哪些食物不是發(fā)物

1，胡蘿卜

胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成分極為豐富，含有蔗糖、淀粉、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2葉酸、多種氨基酸（以賴氨酸含量較多）、甘露醇、木質(zhì)素、果膠、槲皮素、山奈酚、揮發(fā)油、咖啡酸及鈣等多種礦物元素。

2，芹菜

芹菜，在我國(guó)有著悠久的種植歷史和大范圍的種植面積，是中國(guó)人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。

3，苦瓜

苦瓜原產(chǎn)東印度，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū)。中國(guó)南北均普遍栽培?？喙瞎陡士啵髯魇卟?，也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用。

4，絲瓜

絲瓜為夏季蔬菜，成熟時(shí)里面的網(wǎng)狀纖維稱絲瓜絡(luò)，可代替海綿用作洗刷灶具及家具；還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效。

5，冬瓜

冬瓜果實(shí)除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果；果皮和種子藥用，有消炎、利尿、消腫的功效。

-冬瓜

-絲瓜

-苦瓜

-芹菜

-胡蘿卜

-發(fā)物

絕大多數(shù)蔬菜、主食、水果都可以吃，都不是發(fā)物，豬肉也不是發(fā)物可以吃。

西紅柿、黃瓜、白菜、油菜、小白菜、冬瓜、苦瓜、綠豆、薏米、紅棗、香蕉、蘋果、橙子、西瓜、草莓、土豆、蕓豆、白蘿卜、胡蘿卜等均可以吃。

食物“發(fā)性”是食療學(xué)的一個(gè)特殊概念，正常情況下，每一種食物都有其特有的性味，而食療營(yíng)養(yǎng)師正是運(yùn)用這些性味，通過辨證施膳，來達(dá)到治病、防病、調(diào)養(yǎng)的目的。如果忽略了食物的這些特性，就能誘發(fā)疾病，引動(dòng)宿疾；

如果在生病服藥、或病后調(diào)養(yǎng)期間，進(jìn)食了與藥相反或與病性相因的食物，就能削弱藥力，加重病情。這就是食物的“發(fā)性”，這種具有發(fā)性的食物，又叫發(fā)性食物。這里的“發(fā)”有“與身為害”意思。所以發(fā)性食物一般是指攝食后能引起舊疾復(fù)發(fā)，新病加重的食物。

中醫(yī)將其歸屬為“忌口”的不相宜食物之類。

所謂發(fā)物，是指特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下，發(fā)物也是食物，適量食用對(duì)大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對(duì)某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會(huì)誘使發(fā)病。

參考資料：-發(fā)性食物

一、只要不屬于以下幾種情況的都不是發(fā)性食物：

1、某些動(dòng)物性食品中含有的某些激素，會(huì)促使人體內(nèi)的某些機(jī)能亢進(jìn)或代謝紊亂。

2、某些食物中所含有的異性蛋白成為過敏原，引起變態(tài)反應(yīng)性疾病復(fù)發(fā)。

3、刺激性較強(qiáng)的食物。

4、冷凍食品。

二、只要不是以下肉類都不是發(fā)性的肉類：

雞肉、豬肉、鵝肉、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝肉等。

擴(kuò)展資料：

避免食物發(fā)性的方法：

1、掌握食物的性能

食物和藥物同源異流，從本質(zhì)上說，食物也有藥物的基本特征，即四氣、五味、升降浮沉等，只是它的性能沒有藥物明顯和劇烈，一般情況沒有賦予它治病的功能。所以，要最大限度的發(fā)揮食物的食性，避免食物的發(fā)性，掌握食物的性能是對(duì)食療工作者最基本的要求。

2、中藥相畏減輕發(fā)性

“相畏”就是指用某類食物的性能來減輕或中和另一類種食物的性能，從而使得各揚(yáng)其長(zhǎng)。所以用滋潤(rùn)之品時(shí)，往往應(yīng)佐用一些行氣導(dǎo)滯之品以克服滋潤(rùn)之品阻遏脾胃氣機(jī)而釀生濕濁痰飲的“發(fā)濕性”。

3、加工減輕食物發(fā)性

對(duì)食物使用前的加工，往往可以減輕或消除食物的發(fā)性，這與中藥經(jīng)過炮制后可以減輕或消除毒副作用理出一輒。比如蒸蛋、蛋花、荷包蛋、煎炒蛋、水煮整蛋的消化吸收率依次降低，而其發(fā)性依次增加。

-發(fā)性食物

幾乎所有的肉類都屬于發(fā)物，除了豬肉。不屬于發(fā)物的食物有：豬肉、黃瓜、西紅柿、蜂蜜、全麥面、小麥仁、豆芽、豆?jié){、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿卜、白菜、蓮菜、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、甜杏仁、甘蔗等。

蔬菜類的發(fā)物如蘑菇，香菇，香菜，竹筍、芥菜、蔥、蒜、韭菜、蒜黃、春芽，芋頭，青辣椒等等。都屬于發(fā)物。