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溪黃草
2024-05-01 08:59:38
晚上咳嗽比較厲害,影響睡眠的話可以使用川貝和雪梨與豬肺在一起燉煮,這樣做成的川貝雪梨豬肺湯,對咳嗽痰多,咳嗽不出來,咽干口渴等癥狀有很好的效果,也可以加入麥冬,天花粉可以滋陰養(yǎng)肺。
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成都-陳**
回復(fù)材料:
豬肺1個(gè)
白蘿卜600克
蜜棗3個(gè)
生姜5片
做法:
用清水從豬肺中間的氣管位置灌進(jìn)去,一邊灌水一邊輕拍豬肺,讓水更容易進(jìn)入豬肺,被水灌滿的豬肺鼓鼓的、硬硬的,然后將豬肺平放下來,將水?dāng)D出來,擠水的時(shí)候會(huì)將豬肺里的血水和污水一起沖出來,反復(fù)清洗幾十次,直到淡紅色的豬肺洗到雪白色即可
白蘿卜去皮切滾刀塊,熱鍋落油稍微炒一下
蜜棗拍扁去核,連同生姜和10碗清水一起放進(jìn)砂煲里煲沸
煲之前還要用水煮一次豬肺,將里面贓物逼出來后再將豬肺撈起
將豬肺和白蘿卜大火煲開轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)
加鹽調(diào)味即可
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李雲(yún)松
回復(fù)古人所謂 春不食肝,夏不食心,秋不食肺,冬不食腎,四季不食脾,如能不食此五臟,乃順天理 被很多人引用。現(xiàn)代人沒這些講究,個(gè)人認(rèn)為適當(dāng)吃豬肺煲,加些百合、蓮藕。至于豬骨煲一年四季均可
一、雪梨豬肺湯治咳嗽效果極佳準(zhǔn)備材料豬肺半個(gè),川貝母15個(gè),雪梨4個(gè)。 將豬肺切厚片,泡水中用手?jǐn)D洗干凈,放入開水中煮5分鐘,撈起過后,榨干水。然后把雪梨洗凈,連皮切成四塊,去核,川貝母洗凈。接著把全部材料放入開水鍋內(nèi),待火煮沸后,微火煲2——3小時(shí),即可加入自己喜愛的調(diào)味料出鍋食用。潤肺化痰止咳。燥熱傷肺,癥見咳嗽痰稠,咯痰不易,咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。 豬肺本身便入肺經(jīng),可治療咳嗽,也可配上潤肺止咳的藥材,如麥冬、川北 、天花粉等都是不錯(cuò)的選擇。
二、豬肺羅漢果煲湯,止咳效果很不錯(cuò),如果在豬肺湯中加入適量的羅漢果,效果就更加出色了,具體做法如下: 材料:羅漢果10克,豬肺250克。
步驟: 1、將豬肺洗凈切成小塊,擠出泡沫。
2、把豬肺、羅漢果放入鍋內(nèi),加入清水700克煮熟即成。
功效: 清熱化痰,潤肺止咳,可治小兒痰咳,頸淋巴腺炎等疾患
三、黃花菜豬肺羅漢果湯
1、將羅漢果的黃色外殼去掉,去掉外殼后再將羅漢果分成小塊;
2、黃花菜清洗干凈
3、將準(zhǔn)備好的豬肺也切成小塊,先將切好的豬肺焯一下
4、焯好之后就可以直接放到裝有清水的煲里面,再加入蔥、姜、陳皮以及羅漢果,滴一點(diǎn)兒料酒撒點(diǎn)兒鹽5、攪拌均勻后用中火加熱,一個(gè)小時(shí)之后加入黃花菜,繼續(xù)煮五分鐘,最后依據(jù)口味放調(diào)味品,攪拌均勻。
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艾江
回復(fù)豬肺湯有止咳、補(bǔ)肺、止血、活血化瘀,清熱解毒,止咳消痛的功效,其做法如下:
先將豬肺套在水龍頭上,裝滿水后再倒出,反復(fù)沖洗幾次便可干凈,最后把它倒入鍋中燒開浸出肺管內(nèi)的殘物,再洗一遍,另換水煮至酥爛即可。
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逍遙子
回復(fù)5 川貝雪梨燉豬肺
川貝雪梨燉豬肺有清熱潤肺,止咳祛痰的作用,適宜于輔助治療肺結(jié)核咳嗽,咯血,干咳無痰,及老年人熱咳無痰等癥。
具體做法:取川貝母10克研成細(xì)末,雪梨兩個(gè),削皮去核,切成小塊,豬肺用清水洗凈,切成小塊,放入滾水中焯燙五分鐘,撈出瀝干,和川貝末,梨塊一起煮湯,加適量冰糖調(diào)味即可食用。
6 滋補(bǔ)豬肺粥豬肺性平,味甘,含蛋白質(zhì),脂肪,鈣,磷,鐵,煙酸,維生素B1,維生素B2等人體所需的營養(yǎng)成分,具有補(bǔ)肺潤燥,補(bǔ)虛,止咳,止血等功效,用來熬粥適宜肺虛久咳,肺結(jié)核,肺痿咯血人群食用。
具體做法:取豬肺一個(gè),將豬肺管套在水龍頭上,充滿水后倒出,反復(fù)幾次,便可沖洗干凈,再將豬肺切塊,倒入鍋中煮沸,浸出肺管中的污物,再?zèng)_洗一遍,放入鍋中,加料酒和水煮至七成熟后撈出,切丁,粳米洗凈,浸泡30分鐘,薏米洗凈,泡片刻,在砂鍋中加水煮沸,放入粳米,姜絲,豬肺等食材,煮沸后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘,加薏米煮爛熟,加食鹽,味精和蔥調(diào)味即可。
7 芥菜蔥白豬肺湯芥菜蔥白豬肺湯有清熱除煩,解表發(fā)汗,利氣除痰的作用,常食可以防止睡眠不足,煙酒過多,燥熱,口感喉凅,咳嗽痰多或咳痰有血絲,小便不順暢等癥狀出現(xiàn)。
具體做法:先將豬肺套在水龍頭上反復(fù)沖洗至白色,再將豬肺切塊,放入滾水中煮五分鐘左右撈起,備用,芥菜,蔥白,生姜分別用清水洗干凈,芥菜切段,蔥白去須切段,生姜刮去姜皮,切片,在砂鍋中放入生姜片和適量清水,開大火煲至水滾,再放入芥菜,豬肺,繼續(xù)用中火煲2小時(shí),放入蔥白和少許食鹽,稍滾片刻便可出鍋。
8 豬肺芡實(shí)湯豬肺芡實(shí)湯具有清肺熱,潤肺燥,養(yǎng)顏美容的功效,對痰濃口臭,喘咳氣喘,肺結(jié)核,面色蒼白者有比較好的食療效果。
具體做法:取豬肺一具,用流水反復(fù)漂洗干凈,瀝干水分,切成小塊放入沸水鍋中焯燙一下,撈出用冷水過涼,瀝干水分;取一個(gè)雪梨削去外皮,切掉果核,切成小塊;芡實(shí)適量洗凈,浸泡2小時(shí),將豬肺塊和芡實(shí)放入燉盅內(nèi),加適量清水,放入蒸鍋中,開旺火隔水燉約1小時(shí),再降入姜片,雪梨塊,枸杞子,繼續(xù)燉30分鐘,最后加食鹽和胡椒粉調(diào)味即可。