白術(shù)和炒白術(shù)有區(qū)別嗎,如何區(qū)分開

中藥材是我們生活中經(jīng)常會遇到的，而且種類繁多，我們平時吃的一些滋補藥膳中就有中藥材的出現(xiàn)哦。白術(shù)大家都知道的吧，是一種中藥材，還有炒白術(shù)，那么它們之間有怎樣的區(qū)別呢，下面就來看看相關(guān)內(nèi)容吧。

白術(shù)和炒白術(shù)功能的區(qū)別

炒白術(shù)具有健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎的功效。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。所以，麩炒白術(shù)一般用于脾胃不和，運化失常，食少脹滿倦怠乏力，表虛自汗。

白術(shù)原本就是一種中藥材，具有抗氧化、延緩衰老、降血糖、抗凝血、抗腫瘤等作用。由于白術(shù)有延緩老年腎臟衰老的作用，可使老齡的腎臟結(jié)構(gòu)有明顯改善。

常見的白術(shù)種類

1.生白術(shù)，即將白術(shù)揀凈雜質(zhì)，用水浸泡潤透后撈出，切片，曬干。生白術(shù)長于健脾、通便。生白術(shù)用于通便時，入煎劑可用到每天30克，常與枳實同用。

2.炒白術(shù)，又名炙白術(shù)，先將一份麩皮撒于熱鍋內(nèi)，等有煙冒出時，再將十份白術(shù)片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮后放涼。炒白術(shù)善于燥濕。

3.焦白術(shù)，又名焦術(shù)、白術(shù)炭，即將白術(shù)片置鍋內(nèi)用武火炒至焦黃色，噴淋清水，取出晾干。焦白術(shù)以溫化寒濕，收斂止瀉為優(yōu)。

4.土炒白術(shù)，取一份灶心土(伏龍肝)研為細粉，置鍋內(nèi)炒熱，加入五份白術(shù)片，炒至外面掛有土色時取出，篩去泥土，放涼。土炒白術(shù)以健脾和胃、止瀉止嘔為著。

關(guān)于白術(shù)和炒白術(shù)的一些區(qū)別大家都知道了吧，白術(shù)具有抗氧化的作用，炒白術(shù)就是經(jīng)過加工以后的成品，生白術(shù)是生的，其中的功效和作用也是有區(qū)別的，大家可以感覺自己的需求去選擇適合自己的中藥材。

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