發(fā)物指的是什么食物

一般來說，按照發(fā)物的性能分為六大類：一為發(fā)熱之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；二為發(fā)風(fēng)之物，如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等；三是發(fā)濕熱之物，如飴糖、糯米、豬肉等；四是發(fā)冷積之物，如西瓜、梨、柿等各種生冷之品；五是發(fā)動血之物，如海椒、胡椒等；六是發(fā)滯氣之物，如羊肉、蓮子、芡實等。 當(dāng)然，忌口也應(yīng)注意一個“辨證論忌”，如疾病屬寒，見體質(zhì)虛寒，大便溏薄，胃痛喜熱，四肢發(fā)冷等，則應(yīng)忌食西瓜、雪梨、香蕉等寒涼生冷的食物；疾病屬熱見面目赤紅、發(fā)熱、痔瘡下血、失眠心煩者，應(yīng)忌食生姜、辣椒、大蒜、油炸食品等。急性肝炎病人屬濕熱，會出現(xiàn)舌苔黃厚而膩、胸腹脹滿、納差不食、小便赤黃等現(xiàn)象，應(yīng)忌吃油膩食品和辛辣食物、滋補燥熱食品；好發(fā)瘡?fù)?、癤疔的病人，多因火熱之毒所致，應(yīng)忌食肥膩、辛辣食物。 “發(fā)物”就是指那些容易引起過敏反應(yīng)的食物，像魚蝦蟹、蘑菇、米酒等”。 有些人對刺激性食物或調(diào)味品過敏，如辣椒、酒、芥末、姜、蔥、蒜等。此外，有些食物不一定要食用，即使接觸也可能造成皮膚發(fā)癢、紅腫等過敏反應(yīng)，如桃、山藥等。 幾乎各種食物都能引起過敏。最常見的有幾類： 味道特別鮮美的，如魚、蝦、蛋、奶等； 生長快速的，如竹筍、豆芽等； 有特殊氣味的，如牛肉、羊肉、蔥、蒜等。 當(dāng)你對某種食物過敏時，也可能對同一植物族種的其他食物發(fā)生過敏反應(yīng)，如對花生過敏的人就可能對豆科類植物，如蠶豆、豌豆也過敏

發(fā)物可以按照來源分為：食用菌類、海腥類、蔬菜類、果品類、禽畜類。

1、食用菌類。主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。

2、海腥類。主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品大多咸寒而腥，對于體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。

3、蔬菜類。主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。

4、果品類。主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。

5、禽畜類。主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動而性升浮，食之易動風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。

-發(fā)物

1、從中醫(yī)的角度來說，發(fā)物指的是容易引起過敏反應(yīng)和免疫反應(yīng)的一些食物和藥物，如常見的食物發(fā)物有酒，海鮮，竹筍，狗肉，牛肉，驢肉，羊肉這些。
2、另外，一些蔬菜也有發(fā)物，比如韭菜，菠菜，萵筍，豆芽，茄子和一些菌類，以及水果類的杏子，桃子，李子，芒果，荔枝等。對于這些食物，在食用發(fā)物的時候一定要比較慎重。