蜂蜜非常的清甜可口,很多人喜歡把蜂蜜泡水來喝,不僅好喝,而且還能帶來很多的保健效果。那么如果免疫力不好的話,吃蜂蜜有沒有幫助呢?很多人對(duì)此都非常疑問,接下來小編將為大家展開具體的解答,希望能對(duì)各位提供正確的參考。
吃蜂蜜來提高免疫力是有一定幫助的,因?yàn)樵诜涿壑杏幸婷负偷V物質(zhì)的含量非常多,這兩種物質(zhì)進(jìn)入身體后能夠發(fā)生協(xié)同作用,幫助提高人體免疫力,可以經(jīng)常將蜂蜜來泡水喝,能夠使人體的免疫力得到增強(qiáng),非常適合免疫力不好的人經(jīng)常服用。
除了能夠提高免疫力外,吃蜂蜜還可以潤腸通便,對(duì)于經(jīng)常出現(xiàn)便秘的人,是非常有幫助的。在蜂蜜中所含的果糖,葡萄糖很容易被人體消化吸收,對(duì)于促進(jìn)大腸排便很有益處,有緩解便秘或大便燥結(jié)的食療功效。
服用蜂蜜還可以潤肺止咳,出現(xiàn)肺熱咳嗽的病人可以經(jīng)常服用蜂蜜來改善。蜂蜜入肺經(jīng),潤肺燥,經(jīng)常食用可以預(yù)防肺部疾病的發(fā)生,對(duì)于長期疲勞,氣陰耗損所致的咳嗽不止,氣短胸悶,全身乏力,口干咽燥者來說,是非常適合服用蜂蜜的。
蜂蜜還能夠健脾益氣,對(duì)于脾虛之人大有幫助,蜂蜜營養(yǎng)豐富,經(jīng)常服用除了能給人體補(bǔ)充營養(yǎng),還能健脾胃,補(bǔ)氣,止痛,對(duì)脾氣虧虛所致的營養(yǎng)不良有一定的緩解作用。
在出現(xiàn)疲勞時(shí),服用一些蜂蜜還可以緩解疲勞,因?yàn)樵诜涿壑泻械墓呛推咸烟悄鼙簧眢w很快消化吸收,并直接轉(zhuǎn)化成熱量供身體食用,能有效改善血液的營養(yǎng)狀況,從而起到緩解疲勞,恢復(fù)精力的作用,如果在工作中感到疲勞,那么不爽,沖泡一杯蜂蜜水來服用。
睡眠不好的人服用蜂蜜的話還能夠促進(jìn)睡眠,在臨睡前可以喝半杯蜂蜜水,能夠幫助入眠。蜂蜜中含有維生素,葡萄糖以及多種礦物質(zhì),能夠幫助調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),抑制神經(jīng)系統(tǒng)的不正常興奮,緩解神經(jīng)緊張,促進(jìn)睡眠。
如果自己的免疫力不好,那么平時(shí)服用一些蜂蜜是可以增強(qiáng)免疫力的,不僅能夠使免疫力得到提升,蜂蜜還可以保護(hù)我們的心血管,促進(jìn)我們的睡眠,出現(xiàn)疲勞吃一些蜂蜜還能夠緩解疲勞,帶來的好處是一大堆。所以蜂蜜是非常值得大家選用的一種養(yǎng)生保健的食材。
(一)護(hù)膚美容
新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上,能起到滋潤和營養(yǎng)作用,使皮膚細(xì)膩、光滑、富有彈性。
用法:
1、 蜂蜜面膜:用蜂蜜加2-3倍水稀釋后,每天涂敷面部。也可用麥片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面,使用時(shí)按摩面部10分鐘,使蜂蜜的營養(yǎng)成分滲透到皮膚細(xì)胞中。
2、 甘油蜂蜜面膜:取一份蜂蜜,半份甘油,三份水,加適量面粉調(diào)和后,制成面膜,每次在臉上敷20分鐘左右,再用清水洗凈,可使皮膚滑嫩,細(xì)膩。
3、 蛋蜜膜:新鮮雞蛋一只,蜂蜜一匙,將兩者攪拌均勻,用軟刷子涂刷在面部后進(jìn)行按摩。待自然風(fēng)干后,用清水洗凈。每周再次,具有潤膚去皺、益顏美容的功效。
4、 葡萄汁蜂蜜面膜:在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜,邊攪拌加入面粉,調(diào)勻后敷面,10分鐘后用清水洗去,油性皮膚常使用此法,能使皮膚滑潤,柔嫩。
5、 冬季皮膚干燥,可用少許蜂蜜調(diào)和水后涂于皮膚,可防止干裂,可豕蜂蜜代替防裂膏。
(二)抗菌消炎、促進(jìn)組織再生
優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會(huì)腐敗,表明其防腐作用極強(qiáng)。實(shí)驗(yàn)證實(shí),蜂蜜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等革蘭陽性菌有較強(qiáng)的抑制作用。
用法:在處理傷口時(shí),將蜂蜜涂于患處,可減少滲出、減輕疼痛,促進(jìn)傷口愈合,防止感染。
(三)促進(jìn)消化
研究證明,蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用,可使胃酸分泌正常。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí),蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用,可顯著縮短排便時(shí)間。
用法:蜂蜜對(duì)結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好功效,且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失,紅細(xì)胞及血紅蛋白數(shù)值長高。患胃十二指腸潰瘍的人,常服用蜂蜜,也有輔助作用。
(四)提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì),發(fā)生協(xié)同作用后,可以提高人體免疫力。實(shí)驗(yàn)研究證明,用蜂蜜飼喂小鼠,可以提高小鼠的免疫功能。
用法:國外常用蜂蜜治療感冒,咽喉炎,方法是用一杯水加2匙蜂蜜和?匙鮮檸檬汁,每天服用3-4杯。
(五)促進(jìn)長壽
前蘇聯(lián)學(xué)者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人,其中有143人為養(yǎng)蜂人,證實(shí)他們長壽與常吃蜂蜜有關(guān)。蜂蜜促進(jìn)長壽的機(jī)制較復(fù)雜,是對(duì)人體的綜合調(diào)理,而非簡(jiǎn)單地作用于某個(gè)器官。
(六)改善睡眠
蜂蜜可緩解神經(jīng)緊張,促進(jìn)睡眠,并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),促進(jìn)睡眠。
用法:神經(jīng)衰弱者,每晚睡前一匙蜂蜜,可以改善睡眠。采自蘋果花的蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能較為突出。
(七)保肝作用
蜂蜜對(duì)肝臟的保護(hù)作用,能為肝臟的代謝活動(dòng)提供能量準(zhǔn)備,能刺激肝組織再生,起到修復(fù)損傷的作用。
用法:慢性肝炎和肝功能不良者,可常吃蜂蜜,以改善肝功能。
(八)抗疲勞
蜂蜜中的果糖,葡萄糖可以很快被吸收利用,改善血液的營狀況。人體疲勞時(shí)服用蜂蜜,15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。
用法:腦力勞動(dòng)者和熬夜的人,沖服蜂蜜水可使精力充沛。運(yùn)動(dòng)員在賽前15分鐘服用蜂蜜,可幫助提高體能。
(九)促進(jìn)兒童生長發(fā)育
東京大學(xué)研究人員的大規(guī)模臨床實(shí)驗(yàn)表明,加吃蜂蜜的幼兒與加吃吵糖的幼兒相比,前者體重,身高,胸圍,皮下脂肪增加較快,皮膚較光澤,且少患痢疾,支氣管炎,結(jié)膜炎,口腔炎等疾病。
用法:體弱多病,體質(zhì)較差的兒童可多食蜂蜜?;钾E病的學(xué)齡前兒童,每天可兩三次服30-50克蜂蜜,可改善佝僂病癥狀。患感冒兒童,每天兩次,每次飲一杯蜂蜜水,可促進(jìn)感冒痊愈。睡眠不好的兒童,在睡前30分鐘喝一杯溫蜂蜜水,上床不久便可安然入睡。周歲以內(nèi)的嬰兒不適宜服用蜂蜜。
(十)保護(hù)心血管
蜂蜜有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和營養(yǎng)心肌的作用,改善心肌功能,對(duì)血壓有調(diào)節(jié)作用。
用法:患心臟病者,每天服用50-140克蜂蜜,1-2個(gè)月內(nèi)病情可以改善。高血壓者,每天早晚各飲一杯蜂蜜水,也有益健康。動(dòng)脈硬化癥者常吃蜂蜜,有保護(hù)血管和降血壓的作用。
(十一)潤肺止咳
蜂蜜可潤肺,具有一定的止咳作用,常用來輔助治療肺結(jié)核和氣管炎。
用法:虛弱多咳的人可常吃蜂蜜。蜂蜜可用于輔助治療鼻炎,鼻竇炎,支氣管炎,咽炎和氣喘。其中,枇杷蜜的止咳作用突出。
(十二)促進(jìn)鈣吸收
美國農(nóng)業(yè)部人類營養(yǎng)中心專家發(fā)現(xiàn),蜂蜜能防止中老年婦女因鈣流失而引起的骨質(zhì)疏松。這是因?yàn)榉涿壑械呐鹉茉黾哟萍に鼗钚裕乐光}的流失。
用法:一匙蜂蜜加上適量的鈣補(bǔ)充劑,可增加鈣的吸收率。
基本作用
(一)護(hù)膚美容
新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上,能起到滋潤和營養(yǎng)作用,使皮膚細(xì)膩、光滑、富有彈性。
用法:
1、 蜂蜜面膜:用蜂蜜加2-3倍水稀釋后,每天涂敷面部。也可用麥片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面,使用時(shí)按摩面部10分鐘,使蜂蜜的營養(yǎng)成分滲透到皮膚細(xì)胞中。
2、 甘油蜂蜜面膜:取一份蜂蜜,半份甘油,三份水,加適量面粉調(diào)和后,制成面膜,每次在臉上敷20分鐘左右,再用清水洗凈,可使皮膚滑嫩,細(xì)膩。
3、 蛋蜜膜:新鮮雞蛋一只,蜂蜜一匙,將兩者攪拌均勻,用軟刷子涂刷在面部后進(jìn)行按摩。待自然風(fēng)干后,用清水洗凈。每周再次,具有潤膚去皺、益顏美容的功效。
4、 冬季皮膚干燥,可用少許蜂蜜調(diào)和水后涂于皮膚,可防止干裂,可豕蜂蜜代替防裂膏。
(二)抗菌消炎、促進(jìn)組織再生
優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會(huì)腐敗,表明其防腐作用極強(qiáng)。實(shí)驗(yàn)證實(shí),蜂蜜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭陽性菌有較強(qiáng)的抑制作用。
用法:在處理傷口時(shí),將蜂蜜涂于患處,可減少滲出、減輕疼痛,促進(jìn)傷口愈合,防止感染。
(三)促進(jìn)消化
研究證明,蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用,可使胃酸分泌正常。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí),蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用,可顯著縮短排便時(shí)間。
用法:蜂蜜對(duì)結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好功效,且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失,紅細(xì)胞及血紅蛋白數(shù)值長高。患胃十二指腸潰瘍的人,常服用蜂蜜,也有輔助作用。
(四)提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì),發(fā)生協(xié)同作用后,可以提高人體免疫力。實(shí)驗(yàn)研究證明,用蜂蜜飼喂小鼠,可以提高小鼠的免疫功能。
用法:國外常用蜂蜜治療感冒,咽喉炎,方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁,每天服用3-4杯。
(五)促進(jìn)長壽
前蘇聯(lián)學(xué)者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人,其中有143人為養(yǎng)蜂人,證實(shí)他們長壽與常吃蜂蜜有關(guān)。蜂蜜促進(jìn)長壽的機(jī)制較復(fù)雜,是對(duì)人體的綜合調(diào)理,而非簡(jiǎn)單地作用于某個(gè)器官。
(六)改善睡眠
蜂蜜可緩解神經(jīng)緊張,促進(jìn)睡眠,并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),促進(jìn)睡眠。
用法:神經(jīng)衰弱者,每晚睡前一匙蜂蜜,可以改善睡眠。采自蘋果花的蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能較為突出。
(七)保肝作用
蜂蜜對(duì)肝臟的保護(hù)作用,能為肝臟的代謝活動(dòng)提供能量準(zhǔn)備,能刺激肝組織再生,起到修復(fù)損傷的作用。
用法:慢性肝炎和肝功能不良者,可常吃蜂蜜,以改善肝功能。
(八)抗疲勞
蜂蜜中的果糖,葡萄糖可以很快被吸收利用,改善血液的營狀況。人體疲勞時(shí)服用蜂蜜,15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。
用法:腦力勞動(dòng)者和熬夜的人,沖服蜂蜜水可使精力充沛。運(yùn)動(dòng)員在賽前15分鐘服用蜂蜜,可幫助提高體能。
(九)促進(jìn)兒童生長發(fā)育
東京大學(xué)研究人員的大規(guī)模臨床實(shí)驗(yàn)表明,加吃蜂蜜的幼兒與加吃砂糖的幼兒相比,前者體重,身高,胸圍,皮下脂肪增加較快,皮膚較光澤,且少患痢疾,支氣管炎,結(jié)膜炎,口腔炎等疾病。
用法:體弱多病,體質(zhì)較差的兒童可多食蜂蜜?;钾E病的學(xué)齡前兒童,每天可兩三次服30-50克蜂蜜,可改善佝僂病癥狀?;几忻皟和刻靸纱?,每次飲一杯蜂蜜水,可促進(jìn)感冒痊愈。睡眠不好的兒童,在睡前30分鐘喝一杯溫蜂蜜水,上床不久便可安然入睡。周歲以內(nèi)的嬰兒不適宜服用蜂蜜。
(十)保護(hù)心血管
蜂蜜有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和營養(yǎng)心肌的作用,改善心肌功能,對(duì)血壓有調(diào)節(jié)作用。
用法:患心臟病者,每天服用50-140克蜂蜜,1-2個(gè)月內(nèi)病情可以改善。高血壓者,每天早晚各飲一杯蜂蜜水,也有益健康。動(dòng)脈硬化癥者常吃蜂蜜,有保護(hù)血管和降血壓的作用。
(十一)潤肺止咳
蜂蜜可潤肺,具有一定的止咳作用,常用來輔助治療肺結(jié)核和氣管炎。
用法:虛弱多咳的人可常吃蜂蜜。蜂蜜可用于輔助治療鼻炎,鼻竇炎,支氣管炎,咽炎和氣喘。其中,枇杷蜜的止咳作用突出。
(十二)促進(jìn)鈣吸收
美國農(nóng)業(yè)部人類營養(yǎng)中心專家發(fā)現(xiàn),蜂蜜能防止中老年婦女因鈣流失而引起的骨質(zhì)疏松。這是因?yàn)榉涿壑械呐鹉茉黾哟萍に鼗钚?,防止鈣的流失。
用法:一匙蜂蜜加上適量的鈣補(bǔ)充劑,可增加鈣的吸收率。
八種妙用
1、消除疲勞,尤其是熬夜后
在所有的天然食品中,大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用,改善血液的營養(yǎng)狀況。
用法:中午一杯蜂蜜水。
2、消除大餐后的積食
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌,還有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用,能顯著縮短排便時(shí)間。
用法:每天早晚空腹服蜂蜜25克。
3、潤肺
蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效,枇杷蜜的止咳作用最好。
用法:雪梨一個(gè),切薄片拌蜂蜜吃,每日數(shù)次。
4、解酒
蜂蜜成分中含有一種大多數(shù)水果沒有的果糖,它可以促進(jìn)酒精的分解吸收,因此有利于快速醒酒,并解除飲酒后的頭痛感。
用法:飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊涂蜂蜜的餅干面包,酒后飲蜂蜜水。
5、讓興奮的神經(jīng)安眠
蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能,緩解神經(jīng)緊張,促進(jìn)睡眠。而且蜂蜜沒有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能最為突出。
用法:每晚睡前一匙蜂蜜。
6、治療偶發(fā)傷口
蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋,可令細(xì)菌在創(chuàng)傷部位不能生存。即使沒有病菌,在它的作用下,傷口的腫脹、疼痛程度都會(huì)大大減輕,還能消除死去的肌肉,加快傷口愈合。
用法:用10%~15%的蜜汁洗滌傷口,用純蜜涂抹包扎。
7、安撫皮膚
蜂蜜是最理想的護(hù)膚品。它能供給皮膚養(yǎng)分讓皮膚具有彈性,能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細(xì)菌,還能消除皮膚的色素沉著,促進(jìn)上皮組織再生。
用法:在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜,加入面粉調(diào)勻后就成為葡萄汁蜂蜜面膜。
8、保護(hù)心臟
蜂蜜可以營養(yǎng)心肌并改善心肌的代謝功能,使血紅蛋白增加、心血管舒張,防止血液凝集,保證冠狀血管的血液循環(huán)正常。
用法:每天早晚各飲一杯蜂蜜水。
食療作用
牛奶+蜂蜜做早餐最營養(yǎng)
據(jù)報(bào)道,德國營養(yǎng)學(xué)家古斯拉教授指出,蜂蜜之所以成為早餐必備之品,與其營養(yǎng)價(jià)值有關(guān)。德國營養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床實(shí)驗(yàn)表明,蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、酶、維生素和多種礦物質(zhì),常吃可以提高人的免疫力,防止貧血、神經(jīng)官能癥、肝病、心臟病、腸胃病等。
蜂蜜與牛奶搭配食用,能起到最佳的互補(bǔ)效果。蜂蜜作為單糖,含有較高的熱能,可直接被人體吸收;而牛奶盡管營養(yǎng)價(jià)值較高,但熱能低,單飲不足以維持人體正常的生命活動(dòng)。用牛奶加蜂蜜做早餐,人體不僅能夠吸收足夠的熱能,所補(bǔ)充的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等健康物質(zhì)也更全面,可以讓人整個(gè)上午都精神充足。而且,牛奶和蜂蜜中都含有能治療貧血癥的鐵等礦物質(zhì),二者的分子結(jié)構(gòu)不會(huì)相互抵抗,而是能很好地結(jié)合,有效提高血紅蛋白的數(shù)目,并產(chǎn)生酵素來分解體內(nèi)有害菌,增強(qiáng)免疫力,起到活化細(xì)胞的作用。
美容作用
現(xiàn)代研究表明,內(nèi)服或外用蜂蜜,能有效改善營養(yǎng)狀況,促進(jìn)皮膚新陳代謝,增強(qiáng)皮膚的活力和抗菌力,減少色素沉著,防止皮膚干燥,使肌膚柔軟、潔白、細(xì)膩,并可減少皺紋和防治粉刺等皮膚疾患,起到理想的養(yǎng)顏美容作用。
直接食用:蜂蜜有很強(qiáng)的抗氧化作用,每日早、晚各服天然成熟蜂蜜20-30克,溫開水沖服,就可增強(qiáng)體質(zhì),滋容養(yǎng)顏,使女士們更健康更美麗。
直接涂抹:把蜂蜜涂抹于皮膚外表,蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等直接作用于表皮和真皮,為細(xì)胞提供養(yǎng)分,促使它們分裂、生長。通常涂抹的方法是:將蜂蜜加2-3倍水稀釋后,每日涂敷面部,并適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行按摩。也可用紗布浸漬蜂蜜后,輕輕擦臉,擦到臉部有微熱感為止,然后用清水洗凈。
蜂蜜橄欖油面膜:取蜂蜜100克和橄欖油50克混合,加熱到40℃,攪拌,使之充分混合均勻。用時(shí)將混合膏涂到紗布上,覆蓋于面部,20分鐘后揭去洗凈,每周2-3次。此面膜能防止皮膚衰老、消除皺紋、潤膚祛斑,皮膚干燥者尤為適宜。
蜂蜜牛奶面膜:取蜂蜜10克,鮮牛奶10毫升,蛋黃1個(gè)攪拌均勻,調(diào)制成膏狀,洗臉后涂于面部,20分鐘后洗去,每日1次。此面膜能營養(yǎng)皮膚,防止臉面皺紋,促使皮膚白嫩。
蜂蜜洗浴美容法:可用蜂蜜500克,鮮菊花100克(干品25克),先將菊花加水煎煮,二沸后去渣取汁,與蜂蜜一同加入到洗澡水中,浸泡全身約20分鐘后用清水沖洗,每3-5日沐浴1次,可使皮膚光潔細(xì)膩,并有美容、香身的作用。
蜂蜜配生姜能有效去除老年斑
中醫(yī)認(rèn)為老年斑的產(chǎn)生與氣血運(yùn)行不暢有一定的關(guān)系,生姜具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒等功效,其辛溫發(fā)散的作用可促進(jìn)氣血的運(yùn)行;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明,生姜里含有的辛辣成分“姜辣素”具有很強(qiáng)的抗氧化效果,可以快速清除自由基,抑制體內(nèi)過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生,因而可防止或減少脂褐素的沉積,其抗氧化作用比目前最常用的抗氧化劑——維生素E的作用更強(qiáng)。
而蜂蜜具有補(bǔ)中潤燥,緩急解毒的作用,通過其補(bǔ)益作用可促進(jìn)人體氣血的化生,維持氣血的正常運(yùn)行;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究亦表明,蜂蜜中也含有大量的抗氧化劑、維生素C和黃酮類化合物等,對(duì)自由基有很強(qiáng)的“殺傷力”。但是,生姜具有發(fā)散作用,年老體弱,表虛自汗者不宜久服,否則易耗氣傷陰,蜂蜜的補(bǔ)益作用則可以避免服用生姜后出汗過多,導(dǎo)致人體陰液過度耗傷的不良反應(yīng),二者“互補(bǔ)互利”。
食療方:老年人可取新鮮生姜片10―15克,用200―300毫升開水浸泡5―10分鐘,待水溫冷卻至60℃以下時(shí),加入10―15克蜂蜜攪勻飲用。需要注意的是,加入蜂蜜時(shí),水溫不可過高,否則會(huì)破壞其中的維生素C,降低其抗氧化能力。長期堅(jiān)持服用,不僅能從一定程度上防止老年斑繼續(xù)生長,而且還可能使已經(jīng)出現(xiàn)的老年斑漸漸變淺、縮小。
食療價(jià)值
蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂、意大利蜜蜂在蜂窠中釀成的蜜糖。又稱食蜜、蜜、白蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖。我國大部分地區(qū)均產(chǎn)。古代多采用野蜂蜜,野蜂釀蜜于高山巖石間者,有石蜜、崖蜜之稱?,F(xiàn)在則都是人工養(yǎng)蜂釀蜜。春、夏、秋季均可采收,一般需加水稀釋,加熱并趁熱過濾,濾液濃縮至一定比重。生用,或以小火熬煉至滴水成珠時(shí)用。
[性能]味甘,性平。能補(bǔ)中緩急,潤肺止咳,潤腸燥,解毒。
[參考]含大量葡萄糖和果糖、少量蔗糖、蛋白質(zhì)、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、維生素B1、B2、B6、C、K和泛酸、煙酸、胡蘿卜素、淀粉酶、轉(zhuǎn)化酶、脂酶,微量的鎂、硫、磷、鈣、鉀、鈉、碘等多種鹽類。
為良好的營養(yǎng)劑。對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、葡萄球菌、鏈球菌等有較強(qiáng)的抑制作用。
[用途]用于脾胃虛弱,體倦少食,脘腹疼痛,或?yàn)a痢腹痛;肺燥咳嗽,痰少或干咳;腸燥津枯,大便秘結(jié);瘡瘍熱毒。
[用法]沸水溶化飲,入膏滋,飲料等。
[注意]腸滑腹瀉者忌生食。
某些地區(qū)生長有大量劇毒的蜜源植物如雷公藤、昆明山海棠、博落回、羊躑躅等,蜜蜂采其花粉所釀的蜜,可引起中毒。這種蜜主要含有毒的生物堿,有苦、麻、澀等異常滋味??诜?00~300ml,一般在24小時(shí)后出現(xiàn)低熱、頭昏、四肢麻木、惡心嘔吐,以致體溫升高,有的甚至循環(huán)和呼吸中樞麻痹而死亡。這種情況雖屬罕見,但應(yīng)引起注意。
[附方]
1,蜂蜜芍藥湯:白芍、甘草各9g,煎湯取汁;加蜂蜜30g,溶化服。
本方取蜂蜜、甘草補(bǔ)脾胃、緩急止痛,白芍?jǐn)筷幦岣味雇础S糜谄⑻摳瓮纹⒉徽{(diào)所致的脘腹拘急疼痛,少食易饑,饑時(shí)發(fā)作。
2,蜂蜜馬齒莧車前湯:馬齒莧50g,車前草30g,煎湯取汁;加蜂蜜30g,溶化服。
本方以馬齒莧清熱解毒,車前草清熱利濕,蜂蜜有解毒治痢之功。用于濕熱瀉痢,少食腹痛,小便短少。
3,百部蜜膏:百部30g,煎湯取汁,濃縮;加蜂蜜60g,小火煎沸成膏,待冷備用。每次1匙,沸水化服。
百部是潤肺止咳的要藥,《續(xù)十全方》治暴咳,《千金要方》治久咳,均將其煎濃汁服。加入潤肺止咳的蜂蜜共熬成膏服,療效更佳。用于肺虛久咳、干咳、喉干,或肺癆咳嗽。
營養(yǎng)價(jià)值
蜂蜜的營養(yǎng)成分極為復(fù)雜,目前已鑒定出的物質(zhì)達(dá)到180余種,主要有以下幾個(gè)部分。
1.糖。與普通白糖不同的是,蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要經(jīng)人體消化,能夠直接被人體腸壁細(xì)胞吸收利用,因此不會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān),這對(duì)于兒童、老年人以及病后恢復(fù)者來說尤為重要。
2.維生素。蜂蜜中含多種維生素,尤其B族維生素最多,每100克蜂蜜中含有B族維生素300—400微克。
3.有機(jī)酸。蜂蜜中含有多種酸,有機(jī)酸主要有葡萄糖酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和蘋果酸等;無機(jī)酸主要有磷酸、鹽酸等。
4.礦物質(zhì)。蜂蜜中所含的礦物質(zhì)含量不高,但種類較多,如有益身心的鉀、強(qiáng)筋健骨的鈣、健腦的磷以及起鎮(zhèn)靜作用的鎂、增補(bǔ)血液的鐵、銅等。
5.酶。蜂蜜中所含酶量的多少,即酶值的高低,是檢驗(yàn)蜂蜜質(zhì)量?jī)?yōu)劣的一個(gè)重要指標(biāo),表明蜂蜜的成熟度和營養(yǎng)價(jià)值的高低。正因?yàn)榉涿壑泻忻?,才使蜂蜜具有其他糖類食品沒有的特殊功能。這些酶是蜜蜂在釀蜜過程中添加進(jìn)去的,來源于蜜蜂唾液,主要是蔗糖酶,這種酶能把花蜜中的蔗糖轉(zhuǎn)化成葡萄糖和果糖;另外還有淀粉酶、葡萄糖氧酶、還原酶、轉(zhuǎn)化酶、磷酸酶、類蛋白酶等。
因此,蜂蜜在全世界都被認(rèn)為是最好的保健食品之一:《神農(nóng)本草經(jīng)》把蜂蜜列為有益于人的上品;古希臘人認(rèn)為蜂蜜是“天賜的禮物”。
不過,因?yàn)椴杉幕ǚ鄄灰粯樱涿鄣氖朝熜Ч哺饔胁煌??;被垡话阍诖杭竞?,其黏度大、氣清香、味甜、質(zhì)量較好,用于通便和涼血止血;棗花蜜適合秋天喝,具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、護(hù)脾養(yǎng)胃的功效;荊花蜜具有清風(fēng)止癢的作用,一些容易感冒的人喝此蜜會(huì)有幫助;桂花蜜被譽(yù)為“蜜中之王”,具有很好的養(yǎng)胃作用,而且拌奶喝可潤膚養(yǎng)顏。
蜂蜜“食療”在我國已有幾千年的歷史。蜂蜜營養(yǎng)豐富,含有葡萄糖和果糖70%左右,還含有蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、有機(jī)酸、多種維生素,以及鈣、鎂、鉀、磷等物質(zhì)。
《神農(nóng)本草經(jīng)》中說蜂蜜“安五臟,益氣補(bǔ)中,止痛解毒,除百病,和百藥,久服輕身延年?!薄侗静菥V目》中說:“和營衛(wèi),潤臟腑,通三焦,調(diào)脾胃。”蜂蜜對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病、肝病、便秘等有很好的療效。
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