我一到東天就手腳冰涼是什么回事

冬天手腳冰涼是因為冬天寒冷會使人的全身
或者局部血液循環(huán)不良，或者肢體末梢兒血
液循環(huán)障礙，這會導(dǎo)致手腳冰涼。經(jīng)常長期
的手腳冰涼，可以稱為“冷寒癥”。
冬天手腳冰涼是常見的現(xiàn)象，主要原因是
由于自然界的溫度降低從而導(dǎo)致陽氣不足，
而人體自身的陽氣也會不足，身體出現(xiàn)陽虛
的表現(xiàn)。冬天因為天氣寒冷，人體血管收縮
、血液回流能力就會減弱，使得手腳，特別
是指尖部分血液循環(huán)不暢，也就是人們常說
的“神經(jīng)末梢循環(huán)不良”，而導(dǎo)致手腳總感覺
冰涼。

分類:生活 >> 生活常識
解析:

冬天一些人總感覺手腳冰涼是很常見的現(xiàn)象。這主要是因為自然界的溫度降低，陽氣不足，而人體自身的陽氣也會不足，身體出現(xiàn)陽虛的表現(xiàn)。另外，因為天氣寒冷，人體血管收縮、血液回流能力就會減弱，使得手腳，特別是指尖部分血液循環(huán)不暢，也就是人們常說的“神經(jīng)末梢循環(huán)不良”，而導(dǎo)致手腳總感覺冰涼。這樣的情況一般多發(fā)生于女性，特別是中年以上的女性較為常見，腦力勞動者要比體力勞動者更易出現(xiàn)手腳冰涼，在身體健康的年輕男性身上則很少出現(xiàn)。

寒冷會使人的全身或者局部血液循環(huán)不良，或者肢體末梢兒血液循環(huán)障礙，這會導(dǎo)致手腳冰涼。經(jīng)常長期的手腳冰涼，可以稱為“冷寒癥”。中醫(yī)理論認為這是氣虛、氣滯、陽氣不足的反應(yīng)。女性在經(jīng)期、孕期和產(chǎn)期等特殊生理時期，由于體虛，更容易引起手足冰冷。如果不及時加以預(yù)防，會導(dǎo)致精神不佳、身體畏寒的反應(yīng)，嚴重的還可引起下肢的靜脈曲張。

1．吃西洋參。這是一種補氣的良藥，性平和，補而不燥?？梢詥为毰菟嬘谩?

2．吃芝麻、花生。富含維生素E和多種營養(yǎng)，可以幫助維生素B的吸收，加強神經(jīng)對抗寒冷的能力。維生素E 還有擴張血管的作用，可以加強肢體末梢兒的血液循環(huán)。

3．吃洋蔥、辣椒等可以幫助身體產(chǎn)生熱量、促進血液循環(huán)的食物。

其他措施：

平時多用熱水泡腳，既能使身體暖和，又能舒緩疲勞神經(jīng)。

冬季改善手腳冰涼的方法

腎陽虛的臨床表現(xiàn)：1．腰痛而且發(fā)涼。2．手腳冰涼、尿頻。

腎陽虛的人適合吃的食物有海產(chǎn)品、韭菜籽。補腎可以選用金匱腎氣丸、五子衍宗丸等。

腎陰虛的情況下火就容易旺，陰虛火旺，如果這時再使用那些溫熱的壯陽藥物，等于是火上澆油，病人熱性就更大了。反過來說，假如病人腎陽虛、怕冷，你再用一些滋陰藥，等于是雪上加霜，病人同樣也受不了。

人的體溫維持在攝氏36至37度半間，當人體的皮膚接觸到外界溫度時，會直接傳導(dǎo)到延腦部位掌控呼吸、心跳、體溫等的生命中樞。熱了，體溫控制中樞就會支配交感神經(jīng)興奮，使皮膚毛細孔及汗孔張開散熱、排汗；感覺冷了，交感神經(jīng)就會促使肢體各部位，包括牙關(guān)附近的肌肉打冷顫，令肌肉及脂肪細胞因緊收而產(chǎn)生熱能，抵御寒意，這也就是感到寒冷的時候人會直打哆嗦的原因。

人是恒溫動物，基本上應(yīng)該沒有所謂“誰比較怕冷”的問題，在相同溫度下，因個人的主觀感覺不同，確實可能出現(xiàn)某些人特別容易怕冷。脂肪層固然比較可以隔絕低溫，不過由于脂肪細胞產(chǎn)熱的作用比肌肉產(chǎn)熱作用差，因此脂肪厚的人不一定比較不怕冷，倒可能更怕冷呢！

有些疾病會影響人體對冷熱的不適應(yīng)，比如有甲狀腺機能亢進問題的患者，因交感神經(jīng)過度興奮促使代謝過度，因此相當不耐熱；反之，甲狀腺機能低下的患者則因交感神經(jīng)功能差，無法產(chǎn)生足夠的熱能御寒。

還有長期吸煙的人，因體內(nèi)氧氣不足，周邊的微血管易循環(huán)不暢，當不暢的是動脈微血管時，易產(chǎn)生畏寒感；不過若不暢的是靜脈微血管，雖然沒有特別怕冷之感，但活動時因血管無法擴張，血液不能流通造成局部需氧不足，手、腳則易出現(xiàn)冰涼。

平時“能躺就不坐、能坐就不站”的都市“懶人“們，因為基礎(chǔ)代謝率降低，也會出現(xiàn)不耐寒的問題。

女性怕冷補點鐵

通常來說，婦女比男性更怕冷。前不久，美國一所人體健康研究所的兩位專家對女性志愿者進行了分群組實驗，實驗報告發(fā)現(xiàn)，對寒冷耐受力低的人，血液中鐵元素含量明顯不足。女性缺鐵的主要原因是月經(jīng)，導(dǎo)致了鐵的大量流失。

眾所周知，鐵是制造血紅蛋白的重要原料，血紅蛋白是紅細胞內(nèi)的主要功能物質(zhì)，擔負著身體內(nèi)氧的運輸代謝的任務(wù)。碘和酪氨酸是制造甲狀腺素的主要原料，碘需要不斷從食物里攝取，酪氨酸則一般在體內(nèi)自行合成。長期缺碘會影響甲狀腺素的合成，機體的御寒能力也會因此降低。

怎樣可溫暖手腳

●睡前用熱水局部泡手、腳，不但可以促進血管末梢的循環(huán)，還有幫助睡眠的作用。

●洗完澡或是泡完熱水，擦干后立刻穿上襪子保溫。

●女性如果經(jīng)常出現(xiàn)冬天腳怕冷，可以用一個水桶里面裝入熱水、米酒和姜片（熱水和米酒的比例1：1的）。冬天在看電視時或下班休息后使用，有助于改善女性怕冷的現(xiàn)象。

做做運動不怕冷

天氣冷的時候，吃得多、動得少，很容易讓多余的脂肪囤積在體內(nèi)，此時可以多做運動，不但可以消耗過多的脂肪，還能加強血液循環(huán)，讓身體溫暖起來。

吃什么不怕冷

冬季時選擇屬性溫熱的食物或藥材進補，讓身體血液循環(huán)順暢、氣血活絡(luò)，能達到御寒的作用。有溫補作用的食物一般是紅色、有甜味的食品，或是辛辣味調(diào)味品及食物，這一類的食品有暖身的效果，也可以補養(yǎng)身體、促進新陳代謝。適合冬天食用的溫、熱性食物

肉類：羊肉、牛肉、蝦、海參、牡蠣、鰻魚、鹿肉、雞肝等含有豐富脂質(zhì)和蛋白質(zhì)等肉品。

蔬果：韭菜、紫蘇、青椒、芥菜、甘藍、辣椒、洋蔥、南瓜、荔枝、桃子、龍眼、蔥、姜、蒜等。

其他：糙米、高粱、芝麻，以及松子、腰果、胡桃、栗子等核果類的食品。

在烹調(diào)或食用寒性的食物時，可加入一些熱性的蔥、姜、蒜、胡椒、辣椒、人參、黃芪、陳皮等調(diào)味料或中藥材來調(diào)和。例如，在食用屬于寒性的螃蟹時，可以用屬于熱性的生姜炒螃蟹，減輕螃蟹的寒性。一般常見的寒性食物有絲瓜、冬瓜、芹菜、小黃瓜、海帶、洋菜凍、白菜等，烹調(diào)時可以用適量的蔥、姜、蒜等調(diào)味，達到中和寒性的作用。另外，平時也可用枸杞子、紅棗、人參、龍眼肉或生姜，沖泡茶水飲用，也能發(fā)揮御寒的效果。

冬日藥膳暖身心

[當歸煮雞蛋]原料：當歸10克，雞蛋2枚，白糖適量。做法：當歸煎水去渣，打入雞蛋煮熟，放白糖便成?？稍谠绯靠崭故秤?。功能：滋陰補血。當歸為補血活血要藥，雞蛋滋陰養(yǎng)血。二者配用，有較好的補血效果。治血虛不能滋養(yǎng)肌膚、經(jīng)脈引起的麻木、冰冷、皮膚發(fā)癢。[黃芪大棗粥]原料：黃芪20克，大棗20克，白米50克，白糖適量。做法：黃芪煎水去渣，加入大棗(去核)、白米同煮粥，再放白糖即可。功能：益氣補虛。方中黃芪補氣固表，大棗補益脾胃，梗米補中益氣，健脾和胃?？捎糜跉馓摱潦肿懵槟菊叩脑绮?。

1 冬天手腳冰涼是怎么回事

中醫(yī)認為人體的正常機能主要是靠氣血將養(yǎng)分運送到全身來完成的，一旦陽氣不足或氣血運行受阻導(dǎo)致陽氣瘀滯，那么處于四肢末端的手和腳就會出現(xiàn)冰冷的情況。

一般來說，如果人體陽氣不足，除了手腳冰冷之外，全身也會出現(xiàn)怕冷的情況。陽氣不足者，平時要注意保暖，可以吃些溫補的食物。

如果只有手腳冰涼的癥狀，身體并無冷感，那么可能是陽氣瘀滯所致。如果本身的陽氣并不虛衰，而是由于陽氣瘀滯導(dǎo)致手腳發(fā)涼，可以考慮通過運動或是攝取行氣活血的食物進行調(diào)節(jié)。

特別是注意保持腰背、小腹和腿腳的保暖。一定穿比較寬松的衣服，切忌穿緊身衣褲，以免因衣褲過緊影響末梢血液循環(huán)而加重手腳冰涼。

1.摩腹療法

采用坐或臥式，雙手疊掌置臍下腹部，以臍為中心順時針方向按摩，約3—5分鐘，起身散步片刻，一般宜在飯后半小時進行。按摩腹部時手法應(yīng)輕柔，不必重壓，剛吃飽時不可按摩腹部，以免腹部不舒服。

2.輕輕敲打腿部胃經(jīng)

先坐在椅子上，將腳曲起，輕握拳頭后敲打小腿外側(cè)，從膝蓋下一直到小腿的一半即可，每次都是由上往下敲，不要由下往上敲，約敲3、5次即可換邊。足三里穴位處可用食指和中指按摩5~6下。

多吃烏雞、牛肉、狗肉、羊肉、韭菜、核桃、桂圓等溫熱性食物。適當服食人參、黨參、當歸、生姜、黃芪、茯苓、白術(shù)、干姜、高良姜、肉桂、桂枝等具有健脾補腎、溫陽散寒的藥物。

艾條溫灸足三里、大椎、氣海、關(guān)元、神闕（肚臍）、涌泉、命門等穴位。每日可選擇1-2個穴位，請家人輔助，灸條距離皮膚2-3cm左右，圍繞穴位旋轉(zhuǎn)施灸。使局部有溫熱感而無灼痛感為宜，一般每穴灸10-15分鐘，至皮膚出現(xiàn)紅暈為宜。

很多人出現(xiàn)手腳冰涼都與冬季節(jié)食減肥有關(guān)，每餐飲食物攝入不足會導(dǎo)致血虛、易疲勞、頭暈、眼花、情緒低落、女性月經(jīng)不調(diào)、情緒低落、手腳冰涼等癥狀。長期節(jié)食，會使人體衰老加速，免疫力下降。

如果只有手腳冰涼但身不涼的癥狀出現(xiàn)，建議每日選擇山楂、玫瑰花、金橘等泡水代茶飲。此類食材有行氣活血、疏肝解郁之作用，可以輔助陽氣運行。

選購一個刮痧板，先用刮痧板的面刮拭手掌，手掌發(fā)熱后用刮痧板上的凹槽刮拭手指的四面，從根部到指尖，每個方向刮5至10次，能行氣通絡(luò)。同理可運用于刮拭雙腳。

1.龍首鳳翼

“龍首”形容身體昂頭豎頸，“鳳翼”比喻雙臂像鳥兒翅膀一樣開合。練習(xí)時將兩手自然放于肩上，向左轉(zhuǎn)腰，右臂肩關(guān)節(jié)向前轉(zhuǎn)動、左臂肩關(guān)節(jié)向后轉(zhuǎn)動，兩肘前后拉開成一字，然后反方向練習(xí)。經(jīng)常做這個動作，可以促進上身氣血運行，緩解頸肩背痛。

2.五指描太極

手腕畫圈，手指做一個S形，通過充分旋腕，可刺激心經(jīng)的神門穴，肺經(jīng)的太淵穴等重要穴位，在舒筋活血的同時還能保健心肺，改善大腦功能。

3.坐立抬腿

抬腿是值得推薦的一個動作，身體抬頭挺胸在硬質(zhì)座椅上坐直，收緊小腹，慢慢抬起一側(cè)小腿，使之與端坐著的身體盡可能地保持直角，堅持5~10秒后換另一條腿。這個動作可以促進下肢的氣血運行，改善血液循環(huán)，預(yù)防血栓等疾病。

4.提踵顛足

即踮腳。動作要領(lǐng)，全身放松，雙腳并攏站立，兩腳跟慢慢向上提起，注意腳趾抓地、腳跟盡力上抬；頭部自然上頂，肩臂松沉；然后輕輕地顛動足部。

醫(yī)生表示運動是緩解手腳冰冷最好的方法通過運動，舉手之間就能讓這個問題得到改善。

雙手快速搓動，堅持15-20秒，明顯就感覺手心開始發(fā)熱了，可著重按摩勞宮穴，勞宮穴位于手心部，一手握拳，搓揉另一只手的手心部，直到感到手心微熱，再換另一支手，交替進行。通過摩擦生熱，五指的肌肉也在工作，血液循環(huán)加快，不僅手熱了，全身都熱了。

做的時候拇指、食指和小指要使勁往開分，能感覺到指根要掰的感覺就對了，中指和無名指要使勁往回扣，然后開始做旋轉(zhuǎn)，順時針和逆時針各做4次，這個動作做完之后不光手指發(fā)熱，還能感覺到前臂肌也在發(fā)熱。

用腳趾抓撓一定要用力，抓10次就能明顯感覺腳趾間在發(fā)熱。

泡手泡腳是通過外部受熱刺激對人體經(jīng)絡(luò)產(chǎn)生影響，達到治療、緩解人體疾患的作用。泡手泡腳不局限于冬季，一年四季都可以，尤其對許多陽氣虛、畏寒的女人和手腳發(fā)涼的人來說，保健作用更加明顯。因為泡手泡腳可以發(fā)揮獨特的驅(qū)寒作用，加快末梢血管的血液循環(huán)，從而有利于體氣的運行。

一盆熱水，溫度40℃—42℃左右，水量以全部浸沒雙手為宜。

1.將雙手張開，浸泡在水中5—10分鐘。

2.如果中間水溫不夠熱了，可再加熱水。

3.泡手時雙肩要完全放松，一邊深呼吸，一邊揉搓手掌的各個部位。

4.泡完后要及時用干凈毛巾擦干并注意保暖。

5.一般早晚各一次即可。

1.在較深的盆中加入40度左右的熱水，讓水漫過腳踝。

2.浸泡20分鐘左右。

3.如果中間水溫不夠熱了，可再加熱水。

4.泡腳后也要立即用毛巾擦干，注意保暖。

冬天大部分人經(jīng)常容易感覺到自己的手腳成天都是冰涼的，不管穿多厚的襪子，多保暖的鞋子，腳都是冰涼的，俗話說得好“腳心涼，全身冷”，都說人發(fā)冷是從腳心涼過來的，那么冬天經(jīng)常手腳冰涼是什么原因？冬天手腳冰涼應(yīng)該怎么辦？
1、冬天手腳冰涼的原因
怕冷是由于體內(nèi)甲狀腺素水平降低以及缺鐵所致。甲狀腺素是以碘和酪氨酸為主要原料經(jīng)甲狀腺合成分泌的激素，具有產(chǎn)熱效應(yīng)，可增加機體熱量；同時甲狀腺素又能促使人體基礎(chǔ)代謝率提高，皮膚的血液循環(huán)加快，從而產(chǎn)生體熱抵御寒冷。而女性的機體新陳代謝較低，使得甲狀腺素的合成顯著減少，造成機體御寒能力降低。
2、冬天手腳冰涼怎么辦
1、多吃富含鐵的食物
如果你以為，冷了就多吃辛辣的東西，甚至喝點小酒就能暖起來，那就錯了。李桂明表示，這樣只能起到臨時暖身的作用。從中醫(yī)的角度來說，冬天手腳冰涼的根本原因在于人體內(nèi)陽氣不足，但如果想要冬天能御寒，那么就要注意調(diào)理，例如冬天手腳冰涼怕冷、腰酸、性功能低下等多屬陽虛體質(zhì)，要注意補陽，可食用具有補陽助火、溫腎助陽的食物比如羊肉、狗肉、蝦、鹿肉或者核桃仁、韭菜、鱔魚等，這些對于提高御寒能力幫助很大。
除此之外，飲食上多吃富含鐵的食物。由于體內(nèi)缺鐵，各種營養(yǎng)成分不能充分氧化而產(chǎn)生熱量，是怕冷的重要原因，所以要注意補充含鐵豐富的食物，如瘦肉、魚、動物肝臟、家禽、蛋黃、豆類、芹菜、菠菜、香菇、黑木耳等。同時要多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，以促進機體對鐵的吸收，提高身體抗寒能力。
2、揉揉太溪穴
經(jīng)常揉太溪穴除了對慢性腎病有好處外，對治療女性朋友手腳冰涼也非常有效。每天睡覺前按揉刺激這個穴位，堅持1周左右，即可有好的收獲。
太溪穴位于足內(nèi)側(cè)，內(nèi)踝后方，內(nèi)踝尖與跟腱之間的凹陷處。用對側(cè)手的拇指按揉，也可以使用按摩棒或光滑的木棒按揉，注意力量柔和，以感覺酸脹為度，不可力量過大以免傷及皮膚。
除了可以改善手腳冰涼，太溪穴還具有“滋腎陰、補腎氣、壯腎陽、理胞宮”的功能。
3、多運動改善血液循環(huán)
體型較瘦、虛寒體質(zhì)的女生；長期坐在辦公室里，缺乏運動的職場人員手腳容易冷。
末梢血液循環(huán)較差，容易使體溫調(diào)節(jié)的機制紊亂，而手腳冰冷正是自律神經(jīng)功能調(diào)節(jié)不順暢，血管變細所引起的。而且腳趾、膝蓋、肩膀和手指等部位，屬于運動較多的關(guān)節(jié)區(qū)，因為脂肪、血管相對較少，熱度容易散失，所以大家會感覺特別的冷。
所以不妨加強運動，跑步、打球均可以改善血液循環(huán)不好的情況。對于很多老人來說，大強度的運動可能不適合，建議老年人可以多選擇廣場舞、快走等運動項目。
4、注意防濕和全身保暖
要想腳不冷，保暖非常重要。所以大家回到家里不要急于脫掉身上的衣服。在家換拖鞋時，廣西中醫(yī)大學(xué)附屬瑞康醫(yī)院治未病中心黃彬主任建議大家穿一些全包圍的棉拖鞋，如果只穿前面有棉的拖鞋，腳后跟露在外面，整個腳還是會感覺冷。一旦腳暖了，整個人就會暖起來。
除了保暖，還有注意防濕。南方的寒冷與北方不同，屬于濕冷，濕氣比較重。有時腳出汗，會導(dǎo)致鞋子潮濕，家里應(yīng)該多備兩雙拖鞋，換著穿，腳一定要保持干爽。同樣，一天只穿一雙鞋，或者常常穿一雙鞋，也容易造成鞋子濕，鞋子濕，腳就很難暖起來。
最理想的是，出門一雙鞋，單位一雙鞋，回家再換一雙鞋。此外，鞋、襪都不要穿得太緊，襪子也不要過厚過緊，不僅影響血液循環(huán)，還易導(dǎo)致腳出汗，從溫暖的室內(nèi)走入寒冷的室外時，鞋內(nèi)濕氣遇冷后，雙腳會感覺更冷，而相對寬松的襪子則能透氣。
5、泡泡熱水腳
除了日常生活的保暖，腳冷得比較厲害的人還可以通過足浴來暖腳，最簡單的是用熱水泡泡腳，促進血液流動，加速血液循環(huán)，趕走體內(nèi)的寒氣。如果有條件，可以在水中加入桂枝、生姜、艾葉都是不錯的。
桂枝在中醫(yī)上屬于辛溫解表藥，有溫經(jīng)散寒的作用，泡腳時放入15-30克桂枝可以溫經(jīng)通絡(luò)，改善血液循環(huán)，從而起到改善手腳冰冷的癥狀。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為生姜能夠刺激毛細血管，改善局部血液循環(huán)和新陳代謝，怕冷、容易手腳冰涼的人也可以用生姜(15-30克)泡腳。
女性則特別推薦用艾葉泡腳，因為艾葉能夠調(diào)理陰陽，疏通經(jīng)絡(luò)。
中醫(yī)還認為，運動可以使陽氣生發(fā)，推動血壓循環(huán)。所以一早起來適當做做運動，一整天都會充滿活力，不容易發(fā)冷。
3、手腳冰涼飲食調(diào)理法
1、蔥頭燴羊肉
材料：羊肉(瘦)(200克)、大蔥(50克)、芹菜(25克)、酸黃瓜(25克)
烹調(diào)方式：1.將羊肉切成三厘米大的片,放入胡椒粉,精鹽拌勻,蔥頭,芹菜切絲,酸黃瓜切片.2.往煎盤注入油燒熱,下入肉片,炒去水分,放入辣醬油一烹,注入雞清湯適量,燜15分鐘左右,待汁收干起鍋.3.往另一個煎盤注入黃油燒熱,下入蔥頭絲,芹菜絲略炒,稍一變色時,下入面粉炒熟,下入番茄醬炒去水分,下入雞清湯,精鹽,味精,砂糖,蒜末,酸黃瓜片,香桃,調(diào)成汁,倒入肉片鍋內(nèi),再燜片刻,待汁濃肉熟即成.
功效：羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優(yōu)良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。
2、紅燒牛腩
材料：牛腩（腰窩）(600克)、紅蘿卜(50克)、油菜(50克)
烹調(diào)方式：1.牛腩洗凈，整塊放入小鍋中，加水以蓋過牛腩為準，用小火煮1.5小時；2.撈出瀝干，待冷后切3厘米段；3.留1碗原汁備用；4.炒鍋入油，將蔥、姜、蒜炒香，加入醬油、糖、酒、八角炒勻，放入牛腩及原汁同煮；5.待滾起，蓋上鍋蓋，改用小火繼續(xù)燉煮20分鐘，至牛腩軟爛為止；6.油菜整棵燙熟，由菜心下刀撕成片狀，排在盤邊點綴；7.牛脯夾出置于盤中，燉汁留鍋，入紅蘿卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。
功效：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品。
3、水晶蝦
材料：對蝦(250克)、肉皮清凍(200克)、大蔥(5克)、姜(5克)、鹽(3克、)味精(2克)、料酒(8克)、香菜(10克)
烹調(diào)方式：1.將大蝦（對蝦）洗凈，擇去沙線，去皮，制成凈蝦肉；2.蔥、姜切末；3.香菜擇洗干凈；4.坐鍋點火倒水，水開后下入蝦肉，煮透撈出放入碗內(nèi)；5.鍋再點火，倒入肉皮凍加熱，倒入蔥末、姜末、精鹽、料酒、味精，煮開后晾涼備用；6.將蝦放在碗內(nèi)，加幾片香菜葉，再倒入肉皮凍湯，待皮凍凝固后扣在盤內(nèi)，切塊即可。
功效：蝦營養(yǎng)豐富，且肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。冬季吃蝦，可以讓手腳不會這么冰冷。
4、金銀菜排骨湯
材料：豬排骨(大排)(400克)、白菜(250克)、芥菜干(50克)、杏仁(50克)、鹽(5克)
烹調(diào)方式：1.排骨洗凈，出水過冷河。杏仁放入滾水中煮5分鐘去衣洗凈；菜干浸軟切短；白菜洗凈。2.把適量清水高火6分鐘至滾，放入排骨、白菜、菜干、杏仁、果皮，中火40分鐘，下鹽調(diào)味。
功效：豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
5、艾葉姜蛋
材料：雞蛋(150克)、姜(15克)、艾葉(9克)
烹調(diào)方式：1.把生姜、艾葉、雞蛋放入沙鍋內(nèi)，加水煎。2.蛋熟后去殼取蛋，再放入鍋內(nèi)煮片刻。去藥渣。
功效：生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進血液循環(huán)，振奮胃功能。
6、三黑豬腑湯
材料：豬脬(800克)、補骨脂(30克)、黑豆(30克)、黑芝麻(15克)
烹調(diào)方式：補骨脂、黑豆、黑芝麻用冷水浸泡2小時，放入洗凈的豬膀胱內(nèi)，扎緊口，置沙鍋內(nèi)用文火燉熟。
功效：具有肢寒畏冷調(diào)理、壯腰健腎調(diào)理、夜尿多調(diào)理等功能
7、魚羊雙鮮
材料：羊前腿肉(900克)、鯽魚(300克)、青蒜(30克)、香菜(15克)、紅辣椒(15克)
烹調(diào)方式：1.羊肉切成2.5厘米四方塊，入滾水中燙煮10分鐘，撈出洗凈，瀝去水汁，以去膻味。2.大火燒熱炒鍋，倒油300克，爆香蔥、姜（切片）片、紅辣椒、八角茴香、桂皮，下入羊肉燒煮一會再下醬油、味精、胡椒、紅糖、酒、高湯改中火煮2小時，若湯汁過少，加適量的高湯汁，將蔥段、姜片、紅辣椒、八角茴香、桂皮，挑去棄去。3.鯽魚刮去魚鱗，掏除內(nèi)臟后洗凈，入熱油鍋中以大火翻炒一會，即撈出瀝油汁，放入羊肉鍋中煮20分鐘。4.上桌前在湯面撒上蒜苗（切段），香菜（切段），其鮮美無比。
功效：肢寒畏冷調(diào)理、健脾開胃調(diào)理、冬季養(yǎng)生調(diào)理
8、大頭菜粥
材料：粳米(100克)、圓白菜(50克)、羊肉（熟）(50克)、大蔥(5克)、姜(5克)、鹽(2克)、味精(2克)、香油(25克)
烹調(diào)方式：1.先將大頭菜洗凈，切成碎末；熟羊肉也切成碎末。2.炒鍋上火，下香油，放入大頭菜、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗干凈的粳米，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮，煮至米爛開花時再加入蔥（切末）、姜（切末）、鹽、味精，稍煮片刻即成。
功效：肢寒畏冷調(diào)理、胃炎調(diào)理、糖尿病調(diào)理