鐵壺,您真的了解嗎,

鐵壺,您真的了解嗎,

用傳統(tǒng)鑄造法，以及使用手工打造的生鐵制品。它是一種具有古老傳統(tǒng)與技術(shù)的鐵壺。

為保護(hù)此種技術(shù)，鐵壺早已被當(dāng)成傳統(tǒng)的工藝品發(fā)展至今;此種作品具有優(yōu)良的鑄鐵及傳統(tǒng)的技術(shù)，其古典的鐵肌及樸素的型態(tài)被當(dāng)成是一種純?nèi)帐降膭?chuàng)作，在日本相當(dāng)受到重視

用鑄鐵茶壺煮出的水為軟水，口感較圓潤、甘甜，用來沖泡飲品，可有效提升口感。不僅可以沖煮、還可持續(xù)加熱，功能性范圍更廣，所以歐美人士專門用來沖煮花果茶、紅茶，用來煮普洱茶也是不錯的選擇，，因為經(jīng)由鑄鐵壺的沖煮，可有效去除茶中的異味，提升口感。

使用鐵壺的好處 水為茶之母，器為茶之父”。這句俗話道出了茶壺在中國茶道中的地位。隨著經(jīng)濟(jì)和社會的飛速發(fā)展，茶文化又迎來了一個盛世，越來越多的愛茶人，把目標(biāo)放到了我們東瀛鄰國那深沉而古樸的鐵壺上。

用老鐵壺煮水，一方面鐵壺會吸附水中的氯離子，另一方面鐵壺煮出的水中會釋放出鐵離子，可以補(bǔ)充人體每日所需的鐵質(zhì)，還可預(yù)防 及降低高血壓，對有高血壓的人很有幫助。老鐵壺煮水能提高水的溫度，鐵壺?zé)悬c(diǎn)的溫度更高，比一般不銹鋼隨手泡等要高出2-3度，且保溫時間也更長，具有軟化水質(zhì),讓水變得甘甜，順口，口感厚實飽滿順滑，利用高溫水泡茶，可激發(fā)和提升茶的香氣。因以生鐵為原料,透過鑄造方式,加之作者藝術(shù)造旨,形成老鐵壺特殊的文化。在品飲好茶時,有事半功倍加分之效，特別適合泡茶或煮茶用。使用鐵壺煮過的水因為有二價鐵離子，所以會出現(xiàn)山泉水效應(yīng)，非常適合沖煮各式茶飲。

除了可以補(bǔ)充人體需要的鐵還能預(yù)防貧血，亦可有效去除茶中的霉味，提升品感。而尤其對于普洱老茶而言，因陳化時間較長，是必須采用足夠的高 溫水，才能淋漓盡致把其內(nèi)質(zhì)陳香和茶韻發(fā)揮出來，實為絕配，已越來越多的成為玩家級普洱茶友們賞茶、斗茶、鑒茶以及開展茶會活動必備的專業(yè)茶器。

鑄鐵壺的好壞怎么鑒別？

鑄鐵壺鑒別法則：

一、首先，驗明正身

在日本所產(chǎn)的正品新鐵壺，都有如同國內(nèi)居民的身份證一樣，每一把鐵壺專享的產(chǎn)地證明。原產(chǎn)地證明上面印有日本官方的“傳統(tǒng)工藝品”認(rèn)定符號，并記錄有制作堂口、生產(chǎn)日期等信息，末尾有堂口印鑒或堂主署名。

二、其次，比對鐵壺的典型特征

根據(jù)日本鐵壺的產(chǎn)地特征和不同堂口的作品特征，逐一比對。包括：造型、材質(zhì)、著色、紋飾以及每個局部細(xì)節(jié)。

京都鐵瓶在造型及裝飾上格外考究，金銀鑲嵌工藝被大量使用到壺身、提梁、壺嘴或摘鈕的裝飾上，使得京都鐵壺高雅大氣和富貴華麗。京都鐵瓶的另一大特點(diǎn)就是壺底有“鳴金”，壺蓋為青銅材質(zhì)，鐵壺表面呈茶褐色。

南部鐵器造型古樸，著色厚重，材質(zhì)為生鐵或砂鐵，無其它材質(zhì)的鑲嵌工藝。內(nèi)壁采用高溫氧化防銹技術(shù)，無涂層，紋飾以傳統(tǒng)經(jīng)典“霰”形著稱。南部鐵壺的壺蓋多為生鐵，且摘鈕是固定在壺蓋上的，不能靈活轉(zhuǎn)動。這成為南部鐵器的另一特征。

局部細(xì)節(jié)看壺嘴、壺蓋、摘鈕、提梁、鳴金及內(nèi)壁。壺嘴首先要出水流暢、斷水果斷，其次看造型是否美觀；壺蓋形制要與壺身一致，同時寬松適宜。

摘鈕對鐵壺之美有畫龍點(diǎn)睛的功效，一定要細(xì)膩雅致，與鐵壺配合得當(dāng)。提梁一定要挺立，且與壺嘴、摘鈕在同一直線上，即“三點(diǎn)一線”。鳴金是京都鐵瓶的一大典型特征，內(nèi)壁“超薄”則是山形鑄物的特征。

三、再次，看技法工藝

日本鐵壺由于有家族世代傳承的習(xí)慣，在技法和工藝上非常嫻熟，做工非常精致，深得手工制作的精髓，因而不是隨隨便便就可以模仿的。比如京都鑲嵌，尤其是壺身布目鑲嵌非常之難，其在鑲嵌刻槽時，刻槽的密度極高，猶如布紋，能夠掌握此技藝的匠人，即使在日本全國也寥寥無幾。

四、最后，看落款

壺的落款會標(biāo)明堂號抑或作者，很多著名堂號的落款位置及內(nèi)容也都有自己的特色，可以進(jìn)一步核實真?zhèn)巍?/p>

擴(kuò)展資料：

鑄鐵壺的工藝：

為保護(hù)此種手工藝，鐵壺早已被當(dāng)成傳統(tǒng)的工藝品發(fā)展至今；此種作品具有優(yōu)良的鑄鐵及傳統(tǒng)的技術(shù)，其古典的鐵肌及樸素的型態(tài)被當(dāng)成是一種純?nèi)帐降膭?chuàng)作，在日本相當(dāng)受到重視。

尤其鐵壺更是眾家之中的代表，受到極高的評價；為了符合時代的變遷，仍以傳統(tǒng)的技法為基礎(chǔ)，鑄出與現(xiàn)代生活相襯的作品，不僅是實用的水壺，更是兼具裝飾功能的美術(shù)工藝品：如此優(yōu)良的工藝制品可以讓您長久保存與使用。

鐵壺的制作工藝大致可以分為：蠟?zāi)ｈT造法、砂鑄法和硬模壓力鑄造法。蠟鑄法所作鐵壺外觀都非常精美，且大部分都采用滿工;“砂鑄法”鐵壺除了霰紋壺，一般不采用滿工，而且羽線(合模線)以下一般都是素地;硬模壓力鑄造鐵壺的形制一般都很夸張，多數(shù)為高浮雕圖案。

喝茶而已，為什么非要用鐵壺呢？

發(fā)現(xiàn)一些喜歡用鐵壺來燒水或煮茶的愛茶之人，一部分人只知其然、不知其所以然；有的是僅僅被鐵壺的外表、特別是著名精致的日本鐵壺迷住，也有的是跟風(fēng)起哄。小伙伴們一定很疑惑，喝茶而已，為什么非要用鐵壺呢？好，一篇文章告訴你，格調(diào)這種東西，真的不是實用就能解決的事，況且，您還補(bǔ)鐵了呢！

鐵壺是如何做到這一點(diǎn)的，從傳統(tǒng)的陶壺、玻璃壺、不銹鋼壺脫穎而出的呢？

改善水質(zhì)，使水軟滑、茶更甘甜

釋放人體吸收的二價鐵離子，促進(jìn)鐵的吸收

比隨手泡沸點(diǎn)高2-3，保溫性能更好

鐵壺越養(yǎng)越溫潤，具有賞玩價值

鐵壺收藏市場開闊，收藏價值不菲

喝茶，不僅僅是喝茶而已，喝的是格調(diào)，品的是人生。

但是你有沒有想過，如果買到的是劣質(zhì)鐵壺，還可能有這些效果嗎？

目前，市場上主要的品種有國產(chǎn)鐵壺、日本新鐵壺和日本老鐵壺。價格呈現(xiàn)兩極分化，真正老鐵壺非常少見，價格則是天價，不在我們的討論范圍之內(nèi)。

你關(guān)心的問題，我們來把關(guān)。

不管是哪里生產(chǎn)的鐵壺，大家最關(guān)心的還是安全問題，常常聽到有人討論鐵壺內(nèi)涂層。

最駭人聽聞的是一些不良商家“發(fā)明”的工業(yè)發(fā)黑、化工噴漆，看表面功夫，走工藝捷徑，卻以人體健康為代價，所以消費(fèi)者要擦亮眼睛。

其實涂層也分很多種，天然植物汁氧化涂層，是傳統(tǒng)的技術(shù)，制作鐵壺的時候使用天然植物汁涂抹外加炭燒，在鐵壺表面形成天然的氧化層，手摸上去會有點(diǎn)灰，是安全的。

鐵壺常常被稱作鑄鐵壺，鑄鐵，即生鐵。壺的材質(zhì)決定了壺是否有養(yǎng)生效果。采用生鐵制作的鐵壺，在煮茶過程中能有效釋放二價鐵及其他微量元素從而達(dá)到養(yǎng)生目的。

好的鐵壺，器形優(yōu)美，手柄垂直于壺蓋，中正不歪斜，鏤空的蓋鈕能夠輕松的轉(zhuǎn)動，這些都是一把好的鐵壺必備的細(xì)節(jié)。

鐵壺要靠養(yǎng)，養(yǎng)得好才能用得久！

1.鐵壺不能長時間盛水。喝完茶盡快把它清干，更別提盛水過夜了，清干方法見第下條。

2.鐵壺不可以干燒。很多人直接把鐵壺?zé)了终舾?，但這樣對鐵壺有一定的影響，建議鐵壺里留一厘米厚的水，煮沸后立馬把水倒出，并開蓋讓其自然受熱晾干。

3.不要掰動壺柄。制作的時候壺柄是很正的，切記不要沒事就去掰弄，容易歪斜。

4.切勿驟冷驟熱。鐵壺煮完一壺水倒完之后，請不要馬上加入冷水，耐心等個幾分鐘，讓鐵壺溫度稍降下來，盡可能減少損壞。

5.多擦拭壺省身?？梢杂灭B(yǎng)壺筆或軟布擦拭壺身，滋養(yǎng)久了之后壺會呈現(xiàn)自然的光澤。

凡是對茶感興趣的人兒，都會或多或少對鐵壺了解一二。如果你還有疑問，不知道什么才算是好鐵壺，哪里才能買到好鐵壺，可以私信我，歡迎騷擾~

為什么一定要用鐵壺泡茶？

朋友總問我，煮水泡茶的器具那么多，為什么我最愛鐵壺呢？其實，很簡單。

一、為了健康

人體的鐵質(zhì)很容易流失，而且人類無法直接吸收金屬的鐵。有研究表明，早期的老年癡呆癥和鐵分的不足有一定的關(guān)系。所以補(bǔ)充Fe元素是件十分重要的事。鐵壺煮茶能夠有效增加鐵質(zhì)的吸收，因為鐵壺在加熱過程中，釋出易于吸收的二價鐵離子，可以補(bǔ)充人體所需，從而能很好地預(yù)防貧血等病癥的發(fā)生。

鐵壺

二、為了口感——山泉水效應(yīng)

經(jīng)由鐵壺煮出來的水無論是沖泡綠茶、咖啡、紅茶，還是調(diào)配飲料、食物，其口感更加美味。因為，鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子，鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工之功效。

鐵壺煮水

三、美的享受

從鐵壺的造型設(shè)計、材質(zhì)挑選、燒制工藝、到最終成品，都給人一種傳統(tǒng)文化的韻味，集美術(shù)、繪畫、雕刻、藝術(shù)于一身，它不僅僅是簡單的茶具，更是茗茶時的一種藝術(shù)享受。

圍爐煮水

假如你對鐵壺還沒有概念，假如你對這些還沒有感覺，那么，不妨備一把鐵壺，煮一壺好茶，在煮水品茗中慢慢體會~

想購買鐵壺，有氧化涂層的還有效果嗎？對人是否有害？謝謝

現(xiàn)在市場上有很多銷售鐵壺的商家把有涂層的鐵壺當(dāng)純鐵鐵壺來賣，有些是國產(chǎn)的壺當(dāng)日本進(jìn)口的賣，損害了一些消費(fèi)者的權(quán)益，希望您購買時一定要分清楚，第-要壺里外都不要有涂層的，涂層在高溫?zé)崴饔孟码y免會釋放一些有害的塑化劑，及其他有害的物質(zhì)，對您的身體造成不必要的傷害!
【
鐵壺的使用說明：
1.
鐵壺第一次使用，先將一小杯茶葉放入鐵壺內(nèi)加水蒸煮約60分鐘。如此茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份,會在鐵壺表面形成一層丹寧鐵皮膜,將更不容意生銹。燒開后將壺內(nèi)水倒掉，重復(fù)2-3次，直至水質(zhì)透明即可。建議新壺剛開始使用時請每天使用，讓水垢能迅速附著。
2.
鐵壺比較適合的熱源是炭火、瓦斯?fàn)t、電磁爐、電陶爐加熱。因為鐵瓶特性是透過漸續(xù)加溫過程，讓鐵質(zhì)緩慢釋放出來，從而增加飲水口感，及幫助身體對2價鐵元素的有效吸收，以達(dá)到補(bǔ)鐵功效。
3.
日常使用時，請裝7分滿的水，以免水沸騰后溢出。
4
.鐵壺使用約5天后，內(nèi)壁會出現(xiàn)猩紅色斑點(diǎn)，10天左右會出現(xiàn)白色的水垢!
5.
每次使用后，保持壺體干燥，請不要立刻蓋上蓋子，因為壺內(nèi)的蒸氣會隨著溫度下降而變成水滴流入壺內(nèi)，從而導(dǎo)至生銹。
6.
鐵壺每一個都是用純手工一個一個制作的，因為制作鐵壺師父不同，所以鐵壺是沒有一模一樣的，您買到的鐵壺有一點(diǎn)暇次屬于正?，F(xiàn)象?！?/p>

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