花旗參烏雞湯有什么作用

1 提高免疫力

花旗參燉烏雞湯中主要食材是水分、雞肉、花旗參，其中含有豐富的蛋白質(zhì)，食用有利于為體液免疫提供原料，增強(qiáng)體液免疫的強(qiáng)度，可以一定程度上提升免疫力，建議一些常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)可以多吃一些，有利于減少患病幾率。有促進(jìn)發(fā)育，提高免疫的作用。

從中醫(yī)上來(lái)看，雞肉性平，具有溫中益氣、健脾和胃、強(qiáng)筋骨的功效，而黨參也有補(bǔ)中益氣的功效，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱的人群，都可以選擇花旗參燉烏雞湯進(jìn)行食療。

花旗參燉烏雞湯中含有各種不同的營(yíng)養(yǎng)成分，其中含有蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、碳水化合物，以及維生素C、維生素A、維生素B族、維生素D、維生素E等多種微量元素以及鐵、鈣、磷、銅、鋅等礦物質(zhì)元素，適量食用花旗參燉烏雞湯可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體的作用。

花旗參燉烏雞湯中烏雞歸于肝、脾、腎經(jīng)，具有健脾護(hù)胃的功效，而雞肉中含有煙酸，這種物質(zhì)能夠保護(hù)我們的消化系統(tǒng)，有利于改善脾虛的情況，因此常喝花旗參燉烏雞湯，有利于改善食欲不振和乏力等不適癥狀。

　　花旗參最常見(jiàn)的吃法就是和烏雞一起煲湯喝，那么花旗參烏雞湯有哪些功效?接下來(lái)我?guī)Т蠹伊私庖幌掳伞?/p>　　花旗參烏雞湯的功效

　　花旗參味甘微苦性涼，具有益氣、養(yǎng)胃、生津功能，對(duì)人的身體有補(bǔ)益、抗衰老及增強(qiáng)活力的作用，對(duì)慢性疲勞綜合癥的預(yù)防及治療具有雙重功效。烏雞味甘微溫，能補(bǔ)益五臟，治脾胃虛弱，溫精養(yǎng)血?；ㄆ靺⒑蜑蹼u一起燉湯則補(bǔ)而不燥，養(yǎng)血而不滋膩。

　　做法一

　　材料：烏雞半只，花旗參3克，紅棗十余顆，枸杞適量，姜兩片。

　　做法：烏雞洗干凈，放到沸水里過(guò)水，洗干凈浮沫。烏雞洗凈，斬大塊，放進(jìn)砂鍋里，再放進(jìn)花旗參，姜片，紅棗，倒入適量水，煲五六個(gè)鐘頭后，肉爛湯香，放進(jìn)鹽調(diào)味就可以喝了。

　　做法二

　　材料：烏雞100g，花旗參5克，鹽半茶匙2g，雞精半茶匙。

　　做法：烏雞切塊加水，與切片的花旗參一起裝入燉盅，再加入鹽、味精、雞精調(diào)味，在燉盅上加保險(xiǎn)膜后放入微波爐，中等烹飪30分鐘即可。

　　做法三

　　材料：烏雞1只，紅棗4粒，枸杞適量，花旗參片，參須幾條。

　　做法：烏雞斬成6塊，生姜一塊拍扁;把所有材料放進(jìn)鍋里，加足清水，大火煮開(kāi)10分鐘后小火煮1個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味就可以啦。

　　提示：烏雞湯很清甜，調(diào)味就放一點(diǎn)鹽就可以啦;煲湯要一次加足水，中途再加水的話(huà)，味道和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)大打折扣。

　　烏雞中含鐵元素比較高，中醫(yī)認(rèn)為一些缺鐵性貧血的女性，可以通過(guò)喝花旗參烏雞湯來(lái)適當(dāng)補(bǔ)充鐵元素。其他各種烏雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用，適合一些骨質(zhì)疏松、熱氣的人群。