茶中甘苦盡芬芳生產(chǎn)線獲近20項(xiàng)發(fā)明專利

創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展

茶為國飲，是中華文化的象征，本是最具中國特色的產(chǎn)業(yè)，卻受到“洋飲料”的巨大沖擊，如何“復(fù)興中國茶”?安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)自上世紀(jì)九十年代率先在全國組建了茶葉生物化學(xué)與生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，他們把“讓中國茶造福百姓，走向世界”作為責(zé)任和使命，開啟了通過茶樹基因組研究揭示“東方樹葉”的內(nèi)在秘密，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的艱難征程。

揭開“東方樹葉” 神奇的面紗

中國最傳統(tǒng)的茶產(chǎn)業(yè)該往哪兒走?不能亦步亦趨，更不能固步自封。安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)的茶葉研究團(tuán)隊(duì)組建伊始，就從茶樹種質(zhì)資源、基因組學(xué)、次生代謝、健康機(jī)理等基礎(chǔ)領(lǐng)域做起，探尋茶葉品質(zhì)提升方法，開發(fā)茶葉“健康元素”。

茶葉的品質(zhì)、香味、口感取決于茶樹基因組信息及其表達(dá)。由于茶樹自身特性的限制，茶樹基因組學(xué)與功能基因研究相對遲緩，但這是揭示茶葉“內(nèi)在秘密”的重大關(guān)鍵科學(xué)問題。為此，研究團(tuán)隊(duì)集中力量啟動(dòng)了茶樹基因組研究計(jì)劃，同時(shí)，還進(jìn)一步開展了茶樹全器官轉(zhuǎn)錄組與功能表達(dá)譜研究。十余年的沉積，安農(nóng)大的茶葉科研團(tuán)隊(duì)為國際公共基因數(shù)據(jù)庫提供了1/3的茶樹轉(zhuǎn)錄組信息，這項(xiàng)基礎(chǔ)研究大大加快了茶樹功能基因的發(fā)掘進(jìn)度。

茶葉味苦，酯型兒茶素是主要原因，影響了茶飲料的開發(fā)與利用。但這一類型兒茶素是怎么合成的，長期困擾著茶學(xué)界。經(jīng)過艱苦的攻關(guān)，安農(nóng)大團(tuán)隊(duì)從酶學(xué)角度證實(shí)了酯型兒茶素合成途徑的存在，為開展兒茶素生物合成的基因調(diào)控與代謝工程研究提供了理論基礎(chǔ)。團(tuán)隊(duì)還揭示了β-葡萄糖苷酶在茶葉香氣形成中的重要作用，從理論層面揭示了茶葉香氣形成機(jī)理……這些研究都為生產(chǎn)環(huán)節(jié)提升茶葉香氣和口感提供了現(xiàn)實(shí)途徑。

團(tuán)隊(duì)帶頭人夏濤說：“基礎(chǔ)研究很難在短期內(nèi)見效益，但卻是技術(shù)創(chuàng)新的源泉和產(chǎn)業(yè)變革的先導(dǎo)。”

正是秉承這種理念，團(tuán)隊(duì)始終堅(jiān)守基礎(chǔ)研究的核心地位，為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展指引方向。

近年來，茶的健康功能越來越受重視。安農(nóng)大茶葉團(tuán)隊(duì)與美國俄亥俄醫(yī)學(xué)院進(jìn)行了合作研究，與科羅拉多州立大學(xué)組建了聯(lián)合研究中心，與新澤西州立大學(xué)、馬歇爾大學(xué)組建了國際聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室。

不斷的探索和研究，讓“東方樹葉”逐步揭開的神秘面紗。近年來，團(tuán)隊(duì)先后在“茶氨酸衍生物改性后的產(chǎn)物抵御肺癌的功效”“茶多酚對人體心臟的保護(hù)功能及其機(jī)制”“采用納米技術(shù)顯著提高了茶多酚中的“EGCG”成分利用度，提高人體抵抗腫瘤疾病”等方向取得了多項(xiàng)基礎(chǔ)研究成果，讓這一片“神奇的樹葉”擁有了科學(xué)的力量，引領(lǐng)著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來。

為茶產(chǎn)業(yè)插上科技翅膀

“既要讓老百姓喝得放心，又要適應(yīng)國際通行的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵?！卑厕r(nóng)大團(tuán)隊(duì)深知茶業(yè)安全的重要性，從育種、栽培到產(chǎn)品，團(tuán)隊(duì)探索建立了綠色防控、清潔化加工、品質(zhì)控制、質(zhì)量監(jiān)控一體化的質(zhì)量安全體系，為的就是提升我國茶產(chǎn)業(yè)的核心競爭力。

傳統(tǒng)的制茶主要靠手工，清潔、質(zhì)量都難以保證，更不適應(yīng)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的需求。安農(nóng)大茶葉團(tuán)隊(duì)研究綜合使用機(jī)械化、自動(dòng)化、數(shù)字化等技術(shù)，于2006年研制成功國內(nèi)第一條炒青綠茶初制清潔化生產(chǎn)線，加工全程無污染。機(jī)械化生產(chǎn)的優(yōu)勢，大大提升了生產(chǎn)效率，保證了茶葉加工的質(zhì)量。以此為基礎(chǔ)，他們相繼開發(fā)了黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁門紅茶等四種典型外形名優(yōu)綠茶清潔化生產(chǎn)線，獲得“自動(dòng)加壓茶葉揉捻機(jī)”等近20項(xiàng)發(fā)明專利，成果推廣到全國15個(gè)產(chǎn)茶地廣泛使用，顯著提升了我國茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平。

茶葉加工中揀梗去雜是質(zhì)量控制的瓶頸環(huán)節(jié)，之前的色選技術(shù)被發(fā)達(dá)國家壟斷，進(jìn)口設(shè)備價(jià)格極高。安農(nóng)大團(tuán)隊(duì)與我國色選技術(shù)領(lǐng)軍企業(yè)——合肥美亞光電公司合作，研制了茶葉數(shù)字化智能色選機(jī)，通過光電系統(tǒng)分析茶物料表面的外觀色澤，快速區(qū)分茶、梗及非茶類夾雜物，并剔除異色物料。這項(xiàng)成果在安徽、福建、湖北等產(chǎn)茶大省廣泛推廣，大大減少了企業(yè)的生產(chǎn)成本，使我國茶產(chǎn)業(yè)水平顯著提升。

“產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，就是我們的科研方向。企業(yè)需要什么，我們就要研究什么?！卑厕r(nóng)大茶葉科研團(tuán)隊(duì)通過大量檢測鮮葉中的氨基酸、茶多酚、咖啡堿、水進(jìn)出物等成分，建立了一套鮮葉品質(zhì)評價(jià)模型，利用紅外線掃描鮮葉得出的光譜信息，與評價(jià)模型進(jìn)行比對，能夠?qū)︴r葉質(zhì)量進(jìn)行快速分析和科學(xué)分級。此外，針對茶葉加工過程中存在的“加糖、加米糊”等做法，團(tuán)隊(duì)開發(fā)出了快速檢測設(shè)備;針對機(jī)械化生產(chǎn)過程中“殺青”水分的控制，研制了自動(dòng)水分檢查儀。團(tuán)隊(duì)在茶區(qū)大力推廣生物農(nóng)藥、吸蟲板等綠色防控技術(shù)，建立茶葉安全全程可追溯系統(tǒng)……以產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向，團(tuán)隊(duì)的一項(xiàng)又一項(xiàng)科研成果，有力支撐了我國茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

“智撐”安徽茶產(chǎn)業(yè)

安徽是產(chǎn)茶大省，但茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對滯后。2012年，團(tuán)隊(duì)帶頭人宛曉春、夏濤向安徽省政府提出“關(guān)于加快推進(jìn)安徽省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議”，得到省領(lǐng)導(dǎo)的高度重視。

團(tuán)隊(duì)圍繞制約安徽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題，從茶樹品種選繁和茶園管理、夏秋茶資源綜合利用、名優(yōu)茶加工技術(shù)和裝備推廣、茶葉健康功能發(fā)掘、茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)與茶文化建設(shè)等方面，提出了振興安徽茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)路線。

安徽半數(shù)以上的茶園為低產(chǎn)老茶園，制約了茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)的提高和機(jī)械化采茶的推廣。該團(tuán)隊(duì)通過離子誘變結(jié)合雜交和系統(tǒng)選擇等傳統(tǒng)方法，先后選育了3個(gè)國家級品種，4個(gè)茶樹新品系，在重點(diǎn)茶園廣泛推廣應(yīng)用。并通過研發(fā)的新茶樹扦插快繁技術(shù)，使得茶苗繁殖系數(shù)、苗圃利用率和經(jīng)濟(jì)效益提高一倍。

夏秋茶是深加工的好原料，因?yàn)閮r(jià)格低，人工成本高，夏秋茶浪費(fèi)嚴(yán)重，甚至很多地方無人采摘。團(tuán)隊(duì)緊緊圍繞夏秋茶資源綜合開發(fā)，延長茶產(chǎn)業(yè)鏈，研建了茶葉提取物和超微茶粉生產(chǎn)線，通過茶葉提取物，開發(fā)生產(chǎn)速溶茶、茶多酚、兒茶素等產(chǎn)品，并研制出多種色香味俱佳、具有保健功能的茶食品，使夏秋茶變廢為寶，顯著提升了安徽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Α?/p>

幾年來，安農(nóng)大團(tuán)隊(duì)把技術(shù)與人才作為提升安徽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心要素，先后為黃山市、六安市、岳西縣等多個(gè)地方政府茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展提供智力支撐，與謝裕大、祁紅茶業(yè)、汪滿田等20多家安徽省內(nèi)茶葉龍頭企業(yè)開展技術(shù)合作、新產(chǎn)品開發(fā)。對基層農(nóng)技人員開展每年培訓(xùn)1000人次以上技術(shù)培訓(xùn)，有力推動(dòng)了茶農(nóng)增收、企業(yè)增效。

潛心積淀，逐步綻放。近5年來，安農(nóng)大茶葉科研團(tuán)隊(duì)先后承擔(dān)多項(xiàng)國家科技課題，獲授權(quán)發(fā)明專利20項(xiàng)，實(shí)用新型16項(xiàng)，選育國家級茶樹良種1個(gè)及多個(gè)優(yōu)良品系，發(fā)表科研論文335篇，出版教材、專著28部;獲省部級科研成果獎(jiǎng)12項(xiàng)，其中安徽省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，二等獎(jiǎng)4項(xiàng)。

今年9月，安農(nóng)大茶葉科研團(tuán)隊(duì)被中組部、中宣部、人社部與科技部聯(lián)合表彰為“全國專業(yè)技術(shù)人才先進(jìn)集體”。人生如茶綻放，在學(xué)界和產(chǎn)業(yè)界，他們被稱為當(dāng)代“茶圣”。

岳陽茶文化的介紹

茶文化，是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，成為社會(huì)精神文明的一顆耀眼明珠。那么岳陽茶文化是怎樣的呢?下面是我精心為你整理的岳陽茶文化的介紹，一起來看看。

岳陽茶文化的介紹 為了普及茶文化與茶健康知識(shí)，12月2日，第20期?巴陵名師講堂?推出了?茶文化與茶健康?專題講座。岳陽市直各單位領(lǐng)導(dǎo)班子成員、中層骨干，經(jīng)開區(qū)、南湖新區(qū)部分干部以及部分企業(yè)家代表共400多人參加聽課。

此次講座邀請的是浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院副院長、茶學(xué)系副主任王岳飛先生。王岳飛是著名的茶學(xué)博士、教授，博士生導(dǎo)師，浙江大學(xué)茶葉研究所副所長、浙江大學(xué)茶文化與健康研究會(huì)秘書長、浙江省茶葉學(xué)會(huì)秘書長，國家一級評茶師、國家職業(yè)技能(評茶員/茶藝師)競賽裁判員、高級考評員，浙江圖書館文瀾講壇客座教授，國家精品視頻公開課《茶文化與茶健康》首席主講;研發(fā)成功茶終端產(chǎn)品30多種，發(fā)表SCI論文20余篇，著有《茶多酚化學(xué)》《茶文化與茶健康》等，獲國家發(fā)明專利多項(xiàng)。

講座中，王岳飛深入介紹了關(guān)于茶文化與茶健康的豐富知識(shí)，信息量大，趣味性強(qiáng)，讓聽眾享受了一頓不同尋常的茶知識(shí)盛宴，特別是對岳陽這個(gè)?中國黃茶之鄉(xiāng)?如何進(jìn)一步推動(dòng)黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，具有很好的參考和啟發(fā)作用。

岳陽茶文化的景點(diǎn) 岳陽產(chǎn)茶歷史久遠(yuǎn)、文化底蘊(yùn)深厚，被譽(yù)為?中國黃茶之鄉(xiāng)?。茶產(chǎn)業(yè)正逐漸成為岳陽市農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民致富奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)。

過去，岳陽市茶產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模面臨?小、散、亂?，缺少產(chǎn)品展示、交易與文化體驗(yàn)于一體的高端行業(yè)平臺(tái)。為推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，岳陽市將?興建一個(gè)茶葉專業(yè)市場?列入《岳陽市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2014?2020年)》。并將打造茶文化一條街納入市委、市政府?13118?南湖綜合治理工程。

目前，茶文化一條街建設(shè)進(jìn)展如何，未來茶文化一條街將是什么樣子?

茶商眼中的茶博城：

經(jīng)商之外，找到了歸屬感

賞景千畝湖，祈福圣安寺;再以茶代酒，談笑風(fēng)生中推杯換盞;臨別，再捎帶幾盒好茶葉茶商葛娟說，在岳陽茶博城做生意，除了營銷，帶給顧客的，還有體驗(yàn)和休閑。

葛娟在梅西橋經(jīng)營茶生意多年，一直被沒有良好的經(jīng)營環(huán)境和文化氛圍所困擾。去年11月底，她投資200多萬，在茶博城盤下了一處黃金碼頭，發(fā)展了一家君山銀針專賣店。除了展示茶葉，兩套大型茶具擠占了店鋪的大部分空間，?無論新老顧客，進(jìn)門都是客，喝喝茶，交交朋友?。

與茶打了一輩子交道，葛娟也是一名茶文化的追捧者。在她的心里，茶博城成就了她施展事業(yè)的空間，山水茶禪的無縫對接，超乎經(jīng)營之外的這種文化氛圍，讓她產(chǎn)生一種強(qiáng)烈的歸屬感。?在全國考察了很多茶博城，都欠缺文化底蘊(yùn)和特色。比來比去，還是岳陽茶博城高大上。?付建春也投資200多萬，在茶博城盤下了一處鋪面，開了一家御茶居，開張僅僅幾個(gè)月，目前一個(gè)月營業(yè)額已達(dá)到4萬。

南湖新區(qū)：

實(shí)現(xiàn)山水茶禪無縫對接，打造茶文化一條街

岳陽產(chǎn)茶歷史久遠(yuǎn)，目前，擁有6個(gè)黃茶類中國馳名商標(biāo)，成功獲評國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)和地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。全市茶園面積達(dá)到29.5萬畝，年產(chǎn)量3.5萬噸，綜合產(chǎn)值近40億元，是全國黃茶生產(chǎn)、加工、貿(mào)易規(guī)模最大的集中產(chǎn)業(yè)區(qū)，產(chǎn)銷量占全國65%以上。

茶博城負(fù)責(zé)人張浩認(rèn)為，岳陽茶產(chǎn)業(yè)有基礎(chǔ)、有歷史，但也有短板，現(xiàn)有的南翔萬商、觀音閣、中南大市場等幾個(gè)茶葉市場規(guī)模?小、散、亂?。一直以來，缺少產(chǎn)品展示、交易與文化體驗(yàn)于一體的高端行業(yè)平臺(tái)。

為推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，岳陽市將?興建一個(gè)茶葉專業(yè)市場?列入《岳陽市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2014?2020年)》。去年，集交易、交流、展示于一體的岳陽茶博城應(yīng)運(yùn)而生，是岳陽市唯一配套齊全的專業(yè)茶葉市場，填補(bǔ)了岳陽乃至湘北地區(qū)無大型茶葉市場的空白。

茶博城東臨南湖水岸，西靠岳陽福寺圣安古寺，北臨圣安廣場，自然生態(tài)環(huán)境和茶禪一體的茶文化環(huán)境得天獨(dú)厚。在推進(jìn)?一極三宜?江湖名城建設(shè)中，打造茶文化一條街被納入?13118?南湖綜合工程。

按照該區(qū)設(shè)想，以茶博城、圣安寺為中心，將打造一座集茶文化和祈福文化于一體的禪意小鎮(zhèn)。其中，以茶博城綜合體為載體，打造茶文化一條街。

茶文化一條街：

沖刺中國最美最具魅力茶葉市場

岳陽茶博城擁有無可復(fù)制的自然生態(tài)環(huán)境和茶禪一體的文化環(huán)境，通過山水茶禪的無縫對接，將打造首席茶業(yè)一站式交易博覽中心、中國最美最具魅力茶葉市場。

項(xiàng)目總投資2億元(已完成投資1.5億)，總建筑面積2萬多平米，共187個(gè)鋪面，目前已進(jìn)駐品牌茶商茶企近60家。整個(gè)市場分茶葉交易展示區(qū)、茶業(yè)休閑體驗(yàn)區(qū)、茶樓體驗(yàn)區(qū)、服務(wù)配套區(qū)等多個(gè)功能分區(qū)，規(guī)劃形成了茶葉、茶具、茶器、茶樓、精品、旅游等多業(yè)態(tài)互補(bǔ)式經(jīng)營模式。并充分利用電商平臺(tái)開設(shè)了岳陽黃茶天貓旗艦店，同時(shí)在茶博城設(shè)有實(shí)體店，預(yù)計(jì)投入運(yùn)營后年交易額在10億元以上。

目前，按照茶文化一條街的規(guī)劃設(shè)想，茶文化體驗(yàn)館、茶文化博物館、素食一條街等配套設(shè)施的規(guī)劃建設(shè)正在緊鑼密鼓進(jìn)行，將在今年底完成。

目前，岳陽茶博城已并入茶博城圣安寺景點(diǎn)，被納入市旅游局規(guī)劃的重點(diǎn)旅游線路。作為2015年中國(岳陽)第二屆黃茶文化節(jié)主會(huì)場，茶博城去年相繼舉辦了斗茶大賽、茶藝表演、茶仙子、?健康生活 活力黃茶?萬人長跑、岳陽首屆南湖圣安廟會(huì)旅游文化節(jié)等系列大型活動(dòng)。

為繁榮岳陽茶文化、提升城市品位，進(jìn)一步提高城市文化底蘊(yùn)，以后將經(jīng)常開展此類活動(dòng)。并依托?五個(gè)一工程?(一本書、一臺(tái)戲、一首歌、一家館、一篇記)，打造岳陽旅游文化的重點(diǎn)推薦景點(diǎn)。

自制祛痘茶

下面特別介紹4款自制茶，專門祛痘。
雙花除痘茶
材料：連翹10克，金銀花、菊花各6克。
做法：將所有藥材放入茶包內(nèi)，加入600ml熱水沖泡5分鐘后，去渣飲用。
注意事項(xiàng)：若覺得喝起來味道不好，可以加入少許蜂蜜調(diào)味，而體質(zhì)虛寒者不宜飲用。
原理：連翹與金銀花都是屬于性較寒的藥材，能幫助燥熱及火氣大的體質(zhì)清熱解毒，對化膿、生痘瘡的皮膚有很好的療效。
菊花荷葉茶
材料：菊花20克，荷葉1/2片。
做法：將荷葉撕成小片，與菊花一起用1000ml熱開水沖泡，燜泡約5分鐘后，即可飲用。
注意事項(xiàng)：代替茶飲，每日1劑即可。
原理：菊花，味甘苦而微寒，能疏風(fēng)、清熱、明目、解毒，常被用來治療咽喉、皮膚長毒疔等。
玫瑰金盞茶
成份：玫瑰花5朵，金盞花2朵。
沖泡方法： 將以上材料放入杯中，以沸水沖泡，燜3-5分鐘即可飲用。
作用：祛痘、美白、補(bǔ)水。
特點(diǎn)：注意 無明顯宜忌。
月見草茉莉祛痘茶
成份：月見草6朵，茉莉花1茶匙，紅巧梅4朵。
沖泡：將以上材料放入杯中，以沸水沖泡，燜3-5分鐘即可飲用。
方法作用：能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、淡斑祛斑，對消除暗瘡粉刺有一定效果。
特點(diǎn)：注意 脾胃虛寒、腹瀉者不宜多飲。
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獲國家藥監(jiān)局批準(zhǔn)，命名為烏發(fā)養(yǎng)顏茶，并獲國家專利，專利號cn1258534,是真的嗎？

看看以下是google專利搜索的結(jié)果
.hk/patents/CN1258534A?cl=zh&dq=cn1258534&hl=zh-CN&sa=X&ei=Mzx3U4CYM42A8gXbrIHgCQ&ved=0CDoQ6AEwAA#legal-events

尤其是法律狀態(tài)，顯示這一專利申請實(shí)際上視為撤回了，就是說自己撤回來了，壓根就沒有獲得過專利權(quán)

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