蜂蜜一直以來深受人們的青睞,蜂蜜不僅好喝營養(yǎng),而且保健功效非常突出,是對于封面的挑選是有一定講究的,因為只有優(yōu)質上等的蜂蜜服用起來才會更加的健康,更加的有保健效果,那么如何分辨蜂蜜的好壞呢?接下來,小編將為大家介紹四種分辨蜂蜜好壞的方法。
1、看顏色
通過觀看顏色來辨別蜂蜜的好壞是常見的辨別方法。通常來說,顏色比較深的蜂蜜富含的礦物質比顏色淺的蜂蜜多。如果你想補充微量元素,可挑選顏色較深的蜂蜜,比如棗花蜜。
質量好的蜂蜜,質地細膩,顏色光亮;質量差的蜂蜜通常混濁,且光澤度差。
真蜂蜜顏色看起來不是很清亮,呈白色、淡黃色或琥珀色,以淺淡色為佳;如果是假蜂蜜色澤鮮艷,一般呈淺黃色或深黃色,這種蜂蜜一定不要購買食用。
2、聞氣味
通過聞氣味也是辨別蜂蜜好壞的有效手段。不純的蜂蜜聞起來會有水果糖或人工香精味,摻有香料的蜜有異常香味,純蜂蜜氣味天然,有淡淡的花香。假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
3、看濃稠狀
通常來說,蜂蜜越稠越好。這是因為蜂蜜的黏稠度與其水分含量有關,國家標準規(guī)定水分小于20%為一級品。
在超市挑選蜂蜜時,可以將瓶子倒過來,淌得越慢越黏稠。由于質地黏稠,蜂蜜有拉絲不斷的特點。
4、看拉絲
把蜂蜜買回家后,滴一滴,好的蜂蜜拉絲很長,斷流后上端會迅速彈回。如果是假蜂蜜或劣質蜂蜜,不會迅速彈回。
真蜂蜜挑起可見柔性長絲,不流斷,假蜂蜜多懸浮物和沉淀,挑起時呈滴狀下落,有斷流。
以上介紹的這幾種方法可以幫助大家分辨出蜂蜜的好壞,在選購蜂蜜時,大家不妨參照上文介紹的方法來進行,大家一定要注意,蜂蜜一定要通過正規(guī)的渠道購買,而且在購買時一定要認真仔細觀察,因為只有優(yōu)質的蜂蜜才能保證健康,保證安全,劣質的蜂蜜是不可以服用的。
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