古中醫(yī):果實(shí)菜谷禁忌并治第二十五

果子生食生瘡。 果子落地經(jīng)宿，蟲蟻食之者，人大忌食之。 生米停留多日，有損處，食之傷人。 桃子多食令人熱，仍不得入水浴，今人病淋瀝寒熱病。 杏酪不熟，傷人。 梅多食，壞人齒。 李不可多食，令人臚脹。醫(yī)藥網(wǎng)Www..Cn整理 林檎不可多食，令人百脈弱。 橘柚多食，令人口爽，不知五味。 梨不可多食，令人寒中，金瘡、產(chǎn)婦，亦不宜食。 櫻桃杏多食，傷筋骨。 安石榴不可多食，損人肺。 胡桃不可多食，令人動(dòng)痰飲。醫(yī)藥網(wǎng)Www..Cn整理 生棗多食，令人熱渴，氣脹。寒熱羸瘦者，彌不可食，傷人。 食諸果中毒，治之方： 豬骨燒灰 上一味，末之，水服方寸匕。亦治馬肝漏脯等毒。 木耳赤色，及仰生者，勿食。菌仰卷及赤色者不可食。醫(yī)藥網(wǎng)Www..Cn整理 食諸菌中毒，悶亂欲死，治之方： 人糞汁飲一升，土漿飲一二升，大豆?jié)饧逯嬛?。服諸吐利藥，并解。 食楓柱菌而哭不止，治之以前方。 誤食野芋，煩亂欲死，治之以前方。其野芋根，山東人名魁芋，人種芋，三年不收，亦成野芋，并殺人。 蜀椒閉口者有毒，誤食之戟人咽喉，氣病欲絕?；蛲孪掳啄眢w痹冷，急治之方。醫(yī)藥網(wǎng)Www..Cn整理 肉桂，煎汁飲之，飲冷水一二升。 或食蒜，或飲地漿。 或濃煮豉汁飲之。并解。 正月勿食生蔥，令人面生游風(fēng)。 二月勿食蓼，傷人腎。 三月勿食小蒜，傷人志性。醫(yī)藥網(wǎng)Www..Cn整理 四月、八月勿食胡荽，傷人神。 五月勿食韭，令人乏氣力。 五月五日勿食生菜，發(fā)百病。 六月、七月勿食茱萸，傷神氣。 八月、九月勿食姜，傷人神。 十月勿食椒，損人心，傷心脈。 十一月、十二月勿食薤，令人多涕唾。醫(yī)藥網(wǎng)Www..Cn整理 四季勿食生葵，令人飲食不化，發(fā)百病，非但食中，藥中皆不可用，深宜慎之。 時(shí)病差未健，食生菜，手足必腫。 夜食生菜，不利人。 十月勿食被霜生菜，令人面無光，目澀心痛，腰疼，或發(fā)心瘧，瘧發(fā)時(shí)手足十指爪皆青，困萎。 蔥韭初生芽者，食之傷人心氣。 飲白酒食生韭，令人病增。醫(yī)藥網(wǎng)Www..Cn整理 生蔥不可共蜜，食之殺人，獨(dú)顆蒜彌忌。 棗和生蔥食之，令人病。 生蔥和雄雞、雉、白犬肉食之，令人七竅經(jīng)年流血。 食糖蜜后，四日內(nèi)食生蔥蒜，令人心痛。 夜食諸姜蒜蔥等，傷人心。 蕪菁根多食之，令人氣脹。醫(yī)藥網(wǎng)Www..Cn整理 薤不可共牛肉作羹食之，成瘕病，韭亦然。 莼多病，動(dòng)痔疾。 野苣不可同蜜食之，作內(nèi)痔。 白苣不可共酪同食，作●蟲。 黃瓜食之，發(fā)熱病。 葵心不可食，傷人；葉尤冷，黃背赤莖者勿食之。 胡荽久食之，令人多忘。醫(yī)藥網(wǎng)Www..Cn整理 病人不可食胡荽及黃花菜。 芋不可多食，動(dòng)病。 妊婦食姜，令子余指。 蓼多食，發(fā)心痛。 蓼和生魚食之，令人奪氣，陰咳疼痛。 芥菜不可共兔肉食之，成惡邪病。 小蒜多食，傷人心力。醫(yī)藥網(wǎng)Www..Cn整理 食躁式躁方： 豉濃煮汁飲之。 鉤吻與芹菜相似，誤食之，殺人，解之方：《肘后》云，與茱萸黃食芥相似。 薺苨八兩 上一味，水六升，煮取二升，分溫二服。鉤吻生地傍無他草，其莖有毛者，以此別之。 菜中有水莨菪，葉圓而光，有毒，誤食之，令人狂亂，狀如中風(fēng)，或吐血，治之方：醫(yī)藥網(wǎng)Www..Cn整理 甘草煮汁，服之即解。 春秋二時(shí)，龍帶精入芹菜中，人偶食之為病，發(fā)時(shí)手青腹?jié)M，痛不可忍，名蛟龍病，治之方： 硬糖二、三升 上一味，日兩度，服之，吐出如蜥蜴三五枚，差。 食苦瓠中毒，治之方： 黎穰 煮汁，數(shù)服之解。 扁豆，寒熱者，不可食之。醫(yī)藥網(wǎng)Www..Cn整理 久食小豆，令人枯燥。 食大豆等，忌啖豬肉。 大麥久食，令人作●。 白黍米不可同飴蜜食，亦不可合葵食之。 蕎麥面，多食令人發(fā)落。 鹽多食，傷人肺。 食冷物，冰人齒。食熱物，勿飲冷水。 飲酒，食生蒼耳，令人心痛。 夏月大醉汗流，不得冷水洗著身，及使扇，即成病。醫(yī)藥網(wǎng)Www..Cn整理 飲酒大忌灸腹背，令人腸結(jié)。 醉后勿飽食，發(fā)寒熱。 飲酒食豬肉，臥秫稻穰中則發(fā)黃。 食飴多飲酒，大忌。 凡水及酒，照見人影動(dòng)者，不可飲之。 醋合酪食之，令人血瘕。 食白米粥勿食生蒼耳，成走疰。 食甜粥已，食鹽即吐。醫(yī)藥網(wǎng)Www..Cn整理 犀角？攪飲食，沫出，及澆地墳起者，食之殺人。 飲食中毒煩滿，治之方： 苦參三兩 苦酒一升半 上二味，煮三沸，三上三下，服之，吐食出即差，或以水煮亦得。 又方： 犀角湯亦佳。 貪食、食多不消，心腹堅(jiān)滿痛治之方： 鹽一升 水三升 上二味，煮令鹽消，分三服，當(dāng)吐出食，便差。 礬石生入腹，破人心肝，亦禁水。 商陸，以水服，殺人。醫(yī)藥網(wǎng)Www..Cn整理 葶藶子，傅頭瘡，藥成入腦，殺人。 水銀入人耳及六畜等，皆死。以金銀著耳邊，水銀則吐。 苦練無子者殺人。 凡諸毒，多是假毒以投，無知時(shí)宜煮甘草薺苨汁飲之，通除諸毒藥。 ●《金匱要略》目錄

肺癌晚期吃什么？有沒有特效中藥？

肺癌患者如何進(jìn)補(bǔ)
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時(shí)間：2005.03.03

問：肺癌患者經(jīng)過手術(shù)和化療，現(xiàn)在身體非常虛弱。很想補(bǔ)一補(bǔ)身體，但又怕營(yíng)養(yǎng)太好了，癌細(xì)胞可能會(huì)加速生長(zhǎng)。請(qǐng)問肺癌患者到底應(yīng)該如何進(jìn)補(bǔ)？

答：當(dāng)肺癌患者身體逐漸恢復(fù)健康，全身免疫功能、抗癌能力都比較強(qiáng)后，就可以反過來有效地抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。從這個(gè)角度來說，增加營(yíng)養(yǎng)不會(huì)加速腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。而中醫(yī)強(qiáng)調(diào)辨癥施食，比如說，病人的舌苔是膩的，黃膩或白膩，就應(yīng)該吃健脾化濕的食物，比如：米仁、扁豆等，而甲魚肯定是不能吃的，因此，實(shí)行食療應(yīng)根據(jù)病人的具體情況而定。

肺癌病人的飲食調(diào)理
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時(shí)間：2005.03.03

肺癌是一種十分常見的癌癥，在我國(guó)惡性腫瘤死亡率中排第二位。一般肺癌的全身癥狀并不明顯，早期可有咳嗽、氣急、痰中帶血等炎似結(jié)核的癥狀，晚期病人可有發(fā)燒、消瘦、乏力、甚至出現(xiàn)惡液質(zhì)。

早中期的肺癌病人，其消化系統(tǒng)功能是健全的，在臨床診斷后，應(yīng)抓緊時(shí)間給機(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，以提高身體素質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力，防止或延緩惡液質(zhì)的出現(xiàn)。如果在臨床治療以前營(yíng)養(yǎng)素被充的較充分，機(jī)體狀況較好的病人對(duì)化療、放療的耐受力較強(qiáng)，治療效果赤較好；同樣機(jī)體狀況較好的病人較營(yíng)養(yǎng)狀況較差的病人更接愛手術(shù)治療并能較快的康復(fù)。所以早中期肺癌病人在消化吸收能力允許的條件下應(yīng)盡快可能補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)素，如優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、無機(jī)鹽和多種維生素。

針對(duì)肺癌病人咳嗽、咳血等癥狀，祖國(guó)醫(yī)學(xué)有許多養(yǎng)陰潤(rùn)肺和止咳止血、收斂的藥方和食方，例如有養(yǎng)陰潤(rùn)肺功有和食物有杏仁海蜇、百合、荸薺等，而藕節(jié)、蓮子、柿子、鴨梨、山藥、百合、白木耳等都有止咳、收斂止血的作用。根據(jù)民間的驗(yàn)方，肺癌病人還可以吃蛤蚧、龜板膏、龜肉、糯米等滋陰補(bǔ)養(yǎng)的食品。

同消化道腫瘤比較，肺癌病人的飲食應(yīng)是比較好解決的。除上述中醫(yī)中藥的滋補(bǔ)食品外，肺癌病人宜選用牛奶、雞蛋、瘦肉、動(dòng)物肝臟、豆制品、新鮮的蔬菜水果等等?？梢员M量增加病人的進(jìn)食量和進(jìn)食次數(shù)。要注意：肺癌病人應(yīng)忌腥油膩食物，禁忌辛辣和煙、酒等刺激性食物。

肺癌術(shù)后患者宜服芪杞茶
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時(shí)間：2005.03.03

黃芪又名獨(dú)根，具有延緩人體衰老、增強(qiáng)和調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能的作用。尤其它富含微量元素硒，是一味治癌良藥。黃芪和枸杞同用，有較強(qiáng)的提高機(jī)體抗病能力的作用。

肺癌術(shù)后的患者，可堅(jiān)持以芪、杞茶代茶飲，可提高機(jī)體免疫功能。方法如下：每日上午取黃芪、枸杞各15克人杯，人沸水沖泡或稍加煮沸更好，半小時(shí)后可飲用，一日數(shù)次。繼續(xù)煮開或溫喝都行，至晚上睡覺前，最好能將黃苠和枸杞子吃光；每日一劑，堅(jiān)持服用，長(zhǎng)期服用效果更好。

肺癌病人康復(fù)期間應(yīng)注意些什么？
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時(shí)間：2005.03.03

當(dāng)肺癌病人經(jīng)過手術(shù)切除、放射治療或中西醫(yī)抗癌藥物 治療，病情達(dá)到完全緩解或部分緩解之后，應(yīng)在促進(jìn)康復(fù)方 面加以注意。
主要應(yīng)做到：

（1）完全禁止吸煙。不論什么時(shí)候 戒除，都為時(shí)不晚。

（2）作氣功鍛煉特別是增強(qiáng)呼吸功能的 氣功，以使提高肺部功能。

（3）經(jīng)常注意環(huán)境中的空氣新鮮， 多到自然環(huán)境中去鍛煉或活動(dòng)。

（4）不要到人多的或空氣污 濁的公共場(chǎng)所去，避免外感和呼吸道感染。

（5）少吃刺激性食物及生痰傷肺之物如辣椒、生蔥蒜、肥肉等物；多吃 富含維生素A及C的食物及清肺潤(rùn)肺食物如胡蘿卜、葡萄、百 合、慈菇、炒杏仁、白果、核桃仁、蘆筍、羅漢果、枇把、 梨等。

（6）堅(jiān)持定期復(fù)查及服用益氣補(bǔ)肺、清熱抗癌的中藥數(shù)年。如果是部分緩解，則應(yīng)在醫(yī)生密切觀察下作必要的中西 醫(yī)綜合治療，以爭(zhēng)取長(zhǎng)期緩解。

心理康復(fù)的重要性在哪里？
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時(shí)間：2005.03.03

在我國(guó)古代醫(yī)學(xué)家就已經(jīng)注意到精神因素在腫瘤和其它 疾病發(fā)生、發(fā)展過程中的作用。

七情（喜、怒、哀、思、悲、。 恐、驚）的太過或不及均可導(dǎo)致人體內(nèi)氣血運(yùn)行的紊亂，如怒 則氣上、思則氣結(jié)、恐則氣下等。古代醫(yī)學(xué)家也早就指出乳 腺癌發(fā)病與婦女長(zhǎng)時(shí)間的情志不遂、抑郁心情有關(guān)；噎嗝病與暴憂有關(guān)。一旦發(fā)現(xiàn)患癌癥之后，病人的思想上受到大的 打擊，恐懼、氣憤、失望等情緒接踵而生，在整個(gè)治療過程 中，嚴(yán)重影響治療效果。

在臨床工作中，我們看到在同樣的 醫(yī)療條件下，一些病人“想得開”，有著與疾病作再爭(zhēng)的堅(jiān) 強(qiáng)意志，往往比那些被癌癥嚇得不知所措的病人治療效果要 好得多。如果精神上被摧垮，即使再好的治療也是枉然。當(dāng) 然，正確地及時(shí)地診斷和治療，在取得效果的情況下，又會(huì) 反過來使病人對(duì)康復(fù)充滿信心，增強(qiáng)斗志。

情緒既可“致 癌”，也可“治癌”。所以腫瘤病人除了積極地進(jìn)行臨床醫(yī) 療之外，還應(yīng)當(dāng)及早地重視病人精神、心理康復(fù)。
參考資料：/question/363323.html
國(guó)醫(yī)學(xué)研究人員最近發(fā)表研究報(bào)告指出，被動(dòng)吸煙即俗稱的 “吸二手煙”比原先外界所知道的還要危險(xiǎn)，一些與吸煙者共同生活的女性，患肺癌的機(jī)率比常人多出6倍。

這項(xiàng)研究是在檢查密蘇里州106名與吸煙者共同生活的婦女的組織后發(fā)現(xiàn)，被稱為“GSTMI”的基因發(fā)生突變或是缺少此基因的婦女，其患肺癌的機(jī)率為一般人的2．6倍至6倍，“GSTMI”基因目前已被認(rèn)為會(huì)使煙草中致癌物失去活性。

“二手煙”危害較想象大，研究人員說，這項(xiàng)研究目前屬小規(guī)模實(shí)驗(yàn)，需要進(jìn)一步證實(shí)及擴(kuò)大研究。然而，如果這項(xiàng)研究是正確的話，那么環(huán)境吸煙問題遠(yuǎn)比過去所知要危險(xiǎn)。

肺癌被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為是一種文明病，因?yàn)槠鋰?yán)重性，是隨著社會(huì)的進(jìn)步不斷顯現(xiàn)出來。自20世紀(jì)開始，肺癌的發(fā)生率就大大增加，增長(zhǎng)速度超過其他癌癥。在20年代，世界有關(guān)肺癌病例的報(bào)道只有370余起，但是到了50年代，僅僅是美國(guó)患肺癌的人數(shù)就高達(dá)1．83萬人。

肺癌預(yù)防勝于治療

肺癌最常見的征狀包括長(zhǎng)期咳嗽，甚至痰中帶有血絲，胸部常感
不舒服、發(fā)悶，常有不易治好的連續(xù)性感冒征狀或氣管炎，甚至呼吸
困難等。

肺癌轉(zhuǎn)移較快，治愈率較鼻咽癌等其他癌癥為差，肺癌的治療方
法有外科手術(shù)切除、放射線療法及化學(xué)藥物療法等。關(guān)于肺癌的預(yù)防
之道，遠(yuǎn)離香煙與煙霧是最為明智之舉。同時(shí)，不但盡量不要吸煙，
也不要讓自己吸上二手煙，即使在公共場(chǎng)所也應(yīng)設(shè)法避開那些吞云吐
霧者，以避免受到二手煙的危害。

維他命E降低危險(xiǎn)率

關(guān)于預(yù)防肺癌，美國(guó)國(guó)家癌癥研究所前陣子發(fā)表的報(bào)告則說，一
些含維他命E豐富的食物，可使吸煙者罹患肺癌的機(jī)率降低兩成。

研究人員說，研究發(fā)現(xiàn)，那些血液里維他命E含量最高的人，得
肺癌的比例下降。而那些吸煙時(shí)間最短，血液里含維他命E高的人，
預(yù)防效果最佳。但專家也指出，具預(yù)防肺癌功效的維他命E主要來自
食物和全麥面包，而并非維他命E補(bǔ)充劑。富有維他命E的食物包括硬
果類、綠色蔬菜、豆類、谷類等。

煙草危害是當(dāng)今世界最嚴(yán)重的公共衛(wèi)生問題之一。目前全球共有11億吸煙者，煙草每年造成的死亡估計(jì)為1000萬人，每10秒就有一人死于“香煙”危害。如何減輕二手煙危害，關(guān)系著煙民的自身健康及社會(huì)環(huán)境的可持續(xù)健康發(fā)展。

吸煙所散發(fā)的煙霧，可分為主流煙（即吸煙者吸入口內(nèi)的煙）和支流煙（即煙草點(diǎn)燃外冒的煙）。支流煙比通過主流煙所含的煙草燃燒成分更多。其中一氧化碳，支流煙是主流煙的5倍；焦油和煙堿是3倍；氨是46倍；業(yè)硝胺是50倍。據(jù)計(jì)算，在通風(fēng)不暢的場(chǎng)所，不吸煙者1小時(shí)內(nèi)吸入的煙量，平均相當(dāng)于吸入1支卷煙的劑量。

不吸煙者每日被動(dòng)吸煙15分鐘以上者定為被動(dòng)吸煙，又稱“強(qiáng)迫吸煙”或“間接吸煙”。在日常生活中絕大多數(shù)人不可能完全避免接觸煙霧，因而成為被動(dòng)吸煙者。根據(jù)全國(guó)吸煙情況抽樣調(diào)查結(jié)果得知：343563名不吸煙者中，39.75%受到被動(dòng)吸煙危害。在家中被動(dòng)吸煙的占67.1%，在工作場(chǎng)所或其他公共場(chǎng)所遭受被動(dòng)吸煙的占14.4%，每日在家及在公共場(chǎng)所都受到被動(dòng)吸煙危害的占18.96%。被動(dòng)吸煙主要場(chǎng)所分別為家庭（71.2%）和公共場(chǎng)所（32.5%）。

被動(dòng)吸煙對(duì)嬰幼兒、青少年及婦女的危害尤為嚴(yán)重。對(duì)兒童來說，被動(dòng)吸煙可以引起呼吸道癥狀和疾病，并且影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育；對(duì)于孕婦來說，被動(dòng)吸煙會(huì)導(dǎo)致死胎、流產(chǎn)和低出生體重兒；被動(dòng)吸煙亦會(huì)增加成人呼吸道疾病、肺癌和心血管疾病發(fā)病的危險(xiǎn)。

另外，二手煙問題可能會(huì)產(chǎn)生一系列的“關(guān)系危機(jī)”。在家庭環(huán)境里吸煙，在辦公環(huán)境中吸煙，很可能影響到人與人之間的和睦。

為了使我們大家有一個(gè)清新的生活空間。一方面，煙民要盡量少抽焦油含量高的香煙，盡量控制煙量，煙民及“二手煙民”都要加強(qiáng)身體保健，如同時(shí)多補(bǔ)充維生素E、多進(jìn)行強(qiáng)體鍛煉等；另一方面，要注意少在公眾場(chǎng)合抽煙，尤其是通風(fēng)條件不好的室內(nèi)空間，減少對(duì)自身和他人的呼吸環(huán)境的污染。在家庭或辦公室、會(huì)議室等經(jīng)常性的抽煙環(huán)境中最好能主動(dòng)采取消除或減輕空氣污染的措施，如擺放一些綠色植物如吊蘭、常青藤等，或使用空氣凈化設(shè)備。另外，被動(dòng)吸煙者要強(qiáng)化權(quán)益意識(shí)，要充分運(yùn)用法規(guī)賦予的權(quán)利，在辦公室、家庭等室內(nèi)環(huán)境中對(duì)吸煙者多作勸阻。

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（1）青少年為什麼想吸煙？

青少年憧憬成人的形象和地位，以吸煙來表示自己成長(zhǎng)，或是代表成熟感及魅力。有些青年會(huì)因好奇而嘗試吸煙，青少年往往以為自己有無限青春，無懼疾病和死亡。

藥理學(xué)家說，菸草中的尼古丁會(huì)刺激中樞神經(jīng)，兼具多重藥理作 用，有成癮性。

心理學(xué)家則認(rèn)為，吸菸是一種習(xí)慣，不斷練習(xí)而累積的行為。 其實(shí)不管是「成癮」還是「習(xí)慣」，菸在不知不覺中都會(huì)影響吸菸者的情緒、吸菸者的思考，進(jìn)而「控制」了吸菸者的生活。

（2）香菸的成分及其所引起的疾?。?br>
據(jù)研究，香菸及其燃燒后產(chǎn)生的煙霧中，含有四千多種有害物質(zhì)，就醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)來看，可分為四大類：

（a）一氧化碳（carbon monooxide）：

一氧化碳在香菸煙霧中的濃度約 400ppm，與紅血球的結(jié)合力為氧和紅血球結(jié)合力量的約二百一十倍，所以一氧化碳被吸入入體后，紅血球輸送氧氣的能力會(huì)降低，而使體內(nèi)缺氧。心臟是人體中一個(gè)需氧量相當(dāng)大的器官，假如心臟缺氧，就會(huì)引發(fā)心絞痛（需解釋疾病），嚴(yán)重的話會(huì)導(dǎo)致死亡。

（b）尼古?。╪icotine）：

當(dāng)尼古丁進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生許多作用：如四肢末梢血管收縮、心跳加快、血壓上升、呼吸變快、精神狀況改變（如變得情緒穩(wěn)定或精神興奮），并促進(jìn)血小板凝集，為造成心臟血管阻塞、高血壓、中風(fēng)等心臟血管性疾病的主要幫兇。

（c）刺激物質(zhì)（irritants）：

香於所產(chǎn)生的刺激物質(zhì)不但會(huì)對(duì)眼睛、鼻子、咽喉產(chǎn)生刺激，也會(huì)刺激支氣管黏膜下腺體的分泌，導(dǎo)致反覆性急性支氣管發(fā)炎及慢性支氣管炎。

（d）致癌物質(zhì) ：

根據(jù)美國(guó)學(xué)者Doll及Peto的研究統(tǒng)計(jì)指出，因吸菸致癌而死亡的人數(shù)占所有癌癥死亡人數(shù)的百分之三十，為已知或預(yù)測(cè)各種致癌因素中影響最大的項(xiàng)致癌因素（主要是引起肺癌）。如果人們能夠停止吸菸的話，將可減少三分之一的癌癥死亡。

此外，吸煙也會(huì)引起胃潰瘍。孕婦吸菸則易導(dǎo)致胎兒早產(chǎn)及體重不足，甚至使流產(chǎn)機(jī)率增高。

（3）二手煙的危害：

環(huán)境菸煙（Environmental Tobacco Smoke，ETS），亦即所謂二手菸，是布最廣且有害的室內(nèi)空氣污染物之一，主要來自吸菸者所呼出的主流菸煙及燃從燃燒中的香菸頭所釋出的支流菸煙。

根據(jù)實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果顯示，吸二手煙對(duì)身體影響與吸煙者相似。舉例說明：一名自己不吸菸，但配偶吸菸的人的肺癌發(fā)病率，增加20％~50％，在含環(huán)境菸煙之烏煙瘴氣中生活的無辜者，其獲病率是20％~30％。

根據(jù)「世界衛(wèi)生組織」的統(tǒng)計(jì)，每年有五萬三千人死於此種「消極性菸草中毒」之下。

（4）如何拒吸二手煙？

˙告訴別人和你的朋友，你不喜歡吸煙。

˙不要接受別人遞上的香煙，要養(yǎng)成拒絕的習(xí)慣。

˙不論身在何地，堅(jiān)持選擇「禁止吸煙區(qū)」。

（5）如何減少已吸入的二手煙對(duì)我們身體所造成的傷害？

˙多吃新鮮的蔬菜水果（尤其是富含胡蘿卜素及維生素C），

因?yàn)榫S生素具有抗氧化的功能，可以抗癌（如木瓜、蕃茄、胡蘿卜、南瓜等蔬果。）

˙多喝水，多排尿。多運(yùn)動(dòng)，多排汗，可以加速排除體內(nèi)的尼古丁等

有害物質(zhì)。
參考資料：/?wodoopro=baiduGJ
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肺癌的主要癥狀是咳嗽，咯血或血痰，胸痛，發(fā)熱，胸悶，氣急，甚至全身疲乏、消瘦、貧血、食欲不振等。臨床常用的有效偏方主要如下。
[方一]
丹皮、生地各12克，魚腥草、蒲公英各30克，丹參、王不留行、野菊花各12克，五味子9克，夏枯草、海藻、海帶，各15克。水煎服，日l劑，早晚服。
本方滋陰清熱，化瘀散結(jié)，對(duì)肺癌治療有效。
[方二]
甜杏仁10枚，牛乳100毫升，大棗5枚，粳米50克，桑白皮10克，生姜3克。杏仁用水浸泡，去皮尖，加入牛乳絞取汁液，大棗去核，生姜切片，備用。先煮桑白皮、姜棗，煎取湯液，加米煮粥，臨熟時(shí)點(diǎn)入杏仁汁，再繼續(xù)煮至粥成，每日2次。
本方止咳平喘，補(bǔ)中養(yǎng)胃，防癌抗癌。本藥膳可作為呼吸道癌癥、肺氣腫、肺心痛患者的輔助食品。
[方三]
魚腥草30克，瓜蔞皮、八月札各15克，生苡仁、石上柏、白花蛇舌草、石見穿各30克，山豆根15克，生牡蠣、夏枯草各30克，赤芍12克，龍葵15克。水煎服，每日1劑。
本方為肺癌的有效方，功能軟堅(jiān)化痰，解毒散結(jié)。
[方四]
夏枯草、海藻、海帶、生牡蠣、石見穿、徐長(zhǎng)卿各30克，丹皮9克，瓜蔞15克，生地、野菊花、王不留行子、鐵樹葉、蜀羊泉、望江南、魚腥草、蒲公英各30克。水煎服，每日1劑。
本方功能清熱解毒，化瘀散結(jié)。
[方五]
垂盆草、白英各30克。水煎服，每日1劑。
本方功能抗癌消腫，對(duì)肺癌有效。
[方六]
紫草根60克，人工牛黃10克，七葉一枝花60克，前胡30克，魚腥草印克。將紫草根、七葉一枝花、魚腥草、前胡制成浸膏，干燥后粉碎，加入人工牛黃和勻。每次15克，日服3次。
本方清熱解毒，對(duì)肺癌有效。
[方七]
仙鶴草、蟾蜍、人參若干。將藥制成片劑，每片合生藥O．4克，每次6片，每日3次，可連服數(shù)月至1年。
本方功能補(bǔ)氣扶正，解毒消癌，對(duì)肺癌有效。
[方八)
核桃樹枝60克，草河車、女貞于、白花蛇舌草、淡竹葉各30克。水煎服，每日1劑。
本方解毒抗癌，對(duì)肺癌有療效。
[方九]
當(dāng)歸、赤芍、川芎、枳殼、橘梗、桃仁、紅花、牛膝、三棱、莪術(shù)各12克，生地、浙貝母、百部各15克，蚤休30克，柴胡10克，甘草5克。水煎服，每日1劑，早、晚分服。
本方功能行氣活血，化瘀散結(jié)，適用于肺癌。
[方十]
白花蛇舌草、貓爪草各20克，黃芩15克，豬芩、大薊、小薊各20克，三七6克(沖服)，元胡、黃芪、黨參、薏苡仁、生半夏各20克，守宮2條(為末沖服)。水煎服，每日1劑。
本方功能扶正解毒，散結(jié)消癌，適用于肺癌。
[方十一]
紅參、田三七各200克，菟絲子400克，穿山甲、浙貝母、淫羊藿、射干各200克，破故紙、龜板、黃芪、茯苓、巴戟天、威靈仙、金櫻子各400克，生半夏300克，生南星100克，七葉一枝花300克，天竹黃、海馬、五味子、陳皮各100克。將藥共為細(xì)末，煉蜜為丸，每丸重10克，每次1丸，日3次。
本方功能解毒化痰，散結(jié)，適用于肺癌。
[方十二]
炙黃芪、柴胡、清半夏各15克，西洋參、香附、神曲各10克，瓜蔞、色腥草、川貝母 各20克，白蔻、陳皮、升麻、白及各6克，三七參、炙甘草各4克，九香蟲、桑葉、炒菜菔子各10克，燈草、竹葉為引。水煎服，每日1劑，30天為1療程。
本方功能補(bǔ)氣托毒，化痰散結(jié)，適用于肺癌。
[方十三]
白花蛇舌草、半枝蓮各50克，蜂房25克，魚腥草50克，山豆根12克，山慈菇20克，地丁、苡米各、海藻、昆布各30克，大貝、瓜蔞各15克。水煎服，每日1劑。
本方清熱消痰，解毒散結(jié)，適用于肺癌。
[方十四]
生黃芪30克，生白術(shù)12克，北沙參30克，天冬12克，石上柏、石見穿、白花蛇舌草各30克，蟬衣、山豆根、夏枯草、海藻各15克，昆布12克，生南星30克，瓜萎皮15克，生牡蠣30克。水煎服，日1劑。
本方益肺養(yǎng)陰，抗癌散結(jié)，適用于肺癌。

[方十五]
半枝蓮、白毛藤各45克，白花蛇舌草30克，沙參15克，麥冬、雙花、云苓、黨參各9克，懷山藥6克，甘草4．5克。水煎服，日1劑，早晚服。
本方補(bǔ)氣養(yǎng)陰，解毒抗癌，適用于肺癌。
[方十六]
老母雞1只，蟾蜍4只。把蟾蜍切碎喂雞，如雞不吃就用手往雞嘴里填食。4-5日后雞呈嗜睡狀即殺雞，去五臟加食鹽燉熟，吃肉喝湯。
本方功能扶正解毒，適用于肺癌。
[方十七]
大蒜20瓣，木瓜、百部各9克，艾葉18克，陳皮、生姜、甘草各9克。水煎服，日1劑。
本方功能祛痰止咳，健胃止嘔，適用于肺癌咳嗽劇烈，胸疼氣短，略膿樣痰者。
[方十八]
七葉一枝花30克，半枝蓮15克，赤白芍各、白花蛇舌草各10克，龍葵30克，三棱、莪術(shù)、茵陳、當(dāng)歸、丹參、郁金各10克。水煎服，每日1劑，早晚分服。
本方清熱解毒，化瘀祛濕，適用于原發(fā)性肺癌。
[方十九]
雄黃15克，乳香、沒藥各7．5克，石膏5克，甲珠7．5克，蜈蚣3條，蝸牛10克，全蟲15克，血竭、輕粉各2．5克，朱砂、冰片、蟾蜍、硼砂各10克，大黃15克，白芷5克，麝香0．5克。先將朱砂、冰片、輕粉及麝香共研細(xì)末，再將其他藥物研成細(xì)末混合，用面粉作粘合劑，調(diào)制成丹?？诜?，每次2——3克。每日 1次，飯后服。先從小劑量開始，漸加至常用量。服藥期間忌蔥、蒜、韭菜、辣椒等。
本方功能化痰解毒，軟堅(jiān)散結(jié)，適用于肺癌。

[方二十]
雪梨250克，魚腥草60克，食糖適量。生雪梨洗凈，連皮切碎、去核。用冷水800毫升將魚腥草浸透先用旺火燒開，再用文火煮30分鐘，去渣取上清液500毫升，將梨置入藥液內(nèi)加入適量食糖后用文火燒煮，待梨完全煮爛即可食用。
本方潤(rùn)肺清心，清熱解毒，適用于肺癌患者。
[方二十一]
南北沙參各、天冬、麥冬各30克，瓜蔞皮、大貝、桑白皮各15克，仙鶴草、魚腥草、 白花蛇舌草各30克，小薊炭10克，半枝蓮20克。水煎服，日1劑。
本方功能養(yǎng)陰清熱，軟堅(jiān)散結(jié)，適用于肺癌陰虛內(nèi)熱型。
[方二十二]
(1)干蟾皮、藤梨根、魚腥草、銀花各30克，沙參、天冬、麥冬、百部、夏枯草各15克。
(2)芙蓉花15克，白茅根60克，紫草根、公英、海藻、昆布各30克，橘核9克。
(3)卷柏30克，地榆15克，生地30克，熟地15克，半枝蓮30克，澤蘭10克，全蟲9克，蜂房30克，五味子9克。
上三方交替使用，水煎服，日1劑。
本方功能滋陰清熱，軟堅(jiān)化痰，適用于肺癌。
[方二十三]
(1)槐木、并頭草各30克。
(2)紫河車、生地、熟地、茯苓、豬苓、澤蘭、紫貝齒、首烏、生龍骨各12克，當(dāng)歸、白芍、女貞子、公丁香、白術(shù)、神曲、麥芽、山楂、內(nèi)金、阿膠、生玳瑁、蘆薈、貝母、麥冬各9克，余糧石、牡蠣各30克，砂仁、人參、朱砂、琥珀、甘草各3克。
水煎服，每日1劑，每方連服7天后交替使用。
本方功能補(bǔ)氣養(yǎng)血，抗癌，對(duì)肺癌有一定療效。
[方二十四]
生地、五味子、北沙參、王不留行子、麥冬、公英、石見穿、百部、徐長(zhǎng)卿、地骨皮、南沙參、望江南、野菊花、懷山藥、白花蛇草、煅牡蠣、夏枯草、海藻、海帶、元參、花粉、丹參、川貝、炙山甲、制鱉甲、蜀山羊、丹皮、魚腥草、紫花地丁各100克。水煎服，每日1劑。
本方功能養(yǎng)陰清熱，軟堅(jiān)散結(jié)，適用于原發(fā)性支氣管肺，苗。
[方二十五]
I號(hào)方：葶藶子、炙目部、川楝子、炒枳殼、茯苓、赤芍各20克，馬兜鈴、本通各15克，麥冬、澤瀉、制大黃各25克，懷牛膝135克，半枝蓮、石見穿、側(cè)柏葉、仙鶴草、苦參各75克，蒲公英、龍膽草各45克，北五味、全瓜蔞各18，克，橘梗、元胡、石斛各24克。
Ⅱ號(hào)方：龜板60克，全蝎、白花蛇舌草、地鱉蟲各45克，蜈蚣16條，活腹蛇1條，活癩蛤蟆4--6只，活甲魚1只。
Ⅲ號(hào)方：石見穿、半枝蓮、七葉蓮各t00克，降香屑6克，大麥冬、大貝母、玄參各30克，香附子、陳皮、茯苓、秦艽、生薏苡仁、熟薏苡仁各10克，丹參、冬蟲夏草各15克，蚤休60克，紅棗3枚。
I號(hào)方水煎代茶飲，每劑服2天。Ⅱ號(hào)方加水煨至甲魚爛為度，每劑濃汁服2--4天。甲魚肉可吃。Ⅲ號(hào)方水煎服，每日1劑。
本方功能扶助正氣，解毒抗痼，適用于中央型肺癌患者。
[方二十六]
三棱、莪術(shù)、丹參各15克，桃仁12克，王不留行15克，大黃廖蟲丸12克(包)，石見穿30克，大黃9克，羊蹄根、鐵樹葉各30克，蜈蚣3條。水煎服，每日1劑。
本方活血破瘀，軟堅(jiān)散結(jié)，適用于原發(fā)性肺癌。
[方二十七]
桑葉、紫菀各15克，象貝母10克。水煎服，每日l劑?？┭影准?5克，阿膠10克，大小薊各、藕節(jié)炭、氣虛加黃芪、沙參各30克；痰多加南星10克，海浮石15克，發(fā)熱加生石膏60克，山藥、地骨皮、青蒿各15克；胸水加赤小豆、石韋、茯苓、蘆根各30克，葶藶子12克，大棗7枚。
本方功能化痰散結(jié)，適用于肺癌。
[方二十八]
白花蛇舌草、白茅根、鋪地錦、苡仁、夏枯草各30克，橘核、橘紅各9克，麥冬、海藻、百部、昆布、生牡蠣、芙蓉花、蚤休各15克，生地、元參各12克。水煎服，每日1劑。
本方功能解毒化痰，散結(jié)抗癌，適用于肺癌。

有的人為什么會(huì)得癌癥？

有的人為什么會(huì)得癌癥？
套書太專業(yè)，不應(yīng)該在這里討論，察書就行了。我來總結(jié)一下吧： 1；自身因素，癌癥不傳染，甲的血液里有癌細(xì)胞，誤輸給乙。癌細(xì)胞在乙的身體里不能存活。所以得癌和自身因素有關(guān)。 2；良性腫瘤惡變。其實(shí)也和上邊的因素有關(guān)。 3；外界因素，接觸致癌物。 1和3兩個(gè)原因，缺哪一個(gè)也不會(huì)得癌癥。所以得癌癥是綜合多種因素而來的。
人為什么會(huì)得癌癥
主任醫(yī)師，博導(dǎo)陳景藻主編的國(guó)家重點(diǎn)圖書《現(xiàn)代物理治療學(xué)》中對(duì)空氣離子療法做出以下闡述：

首先，眾多醫(yī)學(xué)研究及臨床實(shí)驗(yàn)證明:人體細(xì)胞電子被搶奪是萬病之源，活性氧(自由基ORS)是一種缺乏電

子的物質(zhì)(不飽和電子物質(zhì))，進(jìn)入人體后到處爭(zhēng)奪電子，如果奪去細(xì)胞蛋白分子的電子，使蛋白質(zhì)接上支鏈發(fā)生烷基化，形成畸變的分子而致癌。該畸變分子由于自己缺少電子，又要去奪取鄰近分子的電子，又使鄰近分子也發(fā)生畸變而致癌。這樣，惡性回圈就會(huì)形成大量畸變的蛋白分子。這些畸變的蛋白分子繁殖復(fù)制時(shí)，基因突變，形成大量癌細(xì)胞，最后出現(xiàn)癌癥。而當(dāng)自由基或畸變分子搶奪了基因的電子時(shí)，人就會(huì)直接得癌癥。人體得到負(fù)離子后，由于負(fù)離子帶負(fù)電荷，有多余的電子，可提供細(xì)胞缺失的電子，從而阻斷惡性回圈，癌細(xì)胞就可防止或被抑制。

治療癌癥最有效的方法就是負(fù)離子自然療法，增加人體內(nèi)的負(fù)離子。最近的研究結(jié)果也表明抗氧化治療對(duì)于腫瘤治療有非常重要的臨床意義。最重要的癌抑制基因之一負(fù)離子的抗氧化作用具有異曲同工的效果。

另外，負(fù)離子通過調(diào)節(jié)因惡性腫瘤引起的體內(nèi)的酸堿失衡及氧化還原狀況失衡，維持體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定性，促進(jìn)正常的細(xì)胞代謝，減輕，消除化療的不良負(fù)作用，對(duì)患者的治療非常有益。

負(fù)離子按照遷移距離可以劃分為大中小三種離子，對(duì)人有益的是小離子，其具有良好的生物活性，醫(yī)學(xué)研究表明，只有小粒徑負(fù)離子才易于透過人的血腦屏障，發(fā)揮其生物效應(yīng)。大自然的空氣負(fù)離子之所以造就眾多長(zhǎng)壽村，是因?yàn)樾×降呢?fù)離子比例高，小粒徑負(fù)離子由于活性高，遷移距離遠(yuǎn)，從而在長(zhǎng)壽地區(qū)上空形成負(fù)離子浴環(huán)境。目前能夠人工生成小粒徑負(fù)離子的技術(shù)只有負(fù)離子轉(zhuǎn)換器技術(shù)和納子富勒烯負(fù)離子釋放器技術(shù)。
人為什么會(huì)有癌癥？
........................................ 研究表明： ① 癌癥不能在弱堿性的人體中形成； ② 癌癥只能在酸性身體中形成； ③ 如果你有癌癥，說明身體是酸性的； ④ 癌癥只能在一個(gè)酸性的身體擴(kuò)充套件； ⑤ 如果你的身體變?nèi)鯄A性，癌癥不能擴(kuò)充套件； ⑥ 如果你能平衡你的身體PH值，讓你的身體轉(zhuǎn)變成弱堿性，不管你得的是什么癌癥都有轉(zhuǎn)變和被治好； ⑦ 不管你的情況多么糟糕，哪怕只能活6個(gè)月，如果你能轉(zhuǎn)變你的身體PH值到弱堿性，你的癌癥就不會(huì)擴(kuò)充套件，就會(huì)好； ⑧ 不用擔(dān)心你的家族中你的媽媽、爸爸或任何人有癌癥，只要你的身體是弱堿性的，你不會(huì)得，如果你已經(jīng)有了，它將會(huì)轉(zhuǎn)變； ⑨癌癥都是酸性體液中生存的，沒別的。如果你的身體是酸的，你就會(huì)得癌癥。如果是弱堿的，你就不會(huì)得癌癥。如果你已有了癌癥，只要你能調(diào)整你身體的PH值到弱堿性，癌癥就會(huì)離你而去。 預(yù)防癌癥的秘訣十分簡(jiǎn)單，就是常吃堿性食物以防止酸性廢物的累積，因?yàn)樗峄捏w液環(huán)境，是正常細(xì)胞癌變的肥沃土壤，調(diào)整體液酸堿平衡，是預(yù)防癌癥的有效途徑。 A)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，戒菸限酒。吸菸，世界衛(wèi)生組織預(yù)言，如果人們都不再吸菸，5年之后，世界上的癌癥將減少1/3；其次，不酗酒。煙和酒是極酸的酸性物質(zhì)，長(zhǎng)期吸菸喝酒的人，極易導(dǎo)致酸性體質(zhì)。 B)不要過多地吃咸而辣的食物，不吃過熱、過冷、過期及變質(zhì)的食物；年老體弱或有某種疾病遺傳基因者酌情吃一些防癌食品和含堿量高的堿性食品，保持良好的精神狀態(tài)。 C)有良好的心態(tài)應(yīng)對(duì)壓力，勞逸結(jié)合，不要過度疲勞。可見壓力是重要的癌癥誘因，中醫(yī)認(rèn)為壓力導(dǎo)致過勞體虛從而引起免疫功能下降、內(nèi)分泌失調(diào)，體內(nèi)代謝紊亂，導(dǎo)致體內(nèi)酸性物質(zhì)的沉積；壓力也可導(dǎo)致精神緊張引起氣滯血淤、毒火內(nèi)陷等。 D)加強(qiáng)體育鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)，多在陽光下運(yùn)動(dòng)，多出汗可將體內(nèi)酸性物質(zhì)隨汗液排出體外，避免形成酸性體質(zhì)。 E)生活要規(guī)律，生活習(xí)慣不規(guī)律的人，如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等生活無規(guī)律，都會(huì)加重體質(zhì)酸化，容易患癌癥。應(yīng)當(dāng)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，從而保持弱堿性體質(zhì)，使各種癌癥疾病遠(yuǎn)離自己。 F)不要食用被污染的食物，如被污染的水，農(nóng)作物，家禽魚蛋，發(fā)霉的食品等，要吃一些綠色有機(jī)食品，要防止病從口入。 酸性體質(zhì)是人體大量攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物的結(jié)果 常見食物的酸鹼性: ⊙強(qiáng)酸性：蛋黃、乳酪、白糖、西點(diǎn)、柿子、烏魚子、柴魚等。 ⊙中酸性：火腿、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。 ⊙弱酸性：白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤（蜆）、章魚、泥鰍等。 ⊙弱鹼性：紅豆、蘿葡、蘋果、甘藍(lán)菜、洋蔥、豆腐等。 ⊙中鹼性：蘿葡干、大豆、胡蘿葡、番茄、香蕉、橘子、香瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。 ⊙強(qiáng)鹼性：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、天然綠藻類 海帶可以說是鹼性食物之王，多吃海帶能有效調(diào)整酸性體質(zhì)。所以平時(shí)常感到勞累、疲乏、渾身酸痛的話，不妨多吃海帶。 此外，人們常說喝茶能解乏，除了茶葉中的興奮成分外，茶鹼能「中和」體內(nèi)的酸性物質(zhì)，也有緩解疲乏的作用。 再有素食是最好的方法，只要堅(jiān)持素食一段時(shí)間，身體自然就會(huì)變成堿性體質(zhì)。 ◆哪些人的身體容易「發(fā)酸」: ⊙熬夜一族...晚上1：00以后不睡覺，人體的代謝作用會(huì)轉(zhuǎn)由內(nèi)分泌燃燒，用內(nèi)分泌燃燒產(chǎn)生的毒素會(huì)很多，會(huì)使體質(zhì)變酸，通常熬夜的人得慢性疾病的機(jī)率會(huì)比抽菸或喝酒的人都來得高。所以每天盡量在晚上12：00以前睡覺，不要常熬夜，若非要熬夜，一......
人為什么會(huì)生癌？
一個(gè)成人身體大約由近一千萬億個(gè)細(xì)胞組成。人體每天都有數(shù)億個(gè)細(xì)胞衰老、死亡，同時(shí)又有數(shù)億個(gè)細(xì)胞增值生長(zhǎng)，細(xì)胞的生長(zhǎng)是由人體細(xì)胞核DNA遺傳基因決定的，它就像工廠生產(chǎn)產(chǎn)品的模具一樣，不斷進(jìn)行復(fù)制。在每天生產(chǎn)的數(shù)億個(gè)新生的細(xì)胞中難免出現(xiàn)幾個(gè)廢品――異常細(xì)胞，這種異常細(xì)胞在制癌因素的作用下，就可能形成癌細(xì)胞。哪些是制癌的因素呢？科學(xué)家們一百多年的研究認(rèn)為病毒、霉菌、射線、化學(xué)致癌劑等是異常細(xì)胞轉(zhuǎn)變成癌細(xì)胞的因素。所以從小孩到青壯年，直到中老年人人都有生成癌細(xì)胞的可能。但是絕大多數(shù)人并沒有患上癌癥，這是因?yàn)槿梭w有一道天然的防線――免疫系統(tǒng)。免疫系統(tǒng)強(qiáng)的人，能有效的清除變異細(xì)胞，應(yīng)而不至患上癌癥。如果免疫系統(tǒng)弱廢物變異細(xì)胞不能被排出體外，在酶的生物轉(zhuǎn)化作用下，它們變成能直接引起細(xì)胞遺傳物質(zhì)DNA突變的最終致癌物。這僅是癌形成過程的第一階段，只需幾秒鐘至幾小時(shí)。第二階段，最終致癌物質(zhì)作用于細(xì)胞。如經(jīng)DNA修復(fù)有缺陷，DNA就發(fā)生突變，改變遺傳的效能。當(dāng)細(xì)胞分裂繁殖時(shí)，下一代子細(xì)胞接受了錯(cuò)誤的資訊，形態(tài)就發(fā)生了變化，成為癌細(xì)胞，又慢慢地發(fā)展成癌細(xì)胞集團(tuán)。當(dāng)它變成臨床上能察見的癌時(shí)，雖然開始只有一個(gè)火柴頭那么大，但已包含了三千萬個(gè)癌細(xì)胞。第二階段則相當(dāng)長(zhǎng)，大約需要15到30年的時(shí)間，這個(gè)過程稱為第三狀態(tài)。假設(shè)在第三狀態(tài)進(jìn)行有效的治療，我們就可以進(jìn)入無病狀態(tài)。但是這個(gè)第三狀態(tài)不容易被人發(fā)現(xiàn)。因此，人們常服健力靈芝寶來提高免疫機(jī)能，建立免疫系統(tǒng)屏障，預(yù)防癌細(xì)胞的發(fā)生和發(fā)展，從而達(dá)到抗癌的目的。任何年齡的人都可能患癌癥，只是隨著人年齡增長(zhǎng)愈易患癌。一般40歲以上最容易患癌。這可能以下因素有關(guān)。其一，發(fā)生癌癥之前存在一個(gè)時(shí)間較大的潛伏期。致癌因素作用于人體后，并不是馬上就會(huì)發(fā)病，往往要經(jīng)過15－30年的"致癌潛伏期"。一般為20年。所以說，如果在20－30歲經(jīng)常接觸致癌物，結(jié)果要到40－50歲以后才發(fā)病，這樣患癌的年齡就顯得大了。其二，隨著年老，機(jī)體的免疫功能減弱，因而對(duì)病變的免疫監(jiān)視作用自40歲起逐漸降低。免疫功能的減弱，有利于腫瘤的發(fā)生和發(fā)展。其三，年齡越大，接觸致癌因素的機(jī)會(huì)也越多，而致癌因素對(duì)機(jī)體帶來的影響也就會(huì)越來越大，如吸菸的人，吸菸的年限越長(zhǎng)，患癌的可能性當(dāng)然也就增大。其四，老年人的肺癌、胃癌、前列腺癌、大腸癌、子宮頸癌等，可能引起源于老年人本身早已存在的各種慢性炎癥、慢性氣管炎、胃炎和潰瘍病、前列腺炎、腸炎、子宮頸炎癥等。雖然老年人的組織衰退是不可遏止的，但可以爭(zhēng)取避免癌癥侵襲。如積極鍛煉身體，提高體質(zhì)及健康水平，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，注意飲食營(yíng)養(yǎng)平衡，積極防治各種慢性疾病以防止癌變，做好保健工作，定期體檢，爭(zhēng)取早發(fā)現(xiàn)癌癥，早治療。何為“生活方式癌”通常所說的肝癌、胃癌、肺癌等等，是從器官名稱上區(qū)分不同的癌癥。若從發(fā)病原因來看，癌癥大致可分三類，即：生物致癌，包括病毒和寄生蟲，如白血病、鼻咽癌等；化學(xué)物質(zhì)致癌，如亞硝胺、苯并芘可致食管癌、肺癌；物理因素致癌，如過多照射可致白血病等。那么何為“生活方式癌”呢？抽菸、酗酒、經(jīng)常熬夜吃夜宵、在車水馬龍的街頭呼吸汽車排放出的尾氣甚至在家炒菜時(shí)釋放出的油煙霧氣等等，都存在著致癌的可能性。生活水平的提高、生活方式的改變、社會(huì)的轉(zhuǎn)型使人類逐步擺脫了營(yíng)養(yǎng)不良和傳染性疾病，而人類不健康的衣食住行都有引起癌變的可能，這種癌癥就是“生活方式癌”。生活方式的改變的確可以改變癌癥發(fā)生的概率，這是預(yù)防“生活方式癌”的最大動(dòng)力。以......
為什么人會(huì)得腫瘤？
那么人為什么會(huì)得腫瘤？

得腫瘤原因有很多，比如：

1.長(zhǎng)期飲用不良地下水，也可誘發(fā)腫瘤。

地下地質(zhì)構(gòu)造復(fù)雜，有的地下蘊(yùn)藏著有毒的礦物質(zhì)，若在附近打井飲水，直接影響身體，傷害氣血，久而誘發(fā)腫瘤，這也是地方性腫瘤的病因之一。

2.遠(yuǎn)離香菸。香菸點(diǎn)燃時(shí)產(chǎn)生的煙霧中，有40余種物質(zhì)致癌。在所有的癌癥中三分之一與吸菸有關(guān)。比如肺癌、口腔癌、喉癌、胃癌、食管癌、胰腺癌、膀胱癌、腎癌。吸菸者肺癌的發(fā)生率比不吸菸者高10倍。西二手菸者是肺癌哦機(jī)會(huì)是不吸菸者的5倍。癌癥發(fā)生率與吸菸的量和時(shí)間成正比，因此我們應(yīng)提倡禁言運(yùn)動(dòng)。在沒有必要的時(shí)候盡量少抽菸多運(yùn)動(dòng)。愛護(hù)自己的身體，也同時(shí)愛護(hù)別人的身體。讓自己與別人同時(shí)健康。

3.過度飲酒是導(dǎo)致腫瘤的主要誘因飲酒過度，直接灼傷食管、脾、胃、腸，累及于肝臟、胰腺，耗傷氣血津液，導(dǎo)致消化臟器炎癥和肝臟硬化。在長(zhǎng)時(shí)間 *** 中，會(huì)產(chǎn)生炎性粘連，影響氣血執(zhí)行，被阻止的血液不斷衰亡，聚積成塊，形成腫瘤。經(jīng)常飲酒的人會(huì)增加肝癌、口腔癌、腸癌、喉癌、食道癌的發(fā)生率，因?yàn)榫凭軌蛞种泼庖呦到y(tǒng)、降低肝臟的解毒功能，使胃中的致癌物吸收增加。如果1天引用含乙醇的量超過10克(相當(dāng)于啤酒200毫升)，患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)明顯增加。如菸酒同時(shí)使用，則危害更大。酒可以少量的喝對(duì)人體有益。但是不能長(zhǎng)期過度飲酒。

4.食積，也可誘發(fā)腫瘤。

飲食不規(guī)律，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)損傷脾胃，脾胃會(huì)很虛弱，腸胃就不能正常的蠕動(dòng)，導(dǎo)致食積。食積時(shí)間久了，郁而化熱，熱毒內(nèi)結(jié)，會(huì)阻止腸氣血的執(zhí)行，容易導(dǎo)致腸癌、累及于腸系膜淋巴腫大，腹膜前后淋巴結(jié)腫大，腹部就會(huì)出現(xiàn)癥瘕痞塊。

5.不吃煙薰、火烤、油炸、燒焦的食物；不吃過期或者可能受真菌毒素的污染食物?？芍挛赴⒀?、腺體癌等。食物如果長(zhǎng)期存放變質(zhì)也會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

6.切忌不要暴飲暴食、吃東西過快。飲食要定時(shí)、定量，進(jìn)食時(shí)要保持心情舒暢，心態(tài)平和，否則容易增加胃癌發(fā)生的機(jī)率。成都西部腫瘤研究所專家理論認(rèn)為，長(zhǎng)期抑郁、郁悶的心情導(dǎo)致氣滯血淤、結(jié)塊，形成癌腫。

7.飲食搭配不當(dāng)，也會(huì)誘發(fā)腫瘤。

《金匱要略》果實(shí)菜谷禁忌中有這樣記載：薤和韭菜不可共牛肉作羹，食之成瘕?。淮缀屠遥ㄌ鹁?、米酒）食之，令人血瘕；食肺，飲乳酪，令人腹中生蟲為瘕，等等。

8.減少豬、牛、羊等紅肉的攝入，要避免過度肥胖。因?yàn)槎喑约t肉會(huì)增加結(jié)腸癌、直腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。過度肥胖容易使子宮內(nèi)膜癌、腎癌、腸癌、前列腺癌和乳腺癌的發(fā)病率增高。

9.飲食不潔，長(zhǎng)期食用動(dòng)物內(nèi)臟和疫死六畜，易誘發(fā)腫瘤。

疫死六畜，皆有毒之物，食后傷害臟腑。動(dòng)物內(nèi)臟，尤其是肝臟，食用后雖有益于肝，但重傷于脾氣，脾氣受損，氣血不足，則免疫力低下，直接誘發(fā)腫瘤。

10.要控制食用鹽和調(diào)料的攝入，要少吃深加工食品。比如把肉做成罐頭、水果罐頭。高鹽飲食會(huì)增加胃癌的發(fā)生率，長(zhǎng)期食用這些食品就會(huì)慢性的中毒，使人的壽命減短、提前衰老，嚴(yán)重的可導(dǎo)致人體器官突變、畸形，有致癌的危險(xiǎn)。

11.長(zhǎng)期食用高脂肪，高熱量，高營(yíng)養(yǎng)的食物，也會(huì)誘發(fā)腫瘤。

隨著生活水平的提高，絕大部分人本身機(jī)體亢盛，內(nèi)熱過剩。又長(zhǎng)期食用溫補(bǔ)食物，尤如火上澆油。長(zhǎng)期內(nèi)熱，熱入營(yíng)血，氣血壅滯，阻塞脈絡(luò)，直接誘發(fā)腫瘤。

12.不要勇有毒的塑料制品盛食物。市面上用來裝食品的塑料袋都是由聚乙烯制成，是無毒的，而普通的塑料袋由聚氯乙烯制成的是有毒的，不能用來裝食品。其主要毒物為氯乙烯，可引起肝血管瘤及呼吸道腫......
人為什么會(huì)得癌癥。癌癥是怎樣形成的，
每個(gè)人體內(nèi)都有癌變細(xì)胞，這句話可能很多人不相信，他會(huì)反問，你說我有癌細(xì)胞那我為什么沒有得癌癥呢？得癌癥的人仍然是少數(shù)。原因是人體內(nèi)隨時(shí)都有癌變細(xì)胞，而正常人人體內(nèi)又有吞噬細(xì)胞專門修復(fù)和吞噬變異的細(xì)胞，當(dāng)癌變過程和吞噬過程達(dá)到平衡，人體就不會(huì)有癌變細(xì)胞的堆積，人體就是健康的不會(huì)得癌癥；當(dāng)這個(gè)過程打破了，癌變過程加快而吞噬細(xì)胞的活力不夠，癌變細(xì)胞就在體內(nèi)某個(gè)部位堆積，當(dāng)癌變體長(zhǎng)大到一定尺寸就壓迫人的神經(jīng)和血管，使人難受，同時(shí)癌細(xì)胞吸收養(yǎng)分的能力比正常細(xì)胞的能力強(qiáng)，人體就逐漸消瘦虛弱。 癌癥靠藥物治療殺死癌細(xì)胞的方法是不湊效的。最有效的治療方法是從兩個(gè)大的方面處理：一是減少制癌因素的產(chǎn)生，減緩變異和癌變細(xì)胞生長(zhǎng)繁殖速度；二是提高免疫因子的（吞噬細(xì)胞）活力和增加免疫因子的數(shù)量。當(dāng)然這兩個(gè)方面又有很多種方法，總體而言就是用中醫(yī)藥的方法治療。
為什么會(huì)得癌癥？？？得了癌癥后應(yīng)該怎么辦？？
癌癥，也叫惡性腫瘤，相對(duì)的有良性腫瘤。腫瘤是指機(jī)體在各種致瘤因素作用下，區(qū)域性組織的細(xì)胞異常增生而形成的區(qū)域性腫塊。良性腫瘤容易清除干凈，一般不轉(zhuǎn)移、不復(fù)發(fā)，對(duì)器官、組織只有擠壓和阻塞作用。但惡性腫瘤還可以破壞組織、器官的結(jié)構(gòu)和功能，引起壞死出血合并感染，患者最終可能由于器官功能衰竭而死亡。 導(dǎo)致細(xì)胞癌變的致病因子大體上分為： 1.物理治病因子，如X射線、電離輻射； 2.化學(xué)致癌因子，如亞硝酸鹽（一般出現(xiàn)在腌制過的蔬菜或隔夜的菜中）、黃曲霉毒素 3.病毒致癌因子，如乙型肝炎病毒、抱枕病毒。 癌癥病變的基本單位是癌細(xì)胞。人體細(xì)胞老化死亡后會(huì)有新生細(xì)胞取代它，以維持機(jī)體功能?？梢?，人體絕大部分細(xì)胞都可以增生，但這種增生是有限度的，而癌細(xì)胞的增生則是無止境的，這使患者體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被大量消耗。同時(shí)，癌細(xì)胞還能釋放出多種毒素，使人體產(chǎn)生一系列癥狀。如果發(fā)現(xiàn)和治療不及時(shí)，它還可轉(zhuǎn)移到全身各處生長(zhǎng)繁殖，最后導(dǎo)致人體消瘦、無力、貧血、食欲不振、發(fā)熱及臟器功能受損等。
為什么人會(huì)得癌癥 ?
為什么會(huì)有癌癥?因?yàn)樗斓臉I(yè)太多，所以才生這種不治之癥。當(dāng)知人有病，都是有業(yè)障，不是殺豬太多，便是殺人太多；不是偷盜太多，便是*詐、邪淫、掃妄語、吃 *** 等招來的。皆因不守五戒，頻造惡業(yè)，才有瘡疾纏身。于是常有惡病、怪病、不堪救治的病，來擾亂人身。而他們還不知道仟悔，發(fā)大菩提心，多做功德。功德做多了，冤孽才能消。如果功德做不夠，罪業(yè)不容易消除的。諸病的因由，乃是業(yè)障及鬼神在作怪，疾病并不是肉眼所能觀察的現(xiàn)象那么簡(jiǎn)單，而是病人本身有業(yè)障，故種種鬼怪來跟他算賬，與他搗亂。因此在某些情形之下，純靠醫(yī)藥治療是不夠的，還要病人明白他本身的業(yè)障因緣，加上佛法的靈咒，則治病的效果會(huì)提高，收到‘藥到病除’之靈驗(yàn)。因此古來某些醫(yī)師被譽(yù)為‘神醫(yī)’，如華陀（東 *** ）、孫思邈（唐朝人），其醫(yī)德不可思議。這些人都信佛，不過醫(yī)案上沒有記載而已。一個(gè)販賣假藥者一九八一年十二月二十六日，宣化上人率領(lǐng)法界佛教總會(huì),第二次訪問亞洲區(qū)訪問團(tuán)從馬來西亞首都擯城乘機(jī)回到吉隆坡，當(dāng)天，上人在日間接見很多信眾后，晚間又繼續(xù)接見信眾。因?yàn)楸姸嗟男疟娭杏泻芏嗖』颊撸先吮汶S機(jī)說法，應(yīng)病予藥：我今天想要對(duì)你們說一說我在香港時(shí)發(fā)生的一件事。大約四十年前，香港有一位張玉階，在二次大戰(zhàn)前販賣假藥而發(fā)財(cái)。后來他將他的伙計(jì)報(bào)到海里去，自己獨(dú)吞所有的財(cái)產(chǎn)，于是就發(fā)了大財(cái)。財(cái)發(fā)了，果報(bào)也來了。甚么果報(bào)呢?他生了癌癥，中、西醫(yī)都治不好。香港醫(yī)生斷定他在一百天之內(nèi)，一定會(huì)死。他為了活命，就在華僑日?qǐng)?bào)登廣告，愿意捐二十萬美金造廟，可是仍沒有人來救他。后來，有位居士介紹他到佛教講堂來見我。當(dāng)時(shí)我對(duì)他說：“你這病一百天內(nèi)會(huì)死，如果你多做點(diǎn)功德，我就叫你不死?，F(xiàn)在到香港的和尚有二干多人，你要和他們結(jié)緣，供養(yǎng)每一個(gè)出家人一匹“花旗布”可以做兩件長(zhǎng)衫，兩雙布襪。如你能這樣做，我擔(dān)保你不死。還有你要飯依三寶，你去看哪位法師有德行且和你有緣，你就去阪依哪位法師?！笨墒撬欢ㄒ嬉牢?，我對(duì)他說：“我是沒甚么道德，不過你要飯依我，我也不拒絕。”在授阪依時(shí)，他親眼看見觀音菩薩用甘露水給他灌頂。灌頂完之后，他卻不再發(fā)心了。在香港東林寺，有一些出家人，聽說張玉階有很多錢，便設(shè)法以親戚關(guān)系把張玉階拉到東林寺。東林寺的那位法師名叫定西。他雖取名為“定西”，卻常往東跑，可能東方的金銀珠寶很多。他一聽張玉級(jí)有錢，便把他拉到東林寺去。又說：“定西是度輪的師父，這位師父比徒弟高明?！逼鋵?shí)定西和我根本風(fēng)馬牛不相及。我出家以后，做了窮和尚，他更看不起我。但他拉張五階去，硬說他自己是我的師父。介紹張玉階去東林寺，是李榮森的太太和林俠庵居士。張玉階去了東林寺，做了很多功德，而他在我這里所發(fā)的愿已忘了。一去便是八年，某年在大嶼山慈興寺，我以法會(huì)上的信眾說：“我等張玉階整整八年了，可是他仍未滿他所發(fā)的愿。從現(xiàn)在開始，他有甚么疾病，我也不理了?！眱蓚€(gè)月之后，張玉階癌癥復(fù)發(fā)，他先到東林寺求定西法師，但定西也沒有辦法。后來他轉(zhuǎn)向求我，我不理他，兩個(gè)月之后；他就死了。你們看這因果多厲害!介紹他去東林寺的林俠庵也得癌癥死了。而李榮森的太太也在舌頭上生癌，因?yàn)樗f：“定西是度輪的師父?！辈痪盟菜懒恕６ㄎ饕采税┌Y。他曾做過康德皇帝的國(guó)師。各佛堂都替他念經(jīng)，念地藏經(jīng)，念佛號(hào)，功德也做了不少，可是癌癥仍是癌癥。過了兩年，定西也死了。為什么會(huì)有癌癥?因?yàn)樗斓臉I(yè)太多，所以才生這種不治之癥。當(dāng)知人有病，都是有業(yè)障，不是殺豬太多，便是殺人太多；不是偷盜太多，便是*詐、邪淫、掃妄語、吃 *** 等招來的。皆因不守五戒，頻造惡業(yè)，才有瘡疾纏身。于是常有惡病、怪病、不堪救......
人為什么會(huì)患上癌癥
癌癥發(fā)病的外部因素

（1）化學(xué)致癌因素：這類因素是目前導(dǎo)致腫瘤的主要原因，其來源甚廣，種類繁多。經(jīng)考察和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)有致癌作用的化學(xué)物質(zhì)已發(fā)現(xiàn)有千余種，其中與人類關(guān)系密切的化學(xué)致癌物就有數(shù)百種之多?；瘜W(xué)物質(zhì)致癌潛伏期的相對(duì)較長(zhǎng)，對(duì)人類危害極大，它廣泛存在于食物、生產(chǎn)作業(yè)環(huán)境、農(nóng)藥、醫(yī)療藥品之中。人們所熟知的黃霉毒素，在花生、玉米、高粱、大米等許多糧食作物中都有沾染，它具有公認(rèn)的致癌作用，有明顯的致癌力，已被證實(shí)可導(dǎo)致肝癌的發(fā)生。廣布于自然界的亞硝胺類化合物（在腌制過的魚、肉、雞中含量較高）和熏烤或燒焦后的食物中（尤其是高蛋白食品，如魚、肉、蛋類）致癌物的種類和含量劇增，以及受到多環(huán)芳烴類化合物，如3，4苯并芘、二甲基苯蒽、二苯蒽等致癌物污染的空氣，均會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響，嚴(yán)重的會(huì)誘發(fā)并導(dǎo)致肺癌、鼻咽癌、食管癌、賁門癌、胃癌、肝癌、白血病、膀胱癌、大腸癌、陰囊癌、面板癌等。

（2）物理致癌因素：物理致癌因素包括灼熱、機(jī)械性 *** 、創(chuàng)傷、紫外錢、放射線等。值得高度重視的是，受輻射危害可以來自環(huán)境污染，也可以來自醫(yī)源性。比如多次反復(fù)接受X射線照射檢查或放射性核素檢查可使受檢人群患腫瘤機(jī)率增加，若用放射療法治療某些疾病，也可誘發(fā)某些腫瘤。有資料報(bào)告，在用放射性核素磷治療紅細(xì)胞增多癥后，相當(dāng)數(shù)量的患者經(jīng)過一定的潛伏期而出現(xiàn)白血病。肺結(jié)核患者反復(fù)的胸透檢查，可誘發(fā)乳腺癌。

（3）生物致癌因素：目前，對(duì)這類因素研究較多的是病毒。近代科學(xué)研究已證明，有30多種動(dòng)物的腫瘤是由病毒引起的。近來發(fā)現(xiàn)人類的某些腫瘤與病毒的關(guān)系密切，在一些鼻咽癌、宮頸癌、肝癌、白血病等患者的血清中可以發(fā)現(xiàn)有相應(yīng)病毒的抗體。有資料報(bào)道，血吸蟲病可誘發(fā)大腸癌、肝癌等。

2．癌癥發(fā)病的內(nèi)部因素

（1）免疫功能的影響：人體免疫系統(tǒng)是機(jī)體的護(hù)衛(wèi)軍，當(dāng)其功能正常時(shí)，能有效地抵抗、消滅外侵的細(xì)菌、病毒等，并能清除外來的有毒物質(zhì)及機(jī)體內(nèi)的代謝產(chǎn)物。機(jī)體的免疫功能在腫瘤的發(fā)生、發(fā)慌中占有重要地位。臨床研究的資料證明，人體對(duì)腫瘤確有免疫能力，有不少病人可以長(zhǎng)期帶瘤生存而不惡化，說明了機(jī)體對(duì)腫瘤有一定的抵抗力，正如《內(nèi)經(jīng)》所說，"正氣存內(nèi)，邪不可干"。當(dāng)機(jī)體的免疫功能受到抑制或損傷時(shí)，腫瘤的發(fā)生率高，生長(zhǎng)亦快，并容易轉(zhuǎn)移。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為腫瘤形成與正氣不足有關(guān)，《醫(yī)宗必讀》說得很清楚："積之成也，正氣不足而后邪氣踞之。"

（2）內(nèi)分泌紊亂的影響：內(nèi)分泌紊亂對(duì)某些腫瘤的發(fā)生、發(fā)展有一定的作用。臨床觀察資料表明，有些長(zhǎng)期服用已烯雌性激素治療，或用雌激素治療（60歲以下者）用男性激素治療，或用雌激素治療，或用雌激素治療（60歲以上者），均可減輕癥狀?，F(xiàn)已發(fā)現(xiàn)，內(nèi)分泌紊亂與甲狀腺癌、乳腺癌、宮頸癌、卵巢癌等發(fā)生有關(guān)。

（3）遺傳因素的影響：遺傳因素對(duì)人類腫瘤的直接影響問題，目前尚無定論。到目前為止，在人類腫瘤中，只有視網(wǎng)膜母細(xì)胞瘤、腎母細(xì)胞瘤、神經(jīng)纖維瘤病以及結(jié)腸息肉綜合征被認(rèn)為有明顯的遺傳傾向。有學(xué)者報(bào)道，在歐美婦女中最常見的乳腺癌約有30%的病例有遺傳傾向；某些潤(rùn)滑脂道癌瘤（如胃癌、食管癌、肝癌）也具有遺傳性；肺癌也似有一定的遺傳傾向。

（4）精神因素的影響：精神因素即祖國(guó)醫(yī)學(xué)所概括的喜、怒、憂、思、悲、恐、驚等情志活動(dòng)，這對(duì)于患者賴以抵抗癌癥侵襲的免疫力是有重要影響的?！秼D人良方》認(rèn)為"乳巖"的發(fā)生："此屬肝脾郁怒，氣血虧損。"許多臨床研究資料表明，情緒的好壞與癌癥的發(fā)生有重大關(guān)系。癌癥患者精神多有重大創(chuàng)傷，或......
為什么年輕人會(huì)得癌癥？？？？？？ 10分
機(jī)體在環(huán)境污染、化學(xué)污染（化學(xué)毒素）、電離輻射、自由基毒素、微生物（細(xì)菌、真菌、病毒等）及其代謝毒素、遺傳特性、內(nèi)分泌失衡、免疫功能紊亂等等各種致癌物質(zhì)、致癌因素的作用下導(dǎo)致身體正常細(xì)胞發(fā)生癌變的結(jié)果。。。唉，生死自有天定，樓主節(jié)哀吧！

古人如何對(duì)待食品安全？

近年來，隨著食品安全問題的事件一樁一樁曝光，人們對(duì)耐以生存的食品越來越憂心，海鮮有“孔雀石綠”、豬肉有瘦肉精、牛奶有“三聚氰胺奶粉”、鴨蛋有蘇丹紅、姜有硫磺熏制“毒生姜”……就連日日夜夜吃的大米、油都有“鎘大米”，地溝油。

一時(shí)，食品安全成了焦點(diǎn)。自古以來民以食為天，不光現(xiàn)在，其實(shí)古人對(duì)食品安全也十分注重，下面我們就一起來瞅一瞅，帶你感受古人是如何對(duì)待和防范食品安全。

周代

在《周禮天官冢宰》中就記載了一套標(biāo)準(zhǔn)，而且還是從食材源頭抓起:“牛夜鳴，則；羊泠毛而毳，膻；犬赤股而躁，臊；鳥色而沙鳴，貍；豕盲而交睫，腥；馬黑脊而斑臂，螻?！?/p>

大致意思是夜里愛叫喚的牛、毛稀疏長(zhǎng)不好的羊、后腿內(nèi)側(cè)無毛、跑不穩(wěn)的狗、羽毛雜色無光、叫聲嘶啞的鳥、眼朝上看、睫毛零亂的豬、背上有黑毛、前腿有雜色斑紋的馬，這些牲畜宰殺后，會(huì)有不同的臭味，是不能夠吃的。

另外，《禮記王制》也有道：“五谷不時(shí)，果實(shí)未熟，不粥于市禽獸魚鱉不中殺，不粥于市”。

漢代

到了漢代，食品安全已有了一套比較科學(xué)的檢驗(yàn)方法，而且很多嘗試也已經(jīng)普及開來。

在張仲景的《金匱要略禽獸魚蟲禁忌并治》中就有詳細(xì)記載:如果發(fā)現(xiàn)肉中有紅點(diǎn)、把肉放進(jìn)水而漂浮、牲畜自己死的……這些肉是不能吃的。在《金匱要略果實(shí)菜谷禁忌并治》中又記載:未熟的果子不能吃，正所謂“果子生食，生瘡?！?/p>

并且還有相應(yīng)的規(guī)章制度，比如在《二年律令》之《賊律》有這么一條:有人吃肉中毒，則趕緊把肉焚燒處理掉，否則所有當(dāng)事人以盜竊罪判處。

其中，漢代的規(guī)章制度是最早針對(duì)食品安全的法規(guī)。

唐代

據(jù)《唐律》記載:對(duì)于出售腐肉的人有以下處理辦法:不立即焚燒者杖責(zé)九十；故意將毒肉給予或出售他人者，若此人生病，則予以拘禁勞役一年，若此人致死，則予以絞刑。

宋明清

與唐朝類似，不過這又出現(xiàn)了一種情況:“肉食之灌以水”，也就是“注水肉”，在宋代沒有出現(xiàn)這方面的規(guī)章制度。到了明朝，對(duì)此等奸詐行為，八十板子伺候，如果致死，則掉腦袋。

宋朝還讓商人按行業(yè)類別成立“行會(huì)”，并登記造冊(cè)，商品質(zhì)量就由各行會(huì)把關(guān)，如果出了問題，這個(gè)會(huì)長(zhǎng)首當(dāng)其沖。

對(duì)于食品安全，最最嚴(yán)格還屬帝王家，在周代時(shí)由廚師或侍仆等專職人員當(dāng)著帝王的面吃后而且安全后，帝王才動(dòng)筷子，正所謂“品嘗食，王乃食”。并且還衍生出了一個(gè)機(jī)構(gòu)，類似清朝的“內(nèi)務(wù)府”，專門負(fù)責(zé)此事。

如此看來，歷朝歷代對(duì)食品安全是極其重視的，對(duì)于那些有損食品安全之人更是嚴(yán)懲。的確，民以食為天，但是食以安為先。

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