發(fā)物類的食物有哪些

常見發(fā)物：

1、腥膻食物：有平魚、帶魚、比目魚等海魚，泥鰍、黃鱔等無鱗魚，蝦、蟹、干貝、淡菜、鮑魚干等海產(chǎn)品，以及羊肉、狗肉等。

2、辛辣食物：有蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、煙、酒等。

3、特殊食物有蕎麥、豆芽、苜蓿、鵝肉、雞頭、鴨頭、豬頭、驢頭肉等。

《中醫(yī)對于病員的膳食問題》中對“發(fā)物”的解釋是，凡能引起口干、目赤、牙齦腫脹、便秘等癥狀的薺菜、韭菜、香菇、金花菜等，都是“發(fā)物”。

擴(kuò)展資料：

發(fā)物是否忌食，要因人、因病、因治法而異。

1、因人而異。

肥胖痰濕體質(zhì)，忌食肥甘厚膩以免助濕生痰；虛寒或陰盛體質(zhì)應(yīng)忌食生冷，防止寒邪積聚體內(nèi)，損傷陽氣；虛熱或陽亢體質(zhì)則忌食羊肉狗肉及煎炒油炸等辛辣溫?zé)崾澄铮乐箓巹踊?；濕熱體質(zhì)忌食煙酒，少食辛辣之品，避免助濕生熱。

2、因病而異。

病位居上，如頭頸部腫瘤、肺癌、食管癌等忌服辛辣溫燥之品，如煙酒、檳榔、羊肉、狗肉等，因人體上部居陽位，溫燥之品動生熱動火；病位居下，如腸癌、婦科腫瘤等忌食生冷肥甘厚味等，因下腹部居陰位，生冷肥膩易傷陽助濕。伴有出血者，需要忌服辛辣溫燥，因其助陽化熱加重出血。

3、因不同治法而異。

放療患者忌辛辣溫燥之品，因放療是一種熱毒，食辛辣溫燥之品猶如火上澆油；化療病人宜清淡需顧護(hù)胃氣，應(yīng)忌食生冷肥膩，因化療易傷脾胃，生冷肥膩易聚濕生痰更傷脾胃。

術(shù)后患者氣血虧虛，忌煙酒、腥燥、生冷；靶向治療者忌食蝦蟹海鮮，因該治療常伴有皮膚瘙癢、腹瀉等反應(yīng)，生冷海鮮易加重癥狀；服中藥患者要注意藥食禁忌，如人參忌服蘿卜、半夏忌服羊肉等。

人民健康網(wǎng)-別被“發(fā)物”嚇著了

人民網(wǎng)-是不是“發(fā)物”，因人而異

　　發(fā)物是指茄子、韭菜、竹筍、菠菜、萵苣以及南瓜等食物。水果類的發(fā)物有銀杏、芒果、桃子、櫻桃及荔枝等，姜蒜蔥等刺激食物也屬于，肉類的發(fā)物有豬頭肉、驢肉、牛肉和羊肉等，水產(chǎn)類的發(fā)物有鰱魚、鮑魚及鯉魚，另外，海帶也屬于發(fā)物。

　　發(fā)物是指哪些食物

　　實際上發(fā)物是很多老一輩人的經(jīng)驗之談，是他們所留下來的生活經(jīng)驗，一般在身體不適的情況下，就會避免食用一些發(fā)物食物，但沒有什么關(guān)于發(fā)物的記載，而用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)來解釋的話，和容易致敏的食物很相似。

　　對于一些較為辛辣刺激的食物，尤其是辣椒、大蒜以及花椒之類的食物，由于這些食物對于腸胃不太好的人而言，食用了可能會導(dǎo)致排便不規(guī)律，從而使得出現(xiàn)身體不適。

　　發(fā)物從民間流傳下來的食品來看，大多是一些具有刺激性或者是蛋白質(zhì)與脂肪含量較高的食物，比較容易引發(fā)一些疾病或加重病情的食物;而西醫(yī)則認(rèn)為發(fā)物的致病原因是動物性發(fā)物含有某些激素，使得人體內(nèi)的某些機(jī)能亢進(jìn)或代謝紊亂。

發(fā)物可以按照來源分為：食用菌類、海腥類、蔬菜類、果品類、禽畜類。

1、食用菌類。主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。

2、海腥類。主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品大多咸寒而腥，對于體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。

3、蔬菜類。主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。

4、果品類。主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。

5、禽畜類。主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動而性升浮，食之易動風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。

-發(fā)物

1、蔬菜類發(fā)物：菠菜、茄子、韭菜、竹筍、南瓜、萵苣等等常見的，這些發(fā)物營養(yǎng)還是很豐富的。

2、水果類發(fā)物：桃子、銀杏、芒果、櫻桃、荔枝等等，蔥姜蒜等刺激的食物也屬于發(fā)物。

3、肉類的發(fā)物；牛肉、豬頭肉、驢肉、羊肉等，大家都知道，這些是比較明顯的發(fā)物了。

4、水產(chǎn)類發(fā)物：鯉魚、鰱魚、鮑魚等等，還有一些海藻類的，比如說海帶也是屬于發(fā)物。

5、發(fā)物是什么

（1）從民間流傳下來的食品看，發(fā)物多是一些具有刺激性或蛋白質(zhì)和脂肪含量較高的食物，同時特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。

（2）西醫(yī)認(rèn)為，發(fā)物的致病原因是，動物性發(fā)物含有某些激素，很容易使人體內(nèi)的某些機(jī)能亢進(jìn)或代謝紊亂。