多吃什么食物可以增強(qiáng)記憶力

日常生活中多吃什么可以增強(qiáng)記憶力？拜托了各位 謝謝

1牛奶。牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。 2、雞蛋。大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī) 體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。 3、魚類。它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。 4、味精。味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精，對(duì)改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對(duì)神經(jīng)衰弱癥也 有一定療效。 5、花生?；ㄉ缓蚜字湍X磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長生果”。 6、小米。小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。 7、玉米。玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。 8、黃花菜。人們常說，黃花菜是“忘憂草”，能“安神解郁”。注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。 9、辣椒。辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒的“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。 10、菠菜。菠菜雖廉價(jià)而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。 11、橘子。橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。 12、菠蘿。菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂譜、歌詞和臺(tái)詞
求采納

核桃

堅(jiān)果
說道提高記憶力，我絕對(duì)要首推堅(jiān)果類食物（大杏仁、栗子、開心果、腰果、榛子、核桃等），因?yàn)樗鼈兪亲o(hù)心又健腦的number one！堅(jiān)果中富含不飽和脂肪酸（健康脂肪酸），維生素E、硒等抗氧化物質(zhì)，可以很好的保護(hù)腦細(xì)胞、神經(jīng)元不被自由基損害。不過，切記不要吃很多哦，堅(jiān)果的熱量很高，每天吃上一小把健康又不必?fù)?dān)心發(fā)胖。
魚
每天吃些魚（特別是清蒸）是一種很好的健康飲食習(xí)慣。魚肉是老少咸宜的補(bǔ)腦佳品。研究顯示，在記憶、感知覺、注意力、方向感、空間認(rèn)知等能力的測(cè)試中，吃魚多的人得分要高于對(duì)照組。這是因?yàn)轸~類（特別是海魚）富含DHA（屬于Ω-3脂肪酸），是促進(jìn)兒童腦部發(fā)育、視力發(fā)育和預(yù)防阿爾茲海默?。ㄔ缋闲园V呆）很好的物質(zhì)。除此之外，還能讓皮膚均衡保濕，具有消除皺紋，解決皮膚粗糙的功效呢！
深色蔬菜
紫甘藍(lán)、菠菜、西蘭花、莧菜等深綠色、紫紅色、橘紅色或紅色的蔬菜都被統(tǒng)稱為深色蔬菜。一般來說，葉菜類的葉子顏色愈深，所含鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素B2及維生素C也愈多，一些深色蔬菜維生素E、花青素等抗氧化物質(zhì)的含量也很高，最重要的是可以預(yù)防神經(jīng)管畸形的葉酸（孕婦懷孕期間是要補(bǔ)充葉酸滴~）在深色蔬菜中含量較高，他們都可以很好的保護(hù)大腦機(jī)能，改善我們的記憶力哦~
柑橘類
橘子、橙子、蘆柑正是現(xiàn)在的應(yīng)季水果，此時(shí)不吃更待何時(shí)？！你知道么，柑橘類食物中富含大量的維生素A、B1、C，是典型的強(qiáng)堿性食物，這類食物可以中和大量酸性物質(zhì)對(duì)循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和骨骼的傷害，讓人保持精力充沛、思維活躍。
雞蛋
雞蛋被營養(yǎng)學(xué)家成為完全蛋白質(zhì)模式，它的人體吸收率高達(dá)99%以上。每天一個(gè)雞蛋除了可以保證人體膽固醇的需要（但不適合高膽固醇血癥的人）還可以增強(qiáng)大腦活力、提高記憶力。這是因?yàn)殡u蛋黃中含有很多對(duì)大腦有益的物質(zhì)，除了剛才介紹的DHA，還有卵磷脂、卵黃素，它們進(jìn)入人體后，可以被分解為乙酰膽堿，然后通過血液到達(dá)腦組織。別小看這么微量的乙酰膽堿，它可是大腦中神經(jīng)信號(hào)傳遞的重要神經(jīng)遞質(zhì)，沒有它你的大腦不當(dāng)機(jī)才怪！

增強(qiáng)記憶的食物。 卷心菜 ：富含維生素B，能預(yù)防大腦疲勞。 大豆 ：含有蛋黃素和豐富的蛋白質(zhì)，每天食用適量的大豆或豆制品，可增強(qiáng)記憶力。 牛奶 ：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可提供大腦所需的各種氨基酸，每天飲用可增強(qiáng)大腦活力。 鮮魚 ：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇。 蛋黃 ：蛋黃中含有蛋黃素、蛋鈣等腦細(xì)胞所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，可增強(qiáng)大腦活力。 木耳 ：含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖類、礦物質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分，為補(bǔ)腦佳品。 杏子 ：含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液循環(huán)，保證腦供血充足，有利于大腦增強(qiáng)記憶。 一些干果類，如腰果、胡桃及芽菜類如苜蓿芽、豆芽以及菇類等等，都含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、E和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，對(duì)人體的記憶力，都有相當(dāng)程度的幫助。還有一些含有卵磷脂的食物，像腦類、蛋黃、芝麻、花生等，不定期的食用，也能產(chǎn)生一定的益智效果！
麻煩采納，謝謝!

記憶力減退是神經(jīng)官能癥引起的一種臨床癥狀，一般還伴隨有精神疲勞，神經(jīng)過敏、失眠、焦慮和憂郁，工作耐力差，易疲勞，頭腦脹，情緒不穩(wěn)和有植物神經(jīng)機(jī)能紊亂等癥狀。本病在腦力工作者中患病率最高，年齡在16～40歲之間的約占90.2%。此癥屬中醫(yī)的“健忘”范疇。
食物療法是治療上述癥狀的綜合性措施之一?，F(xiàn)介紹一些食療驗(yàn)方：
1.取佛手片6克，丹參15克，核桃仁5個(gè)，白糖50克，先將佛手、丹參煎湯去渣，核桃仁、白糖搗爛成泥，入藥湯中再用文火煮10分鐘，服食，每日二次，連服數(shù)天。
2.取豬瘦肉250克，蓮子30克，百合30克，共放入砂鍋內(nèi)加水煮湯，調(diào)味服用，每日一次，連服數(shù)日。
3.取大紅棗20枚，連須蔥白7棵。將棗洗凈，用水泡發(fā)，煮20分鐘，再將蔥白洗凈加入，繼續(xù)用文火煮10分鐘，吃棗喝湯，每日一次，連服數(shù)天。
4.取浮小麥50克，甘草8克，百合15克，紅棗5枚，加水適量煮湯服，每日一次，連服3～5天。
5.取枸杞子30克，大棗8～10枚，雞蛋2個(gè)，放入砂鍋內(nèi)加水適量同煮，蛋熟后去殼再煮片刻，吃蛋喝湯，每天一次，連服數(shù)天。
6.取鮮桑葚1000克(干品500克)，蜂蜜300克。將桑葚洗凈加水適量煎煮，每30分鐘取煎液1次，加水再煮，共取煎液2～3次；合并煎液，瑞以小火濃縮，至較粘稠時(shí)加蜂蜜，至沸?；?，待冷裝瓶備用。每次1湯匙，以開水沖服，每日二次，連服6～7天。
7.取肉蓯蓉20克，精羊肉100～200克，大米100～150克，細(xì)鹽適量，蔥白2根，生姜10克。分別將羊肉、肉蓯蓉洗凈切細(xì)，先用砂鍋煎肉蓯蓉取汁，入羊肉、大米共煮，煮熟加鹽、蔥、姜煮為粥。每日一次，隔日再服一次，
8、將豬腦100克泡入清水中，剔除血筋洗凈，瀝水后加適量黃酒、蔥、姜，入屜用旺火蒸20分鐘左右取出，涼后加入芝麻油10克，醬油、蒜泥各適量，拌勻即成。
9、取蓮子、百合各30克，與瘦豬肉絲250克加水共煨湯，肉熟后調(diào)味即成。
10、豬血300克，鯽魚（去鱗及內(nèi)臟）100克，粳米100克，白胡椒少許，加適量水，共煮成粥。
11、柏子仁15克，豬心1個(gè)。將豬心洗凈，用竹片剖開，將柏子仁放在豬心內(nèi)，加水適量，置入鍋中，隔水燉熟，以豬心燉爛為度，食心飲湯。
12、龍眼肉15克，酸棗仁6克，泡開水一杯，睡前當(dāng)茶飲用。
13、黑芝麻50克，核桃肉100克，搗碎，與大米（隨食量而定）加水適量煮成粥，經(jīng)常食用。
14、豬心1個(gè)，酸棗仁、茯苓各15克，遠(yuǎn)志5克。把豬心切成兩半，洗干凈，放入凈鍋內(nèi)，然后把洗干凈的酸棗仁、茯苓、遠(yuǎn)志一塊放入，加入適量水置火上，用大火燒開后撇去浮沫，移小火燉至豬心熟透后即成。每日1劑，吃心喝湯。
15、天麻5克，粳米100克，雞肉25克，竹筍、胡蘿卜各50克，香菇、芋頭各1個(gè)，醬油、料酒、白糖適量。將天麻浸泡1小時(shí)左右，使其變軟，然后把雞肉切成碎末，竹筍及洗干凈的胡蘿卜切成小片，芋頭去皮，同香菇洗凈，切成細(xì)絲。粳米洗凈入鍋中，放入切好的配料及白糖等調(diào)味品，用小火煮成稠飯狀，每日1次，當(dāng)午飯或晚飯食用。
16、龍眼肉25克，冰糖10克。把龍眼肉洗凈，同冰糖放入茶杯中，注入沸水，加蓋悶一會(huì)兒，即可飲用。每日1劑，隨沖隨飲，隨飲隨添開水，最后吃龍眼肉。
17、遠(yuǎn)志15克，炒酸棗仁10克，粳米75克。粳米淘洗干凈，放入適量清水鍋中，加入洗凈的遠(yuǎn)志、酸棗仁，用大火燒開移小火煮成粥，可作夜餐食用。
18、小麥、百合各25克，蓮子肉、首烏藤各15克，大棗2個(gè)，甘草6克。把小麥、百合、蓮子、首烏藤、大棗、甘草分別洗凈，用冷水浸泡半小時(shí)，倒入凈鍋內(nèi)，加水至750毫升，用大火燒開后，小火煮30分鐘。濾汁，存入暖瓶?jī)?nèi)，連燉兩次，放在一塊，隨時(shí)皆可飲用。
19、絞股藍(lán)15克，紅棗8枚。兩物分別洗凈，放入適量水鍋中，用小火煮20分鐘即可。每日1劑，吃棗喝湯。
20、百合30克，生地30克，冰糖適量，加水煎開后，用慢火再煎15分鐘，去渣后，用雞蛋黃1只，沖入攪拌后食用。
21、6種方法防止記憶力減退
人老了，記憶力就會(huì)減退，甚至走到另外一個(gè)房間，就會(huì)突然發(fā)現(xiàn)忘記了本來要去做什么。有什么辦法防止記憶衰退呢？那就看看世界各國心理學(xué)家們的建議吧。
一、多咀嚼能增記憶力
日本的研究人員發(fā)現(xiàn)，咀嚼能有效地防止上年紀(jì)人的記憶衰退。人最新記住的東西先簡(jiǎn)單地存在大腦的海馬組織內(nèi)，海馬組織是人學(xué)習(xí)的關(guān)鍵部位。這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)認(rèn)為，咀嚼是年紀(jì)大的人保持良好記憶的最根本的方法。研究者對(duì)正在咀嚼的人大腦活動(dòng)的分析表明，咀嚼確實(shí)提高了海馬組織的信號(hào)活躍性，但咀嚼如何刺激大腦仍是一個(gè)待解之謎。有人認(rèn)為，咀嚼之所以能提高人的記憶力是因?yàn)樗苁谷朔潘?，因?yàn)槿嗽诰o張時(shí)常通過咀嚼東西緩解自己，海馬組織能控制血液中荷爾蒙的水平。因此，如果老人咀嚼得少，他們體內(nèi)的該荷爾蒙就相當(dāng)高，足以造成其短期記憶力衰退。
合適的方法可以使你事半功倍：掌握方法 輕松養(yǎng)腦
二、嘮叨助長記性
女人愛嘮叨，尤其老年女性，某種程度上幫助女性延長了記憶和壽命。一項(xiàng)為期20年的美國心理學(xué)研究顯示，老年人心理健康指標(biāo)男女有別，在平均值之上，女性竟占了90％。專家認(rèn)為，女性比男性更善于適應(yīng)老年生活，更樂于與人言語交流；男性進(jìn)入老年期后，沉默寡言居多。而言語是不可或缺的心理宣泄方式，可防止記憶衰退。
三、擇飲食助記憶
美國夏威夷研究人員從1965年起開始對(duì)8006位日裔美國人進(jìn)行飲食習(xí)慣研究，以了解飲食與疾病的關(guān)聯(lián)性。研究人員建議，攝取適量的“健康油脂”以減少血栓的發(fā)生，例如多元不飽和脂肪酸（橄欖油、魚油）是維持血液正常循環(huán)的良好選擇；攝取抗氧化性成分高的食物也很重要，應(yīng)多吃富含維生素E的食物；含有豐富維生素、礦物質(zhì)的蔬菜水果也是保持健康的上佳選擇。
飲食也養(yǎng)腦：吃牛肉使人更聰明
四、多玩耍激發(fā)智力
美國愛因斯坦醫(yī)學(xué)院的弗吉斯博士開展了一項(xiàng)75歲以上老年人失憶狀況的研究。結(jié)果提示，軀體活動(dòng)能改善健康情況，而精神活動(dòng)則能顯著降低記憶力衰退的風(fēng)險(xiǎn)。跳舞、演奏樂器、讀書、玩紙牌、填字游戲、學(xué)外語，都能增加神經(jīng)突觸的數(shù)目，增強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞間的信號(hào)傳導(dǎo)，鞏固記憶。
五、運(yùn)動(dòng)健身可防止記憶衰退
我們通常認(rèn)為人一出生就有大腦，而大腦會(huì)隨著人們年齡的增長而逐漸衰退直到死亡，現(xiàn)在我們發(fā)現(xiàn)很多因素可以促進(jìn)大腦的自我更新，而鍛煉身體就是其中的一個(gè)促進(jìn)因素。伊利諾斯州厄巴納大學(xué)科爾孔布說，長期的心血管運(yùn)動(dòng)可以減少由于年齡增長而出現(xiàn)的腦組織損失。而腦組織損失的減少就意味著記憶力衰退的減輕。
六、談?wù)勄橛鋹偵硇?br>瑞典醫(yī)學(xué)科研人員對(duì)989名50—60歲的中老年人追蹤觀察9年，發(fā)現(xiàn)離婚者或鰥夫中患老年癡呆率為22％，而夫妻白頭偕老者中只有14％。因此，科學(xué)家們認(rèn)為老年人不應(yīng)跟愛情絕緣。兩情相悅的幸福感受會(huì)使老年夫妻雙方體內(nèi)分泌一些激素和乙酰膽堿等物質(zhì)，有利于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，延緩大腦衰老，并使老年人的思維處于活躍狀態(tài)。

1、每天按時(shí)睡覺，不能經(jīng)常性熬夜，要注意睡眠質(zhì)量，睡前可以喝杯牛奶幫助睡眠。
2、工作、學(xué)習(xí)要注意勞逸結(jié)合，在繁忙的時(shí)候，要學(xué)會(huì)適當(dāng)放松大腦，使大腦壓力得到逐步緩解。
3、飲食方面，可以多吃點(diǎn)魚蝦類事物，補(bǔ)充大腦營養(yǎng)。
4、學(xué)習(xí)科學(xué)性較強(qiáng)的學(xué)習(xí)方法，通過循環(huán)記憶和有效重復(fù)記憶等多種途徑，幫助你提高對(duì)所學(xué)知識(shí)的熟記程度。

1 、魚類： 魚可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。 2 、小米 ：小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。 3、 雞蛋 ：大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。 國外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。 4、 牛奶 ：牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。 如果用腦過度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。 5、 味精 ：味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精，對(duì)改善智力不足及記憶力障礙有幫助。 由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對(duì)神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。 6、 菠蘿 ：菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂譜、歌詞和臺(tái)詞。 7、 橘子 ：橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。 8、 玉米 ：玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。 9、 花生： 花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長生果”。

12種能增強(qiáng)記憶力食品 人大腦中有無數(shù)億個(gè)神經(jīng)細(xì)胞在不停的進(jìn)行著繁重的活動(dòng)，科學(xué)研究證實(shí)，飲食不僅是維持生命的必需品，而且在大腦正常運(yùn)轉(zhuǎn)中也發(fā)揮著十分重要的作用。有些食物有助于發(fā)展人的智力，使人的思維更加敏捷，精力更為集中，甚至能夠激發(fā)人的創(chuàng)造力和想象力。 營養(yǎng)保健專家研究發(fā)現(xiàn)，一些有助于補(bǔ)腦健智的食品，并非昂貴難覓，而恰恰是廉價(jià)又普通之物，日常生活隨處可見。以下幾種食品就對(duì)大腦十分有益，腦力勞動(dòng)者、在校學(xué)生不妨經(jīng)常選食。 1、牛奶。 牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。 2、雞蛋。 大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。 國外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處 3、魚類。 它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。 4、味精。 味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精，對(duì)改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對(duì)神經(jīng)衰弱癥也有一定療效 5、花生。 花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長生果” 6、小米。 小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。 7、玉米。 玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用 8、黃花菜。 人們常說，黃花菜是“忘憂草”，能“安神解郁”。注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好 9、辣椒。 辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒的“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。 10、菠菜。 菠菜雖廉價(jià)而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用. 11、橘子。 橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。 12、菠蘿。 菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂譜、歌詞和臺(tái)詞

紅辣椒。研究顯示，辣椒中含有的“辣椒素”可以刺激人體神經(jīng)末梢，使心跳加快、情欲高漲。另外，有專家相信，吃特別辣的食物可以促進(jìn)“內(nèi)啡肽”的分泌，這種物質(zhì)由大腦產(chǎn)生，能使人感到快樂和精力充沛,因此有助于創(chuàng)造完美的性生活。性愛前吃一個(gè)生辣椒，或者一頓辣椒大餐，效果就會(huì)顯現(xiàn)出來。 巧克力。研究顯示，大腦對(duì)愛情的反應(yīng)，與品嘗巧克力后產(chǎn)生的反應(yīng)是一樣的，所以它也被一些生理學(xué)家稱為“愛情激素”，能帶給人輕松、興奮的感覺，讓人自然而然達(dá)到高潮。無論是平時(shí)多吃，還是性愛前吃效果都不錯(cuò)。 銀杏。近年來，一直有專家嘗試用銀杏來治療性功能障礙，并取得了很好的效果。因?yàn)殂y杏可以提高人體一氧化氮的濃度，這是一種神經(jīng)介質(zhì)，可以舒張陰莖血管，促進(jìn)勃起，適合長期服用。不過，心臟病患者應(yīng)忌用。 牡蠣。牡蠣富含鋅，能維護(hù)男子生殖系統(tǒng)健康。一旦缺鋅，會(huì)使精子數(shù)量減少，并影響性欲，使性功能衰退。另外，鋅與睪酮的分泌也有密切關(guān)系，它不僅有助于提高男性的性能力，同時(shí)還可激發(fā)女性的性欲，促進(jìn)兩性生活，適合長期食用。

　　因?yàn)楦鞣N原因，導(dǎo)致我們的記憶力減退，什么事情一會(huì)就忘記了，總是記不牢，如何提高記憶力呢?記憶力減退的原因分別都是什么?在日常生活中增強(qiáng)記憶力的食物有什么?現(xiàn)在與我一起來看文章吧!

　　 如何提高記憶力

　　 1、牛奶

　　牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

　　 2、雞蛋

　　大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。

　　 3、魚類

　　它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。

　　 4、玉米

　　玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

　　 5、黃花菜

　　人們常說，黃花菜是“忘憂草，能“安神解郁。注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。>>>如何提高記憶力 五個(gè)妙招讓大腦永遠(yuǎn)年輕

　　 6、菠菜

　　菠菜雖廉價(jià)而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

　　 7、味精

　　味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精，對(duì)改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對(duì)神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。

　　 8、花生

　　花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長生果。

　　 9、小米

　　小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。>>>24個(gè)生活小細(xì)節(jié) 影響你的記憶力

　　 10、辣椒

　　辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒的“辣味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。

　　 11、橘子

　　橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。

　　 12、菠蘿

　　菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂譜、歌詞和臺(tái)詞。

　　 提高記憶力的方法

　　 1、準(zhǔn)確選擇記憶對(duì)象。

　　在“知識(shí)爆炸的今天，記憶要有選擇，要選擇那些基本的、有代表性、關(guān)鍵的東西來記，不要想記什么，就什么也記住，那只會(huì)徒費(fèi)寶貴的時(shí)間與精力。

　　 2、在理解的基礎(chǔ)上記憶。

　　我在記憶科學(xué)的定義，定理和法則時(shí)，很注意理解。如“胡克定理與簡(jiǎn)諧振動(dòng)的動(dòng)力學(xué)定義，很容易混淆，可是，當(dāng)我深入地理解了它們，就發(fā)現(xiàn)它們有性質(zhì)上的差別：“胡克定律敘述的是彈力與彈簧伸長(或縮短)的長度之間的關(guān)系，而簡(jiǎn)諧振動(dòng)的動(dòng)力學(xué)定義敘述的是回復(fù)力與位移之間的關(guān)系。

　　 3、記憶時(shí)要集中注意力。

　　我覺得一天的早上和晚上，人的精力比較充沛，注意力容易集中;在安靜的地方看書學(xué)習(xí)也容易集中注意力;朗讀也是集中注意力的有效方法。此外，復(fù)習(xí)時(shí)還要注意文理交叉，這樣對(duì)注意力的集中大有幫助 。

　　 4、記記停停、停停記記。

　　為了應(yīng)付考查，用強(qiáng)記的辦法，過后容易忘記。記憶需要一定的鞏固時(shí)間，所以要加強(qiáng)反復(fù)的記憶。剛記住的東西，復(fù)習(xí)必須及時(shí)，以后間隔的'時(shí)間可以稍久些。如對(duì)于記憶科學(xué)的定義、定理等，我就采用“記憶——做習(xí)題—— 再記憶——再做習(xí)題……的方法，收到很好的效果。

　　 記憶力減退的原因

　　 1.不良情緒

　　不良情緒主要是指抑郁、焦慮、憤怒等不良情緒，這些不良情緒會(huì)影響我們的思維，同時(shí)也影響著我們的記憶，導(dǎo)致出現(xiàn)記憶力減退。

　　 2.失眠

　　出現(xiàn)失眠，睡眠質(zhì)量不好的朋友，記憶力也會(huì)有所減退。人的睡眠是休息的保護(hù)，如果人得不到休息，那么就會(huì)影響我們的記憶力與注意力。

　　 3.疾病

　　不管是生理上的疾病，還是心理上的疾病，都會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)記憶力減退。

　　 4.年齡

　　當(dāng)我們的年齡增大時(shí)，因?yàn)樯眢w機(jī)能的下降，那么記憶力也隨之下降。

　　 5.用腦過度

　　用腦過度會(huì)讓導(dǎo)致一個(gè)人疲勞感增加，對(duì)外界事物的敏感度降低，從而影響記憶。

　　 6.依賴

　　如過度的依賴電腦、書籍等，會(huì)影響我們?nèi)ラ_發(fā)自己記憶力，運(yùn)用自己的記憶能力，從而出現(xiàn)記憶力減退。

　　 7.不良嗜好

　　如抽煙喝酒等，酒精可以幫助人們消除疲勞，使身體活性化。但是，飲酒過量會(huì)導(dǎo)致部分記憶的喪失。由于酒精對(duì)腦細(xì)胞的麻痹作用，很可能會(huì)發(fā)生暫時(shí)性記憶喪失。

　　 結(jié)語： 記憶力減退并不是老人的權(quán)力，年輕人也會(huì)出現(xiàn)記不住事的情況，生活中造成記憶力減退的原因有很多種，但因個(gè)人不良嗜好所導(dǎo)致的記憶力減退所占比例很高，在日常生活中我們可以多吃些提高記憶力的食物。

可改善記憶力和腦力的12種最佳大腦食品：
1.堅(jiān)果和種子
一個(gè)研究人員能夠?qū)⒕S生素E的較高攝入量與預(yù)防認(rèn)知能力下降聯(lián)系起來。
如果您想增加維生素E的攝入量，那么核桃和杏仁等堅(jiān)果是很好的來源。腰果和葵花籽還含有一種氨基酸，可通過提高血清素水平來減輕壓力。
核桃甚至類似于大腦，以防萬一您忘記了這種關(guān)聯(lián)，并且是omega-3脂肪酸的重要來源，這也可以改善您的智力。
2.藍(lán)莓
當(dāng)談到改善記憶力的食物時(shí)，藍(lán)莓已被證明具有極大的大腦益處，并且是增強(qiáng)記憶力的食物。一項(xiàng)關(guān)于老年人的研究發(fā)現(xiàn)，喝藍(lán)莓汁的人在配對(duì)學(xué)習(xí)和單詞列表記憶方面表現(xiàn)出改善。
與其他水果和蔬菜相比，藍(lán)莓的抗氧化劑含量最高（尤其是類黃酮），但是草莓，覆盆子和黑莓也具有大腦功能，可以改善認(rèn)知能力。
3.西紅柿
西紅柿中充滿了抗氧化劑番茄紅素，已被證明有助于抵抗自由基的損害，這在癡呆癥患者中最為明顯。西紅柿也很棒，因?yàn)槟梢詫⑺鼈儩撊霂缀跛袞|西中，包括調(diào)味醬，色拉和肉類菜肴。
4.西蘭花
盡管所有綠色蔬菜都很重要，并且富含抗氧化劑和維生素C，但即使在這些健康的選擇中，西蘭花也是超級(jí)食品。
由于您的大腦消耗大量燃料（僅占體重的3％，但消耗的能量卻高達(dá)17％），因此它更容易受到自由基的破壞，而抗氧化劑可以消除這種威脅，因此許多食物可以改善記憶力包括這些抗氧化劑。
西蘭花中充滿了抗氧化劑，被稱為強(qiáng)大的抗癌藥，還富含維生素K，眾所周知，維生素K可增強(qiáng)認(rèn)知功能。具體來說，維生素K“參與鞘脂代謝，這是一類參與腦細(xì)胞增殖，分化和存活的脂質(zhì)”。
5.富含必需脂肪酸的食物
您的大腦是人體中最胖的器官（不包括皮膚在內(nèi)），由60％的脂肪組成。這意味著您的大腦需要DHA和EPA等必需脂肪酸來修復(fù)和建立與記憶有關(guān)的突觸。
人體自然不會(huì)產(chǎn)生必需脂肪酸，因此我們必須從飲食中攝取它們。
雞蛋，亞麻和鮭魚，沙丁魚，鯖魚和鯡魚等油性魚是這些強(qiáng)大脂肪酸的天然來源。雞蛋還含有膽堿，膽堿是神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的必要組成部分，可幫助您回憶和集中注意力。
6.大豆
大豆，以及這里提到的許多其他全食，都富含觸發(fā)與記憶有關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)的蛋白質(zhì)。大豆分離蛋白是蛋白質(zhì)的濃縮形式，可以粉末，液體或補(bǔ)充形式存在。
大豆對(duì)于改善記憶力和心理柔韌性很有價(jià)值，因此可以將豆?jié){倒在谷物上，享受其中的好處。
7.黑巧克力
說到巧克力，越黑越好。嘗試爭(zhēng)取至少70％的可可。這片美味的沙漠富含黃烷醇抗氧化劑，可增加流向大腦的血液并保護(hù)腦細(xì)胞免于衰老，使其成為改善記憶力的最美味的食物之一。
8.富含維生素的食物：維生素B，葉酸，鐵
一些可以增強(qiáng)大腦維生素B，葉酸和鐵的優(yōu)質(zhì)食品是羽衣甘藍(lán)，唐萵苣，菠菜和其他深色多葉蔬菜。
B6，B12和葉酸可以降低血液中的同型半胱氨酸水平。同型半胱氨酸增加存在于患有認(rèn)知障礙的患者（如阿爾茨海默氏?。┖椭酗L(fēng)風(fēng)險(xiǎn)較高的患者中。
研究表明，當(dāng)一組患有輕度認(rèn)知障礙的老年患者服用高劑量的B6，B12和葉酸時(shí)，與類似的安慰劑組相比，大腦收縮。
B族維生素的其他來源是肝臟，雞蛋，大豆，扁豆和青豆。鐵還通過攜帶氧氣幫助加速大腦功能。如果您的大腦沒有得到足夠的氧氣，它可能會(huì)放慢速度，并且人們可能會(huì)難以集中注意力，智力下降和注意力分散時(shí)間縮短。
為了從飲食中獲取更多鐵，請(qǐng)吃瘦肉，豆類和鐵強(qiáng)化谷物。維生素C有助于鐵的吸收，所以不要忘記水果！
9.富含鋅的食物
鋅一直在證明其作為記憶建立和思考的有力營養(yǎng)素的重要性，因此改善記憶的食品通常會(huì)包含這一重要元素。這種礦物質(zhì)調(diào)節(jié)神經(jīng)元與海馬之間的通訊。
鋅沉積在神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)，海馬中的鋅含量最高，海馬是負(fù)責(zé)高級(jí)學(xué)習(xí)功能和記憶的大腦部分。 鋅的一些重要來源是南瓜籽，肝臟，堅(jiān)果和豌豆。
10.銀杏葉
這種草藥已經(jīng)在東方文化中使用了幾個(gè)世紀(jì)，并且以其增強(qiáng)記憶力而聞名。它可以通過擴(kuò)張血管，增加氧氣供應(yīng)和清除自由基來增加大腦中的血流量。
但是，不要指望一夜之間取得結(jié)果：在您看到改進(jìn)之前，可能要花幾周的時(shí)間在系統(tǒng)中進(jìn)行構(gòu)建。
11.綠茶和紅茶
研究表明，綠茶和紅茶都可以防止乙酰膽堿的分解，乙酰膽堿是一種與記憶有關(guān)的重要化學(xué)物質(zhì)，在阿爾茨海默氏癥患者中缺乏。這使它們成為改善記憶的好食物。
兩種茶似乎對(duì)阿爾茨海默氏病的作用與許多用于對(duì)抗這種疾病的藥物具有相同的作用，但是綠茶由于其作用可以持續(xù)整整一個(gè)星期而勝過，而紅茶則只能持續(xù)一天。
12.鼠尾草和迷迭香
在各種研究中，這兩種強(qiáng)效草藥均已被證明可以增加記憶力和精神清晰度，并減輕精神疲勞。將上述一些刺激大腦的食物與這些神奇的草藥搭配在湯，沙拉甚至茶中搭配使用！

增強(qiáng)記憶力的食物有哪些的

增強(qiáng)記憶力的食物有哪些的，擁有好的記憶力對(duì)每個(gè)人來說都很重要！特別是對(duì)于學(xué)生來說，學(xué)生們學(xué)習(xí)壓力大，用腦量大，我和大家一起來看看增強(qiáng)記憶力的食物有哪些的。

1、 牛奶

牛奶是人們?nèi)粘Ｉ钪邢矏鄣娘嬍持?，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率可高達(dá)98%，是其他食物無法比擬的。

它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。如果用腦過度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

2 、雞蛋

雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營養(yǎng)價(jià)值很高。

正常人每天一個(gè)雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5～6個(gè)，可有效改善記憶（不適宜膽固醇高的人)。孩子從小適當(dāng)吃雞蛋，有益發(fā)展記憶力；特別是蛋黃，蛋黃中含有蛋黃素、蛋鈣等腦細(xì)胞所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，可增強(qiáng)大腦活力。

3 、貝類

貝類的碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質(zhì)，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質(zhì)（所以好東西也要適量哦）。

貝類兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。

4、 花生

花生含豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育。蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。

花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。

1、卷心菜： 富含維生素B，預(yù)防大腦疲勞。

2、大豆： 含有蛋黃素和豐富的`蛋白質(zhì)，每天食用適量大豆或豆制品，可增強(qiáng)記憶力。

3、牛奶 ：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可提供大腦所需的各種氨基酸，每天飲用可增強(qiáng)大腦活力。

4、味精 ：味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精，對(duì)改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對(duì)神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。

5、鮮魚 ：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇

6、蛋黃 ：蛋黃中含有蛋黃素等腦細(xì)胞所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，可增強(qiáng)大腦活力。

7、花生： 花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長生果”。

8、木耳： 含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖類、礦物質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分，為補(bǔ)腦佳品。

9、杏： 含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液循環(huán)，保證腦供血充足，有助于提高記憶。

10、小米： 小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。

提高記憶力：蕃薯

蕃薯中含有豐富的維生素B、E，以及β-胡蘿卜素。其中，維生素E的含量，更是糙米的2倍，有非常好的抗氧化與消除疲勞效果。哈佛大學(xué)的研究指出，β-胡蘿卜素可以延緩因年齡造成的腦力退化，可讓上班族維持更敏銳的思考能力。

提高記憶力：魚

腦細(xì)胞有60％由不飽和脂肪酸構(gòu)成，其中最重要的是DHA。 DHA是大腦神經(jīng)細(xì)胞的.重要成分，對(duì)大腦神經(jīng)元件的傳導(dǎo)、突觸的生長十分重要，可增強(qiáng)大腦智力、記憶力與專注力。

DHA在陸產(chǎn)肉類與蔬菜的含量幾乎為零，只存在于海產(chǎn)肉類中，其中又以深海魚類最豐富，尤其是眼窩脂肪與魚皮部位。但大型深海魚類位居食物鏈上層，體內(nèi)累積過多重金屬，不宜食用過量，反而是DHA含量比鮭魚還高的秋刀魚，更為適合。

提高記憶力：瘦肉

瘦肉與肥肉相比，脂肪少、蛋白質(zhì)含量高，因此營養(yǎng)價(jià)值更高。除了豐富的蛋白質(zhì)，瘦肉還富含維生素B、E，以及礦物質(zhì)鐵與磷。鐵是紅血球中血紅蛋白的重要成分，血紅蛋白是人體負(fù)責(zé)運(yùn)送和交換氧氣的工具，可讓大腦保持活力，缺鐵會(huì)引起貧血、精神渙散和記憶力減退。磷則是參與神經(jīng)纖維傳導(dǎo)、能量生成及儲(chǔ)存的關(guān)鍵物質(zhì)，是大腦運(yùn)作不可缺少的元素。

提高記憶力：牛奶

牛奶中富含蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)鈣，都是大腦的重要營養(yǎng)來源。蛋白質(zhì)是人體構(gòu)成的原料，也是制造腦細(xì)胞和神經(jīng)傳遞物質(zhì)的重要元素之一，能幫助腦部發(fā)展；鈣質(zhì)可抑制腦細(xì)胞異常放電、穩(wěn)定情緒促進(jìn)良好睡眠、減輕身體疲勞、增強(qiáng)抵抗力。睡前一杯牛奶，可幫助大腦獲得更充分的休息。

提高記憶力：燕麥

燕麥向來被營養(yǎng)學(xué)界稱為“大腦的糧食”，除了是低GI（升糖指數(shù)）食物，食用后血糖不易升高，燕麥還含有豐富的維生素B、E及礦物質(zhì)鋅等有益大腦的營養(yǎng)素。維生素E可以抑制腦細(xì)胞中的紫褐質(zhì)堆積，能減輕疲勞、防止大腦衰退老化。鋅是多種西每的成分，能增強(qiáng)記憶力，缺鋅時(shí)則會(huì)精神不濟(jì)。早餐來一碗燕麥片，可提供大腦一天的活力。

提高記憶力：香蕉

腦細(xì)胞的熱量來源與其他細(xì)胞不同，只能依賴葡萄糖，無法從其他營養(yǎng)形式獲得，而碳水化合物則是糖類最主要的來源。香蕉中不只含有豐富的碳水化合物，還有大量果膠、維生素B。果膠能讓葡萄糖釋放的速度減慢，避免血糖起伏過大；維生素B能促進(jìn)糖類被充分轉(zhuǎn)化成能量，協(xié)助蛋白質(zhì)代謝，維持腦細(xì)胞正常功能運(yùn)作。想維持大腦的顛峰狀態(tài)，就隨時(shí)補(bǔ)充一根香蕉吧