茶葉精深加工獲突破液體鐵觀音加工專利發(fā)明

在杯里倒上一點(diǎn)液體鐵觀音，沖上開水或涼水，就勾兌成一杯澄清明亮的茶飲料。聞之，一股茶香沁人心扉;飲后，茶味醇正神清氣爽。這種創(chuàng)新型鐵觀音產(chǎn)品除去了下檔茶澀味等缺陷，解決了傳統(tǒng)功夫茶道沖泡繁瑣帶來的麻煩，同時(shí)仍然保留傳統(tǒng)鐵觀音蘭花香、觀音韻等核心特征，同時(shí)還具備無沉淀，溶解性好，零農(nóng)殘等特點(diǎn)。作為一款純天然、無任何添加成分的茶飲，無論是口感、香氣、營(yíng)養(yǎng)含量，液體鐵觀音品質(zhì)均明顯優(yōu)于目前市場(chǎng)流行的調(diào)配類型茶飲料。

國(guó)內(nèi)外首創(chuàng)以提出了“前階段完全按照傳統(tǒng)的鐵觀音加工工藝，后階段結(jié)合高科技手段”的雙重工藝技術(shù)，即前期按照傳統(tǒng)鐵觀音加工技術(shù)，經(jīng)過半發(fā)酵殺青程序后，改變傳統(tǒng)顆粒狀做法;后期通過冰水漂洗，破碎等復(fù)雜工藝后，進(jìn)行高科技濃縮萃取。

液體鐵觀音加工技術(shù)成功發(fā)明，不僅是推動(dòng)中國(guó)茶飲消費(fèi)模式變革的重要力量，也是國(guó)內(nèi)茶葉精深加工方面的重大突破。傳統(tǒng)顆粒狀鐵觀音制作，通常只采用芽頭或兩葉一芽的芽葉，其余的粗老葉就任其自生自滅。再加上在精制的過程中，部分茶葉被機(jī)器磨碎而浪費(fèi)掉。利用液體鐵觀音加工技術(shù)，可以將傳統(tǒng)茶葉制作邊角料再加工，提取有效成分生產(chǎn)出液體茶，從而進(jìn)一步提高茶資源利用效率，提高茶葉產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)附加值，具有廣泛的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。

中國(guó)最好的綠茶？

陜西 西鄉(xiāng) 午子仙毫 中國(guó)最北的茶葉生產(chǎn)基地 小葉茶種 富硒有機(jī)綠茶西鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)介紹西鄉(xiāng)是中國(guó)著名茶鄉(xiāng)。茶葉生產(chǎn)始于秦漢，盛于唐宋，出產(chǎn)的茶葉曾直輸京畿、貢奉皇室。目前，全縣發(fā)展生態(tài)茶園22.4萬畝，分別占全省的四分之一和全市的三分之一，以“午子仙毫”為代表的綠茶暢銷全國(guó)并遠(yuǎn)銷俄羅斯、印度、美國(guó)、港澳、臺(tái)灣等地。先后榮獲“中國(guó)著名茶鄉(xiāng)”、“陜西省名優(yōu)茶生產(chǎn)示范縣”稱號(hào)，并在西北地區(qū)首家獲得“中國(guó)茶葉發(fā)展政府貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中22個(gè)建有茶園，建成萬畝茶園基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)10個(gè)、茶葉專業(yè)村91個(gè)，種茶農(nóng)戶8萬余戶，從業(yè)人員10萬多人。建成茶葉加工場(chǎng)（廠）230個(gè)，年生產(chǎn)能力4000余噸，其中投資百萬元產(chǎn)量50噸以上龍頭企業(yè)13家，11家企業(yè)通過了有機(jī)茶加工和產(chǎn)品認(rèn)證，4家通過QS認(rèn)證，5家企業(yè)獲ISO9000國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，6家通過省市龍頭企業(yè)認(rèn)證。在強(qiáng)化基地和龍頭企業(yè)建設(shè)的同時(shí)，不斷加大茶業(yè)科研教育，建立茶業(yè)中等專業(yè)學(xué)校1所，茶葉研究所2所，茶葉技術(shù)服務(wù)中心站5個(gè)，培養(yǎng)國(guó)家二級(jí)評(píng)茶師13名、高級(jí)茶藝師5名、中級(jí)茶藝師105名，成立縣、鄉(xiāng)、村各級(jí)茶葉協(xié)會(huì)和茶業(yè)商會(huì)95個(gè)，完成省、市、縣科研項(xiàng)目40多個(gè)，獲獎(jiǎng)20余項(xiàng)，成功研制出烏龍茶、紅茶、黑茶等茶葉新品，午子仙毫成為陜西茶葉的知名品牌。先后成功舉辦了七屆茶葉節(jié)和陜西秦巴賽茶大會(huì)、漢中市二屆賽茶大會(huì)、全國(guó)茶藝研討會(huì)等重大茶事活動(dòng)，西鄉(xiāng)已成為陜西乃至西北地區(qū)重要的茶葉集散地和科研基地。截止2006年底，全縣投產(chǎn)茶園近10萬畝，年產(chǎn)量達(dá)3540噸，茶葉農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值1.31億元，茶農(nóng)戶均增收2000元，人均增收400元以上，對(duì)全縣GDP的貢獻(xiàn)率達(dá)10.8%。午子仙毫曾先后榮獲國(guó)際國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng)10余項(xiàng)，西鄉(xiāng)縣先后榮獲“中國(guó)著名茶鄉(xiāng)”、“中國(guó)經(jīng)濟(jì)林茶葉之鄉(xiāng)”等榮譽(yù)稱號(hào)，成為全省乃至西北地區(qū)最大的茶葉基地縣和產(chǎn)茶大縣。 < 西鄉(xiāng)地處北緯33度的秦巴山區(qū),是中國(guó)南北氣候的結(jié)合部，海拔800―1200米之間，四季雨量充沛，氣候溫和，被譽(yù)為"東方寶石"的朱鹮就生棲在這里，是中國(guó)最北的產(chǎn)茶區(qū)，茶葉生長(zhǎng)期長(zhǎng)。獨(dú)特的氣候土壤條件形成了"雨洗青山四季春"的宜茶環(huán)境,優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境形成了午子綠茶獨(dú)特優(yōu)異的內(nèi)在品質(zhì)：富含鋅、硒、氨基酸、茶多酚、兒茶素、維生素等多種人體必需的微量元素和有益成份，其含量均超出全國(guó)一般綠茶水平。西鄉(xiāng)綠茶具有 "純綠色、全天然、無污染、富鋅硒"的品質(zhì)，且突出表現(xiàn)在"綠色清香、富含鋅硒"。全國(guó)名茶的"午子仙毫"綠茶是將清明前采集的新芽嫩葉經(jīng)過精制加工而命名的，被譽(yù)為"珍品"，是西鄉(xiāng)綠茶的代表產(chǎn)品, 色、香、味、形、名俱佳，用高透明的水晶玻璃杯沖泡, 形似蘭花, 色澤翠綠, 湯色碧綠, 葉底嫩綠, 香高味醇, 具有極高的欣賞價(jià)值，給人帶來高品位文化和藝術(shù)的享受，使人精神愉悅、心曠神怡，既是解渴的飲品，又是富含鋅硒等微量元素的營(yíng)養(yǎng)品，具有解渴降溫、提神醒腦、解毒利尿、除膩化積、減肥美容、養(yǎng)顏益壽、降壓降脂、抗御輻射、防治流感、防癌抗癌等十大功效。我國(guó)和日、美、英、法等國(guó)醫(yī)學(xué)研究證明綠茶能有效的預(yù)防流感， 對(duì)電腦、電視、手機(jī)等電子產(chǎn)品給人體帶來的輻射危害具有抗御作用。因此自古就有"萬病之藥"之說，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱綠茶是二十一世紀(jì)風(fēng)靡全球的綠色健康時(shí)尚飲品。
西鄉(xiāng)綠茶系列產(chǎn)品以20多萬畝無污染科技示范茶園為基地，嚴(yán)格按照ISO9001 國(guó)際質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn),經(jīng)過十多道工序科學(xué)精制而成，并采用獲得國(guó)家專利的具有全新設(shè)計(jì)、保質(zhì)保鮮、方便衛(wèi)生、防偽的專利包裝。西鄉(xiāng)綠茶包括午子仙毫、西鄉(xiāng)綠茶、西鄉(xiāng)炒青幾大類三十多個(gè)品種、規(guī)格和等級(jí)，包裝類別有條盒裝、鐵聽裝、鋁箔袋裝、禮品組合裝等四大類。有適用機(jī)關(guān)團(tuán)體、企事業(yè)、賓館等單位和個(gè)人購(gòu)買的降溫用茶、勞保用茶、接待用茶、禮品用茶、外事用茶、旅游用茶、自用茶等多方面用途的西鄉(xiāng)綠茶系列產(chǎn)品。西鄉(xiāng)綠茶被中國(guó)綠色食品認(rèn)證中心認(rèn)定為綠色食品，先后獲得"中國(guó)國(guó)際茶博會(huì)金獎(jiǎng)"、"中國(guó)公認(rèn)名牌產(chǎn)品"、"中國(guó)名茶"、"陜西省名牌產(chǎn)品"等國(guó)內(nèi)外十多項(xiàng)大獎(jiǎng)，是一種具有較高品牌度的中國(guó)綠茶新產(chǎn)品。
飲西鄉(xiāng)綠茶,是人類美好的精神和物質(zhì)文化的享受,為品茗、待客、保健、饋贈(zèng)之最佳物品，是安全綠色健康飲品和具有文化品位的高檔禮品。
西鄉(xiāng)茶選用當(dāng)?shù)亓挤N優(yōu)質(zhì)鮮葉科學(xué)精制而成，富含天然鋅、硒等微量元素和人體必需的氨基酸、維生素等內(nèi)含物，條索緊結(jié)圓直,滋味鮮醇柔和，清香持久,湯色淡綠明亮，有清心健身、延年益壽之功效，是旅游及饋贈(zèng)親友之佳品。
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茶的制作方法有哪些

茶葉主要分為六大類：綠茶、紅茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶，本文對(duì)六大茶類的基本制作工藝流程作簡(jiǎn)單的介紹
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1、綠茶
01
鮮葉-殺青-揉捻（做形）-干燥
綠茶是以采摘鮮葉為原料，綠茶的制作流程主要包括殺青，揉捻，干燥三道工藝。綠茶的最大的品質(zhì)特點(diǎn)就是“三綠”,即葉綠，湯綠，葉底綠。綠茶的花色
品種都很多，按照殺青方法的不同可以分為炒青綠茶和蒸青綠茶；按照干燥方法不同，又可以分為炒青綠茶，曬青綠茶以及烘青綠茶；按品質(zhì)的不同又可以分為名優(yōu)
綠茶和大宗綠茶。綠茶又分為炒青、烘青、曬青、蒸青。
2、黃茶
01
鮮葉-殺青-揉捻-悶黃-干燥
黃茶是我國(guó)特有的茶類，它的最主要特點(diǎn)是“黃湯黃葉”。黃茶的分類按照采摘鮮葉的嫩度以及芽葉的大小可以分為三類，即黃芽茶，黃小茶，黃大茶。黃芽
茶的代表主要由君山銀針，蒙頂黃芽，霍山黃芽等；黃小茶的代表有北港毛尖，鹿苑毛尖，平陽黃湯，蔚山白毛尖等；黃大茶的代表有霍山黃大茶，廣東大葉青燈。
3、黑茶
01
鮮葉-殺青-揉捻-渥堆-干燥
黑茶是在六大茶類中原料最為粗老的，成茶色澤呈黑褐色或黝黑色，主要是因?yàn)槎逊e發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)造成的。黑茶根據(jù)產(chǎn)區(qū)和制作工藝的不同，可以分為湖南黑茶，四川邊茶，湖北老青茶以及滇貴黑茶等。
4、白茶
01
萎凋-干燥（新工藝白茶：萎凋-輕揉-干燥）
白茶是我國(guó)的主要茶類，是由宋代三色鮮芽，銀絲水芽演變而來的。白茶的最大特點(diǎn)是“銀葉白湯”。白茶按照茶樹品種與鮮葉采摘的不同可以分為芽茶和葉茶，芽茶主要有白亳銀針等，葉茶主要有白牡丹，壽眉，貢眉等。白茶分為白芽茶、白葉茶。
5、烏龍茶（烏龍茶）
01
萎凋-做青-炒青-揉捻（做形）-干燥
青茶最初起源于福建省，迄今為止已有一千多年的歷史了。青茶最早可追索到宋代的北苑茶。青茶是我國(guó)特色茶之一，它綜合了綠茶和紅茶的特點(diǎn)，既有綠茶
的清香，同時(shí)又有紅茶的濃郁花香。青茶的最大特點(diǎn)是沏泡后的葉底“綠葉紅鑲邊”。清茶根據(jù)產(chǎn)地以及制作工藝的不同，可以分為閩北烏龍茶，閩南烏龍茶，廣東
烏龍茶以及臺(tái)灣烏龍茶。

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