痰濕體質(zhì)不能吃石斛嗎

中醫(yī)體質(zhì)分類：陽(yáng)虛，陰虛，氣虛，痰濕，濕熱，血淤，氣郁，特稟。

陽(yáng)虛體質(zhì)平時(shí)可以食用一些溫?zé)崾澄?，如生姜，蝦米，山楂，大棗，花菜，胡蘿卜，韭菜，枸杞，黑芝麻，黑米，核桃，花生，山藥，板栗等。

陰虛體質(zhì)：一般會(huì)出現(xiàn)口燥咽干，五心煩熱，兩顴潮紅，夜間會(huì)有盜汗，腰膝酸軟等現(xiàn)象，可以飲食調(diào)理，如山藥，枸杞，百合，茯苓，菊花，五味子，黑木耳，黑芝麻，鱸魚，綠豆，蓮子，海參，薺菜，松子，木瓜，銀耳，桑葚，西藍(lán)花，豇豆，鴨肉等。

氣虛體質(zhì)：表現(xiàn)為不耐寒冷，對(duì)氣候的適應(yīng)性差，營(yíng)養(yǎng)相對(duì)不足，用腦過度等，可以多食用具有益氣健脾的食物，如黃芪，黃豆，香菇，大棗，桂圓，山藥等。

濕熱體質(zhì)：情緒容易緊張，焦慮，過多食用辛辣飲食會(huì)加重濕熱體質(zhì)，平日飲食應(yīng)該以清淡為主，多食赤小豆，綠豆，芹菜，黃瓜，藕等食物。

痰濕體質(zhì)：飲食過咸，食速過快，多吃少運(yùn)動(dòng)等會(huì)促生痰濕體質(zhì)。飲食上以清淡為主，少食肥膩，甜的食物，可多食海帶，冬瓜等，吃飯宜七八分飽，盡量不要吃夜宵，少用空調(diào)，保證每日有出汗。平日應(yīng)補(bǔ)充健脾胃，祛濕的食物。如山藥，石斛，薏苡仁，冬瓜，茯苓等食物。

血淤體質(zhì)：若經(jīng)常食用一些寒涼食物，飲食過咸等會(huì)促生血淤體質(zhì)，可以多食一些山楂，醋，玫瑰花，金桔等活血，散結(jié)的食物，少食過于油膩的食物。可以少量飲用紅葡萄酒。

氣郁體質(zhì)：思慮會(huì)過多，多食黃花菜，海帶，山楂，玫瑰花等。

特稟體質(zhì)：過敏體質(zhì)飲食宜清淡，粗細(xì)搭配，少食一些易引起過敏的食物，如蕎麥，蠶豆，鵝肉，蝦，蟹，茄子，酒，辣椒，濃茶，咖啡等，少吃過于寒涼的，高蛋白的，高熱量的食物。合適的運(yùn)動(dòng)能增強(qiáng)體質(zhì)，提高對(duì)過敏源的免疫力。

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石斛怎么煲湯

　　石斛怎么煲湯，眾所周知石斛對(duì)我們具有非常好的養(yǎng)生保健功效，民間還稱石斛為“救命仙草”，那么我們?cè)撛趺词秤檬兀芏嘈』锇槎紩?huì)拿來煲湯用，加下來我就告訴你石斛怎么煲湯吧！

　　 哪種石斛最好

　　石斛在全世界的分類有很多種，大概有1500種左右，主要的類型有金釵石斛、密花石斛、鼓槌石斛、蝴蝶石斛和大量雜交優(yōu)良種。我國(guó)石斛的種類僅占全世界的5%左右，但在歷史上，其藥用開發(fā)和利用走在世界前列，是重要的常用中藥材。

　　石斛是補(bǔ)益藥，藥用的時(shí)候主要用石斛的莖。大家可能還會(huì)見到一種卷起來的石斛，其實(shí)這種石斛是干燥的石斛采收后除去雜質(zhì)，用開水略燙或烘軟，再邊搓邊烘曬，至葉鞘搓凈，干燥，鐵皮石斛剪去部分須根后，邊炒邊扭成螺旋狀或彈簧狀，烘干而成的，習(xí)慣稱為“耳環(huán)石斛”。石斛主治益胃生津，滋陰清熱，用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。

　　 石斛是什么

　　石斛又叫萬丈須、吊蘭、林蘭、金釵華，性味歸經(jīng)微寒；甘；歸胃、腎經(jīng)。主要分布于亞洲熱帶和亞熱帶，澳大利亞和太平洋島嶼，我國(guó)大部分分布于西南、華南、臺(tái)灣等地。

　　石斛的主要品種有金釵石斛、密花石斛、鼓槌石斛等?？扇胨帲麨槭?，對(duì)人體有驅(qū)解虛熱，益精強(qiáng)陰等療效。石斛含石斛堿、石斛胺、石斛次堿、石斛星堿、石斛因堿、6-羥石斛星堿，尚含粘液質(zhì)、淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分。

　　石斛主要可以益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。

　　 石斛怎么煲湯

　　石斛花旗參燉瘦肉

　　材料：主料豬肉（瘦）500克、石斛15克、蜜棗3粒、食鹽適量、姜2片、水適量

　　做法：

　　1、將所有煲湯料準(zhǔn)備好

　　2、將豬瘦肉洗凈，切成塊

　　3、將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗凈

　　4、將花旗參、石斛、蜜棗洗凈

　　5、所以材料放進(jìn)湯鍋內(nèi)，加入6大碗水

　　6、大火煲開后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可

　　花旗參可以補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱降火、健脾潤(rùn)肺，能生津止渴、清熱除煩、解酒提神，適用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，氣陰兩虛之癥狀。石斛性屬清潤(rùn)，清中有補(bǔ)，補(bǔ)中有清，適合各季節(jié)入膳食療使用。

　　 石斛的功效作用

　　石斛可以益胃生津，主要治療胃有虛熱，津液不足，口中干渴，飲食不香，也就是胃口不好。另外，石斛還可以滋陰清熱，主治陰傷津虧，病后虛熱，目暗不明。

　　石斛對(duì)于熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔，胃陰不足，口渴咽干嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔，腎陰不足，視物昏花等癥狀都有一定作用。

　　民間還稱石斛為“救命仙草”，因?yàn)槭梢詮?qiáng)陰益精，厚腸胃，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，長(zhǎng)肌肉，益智除驚，輕身延年。如果平時(shí)是容易疲勞、缺氧的人，可以通過石斛食療幫助緩解。

　　而且石斛的價(jià)錢不貴，種類也比較多，石斛還可以解熱鎮(zhèn)痛，能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，還有有增強(qiáng)新陳代謝、抗衰老等作用。

　　 石斛的禁忌

　　石斛的毒性以及毒作用是比較少的，而且臨床應(yīng)用病癥范圍越來越廣，在現(xiàn)代還可以幫助治療慢性胃炎，糖尿病，熱病傷津，治療疔瘡、心腦血管疾病如腦血栓，動(dòng)脈硬化，血管脈管炎等。另外，石斛在治療口臭，眼病，萎縮性胃炎，淺表性胃炎，慢性結(jié)腸炎，以及消暑，抗癌，抗衰老等方面廣為應(yīng)用，具有較滿意的療效。

　　石斛在中醫(yī)看來，可以治療熱病傷津，舌干口渴，虛熱不退，肺燥干咳，胃陰不足，肝腎陰虧，目失所養(yǎng)，視物昏花及腰腳軟弱。

　　但是石斛是滋陰的，滋陰容易留滯痰濕，所以痰濕體質(zhì)不適合用石斛，主要表現(xiàn)為陽(yáng)虛、怕冷，舌厚膩。熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者，也不應(yīng)該用石斛。

　　 石斛煲湯的做法

　　1、準(zhǔn)備材料：石斛，鐵棍山藥，蓮子，老鴨，薏米，蔥，姜，鹽，料酒。

　　2、石斛8粒，薏米適量，沖洗干凈，放入煲中，加水先煲約20分鐘。

　　3、老鴨一只，斬大塊，焯水去血沫，鐵棍山藥一根去皮洗凈，蓮子適量。

　　4、老鴨和鐵棍山藥放入步驟1的'湯中，同時(shí)加一塊老姜、數(shù)根蔥，適量料酒同煲，一個(gè)小時(shí)后放入蓮子，再煲40分鐘，加少量鹽調(diào)味，關(guān)火。

　　 石斛和什么煲湯好

　　1、準(zhǔn)備材料：老鴨、豬肚、食用油、料酒、胡椒粉、精鹽、味精、香蔥、生姜。

　　2、首先將老鴨宰殺后切塊煮熟，豬肚洗凈切片煮熟；香蔥洗凈切段，生姜洗凈拍松。

　　3、鍋中倒入油，爆香香蔥段、生姜，倒入煮鴨塊的湯汁，再放入鴨塊、豬肚慢燉40分鐘。

　　4、最后加入胡椒粉、精鹽、味精、調(diào)味即可。

　　 石斛的功效與作用

　　1、石斛有較好的利膽作用，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。

　　2、石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果。

　　3、鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。

　　4、石斛含有多種微量元素，對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。

　　5、石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血正常，可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

　　6、石斛功能養(yǎng)陰清熱潤(rùn)燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。

　　 石斛不適合哪些人食用

　　1、我們都知道兒童和青壯年身體強(qiáng)壯，中氣足，陰陽(yáng)基本處于平衡狀態(tài)，所以這類人群除基本營(yíng)養(yǎng)過剩以及生活方式不當(dāng)?shù)仍驅(qū)е碌膫€(gè)別陰虛外，均不可食用石斛。

　　2、部份體質(zhì)好的人群食用一段時(shí)間石斛后，可能陰虛癥狀會(huì)好轉(zhuǎn)，食用期間應(yīng)用心體會(huì)身體變化，如出現(xiàn)陰盛陽(yáng)虛的情況，應(yīng)停止食用石斛，或根據(jù)醫(yī)生建議開具復(fù)方進(jìn)行調(diào)理。

　　3、石斛固然是好，但是也要平時(shí)也不多多吃。每天掌握適當(dāng)?shù)牧考纯?。一般鐵皮石斛鮮品每日5克以內(nèi)，鐵皮石斛楓斗2克以內(nèi)即能保證身體調(diào)理需求。

陰虛體質(zhì)是體內(nèi)陰液虧虛，而痰濕是體內(nèi)的水液代謝障礙、水濕停滯所導(dǎo)致的病理現(xiàn)象，兩者這看似相反，其實(shí)各有聯(lián)系，互為因果，導(dǎo)致病情表現(xiàn)錯(cuò)綜復(fù)雜，治療難度也較大，如果從滋養(yǎng)陰液論治有礙痰濕的祛除，如果過度使用溫燥藥物又有傷陰的顧慮，因此陰虛和痰濕體質(zhì)相兼，治療頗有難度，值得深究。

人體的陰精本是先天腎精及后天水谷精微互相充養(yǎng)形成，如果脾胃虧虛，不能正常的代謝水谷，胃腸痰濕內(nèi)阻，便會(huì)影響臟腑陰精的形成。

痰濕是人體的異常代謝產(chǎn)物，如果能夠正常代謝，脾胃之間的水谷精微便是化成體內(nèi)氣血精微物質(zhì)的基礎(chǔ)，不至于變成痰濕；而痰濕一旦形成，又影響氣血精微生成，阻礙經(jīng)脈氣血，導(dǎo)致臟腑的升降出入異常，陰精不足灌溉五臟六腑而呈現(xiàn)虧虛的狀態(tài)。

這是陰虛和痰濕互相影響而形成疾病的基礎(chǔ)，并且陰虛相對(duì)內(nèi)熱，而蒸灼痰濕有化熱化火的傾向，會(huì)導(dǎo)致陰虛、痰濕、痰火的綜合病理狀態(tài)。

治療需要權(quán)衡標(biāo)本，統(tǒng)籌兼顧，或滋陰養(yǎng)液為先，或祛濕為主，不可偏廢，用藥不宜過度陰柔，也不宜過度溫燥。

比如胃陰虛兼濕癥，很容易導(dǎo)致胃脘灼熱隱痛，胃腹脹滿、食欲不振、大便粘稠干結(jié)、口干口苦、口黏膩等癥狀，治療可搭配沙參、麥冬、石斛、白芍、烏梅等酸甘化陰，可搭配砂仁、半夏、竹茹、陳皮、佛手等燥濕祛痰助運(yùn)化；這是兼顧陰虛、痰濕、氣滯的治療方法，具體臨床用藥增減，要根據(jù)病癥靈活選擇調(diào)配。