晚上睡覺咳用什么煮豬肺

材料：

豬肺1個(gè)

白蘿卜600克

蜜棗3個(gè)

生姜5片

做法：

用清水從豬肺中間的氣管位置灌進(jìn)去，一邊灌水一邊輕拍豬肺，讓水更容易進(jìn)入豬肺，被水灌滿的豬肺鼓鼓的、硬硬的，然后將豬肺平放下來，將水?dāng)D出來，擠水的時(shí)候會(huì)將豬肺里的血水和污水一起沖出來，反復(fù)清洗幾十次，直到淡紅色的豬肺洗到雪白色即可

白蘿卜去皮切滾刀塊，熱鍋落油稍微炒一下

蜜棗拍扁去核，連同生姜和10碗清水一起放進(jìn)砂煲里煲沸

煲之前還要用水煮一次豬肺，將里面贓物逼出來后再將豬肺撈起

將豬肺和白蘿卜大火煲開轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)

加鹽調(diào)味即可

古人所謂 春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食腎，四季不食脾，如能不食此五臟，乃順天理 被很多人引用。現(xiàn)代人沒這些講究，個(gè)人認(rèn)為適當(dāng)吃豬肺煲，加些百合、蓮藕。至于豬骨煲一年四季均可

一、雪梨豬肺湯治咳嗽效果極佳準(zhǔn)備材料豬肺半個(gè)，川貝母15個(gè)，雪梨4個(gè)。 將豬肺切厚片，泡水中用手?jǐn)D洗干凈，放入開水中煮5分鐘，撈起過后，榨干水。然后把雪梨洗凈，連皮切成四塊，去核，川貝母洗凈。接著把全部材料放入開水鍋內(nèi)，待火煮沸后，微火煲2——3小時(shí)，即可加入自己喜愛的調(diào)味料出鍋食用。潤肺化痰止咳。燥熱傷肺，癥見咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。 豬肺本身便入肺經(jīng)，可治療咳嗽，也可配上潤肺止咳的藥材，如麥冬、川北 、天花粉等都是不錯(cuò)的選擇。

二、豬肺羅漢果煲湯，止咳效果很不錯(cuò)，如果在豬肺湯中加入適量的羅漢果，效果就更加出色了，具體做法如下： 材料：羅漢果10克，豬肺250克。

步驟： 1、將豬肺洗凈切成小塊，擠出泡沫。

2、把豬肺、羅漢果放入鍋內(nèi)，加入清水700克煮熟即成。

功效： 清熱化痰，潤肺止咳，可治小兒痰咳，頸淋巴腺炎等疾患

三、黃花菜豬肺羅漢果湯

1、將羅漢果的黃色外殼去掉，去掉外殼后再將羅漢果分成小塊；

2、黃花菜清洗干凈

3、將準(zhǔn)備好的豬肺也切成小塊，先將切好的豬肺焯一下

4、焯好之后就可以直接放到裝有清水的煲里面，再加入蔥、姜、陳皮以及羅漢果，滴一點(diǎn)兒料酒撒點(diǎn)兒鹽5、攪拌均勻后用中火加熱，一個(gè)小時(shí)之后加入黃花菜，繼續(xù)煮五分鐘，最后依據(jù)口味放調(diào)味品，攪拌均勻。

豬肺湯有止咳、補(bǔ)肺、止血、活血化瘀，清熱解毒，止咳消痛的功效，其做法如下：
先將豬肺套在水龍頭上，裝滿水后再倒出，反復(fù)沖洗幾次便可干凈，最后把它倒入鍋中燒開浸出肺管內(nèi)的殘物，再洗一遍，另換水煮至酥爛即可。

5 川貝雪梨燉豬肺

川貝雪梨燉豬肺有清熱潤肺，止咳祛痰的作用，適宜于輔助治療肺結(jié)核咳嗽，咯血，干咳無痰，及老年人熱咳無痰等癥。

具體做法：取川貝母10克研成細(xì)末，雪梨兩個(gè)，削皮去核，切成小塊，豬肺用清水洗凈，切成小塊，放入滾水中焯燙五分鐘，撈出瀝干，和川貝末，梨塊一起煮湯，加適量冰糖調(diào)味即可食用。

豬肺性平，味甘，含蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，磷，鐵，煙酸，維生素B1，維生素B2等人體所需的營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)肺潤燥，補(bǔ)虛，止咳，止血等功效，用來熬粥適宜肺虛久咳，肺結(jié)核，肺痿咯血人群食用。

具體做法：取豬肺一個(gè)，將豬肺管套在水龍頭上，充滿水后倒出，反復(fù)幾次，便可沖洗干凈，再將豬肺切塊，倒入鍋中煮沸，浸出肺管中的污物，再?zèng)_洗一遍，放入鍋中，加料酒和水煮至七成熟后撈出，切丁，粳米洗凈，浸泡30分鐘，薏米洗凈，泡片刻，在砂鍋中加水煮沸，放入粳米，姜絲，豬肺等食材，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，加薏米煮爛熟，加食鹽，味精和蔥調(diào)味即可。

芥菜蔥白豬肺湯有清熱除煩，解表發(fā)汗，利氣除痰的作用，常食可以防止睡眠不足，煙酒過多，燥熱，口感喉凅，咳嗽痰多或咳痰有血絲，小便不順暢等癥狀出現(xiàn)。

具體做法：先將豬肺套在水龍頭上反復(fù)沖洗至白色，再將豬肺切塊，放入滾水中煮五分鐘左右撈起，備用，芥菜，蔥白，生姜分別用清水洗干凈，芥菜切段，蔥白去須切段，生姜刮去姜皮，切片，在砂鍋中放入生姜片和適量清水，開大火煲至水滾，再放入芥菜，豬肺，繼續(xù)用中火煲2小時(shí)，放入蔥白和少許食鹽，稍滾片刻便可出鍋。

豬肺芡實(shí)湯具有清肺熱，潤肺燥，養(yǎng)顏美容的功效，對痰濃口臭，喘咳氣喘，肺結(jié)核，面色蒼白者有比較好的食療效果。

具體做法：取豬肺一具，用流水反復(fù)漂洗干凈，瀝干水分，切成小塊放入沸水鍋中焯燙一下，撈出用冷水過涼，瀝干水分;取一個(gè)雪梨削去外皮，切掉果核，切成小塊;芡實(shí)適量洗凈，浸泡2小時(shí)，將豬肺塊和芡實(shí)放入燉盅內(nèi)，加適量清水，放入蒸鍋中，開旺火隔水燉約1小時(shí)，再降入姜片，雪梨塊，枸杞子，繼續(xù)燉30分鐘，最后加食鹽和胡椒粉調(diào)味即可。