醋泡黑豆的功效與作用是什么

一、功效：

醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗(yàn)方，醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

二、醋泡黑豆的做法：

主料：黑豆100g。

輔料：陳醋300ml、蜂蜜1湯匙。

步驟：

1、主要材料準(zhǔn)備好。

2、把黑豆洗干凈晾干。

3、放入炒鍋中中火炒五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。

4、炒好的黑豆盛出，晾涼后倒入醋。

5、用保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏2天。待黑豆把所有的醋都吸收了。

6、取出浸泡好的黑豆，加上蜂蜜拌勻，再浸泡30分鐘即可。

7、裝盤就可以食用了。

—醋泡黑豆

醋和黑豆在我們生活中非常的常見，醋是我們食物中的調(diào)味品，黑豆的營養(yǎng)價(jià)值也非常的高。那對于醋泡黑豆的功效卻了解的很少，早在我國古文中都有記載，醋泡黑豆能減肥、降血壓、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。近幾年來醫(yī)學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)醋泡黑豆能治療視力下降，頭暈?zāi)垦?。然而我們知道視力下降，頭暈?zāi)垦?，這是許多工作者們最大的痛苦。下面小編就為大家介紹醋泡黑豆的功效與作用有哪些。
醋泡黑豆的功效與作用預(yù)防動(dòng)脈血管硬化
每個(gè)人的體質(zhì)不一樣，有的朋友體內(nèi)的膽固醇偏高，容易導(dǎo)致動(dòng)脈血管硬化。由于黑豆中不含有膽固醇，黑豆中所含的是植物性的固醇，因此不能夠被我們?nèi)梭w吸收利用，反之還能加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇沉積在我們體內(nèi)，可以有效的預(yù)防動(dòng)脈血管的硬化。
醋泡黑豆的功效與作用健腦益智
當(dāng)今社會工作壓力大，大腦的工作時(shí)間較長，因此我們應(yīng)該注意給我們的大腦補(bǔ)養(yǎng)。黑豆中含有一種能夠提高強(qiáng)化腦細(xì)胞功能的物質(zhì)。黑豆含有較高鎂、鋅、銅、硒、氟、等多種營養(yǎng)元素。這些元素能充分的滿足大腦對微量物質(zhì)的需求，對延緩人體衰老、降低血液粘滯度等都是不可缺少的。
這些都使我們看出了醋泡黑豆的作用。因此，長期工作使用腦力的朋友，應(yīng)該多食用醋泡黑豆，這樣能夠充分的補(bǔ)充大腦的營養(yǎng)。
醋泡黑豆的功效與作用延年益壽
中醫(yī)們認(rèn)為，黑豆性平、味甘；具有消腫下氣、活血利水、潤肺燥熱、補(bǔ)血安神、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用；常用于風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、產(chǎn)后風(fēng)疼、癰腫瘡毒，還可解藥毒，制風(fēng)熱。常吃黑豆還有護(hù)發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功效。經(jīng)常吃醋泡黑豆好處多多，醋豆除了直接食用外，還可以與其他食材搭配食用，例如醋豆炒_肉就是一道不錯(cuò)的菜肴。
醋泡黑豆的功效與作用預(yù)防骨質(zhì)疏松、抑制癌癥
黑豆含有豐富的維生素E、花青素和異黃酮，這些成分都具有較強(qiáng)的抗氧化能力。維生素E能捕捉自由基，成為體內(nèi)最外層防止氧化的保護(hù)層；黑豆種皮所釋放的紅色花青素，可有效的清除體內(nèi)的自由基，在胃酸分泌時(shí)抗氧化活性會更好，進(jìn)而增強(qiáng)活力；異黃酮是一種植物性雌激素，能夠有效的抑制乳腺癌、結(jié)腸癌和前列腺癌，對防治中老年骨質(zhì)疏松也有很大的幫助。
醋泡黑豆的功效與作用美容養(yǎng)顏
黑豆中含大量的不飽和脂肪酸、大豆球蛋白、異黃酮素、花青素、維生素c等多種營養(yǎng)元素，該元素能大大的促進(jìn)人體代謝、降低壞膽固醇、清除體內(nèi)的自由基，起到補(bǔ)腎、美容養(yǎng)顏的作用。用純糧醋泡黑豆主要目的是為了讓人體更好的吸收黑豆中的花青素，因?yàn)楹诙怪兴幕ㄇ嗨厥撬苄缘模谒嵝匀芤褐谢ㄇ嗨刂锌寡趸棺杂苫哪芰?，更助于人體消化吸收。
醋泡黑豆的功效與作用降血壓、降膽固醇
醋泡黑豆除了能幫夠抑制視力下降以外，對治療寒癥、慢性疲勞、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也有很好的食用療效，以上這些都是長期在辦公室里工作的人最容易得的疾病。同時(shí)醋泡黑豆對于治療和改善近視等眼病都是有很好的輔助作用。長期面對電腦的朋友可以經(jīng)常食用醋泡黑豆。