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艾灸師小愛
2023-07-18 11:24:21
春天主要是養(yǎng)肝為主,在飲食當中可以適當的增加保肝護肝的食物,另外要營養(yǎng)均衡,避免暴飲暴食,合理搭配葷素飲食,少吃酸味的食品,不吃油膩辛辣刺激難消化的食物,以清淡飲食為主。
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姜齊
回復
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松柏友
回復在生活中有很多人都喜歡吃一些野菜,這是因為野菜的營養(yǎng)價值較高,而且味道很好,因此深受狠多人的喜愛,但是吃野菜也有許多要注意的地方,那么春季吃野菜要注意什么?春天吃野菜怎樣吃最健康?下面就來詳細了解春季吃野菜的注意事項吧。
1、春季吃野菜需知
1.正確采食
對于野菜,如果缺乏經驗或沒有專業(yè)人士的指導,應謹慎采食,以免采到一些有毒或是瀕危的保護物種。
即便是熟悉的野菜,也不要選擇那些在受污染(如有工業(yè)廢水流經、公路邊)的地方長出來的??梢缘揭恍┱?guī)可靠的超市或菜市場進行購買。
2.取材新鮮
吃野菜應保證取材新鮮,放太久的野菜盡量不要吃。
例如,剛采摘的香椿是最新鮮的,硝酸鹽和亞硝酸鹽含量較低,經過長途運輸和室溫下的長期存放,亞硝酸鹽含量會逐漸升高。如果到了葉子一碰就掉的程度,就不適合再食用了。
另外,要把握吃野菜的黃金時期,如香椿盡量在四月中旬前吃、芥菜在未開花前吃等。
3.注意烹調
野菜可以涼拌、炒食,也可以做湯、做餡等,具體應根據野菜的特點選擇合理的烹調方法。
烹調野菜時,一般需要考慮其安全性,以及營養(yǎng)和風味的保留。
例如香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量比較高,除了要選擇嫩芽,烹調時還要先在沸水中焯約1分鐘。
蕨菜中含有原蕨苷等有害物質,烹調前應用熱水浸泡,水中可加入蘇打粉。
用薺菜做餡料包餃子時,盡量不用鹽腌制薺菜的方法,來擠去菜中水分,以免營養(yǎng)流失。
烹調其它野菜時,為減少營養(yǎng)的損失,也應盡量避免洗切后放太久才下鍋烹調,或在沸水中焯太久等。
4.合理搭配
野菜可以和蛋類、肉類、豆類、堅果類、菌藻類、及其它蔬菜等食物一起搭配。
例如香椿雞蛋餅、薺菜豬肉餃子、冬菇馬蹄莧菜豆腐羹、蕨菜拌海茸絲、馬蘭春筍炒菇片等。
5.慎吃或少吃
有些野菜,如莧菜、薺菜、灰菜、香椿,因為含有光敏物質,有些人食用后容易引起日光性皮炎,這是因為這些野菜中含有的一種成分——呋喃香豆素,在接觸到紫外線(或太陽光)的照射時,會發(fā)生光敏反應,導致皮膚被曬傷。因此,有過敏史的人應盡量少吃這類野菜。
有肝臟等疾病史的人,食用野菜前最好咨詢醫(yī)生建議,其他人也應控制合理的食用量。
6.久放的野菜不能吃
野菜最好是現(xiàn)采現(xiàn)吃,久放的野菜不但不新鮮,而且營養(yǎng)成分減少,味道很差。
7.受污染的野菜不要吃
郊外化工廠等附近的空氣不佳,所生野菜容易吸收鉛等化合物,廢水邊的野菜也常含有毒素,均不宜食用。
8.需要浸泡的野菜
山藥菜、山蒜等一些野菜有微毒,不經浸泡,食后周身不適。這類野菜在煮食前,務必在清水里浸泡兩小時以上進行解毒處理。
2、常見的野菜有哪些
1、馬齒莧
馬齒莧馬齒莧又名馬齒菜、馬齒草、五方草,一般為紅褐色,葉片肥厚,象倒卵形。它含有蛋白質硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養(yǎng)物質。由于其中含酸類物質比較多,所以吃的時候會覺得稍有些酸味。全草供藥用,有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目;還可作獸藥和農藥。嫩莖葉可作蔬菜,味酸,也是很好的飼料。它的吃法有很多種,焯過之后炒食、涼拌、做餡都可以。如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。
2、薺菜
薺菜薺菜又叫菱角菜,在田邊地頭,經常能看到星星點點的薺菜花。薺菜的莖葉作蔬菜食用,它的食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽,焯過后可涼拌、蘸醬、做湯、炒食,薺菜水餃、薺菜餛飩是春天餐桌上不可缺少的美味,另外還可以做成鮮美的薺菜粥。
3、蒲公英
蒲公英蒲公英又名婆婆丁,它的花粉含有維生素、亞油酸,枝葉中則含膽堿、氨基酸和微量元素。蒲公英的功能是清熱解毒,消腫、利尿,具有抗菌的作用,能激發(fā)機體的免疫功能,達到利膽和保肝的作用。其主要成分為蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽堿等,可防治肺癌、胃癌、食管癌及多種腫瘤.
蒲公英嫩莖葉焯過后,生吃、炒食或做湯都可以,可拌海蜇皮、炒肉絲;還能配著綠茶、甘草、蜂蜜等,調成一杯能夠清熱解毒、消腫的蒲公英綠茶。
4、莧菜
莧菜莧菜是一種開綠白色小花的野菜,春夏之季在我國南北各地均有野生。莧菜具有很高的藥用價值,被譽為“補血菜”、“長壽菜”。莧菜含有豐富的營養(yǎng)素,有較多的氨基酸等。莧菜的蛋白質、脂肪、鈣和磷都比較高,紅莧菜所含的鐵質比菠菜還多。近代醫(yī)學介紹,莧菜由于含鐵及鈣質較多,是貧血患者、嬰兒手術后及骨折病人食用的佳蔬之一。特別是貧血患者,更適宜較多食用。
莧菜的嫩莖葉為野菜,也可做家畜飼料。而食用則以春天所萌發(fā)的嫩葉為佳。莧菜生長較快,每當春雨過后,或在房前屋后,或在路旁場邊,嬌嫩的幼苗便星星點點貼地而生。這時摘其嫩葉入饌,清香嫩滑,食之潤口,可謂春季的一味上乘珍饈。
5、苦菜
苦苣菜苦菜又名苦苣菜,莖呈黃白色;葉片為圓狀披針形,表面綠色,背面灰綠色;花鮮黃色??嗖酥泻胸S富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素,能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血。
苦菜嫩葉可采食,生吃略帶苦味,用開水燙一下制熟,苦味可除??嗖丝沙慈?、做湯,或加些大豆粉做成小豆腐吃,亦可沸水燙后蘸面醬食用?;蜃雎獒u拌苦菜、苦菜粥等。
6、桔梗
桔梗桔梗又叫明葉菜、和尚帽,其枝端能開出藍色的小花。它有祛痰鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛、解熱、鎮(zhèn)靜、降血糖、消炎、抗?jié)?、抗腫瘤和抑菌的作用。
我們平常吃的都是桔梗的根。
7、香椿
香椿香椿又叫椿菜,香椿芽,營養(yǎng)豐富。據測定:每100克椿菜中含蛋白質9.8克,鈣、磷、維生素C的含量在蔬菜中均名列前茅。還含脂肪、粗纖維、鐵、胡蘿卜素、尼克酸以及香椿素,有特殊的芳香氣味,食之鮮美可口,耐人品嘗。椿菜還可入藥,古醫(yī)書記載,椿菜性寒,具有澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精等功效。
幼芽嫩葉芳香可口,供蔬食。香椿的吃法很多,可涼拌、可炒、可煎,還能腌著吃。椿菜燙后用醬油拌食,能開胃、去氣滯;與粳米、麻油制成椿菜粥,可治腸炎、痢疾、痔腫等等。
8、水芹菜
水芹又叫水芹、河芹、野芹菜。水芹菜是一種多年生草本植物,生長在沼澤地或濕地,全草民間也作藥用,有降低血壓的功效。水芹菜中富含多種維生素和無機鹽類,其中以鈣、磷、鐵等含量較高,具有清潔人的血液,降低人的血壓和血脂等功效,既是食用又是藥用的高檔無公害草本蔬菜。水芹菜生長在低洼的水田里,基本不需要治蟲,屬于純天然無公害綠色蔬菜。
9、薄荷
薄荷薄荷又叫薄荷菜,可作藥用亦可食用。薄荷是散風解熱藥,它所含的薄荷油是藥用的有效成分,常用于防治傷風感冒、咽喉疼痛等。炎熱的夏日,薄荷是防暑降溫的佳品。
薄荷可做薄荷粥、鮮薄荷豆腐、薄荷雞脯肉等。(這個不多介紹大家都了解它,也知道它的味道。)
10、馬蘭頭
馬蘭頭春天,馬蘭頭在路邊曠野破土而出,給人們帶來春天的氣息,也點綴著我們的餐桌,帶來營養(yǎng)與健康。明李時珍曾云:“馬蘭,湖澤卑濕處甚多,二月苗赤莖白根,長葉有刻齒,南人多把其曬干,為蔬及饅餡?!笨梢娙藗兪秤民R蘭由來已久。馬蘭之所以成為餐桌上的佳蔬,不光因其可口,而且營養(yǎng)豐富,除蛋白蛋、脂肪、碳水化合物以外,還含有較豐富的無機鹽和維生素,其多種營養(yǎng)成分含量高于西紅柿。
幼葉通常作蔬菜食用,俗稱馬蘭頭。
11、榆樹錢
榆錢榆錢是榆樹的果實,當春暖花開之際,榆樹枝頭會生長出一簇簇狀如銅錢的嫩綠果實,人們把它叫榆錢。榆錢含有蛋白質、碳水化合物、磷、鈣、鐵和維生素A等成分。
榆錢也是餐桌上的一道好食品。北方農民吃榆錢能吃出許多花樣來。
榆錢湯:把榆錢洗凈,去除雜質,放入水中煮沸。屆時攪進雞蛋白,灑進少許香油和味精。盛入碗中,白綠相間,十分悅目,聞之清香,食之滑潤可口。榆錢糕:把洗凈的榆錢跟面粉、食糖或食鹽配在一起,做成蛋糕狀,放入籠屜中蒸15分鐘。香糯宜人。
榆錢羹:把榆錢與玉米面或小麥面和食鹽放在一起加水攪成糊狀。鍋里水燒開后,將其徐徐倒入鍋中,邊倒邊用筷子在鍋里按一個方向攪動,等水再次煮沸即可?;鹗持?br>12、魚腥草
魚腥草魚腥草亦稱折耳根(側耳根)。其主要成分為魚腥草素。通過實驗將魚腥草用于小鼠艾氏腹水癌,有明顯抑制作用,對癌細胞有絲分裂最高抑制率為45.7%,可防治胃癌、賁門癌、肺癌等。全株入藥,有清熱、解毒、利水之效,治腸炎、痢疾、腎炎水腫及乳腺炎、中耳炎等。
嫩根莖可食,我國西南地區(qū)人民常作蔬菜或調味品。
13、車前草
車前草又名車輪菜,平車前,為車前科多年生草本。生長在山野、路旁、花圃、河邊等地。根莖短縮肥厚,密生須狀根。春夏秋株身中央抽生穗狀花序,花小,花冠不顯著。有利水通淋、清熱解毒、清肝明目、祛痰、止瀉的功效。不僅可藥用,還可食用,深受人們喜愛。
季或夏季采集幼苗及嫩株,洗凈后用開水燙熟,撈出切碎,加鹽、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油涼拌食?;驅④嚽懊缛コs質,洗凈,用開水燙一下,擠干水分稍晾,用花椒、蒜片、蔥花末熗鍋后,放入該菜快速煸炒,其味亦很鮮美;或用洗凈的車前苗,用開水燙后,加入到雞蛋、排骨湯中做湯食用;或者將洗凈、燙過的車前去除水分,晾干,切碎,拌入肉餡及調味品做餡,可蒸包子,煮餃子,烙餡餅等,其餡十分鮮嫩;或者將車前與大米同煮做菜粥食之。
14、黃鵪菜
黃鵪菜黃鵪菜為越年生草本。生長于山坡、路邊、林緣和荒野等地。以種子繁殖。秋季發(fā)芽出苗,以幼苗越冬,來年返青營養(yǎng)生長,4~9月開花、結果。種子邊成熟邊脫落,借冠毛隨風傳播。有清熱解毒,通結氣,利咽喉。含有較高的膳食纖維,硝酸鹽和亞硝酸鹽含量分析,黃鵪菜屬一級無公害蔬菜,可放心食用。
黃鵪菜的葉子為食用部位,洗凈,以鹽水浸一晝夜,除去苦味后,再行炒食或煮食,也可用沸水燙熟后,切段沾調味料食用?;驅⒒ɡ龠B梗采下,切段腌制成泡菜,也可油炸后食用。
15、艾草
艾草艾草生長在路旁荒野、草地。其適應性強,幾遍及全國。艾草與中國人的生活有著密切的關系,每至端午節(jié)之際,人們總是將艾置于家中以“避邪”,干枯后的株體泡水熏蒸以達消毒止癢,產婦多用艾水洗澡或熏蒸。有溫經、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。
艾蒿是一種食用植物,艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”、艾蒿饃饅、艾蒿糍粑糕、艾蒿肉丸等食譜。
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平淡之
回復春季養(yǎng)生應遵循養(yǎng)陽防風的原則。春季,人體陽氣順應自然,向上向外疏發(fā),因此要注意保衛(wèi)體內的陽氣,凡有損陽氣的情況都應避免
飲食調養(yǎng)
[養(yǎng)肝為先]
肝臟是人體的一個重要器官,它具有調節(jié)氣血,幫助脾胃消化食物、吸收營養(yǎng)的功能以及調暢情志、疏理氣機的作用。因此,春季養(yǎng)肝得法,將帶來整年的健康安壽。那么,春季應當怎樣養(yǎng)肝呢?在飲食方面,應多吃些溫補陽氣的食物,如:蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明,大蒜不僅有很強的殺菌作用,還能促進新陳代謝,增進食欲,預防動脈硬化和高血壓,甚至還有補腦的功效。大蔥有很高的營養(yǎng)價值,同時還可預防呼吸道、腸道傳染病。此外,飲食中應少吃性寒食品,如:黃瓜、茭白、蓮藕等,以免阻止陽氣生發(fā)。
[增甘少酸]
春天,肝的功能旺盛,如果再多吃些酸味食品,肝氣更加旺盛,會導致脾胃的消化、吸收功能下降,影響人體健康。因此要少吃酸味食品,以防肝氣過盛。春季宜吃甜品食物,以健脾胃之氣,如:大棗,性味平和,可以滋養(yǎng)血脈,強健脾胃,既可生吃,亦可做棗粥、棗糕,以及棗米飯。山藥也是春季飲食佳品,有健脾益氣、滋肺養(yǎng)陰、補腎固精的作用。山藥既可做拔絲山藥、扒山藥、一品山藥、水晶山藥球等甜菜,又可做山藥蛋糕、山藥豆沙包、山藥冰糖葫蘆、山藥芝麻焦脆餅等風味小吃;還可做山藥粥、山藥紅棗粥。
[多吃蔬菜]
經過冬季之后,人們較普遍地會出現(xiàn)多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況,如春季人們多發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等,這些均是因為新鮮蔬菜吃得少而造成的營養(yǎng)失調。因此,春季到來,人們一定要多吃蔬菜。早春季節(jié),新鮮蔬菜較少,此時冬季冷藏、干制、腌漬、醬漬的蔬菜便可大派用場。如腌漬蘿卜、姜、蔥頭、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春季可多吃些野菜。野菜生長在郊外,污染少,且吃法簡單,可涼拌、清炒、煮湯、作餡,營養(yǎng)豐富,保健功能顯著,如薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等。如今大棚種植蔬菜逐漸改變了春季新鮮蔬菜供應少的狀況。在生活方便的地方,新鮮蔬菜可以隨時吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、萵筍、香椿、四季豆等。春季的湯,應以紅胡蘿卜、白蘿卜、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料,配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等,湯以清淡、味鮮為宜。
[多喝粥]
在早餐或晚餐中進食一些溫腎壯陽、健脾和胃、益氣養(yǎng)血的保健粥,如雞肝粳米粥、韭菜粳米粥、豬肝粳米粥。
[補充蛋白質]
春季,飲食中還要多補充優(yōu)質蛋白質,以增強抵抗力,如雞蛋、魚類、牛肉、雞肉和豆制品等。
[編輯本段]養(yǎng)生特點
◆春季多風,而風邪是春季疾病外感因素的主要因素,它可能引發(fā)各種傳染性、流行性疾病,如感冒、白喉、猩紅熱、麻疹、流腦、水痘、扁桃體炎、肺炎等,所以春季要謹防流行病。
◆春季是冬夏轉換交替的季節(jié),冷暖氣流互相交爭,時寒時暖,乍陰乍晴,天氣變化無常。氣候的不穩(wěn)定,使對氣候敏感的人有諸多不適應,對此,敏感之人要注意起居調攝。
◆春氣內應肝,陽氣升發(fā),肝氣、肝火易隨春氣上升,而肝陽旺盛,易導致高血壓、眩暈、肝炎等疾病。肝氣旺盛也使得人的精神情緒隨之高昂亢進,使原有精神分裂癥、躁狂癥等疾患的人易因天氣的變化而出現(xiàn)激憤、騷動、暴怒、吵鬧等狀態(tài)。
◆外界氣候變化對人體氣血有顯著影響:如天寒時氣血凝滯沉澀,天熱時氣血暢通易行。春天,氣候變暖,氣血活動也隨之加強,人體新陳代謝活躍起來。對此變化,健康的人能夠很快適應,體弱多病者以及老人和孩子則易產生不適應癥,使舊病復發(fā)或病情加重,因此春季在疾病的防治上要早做準備。
[編輯本段]起居調攝
春天,人們不僅應從飲食的角度關注養(yǎng)生,還應對起居予以足夠的重視。
[早睡早起]
春季,晚上不要睡得太遲,早上要早起,養(yǎng)成早睡早起的習慣,以適應自然界的生發(fā)之氣。起床后宜披散著頭發(fā),松開衣扣,舒展形體,在庭院中信步漫行,這樣使思維易迅速活躍起來。老年人晚間睡眠質量一般不高,宜安排一定時間的午睡。
[春季服飾]
春天氣候變化較大,加之人體皮膚已開始變得疏松,故穿著上的要求是:一方面要寬松舒展,另一方面又要柔軟保暖,并且還要做到衣服不可頓減。
◆添減衣物
春天盡管天氣轉暖,但是氣溫變化大,尤其是早晚與中午的溫差還相當大,因此,宜穿著方便添減的兩件衫。為了與大地回春的自然美景相映,衣著的顏色宜偏淡色帶鮮艷。
◆莫忘“春捂”
嚴寒的冬季,各種保暖措施的完備,使人的耐寒能力下降。春暖花開,過早地頓減衣物,一旦寒氣襲來,會使血管痙攣,血流阻力增大,影響機體功能,造成各種疾病,所以“春捂”習慣要保持,衣服宜漸減,衣著宜“下厚上薄”,體質虛弱的人要特別注意背部保暖。
◆衣著宜寬松
此外,春季著裝衣褲不宜過緊?,F(xiàn)在一些年輕女孩為追求曲線美過早卸去厚重的冬衣,而穿起緊身衣褲,其實這很不利于健康,原因在于:女性的陰道常分泌一種酸性液體,使外陰保持濕潤,有防止細菌侵入和殺滅細菌的作用,若褲子穿得過緊,就不利陰部濕氣蒸發(fā)。長時間過熱過濕的環(huán)境,為細菌繁殖創(chuàng)造了有利條件,容易引起炎癥。寬松舒展的服飾主要包括:“v”字型服裝、夾克衫、運動裝和獵裝,要力求穿著輕松、自由。
[謹防春困]
春困不是病,而是一種正常的季節(jié)性變化時出現(xiàn)的生理現(xiàn)象。原因是,冬季皮膚血管收縮,春季天氣變暖,血管、毛孔擴張,相對穩(wěn)定的血流量供應皮膚的血流增加,供應腦的血液相對減少,從而造成春困。春困雖不是病,但它影響學習、工作,所以必須設法調節(jié)。
防春困可按下面方法試試:
1.注意睡眠。俗話常說:早睡早起精神好。這樣有助于提高夜間睡眠質量。睡眠時間不宜過長,一般成年人每天8 小時,中學生8~9 小時,小學生9~10 小時。當然,時間也要因人而異。
2.晨起最好用冷水洗臉,以刺激皮膚和大腦,使之盡快適應春季的血液循環(huán)變化。
3.加強體育鍛煉。運動可改善人體的代謝過程,增強血液循環(huán)和呼吸功能,對中樞神經等系統(tǒng)有一定的刺激作用,所以,春季應多運動,如登山、郊游、散步等。
4.經常按摩太陽穴、曬曬太陽亦有益于解除春困。當出現(xiàn)困倦時,可利用音響、觸碰等,給自己一定的刺激,這樣能改變人體內在節(jié)奏,使大腦中樞神經迅速進入清醒狀態(tài),從而使困倦得以消除。
[編輯本段]環(huán)境調攝
春季養(yǎng)生,家居綠化是一個重要方面?,F(xiàn)代科學研究認為,綠色有益于人的健康長壽,我國民間也素有“樹木花草栽庭院,空氣新鮮人舒展”的說法。綠色植物可吸收滯留在空氣中的大量塵埃,過濾吸收放射性物質,消除生活環(huán)境中的噪音,改善和調節(jié)人體生理功能。綠色還能吸收陽光中對眼睛有害的紫外線,有益于眸明眼亮和消除疲勞,并使嗅覺、聽覺以及思維活動的靈敏性得到改善。家居綠化的重點是陽臺。在陽臺上種些花卉,擺上盆景,可美化環(huán)境,又對人體健康有好處。如果陽臺面積較大,可以用花盆種植攀緣類植物,如牽?;ā⑹\蘿等。在室內,可栽種能凈化空氣的花,如吊蘭、米蘭、月季、文竹等。此外,居室要經常開窗,保持空氣新鮮、流通。
[編輯本段]運動鍛煉
春暖花開,氣候宜人,所以春天還是鍛煉身體的好季節(jié)。
[早起伸懶腰]
經過一夜睡眠后,人體松軟懈怠,氣血周流緩慢,方醒之時,總覺懶散而無力。若四肢舒展,伸腰展腹,全身肌肉用力,并配以深吸深呼,則有吐故納新、行氣活血、通暢經絡關節(jié)、振奮精神的作用,可以解乏、醒神、增氣力活肢節(jié)。所以提倡春季早起多伸伸懶腰。
[平日多散步]
春暖花開之際,散步是一種值得推廣的養(yǎng)生保健方法。一天緊張繁忙工作之后,到街頭巷尾走一走,可以很快消除疲勞。眾多壽星的長壽秘訣之一就是每日要有一定的時間散步,尤其重視春季散步,因為春季氣候宜人,萬物生發(fā),更有助于健康。散步要不拘形式,因人而異,同時也應注意:找空氣新鮮,環(huán)境安靜之處;散步要選擇合適的時間,不宜在飯后立即出行;老年人不宜空腹散步;堅持每周散步3 次,每次45~60 分鐘;散步時衣著要寬松;根據自身情況決定步行速度。
[踏青出游]
寒冷冬季里,體溫調節(jié)中樞和內臟器官的功能有不同程度下降。經過一季的靜養(yǎng),肌肉和韌帶長時間不活動,更是萎縮不展,收縮無力,此時外出踏青賞景,既鍛煉了身體,又陶冶了精神。特別是春天的郊野,空氣清新,花紅葉綠,百鳥爭鳴,置身于如此優(yōu)美的大自然懷抱,心情自然舒暢起來。而且自古以來,人們就有踏青春游的風俗,所以踏青出游不失為春季養(yǎng)生的好方法。
[放風箏]
春季放風箏是集休閑、娛樂和鍛煉為一體的養(yǎng)生方式。踏青出游,一線在手,看風箏乘風高升,隨風翻飛,實在是一件快事。風箏放飛時,人不停地跑動、牽線、控制,通過手、眼的配合和四肢的活動,可達到疏通經絡、調和氣血、強身健體的目的。看風箏高飛,眼睛一直盯著風箏遠眺,眼肌得到調節(jié),疲勞得以消除。這項活動特別適合青少年。中老年放風箏時要注意保護頸部,不要后仰時間太長,可仰視和平視相交替。放風箏最好以2~3 人為宜,選擇平坦、空曠的場地,不要選擇湖泊、河邊以及有高壓電線的地方,以免發(fā)生意外。
[多做戶外活動]
所謂戶外活動,就是指在室外、庭院、公園、大自然中的一些運動,如釣魚、賞花、慢跑、練氣功、打太極拳等。室外空氣中有豐富的負氧離子,是促進生物骨骼生長的好養(yǎng)料,它雖見不著摸不著,卻無時無刻不在“飄游”,對預防兒童佝僂病和中老年人的骨質疏松癥都十分有益。
〔運動禁忌〕
春季霧多,風沙也大,因此鍛煉時肢體裸露部分不宜過大,以防受潮寒誘發(fā)關節(jié)疼痛;不要在塵土隨風飄飛的地方鍛煉,要學會鼻吸口呼,不要嗆風;運動前要做好準備活動,先掄掄臂、踢踢腿、轉轉腰,身體的肌肉、關節(jié)活動開以后再做劇烈運動。初春時晨練不要太早。早春二月,清晨氣溫較低,冷氣襲人,如果太早外出鍛煉易受“風寒”的侵害,輕者患傷風感冒,重者引發(fā)關節(jié)疼痛、胃痛發(fā)作,甚至能使人凍歪嘴。運動后脫穿衣服要預防感冒。如果身上出了汗,要隨時擦干,不要穿著濕衣服讓冷風吹,以免著涼引起疾病。鍛煉身體要全面,既要選做四肢胂展的動作,又要有背腹和胸腰部的屈伸動作。鍛煉中或鍛煉后,不要在草地上隨處躺臥,否則易引起風濕性腰痛或關節(jié)炎。
[鍛煉注意護膝]
1.早晨鍛煉注意護膝。老年人晨練對健康是大有益處的,但春日早晨比較寒冷,鍛煉前,應先活動膝關節(jié)1-2分鐘,使關節(jié)得到松弛,以防運動時膝關節(jié)的意外損傷。如果是選擇跑步,要注意跑步時不能太快,腳踩地時用力不能太猛,這樣可以緩沖腿的震動,防止膝關節(jié)損傷。 2.晚上娛樂注意護膝。春日的夜晚氣溫也較低,老年人在氣溫比較低的環(huán)境中長時間打牌、玩麻將或看電視時,注意時間不能太久,應隔一段時間站起來走動一會兒,活動活動膝關節(jié),或用手做膝關節(jié)自我按摩,以促進膝關節(jié)的血液循環(huán),從而減少關節(jié)內外組織的粘連。 3.天氣變化時注意護膝。春季由晴轉陰雨時,溫度降低,濕度提高,且常伴有大風天氣。老年人應盡可能避免外出,既避免濕寒侵襲,又能減少運動量,降低運動負荷,可以使關節(jié)得到休養(yǎng)。同時,要注意保暖,尤其是對膝部的保暖,比如增加護膝等用品。而當天氣轉晴、變熱時,一定要遵循“春捂”養(yǎng)生之道,不要急著減衣,即使出汗后,也不要馬上用冷水沖洗膝關節(jié),以防局部血管收縮,影響膝關節(jié)的血液循環(huán)。 4.可適當進行“護膝鍛煉”。原則上以不負重的主動活動為主。例如“仰臥舉腿”:取臥位,兩腿伸直,兩手自然放置體側,直腿向上抬起,角度可逐漸增大。又如“側臥外擺”:取側臥?下肢伸直外展,盡量向上抬起,然后慢慢還原。對體況較好的老年人,還可進行“蹬車鍛煉”,即模擬踏自行車動作。這些功能性鍛煉,可使膝關節(jié)屈伸活動自如,還可預防肌肉萎縮,增強肌力和增加關節(jié)活動范圍。
[編輯本段]藥物養(yǎng)生
春季養(yǎng)生,藥物養(yǎng)生是一個重要組成部分,中醫(yī)認為:春季適時適量服用一些中藥,可以調節(jié)機體,預防疾病。古人還有立春服“蔓青汁”的習俗,所以藥物養(yǎng)生是不可忽視的。
〔藥膳為先〕
俗語說得好:“藥補不如食補?!彼源杭静环雷灾埔恍B(yǎng)生藥膳。藥膳一般宜采用益氣升發(fā)、養(yǎng)陰柔肝、疏泄條達的藥物,配合相應的食物來調制,在選用藥物時應避免過于升散,也要避免過于寒涼。春季養(yǎng)生藥膳常用的藥物有:首烏、白芍、枸杞、川芎、人參、黃芪等。配用的食物有:雞肉(蛋)、鵪鶉(蛋)、羊肉、豬肉、動物肝、筍、木耳、黃花菜、香菇、鯽魚等。常用的養(yǎng)生藥膳有:鵪鶉肉片、姜蔥鯇魚、首烏肝片、拌茄泥等。
〔藥補增益〕
春季可吃點能增強身體抵抗力的補藥,以防止外感熱病的發(fā)生。春天陽氣升發(fā),正是推陳出新的時期;溫暖多風,正是細菌、病毒等微生物
的生存和傳播之時,故外感熱病較多。在此種情況下,就要吃點能補充人體正氣,即抵抗力,亦稱免疫力的藥物。具體藥物有:
◆玉屏風散
由黃芪、白術、防風諸藥組成,對于衛(wèi)氣虛弱、體表不固、易患感冒傷風者為宜。風為春天之主氣,最易侵襲人體,平時服此藥,能有效地抵御風邪的侵襲,體質虛弱者,春天尤服此藥。服法:每日2 次,每次服15克,溫開水送服。此外還可服用黃精丹、補健增肥丸。
[編輯本段]疾病預防
春季,氣候轉暖,濕熱毒邪開始活動,許多致病因子也隨之猖獗,所以春天要特別重視疾病預防。
[防舊病復發(fā)]
季節(jié)的轉換和氣候的變化容易引起體弱老人某些舊病復發(fā),如體弱、春季頭暈、腦脹、目眩、耳鳴、精神疲倦等癥;內熱體質的人,春季易患目赤、咽喉痛;肝火偏旺的人,春季容易血壓增高,心情煩躁,睡眠不足。這些患者應當在冬季就加強調理,保持體內陰陽平衡。一旦出現(xiàn)癥狀,不能只顧局部治療,而應按時氣、體質和病癥作整體治療。
[防紅眼病]
紅眼病是一種由細菌或病毒引起的急性傳染性眼部疾患,易發(fā)于每年的春夏之際,且極易在學校、廠礦等集體單位暴發(fā)。紅眼病流行的主要原因是接觸傳染,因此應養(yǎng)成講衛(wèi)生、愛清潔、勤洗手的良好習慣;切忌用手揉眼;在紅眼病流行時,不要到游泳池游泳和到公共浴室洗澡。家里發(fā)現(xiàn)此種病患者,須用桑葉10克、菊花20克泡水代茶飲,以預防紅眼病。
[防流行性感冒]
流行性感冒是一種最常見的傳染病,一年四季皆可發(fā)生,但春、冬兩季發(fā)病率較高,預防措施有:
1.堅持開窗睡眠,但窗子不能開得太大,而居室內的空氣要新鮮、流通。
2 . 在室內放置一些薄荷油或用米醋熏房間,以凈化室內空氣。
3.貫眾是一味具有驅蟲效果的中藥,將0 . 5 克的貫眾洗凈,放置在水缸或水桶之中,每周換藥一次,可以起到清潔水源的作用。
4.盡量少吃肥甘厚味、大魚大肉等食品,多吃一些能夠防止呼吸道感染的紅皮蘿卜。
5.在感冒的治療上,應以辛涼解表、清熱解毒為基本原則。感冒初期,可用感冒清沖劑、板藍根沖劑等。癥狀較重者須去醫(yī)院就醫(yī)。
6.用推拿法來防治感冒,如按揉足三里穴。足三里穴位于外膝眼下3寸(四指寬)、脛骨外側約一橫指處。推拿時,拇指重按同側足三里穴,其余4指置于小腿后面與之相對,加重按壓力量,直到局部酸脹為止;而后,再按揉另一側足三里穴。
[防花粉過敏征]
春天,桃紅柳綠,百花盛開,過敏體質者踏青出游,極易受花粉困擾,對此要及時采取相應措施。首先,遠離過敏源:盡量不要到植物園等花草樹木繁茂的地方游玩,不要在植物開花播粉的季節(jié)外出踏青;居室內少放或不放花木;若對居所周圍的樹木花粉過敏,最好在這一時期內移居他處。其次,過敏體質者可預防性用藥:在花粉期到來前數周,選擇使用色甘酸鈉吸入劑。該藥對花粉癥有較好的預防作用。過敏發(fā)作期間,要脫離過敏環(huán)境,選用抗組胺藥如撲爾敏、息斯敏等進行治療。對于以前人們常用的抗過敏藥物息斯敏,一定要在醫(yī)生的處方下謹慎使用,以免產生副作用。
[預防“非典”]
傳染性非典型肺炎是一種傳染性強的嚴重急性呼吸綜合征,簡稱sars,其臨床表現(xiàn)為:起病急,發(fā)熱,體溫一般高于38℃,偶有畏寒;可伴有頭痛、乏力、腹瀉等;多為干咳、少痰,偶有血絲痰;可有胸悶,嚴重者出現(xiàn)呼吸加速,氣促等。它主要通過近距離空氣飛沫和密切接觸傳播,在家庭和醫(yī)院有顯著的聚集現(xiàn)象。sars 是一種新型傳染性疾集病,并中爆發(fā)在春天。和其他傳染病一樣,“非典”重在預防,只要措施得當,就會遠離疾病。
1.要保持一個良好的心態(tài),做到“不恐懼病,不輕視病”。
2.要注意個人衛(wèi)生。 個人衛(wèi)生從手做起,一定要勤洗手。洗手要用流水,擦洗要全面,洗手后,別再直接觸摸水龍頭。同時,要勤換衣衫。衣服最好天天換,衣料最好能水洗。常洗頭,因為頭發(fā)可能是病毒的最佳藏身之所。最后,一定要注意休息鍛煉,避免過度疲勞,注意休息,保證充足的睡眠。
3.要注意家庭衛(wèi)生。要堅持勤開窗,每次開窗10~30 分鐘,使空氣流通。應注意家庭消毒,室內消毒以噴灑、擦拭方式為主,家具、地板表面、電話機、門把手、廁所等都要重點消毒,消毒時人要離開室內40分鐘~1小時。同時,還要對餐具、衣被、毛巾、臥具等勤消毒。
4 .不要與家庭飼養(yǎng)的寵物過密接觸。平時應該將寵物在吃、住、睡等方面與人隔離開,并經常帶寵物到戶外散步,注意減少寵物相互間的接觸。
5.謹防外出傳染。外出時,避免去人口密集、通風差的地方,避免近距離接觸,交談保持1 米以上距離。
[編輯本段]精神調養(yǎng)
春季養(yǎng)生,在關注起居、飲食、藥物等與養(yǎng)生的同時,不要忘記精神調養(yǎng)。
[培養(yǎng)開朗的性格]
健康長壽與開朗的性格是密切相關的。有人調查80 歲以上老人的長壽秘訣,發(fā)現(xiàn)其中96% 的壽星都是性格開朗、極富人生樂趣。但開朗性格的培養(yǎng)要有一個長期的過程??茖W家認為,兒童時期是性格培養(yǎng)的關鍵。俗話說,“秧好一半禾”,而處于生長發(fā)育階段的兒童正好比處在從播種到出秧的時期,兒童的性格培養(yǎng)對人的一生起關鍵作用。
[不過分奢求生活]
生活中要“知足常樂”,不過分追求金錢、名利和享受等。無論社會地位高低,都不必傾慕或自卑,無論吃什么都感到滿足,穿什么也不挑剔,不管社會風氣如何,都能夠泰然處之??傊?,要體會“比上不足,比下有余”的道理,這樣可以感到生活和心理上的滿足。
[協(xié)調周圍的人際關系]
和諧的人際關系使人心情愉快,反之則使人不安、不適、不滿、心情抑郁煩躁,所以要積極協(xié)調好周圍的人際關系。首先要嚴格要求自己,看到自己的優(yōu)點和長處,也要正視自己的不足,對自己的評價越客觀,人際關系就越容易協(xié)調。其次,多體諒別人,設身處地替他人著想,從而避免因互不了解而產生的不協(xié)調。
[豐富日常生活]
豐富的生活能及時轉移自己的不快,使心情愉悅,尤其是老年人,退休后的失落感、孤獨感使人心情抑郁,易造成各種疾病,所以更應豐富日常生活。老年人可以下下棋,種種花,多找朋友談談心。
[培養(yǎng)幽默感]
幽默的直接效果是產生快樂。而快樂是人的健康靈藥,它能促進肌肉和五臟六腑舒適,能調節(jié)人的情緒,能促進血液循環(huán),筋骨舒展、呼吸通暢、氣血平和。醫(yī)學上做過試驗:用輕松幽默的語言逗一個患有高血壓的人開心,其血壓可降低20毫米汞柱。
[學會戒怒]
怒是養(yǎng)生的大忌,它是情志致病的元兇,所以一定要學會戒怒。戒怒可借鑒下列方法:
首先,要學會用意識控制,即當怒從心頭起,將要和人吵架的時候,就要趕快提醒自己,吵架只會給雙方帶來更多的煩惱,不能解決任何問題。這樣,用理智的力量來控制自己的怒氣、粗魯的語言,更不要采取粗暴的行動。
其次,要會運用疏泄法,即把積聚、抑郁在心中的不良情緒,通過適當的方式表達、發(fā)泄出去,盡快恢復心理平衡。最后,還可采用轉移法,即通過一定的方法和措施改變自己的思想關注點,或改變其周圍環(huán)境,使其與不良刺激因素脫離接觸,從而從精神煩惱中解脫出來,或轉移到其他事物上去。
[編輯本段]春季養(yǎng)生小常識
春季養(yǎng)生小常識之看喜劇
春天肝氣生發(fā),肝在情緒主怒,所以很多女性會在春季出現(xiàn)火氣漸長,爆發(fā)指數增加,應注意調控情緒,多聽笑話,多看喜劇,保持情緒通暢,讓今年有一個好的開頭,并順勢保持下去。
春季養(yǎng)生小常識之梳頭頂
每天早起以手指甲從前發(fā)際梳到后發(fā)際一百遍,堅持下去,自會發(fā)質光亮、還有助黑發(fā)生發(fā)、神清氣爽,并且對高血壓、頭暈頭痛、失眠、神經衰弱有一定的效果。
春季養(yǎng)生小常識之吃香味食物
蔥、香菜、花生、榴蓮等很香的食物,都是很適合春季的時候吃的,因為它們都可以促進陽氣生發(fā),適應春天的自然規(guī)律。
春季養(yǎng)生小常識之多吃甜品
春天肝氣生發(fā),應少吃具有收斂作用的酸味食品,肝在五行屬木,肝木克脾土,所以開春以后要多注意脾胃的保養(yǎng),甘甜之味適當攝入可補益脾土。
春季養(yǎng)生小常識之揉肺經
肺經在我們手臂的內側,它經過肩窩開始向下延伸到大拇指,所以我們取它上下兩端的穴位來按摩就會有很好的效果,而且這兩個穴位比較好找,一個是在肩窩位置的中府,另一個是大拇指的少商穴,每天早晨起床用手半握拳各敲一百遍。
[編輯本段]春季保健養(yǎng)生之道
春天的天氣變化最為反復無常,使人出現(xiàn)種種不適癥狀,患上種種疾病,因此,春天也是“百草發(fā)芽,百病發(fā)作”的季節(jié),應注意保健養(yǎng)生[1]。
堅持鍛煉:
春天,萬木吐翠,空氣清新,正是采納自然之氣養(yǎng)陽的好時機,而“動”為養(yǎng)陽最重要一環(huán)。如散步、慢跑、做操、打球等,或到近郊、風景區(qū)去春游。不僅能暢達心胸、怡情養(yǎng)性,而且還能使氣血通暢、郁滯疏散,提高心肺功能,強體防病。
注意養(yǎng)肝:
“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”。五行學說中,肝屬木,與春相應,主升發(fā),喜暢達疏泄而惡抑郁。所以,養(yǎng)肝首要一條是調理情志?,F(xiàn)代醫(yī)學研究表明,不良的情緒易導致肝氣郁滯不暢,使神經內分泌系統(tǒng)功能紊亂,免疫功能下降,容易引發(fā)精神病、肝病、心腦血管病、感染性疾病。因此,春天應注意情志養(yǎng)生,保持樂觀開朗的情緒。
順應氣候:
春季乍暖還寒,氣候多變,要保暖防寒,不使陽氣受遏?!按何媲飪觥本褪琼槕獨夂虻酿B(yǎng)生保健經驗。因為春季氣候變化無常,忽冷忽熱,加上人們穿著冬衣捂了一冬,代謝功能較弱,不能迅速調節(jié)體溫。如果衣著單薄,稍有疏忽就易感染疾病,危及健康?;加懈哐獕?、心臟病的中老年人,更應注意防寒保暖,以預防中風、心肌梗塞等病的發(fā)生。
宜甘減酸:
《千金方》載,春季飲食宜“省酸增甘,以養(yǎng)脾氣”。中醫(yī)認為,脾胃是后天之本,人體氣血化生之源,脾胃之氣健壯,人可延年益壽。而春天是肝旺之時,多食酸性食物會使肝火偏亢,損傷脾胃。應多吃一些性味甘平,且富含蛋白質、維生素和礦物質的食物,如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鮮蔬菜、水果等,有利于發(fā)寒散邪,扶助陽氣。
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武漢-嚴**
回復1、養(yǎng)肝。春季是細菌、病毒繁殖較快,因此為適應季節(jié)的變化,春季飲食可以養(yǎng)肝為主。尤其是對于患有冠心病和高血壓的病人來說更應注意在春季養(yǎng)肝。
2、春季咳嗽。隨著春季的到來,氣候在不斷變化,因此容易引發(fā)咳嗽等疾病,為增強上呼吸道免疫能力,平時口感重的人,這時宜少吃辛辣食品,如火鍋燒烤等,飲食保持清淡,如已出現(xiàn)咳嗽癥狀的可多吃梨和百合,具有生津潤肺的功效。
3、營養(yǎng)平衡。專家認為春季飲食養(yǎng)生應保持碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質等維生素要保持相對比例,避免暴飲暴食等情況的發(fā)生。
4、清淡。春季飲食要以清淡為主,應少吃肥肉等高脂肪食物,油膩的食物食后容易產生飽腹感,人體也會產生疲勞現(xiàn)象。不過胃寒的人可常吃姜,以驅寒暖胃;有哮喘的人,可服生姜蜂蜜水,能有效潤燥鎮(zhèn)喘。
5、多喝水。春季養(yǎng)生可以多喝水哦,飲水可增加循環(huán)血容量,有利于養(yǎng)肝和代謝廢物的排泄,能有效降低毒物對肝的損害。此外,補水還有利于腺體分泌,尤其是膽汁等消化液的分泌。春季飲香氣濃郁的花茶,可有助于散發(fā)冬天積在體內的寒邪,促進人體陽氣生發(fā),郁滯疏散。