尿頻、心慌,并影響胃腸功能和妨礙人體對(duì)鐵質(zhì)和維生素B的吸收。
(11)要經(jīng)常洗茶杯,清除茶銹。茶杯中的茶銹是茶葉中含有的多酚類(lèi)物質(zhì),在空氣和水中被氧化成的一層難溶性的膠狀物質(zhì),如過(guò)喝茶時(shí)帶入茶銹,就會(huì)阻礙人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收。
(12)女性經(jīng)期少喝濃茶,尤其少女不要喝濃茶,以防發(fā)生貧血。女性月經(jīng)期間要流失相當(dāng)數(shù)量的血,這些經(jīng)血中含有大量高鐵血紅蛋白、血漿蛋白等成分,尤其其中的鐵元素丟失很多,丟失的鐵元素只能靠事物補(bǔ)充,而濃茶中的鞣酸會(huì)使食物中的鐵質(zhì)合成鞣酸鐵鹽,屬于不溶性物質(zhì),不易被腸黏膜吸收,長(zhǎng)此下去,極易造成缺鐵性貧血。這樣,月經(jīng)失血,飲茶失鐵,兩者都影響人體血液的含量。
(13)不宜喝頭遍茶。茶葉保存不好,容易被灰塵污染,如果先用熱水沖一下,倒掉水再沏茶,就可使茶水清潔衛(wèi)生。
本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/23078.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 宋徽宗與茶