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艾灸師小愛(ài)
2023-07-17 01:11:43
腎陰虛的話是可以吃雞蛋的。出現(xiàn)這些癥狀的時(shí)候,應(yīng)該建議及時(shí)的口服藥物來(lái)進(jìn)行改善的,可以通過(guò)中藥的方式來(lái)進(jìn)行調(diào)整使你得到有效的幫助的,如果得不到的話,就像你有時(shí)候也會(huì)受到影響,見(jiàn)一個(gè)就目前的情況來(lái)進(jìn)行針對(duì)性的處理和改善,讓身體得到有效的幫助
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李雲(yún)松
回復(fù)
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寧吉兒
回復(fù)科學(xué)吃雞蛋
最營(yíng)養(yǎng)的烹飪方法:雞蛋吃法多種多樣,就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講,煮蛋為100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為81.1%,開(kāi)水、牛奶沖蛋為92.5%,生吃為30%~50%。由此來(lái)說(shuō),煮雞蛋是最佳的吃法,但要注意細(xì)嚼慢咽,否則會(huì)影響吸收和消化。不過(guò),對(duì)兒童來(lái)說(shuō),還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合,因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解,極易被兒童消化吸收。
注意:茶葉蛋應(yīng)少吃,因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì),與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,會(huì)對(duì)胃起刺激作用,影響胃腸的消化功能。
雞蛋一天吃多少:雞蛋是高蛋白食品,如果食用過(guò)多,可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多,同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān),一般來(lái)說(shuō),孩子和老人每天一個(gè),青少年及成人每天兩個(gè)比較適宜。
蛋白好還是蛋黃好:
正確的吃法應(yīng)該是吃整個(gè)雞蛋,蛋白中的蛋白質(zhì)含量較多,而其他營(yíng)養(yǎng)成分則是蛋黃中含得更多。
有些人認(rèn)為生吃雞蛋可以獲得最佳營(yíng)養(yǎng)。其實(shí),吃生雞壞處多多,對(duì)人的健康是十分有害的.
生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質(zhì)接觸,影響蛋白質(zhì)的消化、吸收。后者能與食物中的生物素結(jié)合,形成人體無(wú)法吸收的物質(zhì)。但是上述兩種存在于生雞蛋中的有害物質(zhì),一經(jīng)蒸煮就被破壞,不再影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)致密,胃腸里的消化酶難以接觸,因而不容易被消化吸收。而煮熟了的雞蛋蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)變得松軟,容易被人體消化吸收。
大約10%的鮮蛋帶有致病菌、霉菌或寄生蟲卵。有的家長(zhǎng)用開(kāi)水沖雞蛋加糖給孩子喝,由于雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死,容易引腹瀉和寄生蟲病。如蛋中有沙門氏菌,還會(huì)引起食物中毒。新近發(fā)現(xiàn),雞蛋殼上可能帶有0—157腸出血性大腸桿菌,即使菌量極少,如果生雞蛋,也足以引起食物中毒。民間有人用吃生雞蛋的方法來(lái)治療小兒便秘,既治不了便秘,還會(huì)傳染人畜共患的弓形蟲病。這種病發(fā)病較急,全身各器官幾乎均受到弓形蟲的侵犯引起病變,嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致死亡。
因此,雞蛋一定要煮熟吃,以吃蒸蛋最好,不宜用開(kāi)水沖雞蛋,更不能吃生雞蛋。
煮雞蛋是常用的吃法之一,但若煮不得法,往往會(huì)使蛋清熟而蛋黃不熟;或煮過(guò)頭了,把雞蛋煮得開(kāi)了花,蛋白蛋黃都很硬,這樣都不利于消化吸收。
正確的煮蛋法:雞蛋于冷水下鍋,慢火升溫,沸騰后微火煮2分鐘。停火后再浸泡5分鐘,這樣煮出來(lái)的雞蛋蛋清嫩,蛋黃凝固又不老。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家介紹:不同煮沸時(shí)間的雞蛋,在人體內(nèi)消化時(shí)間是有差異的?!?分鐘雞蛋”是微熟雞蛋,最容易消化,約需1小時(shí)30分鐘;“5分鐘”雞蛋“是半熟雞蛋,在人體內(nèi)消化時(shí)間約2小時(shí);煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的雞蛋,人體內(nèi)消化要3小時(shí)15分。
“5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃,而且有益人體營(yíng)養(yǎng)。美國(guó)醫(yī)學(xué)界曾發(fā)表研究報(bào)告,24名成人每日吃兩個(gè)半熟蛋,6個(gè)星期后血脂并沒(méi)有上升,對(duì)人體有益的好膽固醇(HDL)反增加10%。
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)及吃法
雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富、價(jià)格相對(duì)低廉的常用食品。它的食用對(duì)象A相當(dāng)廣泛,從4~5個(gè)月的嬰兒一直到老人,都適宜食用雞蛋。
一、雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)格
1、蛋白質(zhì)
雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,每百克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì),兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于3兩魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。
雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸,所以,將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用,能提高后兩者的生物利用率。
2、脂肪
雞蛋每百克含脂肪11.6克,大多集中在蛋黃中,以不飽和脂肪酸為多,脂肪呈乳融狀,易被人體吸收。
3、其他微營(yíng)養(yǎng)素
雞蛋還有其它重要的微營(yíng)養(yǎng)素,如鉀、鈉、鎂、磷,特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克。嬰兒食用蛋類,可以補(bǔ)充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富,但鈣相對(duì)不足,所以,將奶類與雞蛋共同喂養(yǎng)嬰兒就可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富,特別是蛋黃中,維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機(jī)體吸收利用。不過(guò),雞蛋中維生素C的含量比較少,應(yīng)注意與富含維生素C的食品配合食用。
二、吃蛋黃好還是吃蛋白好
蛋黃和蛋白的蛋白質(zhì)都是優(yōu)質(zhì)蛋白,消化率都很高。但是,蛋黃與蛋白的其它營(yíng)養(yǎng)成分有較大差異,蛋白以卵清蛋白為主;蛋黃除了含豐富的卵黃磷蛋白外,還含有豐富的脂肪和微營(yíng)養(yǎng)素(微營(yíng)養(yǎng)素是維生素和微量元素的總稱),特別是鐵、磷以及維生素A、D、E和B族含量豐富。
三、生雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎
雞蛋很容易受到沙門氏菌和其它致病微生物感染,生食易發(fā)生消化系統(tǒng)疾病,生蛋清中含有機(jī)生物素蛋白和抗胰蛋白酶,它們妨礙蛋白質(zhì)和生物素的分解和吸收。相反,煮熟雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)由致密變?yōu)樗缮ⅲ诪槿梭w消化吸收。當(dāng)然,過(guò)度加熱后,蛋白質(zhì)過(guò)度凝固,也不利于消化吸收。
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江蘇-吳**
回復(fù)腎陰虛吃:
1、桑葚
桑葚有滋陰補(bǔ)血功效,能補(bǔ)肝腎之陰。中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、腎經(jīng),具有補(bǔ)血滋陰、生津潤(rùn)燥和補(bǔ)肝益腎作用?!侗静萁?jīng)疏》說(shuō),桑葚“為涼血補(bǔ)血益陰之藥”,適用于肝腎陰虛體質(zhì)的人,高血壓患者最適合。
2、黑棗
黑棗是黑色的,因此被譽(yù)為是補(bǔ)腎的佳品。黑棗味甘澀,性寒,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種維生素,其中以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多,有補(bǔ)益脾胃,養(yǎng)腎陰血的功效。想要養(yǎng)腎的MM可以多吃一點(diǎn)黑棗。
3、干貝
又稱江珧柱。性平,味甘咸,能補(bǔ)腎滋陰,故腎陰虛者宜常食之。在選購(gòu)時(shí)要注意購(gòu)買好的干貝。好的干貝粒形肚脹圓滿,無(wú)碎肉,肉質(zhì)清晰粗實(shí),色澤淺黃,手感干燥而且有香氣。
腎陽(yáng)虛吃:
1、豬肉
其性味甘咸平,含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活的主要副食品,具有補(bǔ)虛強(qiáng)身,滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品
2、牛肉
牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;
牛肉有補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨,化痰息風(fēng),止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
水牛肉能安胎補(bǔ)神,黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
3、山藥
【性味與歸經(jīng)】味甘,性平。歸脾、肺、腎經(jīng)。
【功能與主治】補(bǔ)脾養(yǎng)胃,生津益肺,補(bǔ)腎澀精。
可用麩炒山藥補(bǔ)脾健胃。用于脾虛食少,久瀉不止,肺虛喘咳,腎虛遺精,帶下,尿頻,虛熱消渴。
擴(kuò)展資料:
腎陰虛腎陽(yáng)虛的區(qū)別:
腎陽(yáng)虛與腎陰虛實(shí)際上是中醫(yī)上的一個(gè)術(shù)語(yǔ),指中醫(yī)講的腎臟方面的癥,都是腎虛的一部分。腎陰虛和腎陽(yáng)虛的區(qū)別在于:腎陰是物質(zhì)上的缺乏,主怕熱,而腎陽(yáng)就是功能上的匱乏,主怕冷。下面從三個(gè)方面來(lái)教大家快速區(qū)分腎陰虛和腎陽(yáng)虛。
1、善恐:無(wú)緣無(wú)故地出現(xiàn)恐懼的感覺(jué)。
恐就是俗稱的膽怯,即自己事先是知道的,就是害怕。由腎虛導(dǎo)致的善恐,一般會(huì)同時(shí)伴有頭腦發(fā)空、健忘、腰膝酸軟等癥狀,可以把這一特點(diǎn)作為判斷的參考。腎陰虛的人,在恐懼的同時(shí)還伴有手足心熱、心煩失眠、遺精盜汗等癥狀,如果看看舌頭,還會(huì)發(fā)現(xiàn)舌質(zhì)紅、舌苔少而干。
腎陽(yáng)虛的人,在恐懼的同時(shí)還伴有怕冷、四肢發(fā)涼、疲憊乏力等癥狀,如果看看舌頭,還會(huì)發(fā)現(xiàn)舌質(zhì)淡嫩、舌苔白。
2、畏寒:怕冷。
中醫(yī)認(rèn)為,人體陽(yáng)氣充足,能夠抵御寒冷,維持正常體溫,不會(huì)產(chǎn)生怕冷的感覺(jué);如果人體陽(yáng)氣虛弱,不能溫煦機(jī)體,就會(huì)產(chǎn)生寒冷的感覺(jué)。
腎陽(yáng)虛引起的畏寒,常常伴有精神不振、腰膝酸軟冷痛、面色黧黑等癥狀。另外,男子會(huì)有陽(yáng)痿、早射、滑精的問(wèn)題。
3、打噴嚏:噴嚏頻頻,經(jīng)久不止。
作為一種常見(jiàn)的生理現(xiàn)象的打噴嚏,中醫(yī)認(rèn)為有兩種情況下打噴嚏:一種情況是急性打噴嚏,多發(fā)生于氣候突然變涼之時(shí)、身體受涼時(shí)以及感冒流行的時(shí)候,多與感冒癥狀同時(shí)出現(xiàn)。
另一種情況是腎氣虛引起的打噴嚏。腎氣虛引起的打噴嚏,往往是噴嚏頻頻,經(jīng)久不止,同時(shí)伴有疲乏無(wú)力、腰膝酸軟或疼痛、面色無(wú)華、怕冷、手足不溫等癥狀,以過(guò)敏性鼻炎患者為多。
人民網(wǎng)-如何區(qū)別腎陰虛和腎陽(yáng)虛 只需三招輕松分辨
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李雲(yún)松
回復(fù)吃雞蛋可以補(bǔ)腎,雞蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及多種微量元素,是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)極其豐富的食品,多吃雞蛋可促進(jìn)人體生長(zhǎng),提高免疫力,也是一類延年益壽的食物。
雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì),兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
養(yǎng)腎的食物:
1、動(dòng)物肝臟。中醫(yī)學(xué)有“以臟養(yǎng)臟”的說(shuō)法,動(dòng)物肝臟含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及多種維生素,具有補(bǔ)腎益精的功效。
2、蝦。蝦富含有極其豐富的蛋白質(zhì)、脂類、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且蝦肉的提取物中含有增強(qiáng)免疫力的物質(zhì),因此多吃蝦具有補(bǔ)腎、排毒的功效。
3、豬腰花。豬腰花的膽固醇含量較高,不適于血脂偏高的人食用,但豬腰花具有補(bǔ)腎氣的功效,也經(jīng)常被人們用于補(bǔ)腎的食物。
4、核桃。多吃核桃可增強(qiáng)大腦的活力,補(bǔ)充人體所缺的肌醇,另外和泰具有補(bǔ)腎固精的功能,飲食中也常作為補(bǔ)腎的食物之一。
擴(kuò)展資料養(yǎng)腎不能吃的食物:
1、飲料。飲料大都是一些高酸性的,長(zhǎng)時(shí)間飲用會(huì)改變?nèi)梭w的酸堿度。尤其是運(yùn)動(dòng)飲料和軟飲料過(guò)量飲用會(huì)給腎臟帶來(lái)負(fù)擔(dān),由于腎臟是調(diào)節(jié)人體酸堿度的重要器官,因此會(huì)損傷腎臟。
2、咸食。很多人的都是重口味,平時(shí)都愛(ài)吃一些有味的食物,比如辣的、咸的。尤其是咸菜,咸菜在腌制的過(guò)程中都會(huì)放很多的鹽,長(zhǎng)時(shí)間吃會(huì)促使血壓的升高,腎臟血液不能維持正常量,從而導(dǎo)致腎病。
3、濃茶。濃茶含有很高的氟,而腎臟又是氟的主要排泄器官,當(dāng)飲用過(guò)量時(shí),就會(huì)超出腎臟的排泄能力,導(dǎo)致氟在體內(nèi)堆積,因此會(huì)給腎臟帶來(lái)?yè)p害。
4、藥物。隨著醫(yī)藥技術(shù)的進(jìn)步與發(fā)展,越來(lái)越多的藥物新品種誕生于世。生活水平的提高,并不意味著身體素質(zhì)的提高,各種病癥在折磨著人們,生病了就趕緊買來(lái)各種相關(guān)的藥。豈不知過(guò)多使用喹諾酮類藥物、氨基糖苷類抗生素,就會(huì)損傷你的腎臟,甚至導(dǎo)致腎衰竭。
人民網(wǎng)-女人養(yǎng)腎多吃雞蛋 忌大量喝濃茶
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