肝腎陰虛能吃老鴨湯嗎

陰虛火旺是怎么造成的.需要如何改善，陰虛火旺都有什么癥狀
陰虛火旺俗稱虛火,從中醫(yī)的角度來講,陰虛火旺癥是指陰虛則不能制陽,致使陽相對(duì)亢盛發(fā)展而成陰虛火旺癥.陰虛火旺證可偏重于不同的臟腑,臨床所見,主要以心,肺,肝,腎為主. 其主要癥狀為咽干口燥,心煩易怒,轟熱升火,舌質(zhì)紅絳,怕熱,大便干燥,小便短赤或黃. 臨床表現(xiàn)為咽干口燥,轟熱升火,心煩易怒,舌質(zhì)紅絳,脈細(xì)數(shù).或夜寐多夢(mèng),心悸,舌碎,小便短赤(心火),或頭痛,面紅,目干澀痛,口苦大便干結(jié),脈弦(肝火),或干咳少痰,痰中帶血(肺火),或骨蒸潮熱,顴紅升火,男子遺精,甚則陽強(qiáng)易舉,女子夢(mèng)交(腎火). 陰虛患者宜吃甲魚,燕窩,百合,鴨肉,黑魚,海蜇,藕,金針菇,枸杞頭,荸薺,生梨,牛奶,干貝,雞蛋,枸杞子等. 忌吃胡椒,肉桂. 忌吃或少吃狗肉（腦血管患者禁食）,羊肉（肝炎患者禁食）,雀肉,海馬,海龍,獐肉,鍋巴,炒花生,炒黃豆,炒瓜子,爆米花,荔枝,龍眼肉,佛手柑,楊梅,大蒜,韭菜,芥菜,辣椒,薤白,生姜,砂仁,蓽撥,草豆蔻,花椒,白豆蔻,大茴香,小茴香,丁香,薄荷,白酒,香菸,紅參,肉蓯蓉,鎖陽等. 此外陰虛火旺是中醫(yī)辨證的診斷,還要請(qǐng)中醫(yī)根據(jù)你具體的病癥選用中藥治療.同時(shí)自己也要注意調(diào)理,要調(diào)整自己的心態(tài),保持情緒穩(wěn)定,心平氣和病情分析: 陰虛一般是指體內(nèi)陰液虧少而無以制陽,滋潤濡養(yǎng)等作用減退. 意見建議:陰虛火旺一般表現(xiàn)為形體消瘦,口燥咽干,兩顴潮紅,五心煩熱（指手腳心熱,心中煩熱）,潮熱,盜汗,小便少黃,大便干結(jié).此癥一般是得了熱病之后,或是雜病日久,耗傷陰液所致,或者是平時(shí)過服溫燥之品,也有先天瘦弱之人,體質(zhì)本就片陰虛. 生活護(hù)理:陰虛火旺不可服用溫燥藥品,會(huì)更加傷陰,要多用滋潤甘寒以養(yǎng)陰液.病情分析: 你好,陰虛火旺是由于人體的陰陽失調(diào)所致,是陰虛不能制約陽氣的表現(xiàn).按照陰陽學(xué)說：凡是運(yùn)動(dòng)著的,外向的,上升的,溫?zé)岬?明亮的,都屬于陽;相對(duì)靜止的,內(nèi)守的,下降的,寒冷的,晦暗的,都屬于陰.
溼氣重，陰虛火旺怎么辦？
桑葚

有滋陰補(bǔ)血功效，能補(bǔ)肝腎之陰?！侗静萁?jīng)疏》說，桑葚“為涼血補(bǔ)血益陰之藥”，適用于肝腎陰虛體質(zhì)的人，高血壓患者最適合。

枸杞

有滋陰益壽的功效，對(duì)肝腎陰虛的腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花、耳鳴耳聾，或肺腎陰虛的咳嗽盜汗、虛勞損傷，糖尿病的口干口渴、面板瘙癢、肢體麻木等有改善作用。

.銀耳

是民間最常用的清補(bǔ)食品，有滋陰養(yǎng)胃、頂津潤燥的作用。尤其對(duì)肺陰虛和胃陰虛者，及干咳無痰、咽癢、面板粗糙、色素沉著、頭皮脫屑者最適宜。

阿膠

既能滋陰，又能補(bǔ)血。對(duì)失眠健忘、眩暈、手足顫動(dòng)、心悸、鼻腔牙齦出血、干咳無痰、胎動(dòng)不安等陰血虧虛型病人有很好的補(bǔ)益作用。我就一直在吃某寶的殷藥師手工阿膠糕。
陰虛火旺怎么辦？
你好，我是饑的，陰虛火旺，我去中醫(yī)那里開了5副藥，我吃了4副，還剩下一副，就感覺好多了，醫(yī)生說關(guān)鍵在生活上調(diào)養(yǎng)，早上用銀耳或者百合煮粥呀，中餐和晚餐以清淡為主，我燉老鴨湯，放了枸杞比較多一點(diǎn)，平常用枸杞和西洋參片泡茶喝，今天又買了一只老鴨，早上多鍛煉，散散步也行！祝你老公早日康復(fù)！
為什么說陰虛火旺的根本還是陽虛
因?yàn)槿说纳眢w平衡才不會(huì)得病。陽虛了，陰就表現(xiàn)出強(qiáng)了，實(shí)際不是真的強(qiáng)。

補(bǔ)陰虛的食物

　　補(bǔ)陰虛的食物，陰虛一般常見于女性，通常陰虛的人也需要規(guī)范自己的飲食的，從飲食中慢慢調(diào)理自己的身體，這是非常不錯(cuò)的方法，那么下面就為大家分享補(bǔ)陰虛的食物。

　　 1、金針木耳湯

　　材料：雞蛋2個(gè)，金針菜20克，黑木耳15克，菠菜150克，姜末、蔥末、色拉油、醬油、精鹽各適量。

　　做法：將菠菜先用水焯水，然后再將蔥、姜、色拉油煸炒出香味后加水，加入金針菜、黑木耳、醬油燒煮成湯，煮沸后加入菠菜，淋上雞蛋液，再燒沸數(shù)分鐘加鹽調(diào)味即可。

　　功效：金針木耳湯能夠幫助滋養(yǎng)腎陰，清泄心火，特別適合陰虛體質(zhì)的人調(diào)理身體。另外喝此湯還能夠幫助調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒，稀血抗凝等等功效。

　　 2、番茄瘦肉粥

　　材料：熟豬瘦肉100克，番茄100克，花椰菜100克，桑葚20克，粳米80克，生姜末、蔥末、香油、精鹽各適量。

　　做法：將桑葚、粳米、蔥、姜加入鍋中煮成粥，煮熟后加入鹽豬肉、番茄、花椰菜等繼續(xù)煮，直到食材都熟了之后加入色拉油、鹽調(diào)勻即可。

　　功效：陰虛體質(zhì)的人喝番茄瘦肉粥能夠幫助滋養(yǎng)腎陰，有效泄除心火，幫助調(diào)理陰虛體質(zhì)帶來的身體不適。

　　 3、芹菜首烏粥

　　材料：何首烏50克，芹菜100克，瘦肉末50克，粳米100克，精鹽、味精各適量。

　　做法：將芹菜洗凈后切成末，何首烏加水煎煮2次，將兩次藥汁與粳米一起煮粥最后加入芹菜末、肉末、精鹽等稍煮后加入味精即可。

　　功效：能夠幫助補(bǔ)肝腎，益精血、強(qiáng)心等等，對(duì)于陰虛體質(zhì)出現(xiàn)的失眠、高血壓等病癥有很好的調(diào)理效果。

　　 4、蓮子百合煲

　　材料：蓮子20克，百合20克，豬瘦肉200克，鹽適量。

　　做法：將蓮子去芯，百合洗凈后一起同豬瘦肉加入煲中加水，知道瘦肉熟爛之后加入鹽調(diào)味即可。

　　功效：陰虛體質(zhì)的人吃蓮子百合煲能夠幫助清心益肺、益氣安神，特別是對(duì)于陰虛體質(zhì)出現(xiàn)的干咳、失眠、心煩、心悸等癥狀有很好的緩解調(diào)理效果。

　　 5、獼猴桃蘋果汁

　　材料：獼猴桃1只，蘋果1只。

　　做法：將獼猴桃去皮后切成塊，蘋果去核切成塊后一起打成汁即可。也可以在兩餐之間直接交替進(jìn)食獼猴桃和蘋果。

　　功效：獼猴桃、蘋果中都含有大量的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，且從中醫(yī)來看，這兩種水果都是能夠有效滋養(yǎng)腎陰、清泄心火的水果。

　　 6、涼拌芝麻海蜇

　　材料：海蜇100克，黑芝麻20克，食醋適量。

　　做法：將海蜇清洗干凈之后切成細(xì)絲后再用冷開水清洗一遍晾干水分，黑芝麻放入鍋中稍炒直到有香味；將黑芝麻灑在海蜇絲上面加入適量的.食醋，調(diào)勻即可。

　　功效：涼拌海蜇絲能夠幫助滋腎養(yǎng)肝，清熱涼血，對(duì)于陰虛體質(zhì)出現(xiàn)的心煩氣躁、烘熱等不適有很好的調(diào)理緩解效果。

　　 陰虛和腎陽虛的區(qū)別

　　1、寒熱。腎陽虛，陽氣不能溫煦，則會(huì)出現(xiàn)畏寒肢冷，腰部及膝蓋冷痛等寒性癥狀。腎陰虛則容易化熱，出現(xiàn)出現(xiàn)五心煩熱，盜汗，失眠，睡覺多夢(mèng)等熱性癥狀。

　　2、精神。腎陽虛則精神不振甚至出現(xiàn)精神萎靡等狀態(tài)；而腎陰虛則煩躁不安，易發(fā)怒，這是另一個(gè)腎陰虛和腎陽虛的區(qū)別。

　　3、二便。腎陽虛則小便清長，大便容易出現(xiàn)泄瀉，甚至五更瀉；腎陰虛則小便黃，大便干結(jié)，難以排出。

　　4、舌象脈象。除了上述之外，腎陰虛和腎陽虛的區(qū)別還在于腎陽虛舌體淡，苔薄白，脈象沉遲無力；腎陰虛則舌紅，少苔，脈象細(xì)數(shù)

　　1、阿膠：阿膠含有多種氨基酸，可以改善人體內(nèi)的鈣平衡，常用于血虛經(jīng)少、沖任不固的崩漏及妊娠下血，所以可以治療女性腎陰虛。

　　2、當(dāng)歸：當(dāng)歸可以調(diào)經(jīng)止痛、活血化瘀，常用于血虛血瘀所致的月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、產(chǎn)后腹痛，所以可以治療女性腎陰虛。

　　3、黑豆：黑豆中含有豐富的異黃酮，可以改善女性體內(nèi)黃體酮分泌不足的情況，常用于腎虧月經(jīng)稀少、所以可以治療女性腎陰虛。

　　4、甲魚：甲魚可以滋陰補(bǔ)血，能滋肝腎之陰，清虛勞之熱，常用于久病耗津、勞神傷液，所以可以治療女性腎陰虛。

　　5、蛤蜊：中醫(yī)認(rèn)為蛤蜊有滋陰、軟堅(jiān)、化痰的功效，常用于結(jié)核病、甲狀腺結(jié)節(jié)，所以可以治療女性腎陰虛。

　　6、枸杞：枸杞有滋陰益壽的功效，可以改善肝腎陰虛導(dǎo)致的腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦：头文I陰虛導(dǎo)致的咳嗽、盜汗等，所以可以治療女性腎陰虛。

　　7、銀耳：銀耳能滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津，常用于肺陰虛、胃陰虛、腎陰虛，所以可以治療女性腎陰虛。

　　8、豇豆：性平，味甘，能補(bǔ)腎健脾，《本草綱目》中曾記載：“豇豆理中益氣，補(bǔ)腎健胃，生精髓。”《四川中藥志》也說它能“滋陰補(bǔ)腎，健脾胃，治白帶，白濁和腎虛遺?！彼钥梢灾委熍阅I陰虛。

　　9、何首烏：何首烏有補(bǔ)肝腎、益精血的作用，可以改善腎虛患者頭發(fā)早白、腰膝軟弱、筋骨酸痛的癥狀，所以可以治療女性腎陰虛。

　　10、芝麻：黑芝麻有補(bǔ)肝腎、潤五臟的作用，《本草經(jīng)疏》中曾記載：“芝麻，氣味和平，不寒不熱，補(bǔ)肝腎之佳谷也?！彼钥梢灾委熍阅I陰虛。

　　 陰虛盜汗吃什么食物

　　1、海參。海參是具有非常強(qiáng)的滋補(bǔ)的作用，具有補(bǔ)腎滋陰降火的效果，海參中含有非常多的低脂的蛋白質(zhì)，大家不要擔(dān)心會(huì)發(fā)胖，大家可以加海參燉湯喝，能夠有效的緩解陰虛盜汗等癥狀。

　　2、牛奶，牛奶是具有生津潤燥的效果，牛奶還能夠有效的緩解陰虛的癥狀，建議大家需要多喝牛奶。

　　3、銀耳。銀耳是具有生津潤燥滋陰的效果，嬰兒中含有非常多的氨基酸，能夠有效的緩解口干盜汗等癥狀，大家可以喝蓮子銀耳羹，能夠起到非常好的調(diào)理性的作用。

　　4、鴨肉。陰虛盜汗的朋友們可以多吃鴨肉，鴨肉是具有清補(bǔ)的作用，能夠起到非常好的滋陰效果，大家可以喝老鴨湯。

　　5、甲魚。甲魚是最有滋陰涼血的效果，對(duì)于陰虛的朋友們是非常適合的。陰虛火旺以及陰虛血熱的朋友們都可以食用甲魚。

　　 什么是盜汗？

　　1、白天口干，晚上加重，晚上睡著以后出汗特別多，醒著的時(shí)候汗就消失了。嚴(yán)重的情況可以睡衣浸濕，更嚴(yán)重的時(shí)候 被褥浸濕，反復(fù)出汗，口干烘熱。

　　2、盜汗也是陰虛引起的，陰虛生內(nèi)熱，陰虛引起陽亢，肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，嚴(yán)重會(huì)發(fā)生腦中風(fēng)。如果本身有慢性病得問題，出現(xiàn)盜汗需要及時(shí)就醫(yī)。

　　3、盜汗人群五心煩熱，喜歡摸涼的東西。急躁，易怒。黃帝內(nèi)經(jīng)說衛(wèi)氣晝行于陽經(jīng)，陽氣盛則醒，夜行 于陰經(jīng)，陰氣盛則眠。陰虛會(huì)使虛熱加重，迫津外泄，會(huì)形成盜汗。

　　有陰虛盜汗現(xiàn)象的朋友呢，可以適度吃一些海參，牛奶，銀耳，鴨肉還有甲魚這些，通過食療改善陰虛盜汗，而且還有一個(gè)好處就是，食療比藥物要少一些副作用，讓人更安心，一邊吃一邊改善身體，何樂而不為呢？朋友們不妨試一試哦！

問題一：肝腎陰虛吃什么食物好吃韭菜壯陽

問題二：肝腎陰虛吃什么食物經(jīng)常有網(wǎng)友會(huì)問題：？肝腎陰虛吃什么補(bǔ)品好？肝腎陰虛要怎么補(bǔ)呢？為此，本 *** 邀江蘇南武肝病研究院肝病治療中心肝病專家肖平主任進(jìn)行解答。杜主任指出，凡是營養(yǎng)不良、精神緊張、睡眠不足、過度勞累等都會(huì)引起肝腎陰虛。那么，比較好呢？通常認(rèn)為肝腎陰虛可以通過吃以下食物起到滋補(bǔ)的作用。泥鰍：泥鰍中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、煙酸、鐵、磷、鈣等。其味甘，性平，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精功效。對(duì)調(diào)節(jié)性功能有較好的作用。牡蠣：含有豐富的鋅元素及鐵、磷、鈣、質(zhì)蛋白質(zhì)、糖類等多種維生素。其味咸，性微寒，有滋陰潛陽、補(bǔ)腎澀精功效。淡菜：含豐富蛋白質(zhì)、碘、維生素、鋅、鐵、鈣、磷等。其味咸，性溫，有溫腎固精、益氣補(bǔ)虛功效。蝦：蝦味道鮮美，補(bǔ)益和藥用作用都較高。其味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補(bǔ)精，通乳之功。凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者，都可將其作為滋補(bǔ)食品。推薦閱讀: 有益肝臟的食物 提高免疫力的食物 球蛋白偏高的危害 還有很多補(bǔ)肝腎的食物，如韭菜、鵪鶉、雞蛋、蛇肉等，若您還有其它疑問，或想了解更多相關(guān)信息，可咨詢本網(wǎng)的在線肝病專家，在線專家24小時(shí)為您解答。

問題三：肝腎陰虛時(shí)吃什么食物狗肉
性溫，味咸，除有補(bǔ)中益氣作用外，還能溫腎助陽，故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛，食之最宜。
羊骨
性溫，味甘，能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨。對(duì)腎虛勞損，腰膝無力怕冷，筋骨攣痛者，最宜食之。
豬腎
性平，味咸。凡因腎虛所致的腰酸腰痛、盜汗及老人腎虛耳聾耳鳴，宜常食之。
冬蟲夏草
性溫，味甘，有補(bǔ)腎和補(bǔ)肺的作用，是一種平補(bǔ)陰陽的名貴藥材。凡腎虛者最宜用蟲草配合肉類如豬瘦肉、雞肉或鴨肉等共燉，成為補(bǔ)益食品，更為有益。
芝麻
甘平，有補(bǔ)肝腎、潤五臟的作用。尤其是腎虛之人腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發(fā)枯發(fā)落及早年白發(fā)，大便燥結(jié)者，最宜食之。
粟米
又稱谷子、稞子。能補(bǔ)益腎氣。
豇豆
又稱飯豆、長豆。性平，味甘，具有補(bǔ)腎和健脾的雙重作用，對(duì)腎虛小便頻數(shù)者亦宜。
牛骨髓
有潤肺、補(bǔ)腎、益髓的作用。對(duì)腎虛羸瘦、精血虧損者，尤為適宜。
海參
性溫，味咸，質(zhì)地雖陰柔，但能補(bǔ)腎之陽氣，為腎陰腎陽雙補(bǔ)之品。故凡腎虛之人，皆宜食之。
淡菜
有補(bǔ)肝腎、益精血的功效。凡腎虛羸瘦、勞熱骨蒸、眩暈盜汗、腰痛之人，食之最宜。
干貝
又稱江珧柱。性平，味甘咸，能補(bǔ)腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之。
鱸魚
又稱花鱸、鱸子魚。性平，味甘，既能補(bǔ)脾胃，又可補(bǔ)肝腎，益筋骨。凡肝腎陰虛，或脾虛胃弱者皆宜。
胡桃
性溫，味甘，既能補(bǔ)肺止喘，又能補(bǔ)腎固精，還能潤腸通便。適宜腎虛喘嗽、腰痛腳弱、小便頻數(shù)、大便燥結(jié)之人服食。
山藥
性平，味甘，為中醫(yī)“上品”之藥，除了具有補(bǔ)肺、健脾作用外，還能益腎填精。
枸杞子
性平，味甘，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中老年腎虛之人，食之最宜。
雪梨燉川貝
雪梨1個(gè)，川貝母6克。將雪梨挖去核，川貝納入梨中，蓋好孔，用白線扎好，放鍋內(nèi)水燉，約1小時(shí)左右，梨熟爛，飲湯食用，每日1次，連服3天。
功效：本方用于肺腎陰虛感冒之發(fā)熱、咳嗽等。有滋陰潤肺，清熱化痰的功效。
桑菊薄荷飲
潔凈的桑葉、菊花各5克，苦竹葉、白茅根各30克，薄荷3克。上五味一并放入茶壺內(nèi)，用沸水溫浸10分鐘，頻飲，也可放涼后飲用。
絲瓜花蜜飲
潔凈絲瓜花10克。以沸水沖泡，溫浸10分鐘，加入蜂蜜適量，溫服，每日3次。
鮮藕姜汁：去節(jié)鮮藕500克，生姜50克。將藕與姜洗凈，切碎，以潔凈紗布絞取汁。一日內(nèi)分?jǐn)?shù)次服完。
白鱔魚沙參湯
活白鱔魚250克，沙參15克，玉竹15克，百合24克，百部10克。將鱔魚去腸雜，洗凈切碎與余藥共加水適量燉熟，入少許鹽調(diào)味，吃肉喝湯，每日1劑，連服數(shù)日。

問題四：肝腎陰虛吃什么好飲食應(yīng)清淡.要少吃肥膩、辛辣燥烈的食品，姜、蔥、蒜、辣椒等;宜多吃養(yǎng)陰清熱的食物，如蓮藕、銀耳、百合、雪梨、蜂蜜、甘蔗、魚類等。Diet should be light. To eat greasy， spicy food Zaolie， ginger， onion， garlic， pepper etc.; should eat nourishing yin and food，
另外每天堅(jiān)持兩杯 9味瑜圣茶，開水沖泡飲用，養(yǎng)腎補(bǔ)氣。

問題五：陰虛的人吃什么食物最適合？陰虛：又稱陰虛火旺，俗稱虛火，陰虛之體的主要表現(xiàn)為：怕熱，易怒，面頰升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黃，舌少津液，五心(二只手心、二只腳心與頭頂心)煩熱，盜汗，腰酸背痛，夢(mèng)遺滑精，舌質(zhì)紅，苔薄或光剝，脈細(xì)數(shù)等。進(jìn)補(bǔ)宜采用補(bǔ)陰、滋陰、養(yǎng)陰等法，補(bǔ)陰虛的藥物可選用生地、麥冬、玉竹、珍珠粉、銀耳、冬蟲夏草、石斛、龜板等。 1 補(bǔ)陰虛食品：甲魚、燕窩、百合、鴨肉、黑魚、海蜇、藕、金針菇、枸杞頭、荸薺、生梨等，可經(jīng)常交替選服。 補(bǔ)陰虛藥膳食療方舉例： 銀耳紅棗羹(或百合蓮子羹)：銀耳、紅棗(或百合、蓮子)適量共煮羹當(dāng)點(diǎn)心服食，可補(bǔ)陰虛。 甲魚二子湯：甲魚1只與女貞子、枸杞子各20g同煮湯，加調(diào)味，食甲魚飲湯，連食數(shù)劑，可補(bǔ)陰虛和治肝腎陰虛所致的腰痛，遺精、頭暈、目花等癥。 石斛河魚；石斛6g，河魚1條共蒸食，可滋陰。 蟲草老雄鴨：蟲草9g與三年老雄鴨1只共煮，吃鴨肉喝湯，可補(bǔ)陰虛。

問題六：肝腎陰虛火旺的人適合吃什么食物要看具體情況 綜合調(diào)理 肝腎陰虛可以吃一些滋陰降火的食物 比如吃桑椹果 喝冬瓜湯 還可以用鮑魚做湯喝 但是如果肝腎陰虛火旺而兼有脾胃虛寒消化不良的 就必須加以調(diào)理腸胃助消化的一起吃

問題七：肝腎陰虛吃什么食療脾胃虛弱可以吃山藥、薏米、扁豆，有補(bǔ)脾土作用。
肝腎陰虛可吃枸杞、黑豆、桑椹，都是滋補(bǔ)肝腎之陰的。
食療必須長時(shí)間、不間斷方體現(xiàn)出來效果，建議還是找正規(guī)中醫(yī)師開方調(diào)理，再用食療配合。祝健康。

綠豆老鴨湯是一道傳統(tǒng)的中醫(yī)藥膳，屬于粵菜系。原材料主要有綠豆和老鴨，此湯消暑清熱，健脾益臟腑，美容養(yǎng)顏，對(duì)面疤和水痘亦有療效。

綠豆老鴨湯的營養(yǎng)價(jià)值

鴨腿中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。綠豆中含有淀粉50%左右，僅次于禾谷類，其中直鏈淀粉占29%，支鏈淀粉占71%。綠豆中纖維素含量較高，一般在3%-4%，而禾谷類只有1%-2%。土茯苓味甘淡，性平;歸肝、胃、脾經(jīng)。清熱除濕;泄?jié)?strong>解毒;通利關(guān)節(jié)。主梅毒;淋濁;泄瀉;筋骨攣痛;腳氣;癰腫;瘡癬;瘰疬;癭瘤及汞中毒。

綠豆老鴨湯的功效作用

【綠豆】

1.清熱解毒：夏天到的時(shí)候，人們都會(huì)用綠豆和冰糖煮湯喝，有清熱解毒之功效。因?yàn)橄奶焓潜容^容易缺失水分，所以鉀元素也就會(huì)丟失，體內(nèi)的平衡就會(huì)被打破。而用綠豆就可以補(bǔ)充所缺失的營養(yǎng)。綠豆能夠清熱解毒、生津止渴，不僅可以補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

2.抗菌抑菌：綠豆中含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以抑制某些細(xì)菌，這樣對(duì)身體的免疫功能也有好處。

3.具有抗過敏：綠豆可以抑制蕁麻疹等這種類似的疾病。

4.降血脂：綠豆中含有豐富的多糖，多糖可以增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。

5.保護(hù)腎臟：綠豆可以減少蛋白的分解，可以保護(hù)肝腎。

【鴨子】

1.鴨肉味道很是甘甜，微寒，入肺。鴨子具有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等功效。

2.鴨肉中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，煙酸。煙酸是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

【土茯苓】

1、解毒：土茯苓煮的水對(duì)于中毒性引起的肝損傷有保護(hù)的功效，有解毒的作用。土茯苓含有的醇提取物沒有這樣的功效，生吃土茯苓也有解毒的功效。棉酚類有制毒的能力，土茯苓煎劑、稀醇提取物和粗黃酮制劑可緩解棉酚中毒所致的肝臟病理損傷，拮抗急性和亞急性棉酚中毒。

2、鎮(zhèn)痛：土茯苓有鎮(zhèn)靜、安神的功效，可以起到真經(jīng)的作用。

3、利尿：土茯苓有利尿的作用，土茯苓是對(duì)通尿的系統(tǒng)有功效。

4、增強(qiáng)免疫力：土茯苓有增強(qiáng)免疫功能的作用，身體的免疫力是非常重要的，土茯苓所含的營養(yǎng)很好，免疫力也會(huì)增加。

5、防治心血管疾?。和淋蜍咚耐淋蜍郀I養(yǎng)物質(zhì)可以治療心血管等疾病，土茯苓可以治療心血管疾病引起其他的病癥。

6、抗癌：土茯苓所含的營養(yǎng)物質(zhì)具有抗癌防癌的功效，不僅可以順暢身體的血管，還可以防癌抗癌的功效。

【綠豆老鴨湯】

綠豆老鴨湯有潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目、清熱解毒、活血祛瘀、散瘀消腫、降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表的功效。

綠豆老鴨湯的做法

將老鴨洗凈，去除內(nèi)臟。

綠豆浸洗干凈后連同老鴨、土茯苓一起放入煲內(nèi)

用清水5碗，約煮4小時(shí)，調(diào)味即可。

綠豆老鴨湯的烹飪技巧

1.做飯時(shí)加入微量鹽，肉湯會(huì)更美味。

2.綠豆不能煮得太爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞、降低清熱解毒功效。

綠豆老鴨湯的禁忌人群

適宜人群：一般人群均可食用。

禁忌人群：肝腎陰虛者慎服。脾胃虛弱的人不宜多食。

鴨肉是一種美味佳肴，適于滋補(bǔ)，是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質(zhì)含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻。但是一般鴨肉比較油，放些綠豆一起煮的話，會(huì)減少油脂。