在中藥領(lǐng)域,黃芪是運(yùn)用比較廣泛的一種藥材,黃芪有很好的藥用價(jià)值而且在我們生活中也可以作為滋補(bǔ)品來(lái)進(jìn)行服用,接下來(lái),小編將為大家介紹幾種黃芪的最佳吃法,希望能給大家提供一些幫助和參考。
人參黃芪蓮子粥
人參黃芪蓮子粥滋補(bǔ)效果非常好。,準(zhǔn)備六十克粳米,五克人參,三十克黃芪,五十克鮮棗,十五克蓮子;把準(zhǔn)備好的人參與黃芪放入鍋中,加入適量清水煎成汁;將紅棗去核洗凈,將蓮子去心洗凈備用;將人參、黃芪汁倒入鍋中,在加入適量清水后,放入紅棗、蓮子、粳米一起煮成粥即可食用。這道粥具有理氣活血、溫中調(diào)經(jīng)的功效。
黑豆黃芪紅棗牛肉湯
這道湯的做法并不困難,準(zhǔn)備兩百克牛肉,三十克黑豆,三十克黃芪,五十克干棗,以及適量的鹽;先將黑豆、黃芪、紅棗清洗干凈,再將牛肉洗凈切塊;把全部材料一起放入鍋內(nèi)加入適量清水,先用大火煮沸后,再用小火煮3個(gè)小時(shí),最后放入鹽調(diào)味即可食用。服用黑豆黃芪紅棗牛肉湯除了能享受美味還可以健脾和胃、益氣固表。
黃芪鯉魚(yú)湯
這道湯的具體做法如下,準(zhǔn)備一斤鯉魚(yú),五十克黃芪,三十克糯米,以及適量的姜、鹽;將黃芪與糯米清洗干凈,將鯉魚(yú)去鱗、鰓后洗凈,再將糯米放入魚(yú)肚內(nèi);起油鍋,用姜把鯉魚(yú)爆至微黃后盛起備用;將鯉魚(yú)與黃芪一起放入鍋內(nèi),加入適量清水,先用大火煮沸,再用小火煮3個(gè)小時(shí),加鹽調(diào)味即可食用。喝黃芪鯉魚(yú)湯可以起到補(bǔ)脾益氣、清熱利濕的功效。
當(dāng)歸黃芪烏雞湯
當(dāng)歸黃芪烏雞湯做法介紹,準(zhǔn)備烏骨雞l只:當(dāng)歸3片,黃芪15片,姜3片,以及適量的食鹽;將烏雞切成大塊后清洗干凈;將焯水后的烏雞放入沙鍋中,加入適量的清水,放入當(dāng)歸、黃芪與姜片先用大火煮開(kāi),再改用小火燉3個(gè)小時(shí);在出鍋后加入適量的鹽調(diào)味即可食用。這是一道補(bǔ)氣的食療圣品,不但能夠達(dá)到血?dú)怆p補(bǔ)的功效,還可以益氣固表。
上文介紹的關(guān)于黃芪的吃法大家可以根據(jù)自己的情況來(lái)選擇服用,這些食療方確實(shí)有很好的保健效果,但是最好要聽(tīng)從專(zhuān)業(yè)的中醫(yī)指導(dǎo),才能保證效果和安全,因?yàn)辄S芪是屬于一種藥材,不可以隨意的亂用。
1、黃芪泡水
民間流傳著“常喝黃芪湯,防病保健康”的順口溜,意思是說(shuō)經(jīng)常用黃芪泡水當(dāng)茶喝,具有良好的防病保健作用。黃芪茶能補(bǔ)中蓋氣,而且補(bǔ)而不膩,可改善氣虛和貧血,增強(qiáng)體質(zhì),延年益壽,若熊再加上枸杞、黨參、茯芩等藥材一起沖泡,效果更好。
2、黃芪枸杞乳鴿
材料:黃芪、枸杞各30克,乳鴿1只,料酒、精鹽、味精、姜片、雞清湯、雞油各適量。
食用方法:
將乳鴿宰殺,去毛、內(nèi)臟、斬腳爪、洗凈,放入沸水中氽一會(huì),撈出洗凈斬塊放燉盅內(nèi)。
黃芪、枸杞分別洗凈,放入燉盅內(nèi)。
將料酒、鹽、味精、姜片、雞清湯同放燉盅內(nèi),上籠蒸到肉熟爛,取出籠,揀出姜、黃芪,淋上雞油即成。
功效:具有補(bǔ)氣壯陽(yáng)、固表止汗、解毒祛風(fēng)之功用。適于中氣虛弱、體倦乏力,表虛自汗及癰疽瘡潰久不愈合之人食用。
3、黃芪陳皮粥
材料:黃芪30克,陳皮末3克,粳米100克,紅糖適量。
食用方法:黃芪水煎3次,去渣取汁,同粳米共煮為粥,再加陳皮末稍煮,然后加糖。每日1次,連食5~7天即可。
功效:黃芪擅補(bǔ)氣固表,為補(bǔ)脾益氣主藥,又長(zhǎng)于溫運(yùn)陽(yáng)氣,為利水消腫佳品,而陳皮也能理氣調(diào)中。食用本粥后,可療產(chǎn)后氣虛型惡露(惡露色淡紅,質(zhì)稀,時(shí)覺(jué)疲倦頭暈)。
一般而言黃芪粉可以一天服用三次,服用時(shí)間分別在早上飯前半小時(shí),午飯前半小時(shí)和晚上睡前半小時(shí)。每次6克。黃芪粉也可以一次取30克燉烏骨雞服用,補(bǔ)氣效果也非常不錯(cuò)。
黃芪是一種豆科植物,蒙古黃芪或者膜莢黃芪等用的是根部入藥的根切片以后是黃白色。黃芪作為一個(gè)補(bǔ)氣藥,它主要也是作用在脾肺兩個(gè)臟腑。因此黃芪既能夠補(bǔ)益脾氣,又能滋補(bǔ)肺氣。而且黃芪還有益氣利尿的作用,可以用于氣虛水腫,還可以托毒生肌。
黃芪根可以入藥,味甘,性微溫,具補(bǔ)氣固表、利尿、強(qiáng)心、降壓、抗菌、托毒、排膿、生肌、加強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力、止汗和類(lèi)性激素的功效,治表虛自汗、氣虛內(nèi)傷、脾虛泄瀉、浮腫及癰疽等。
黃芪生長(zhǎng)于中溫帶和暖溫帶地區(qū),喜日照、涼爽氣候,耐旱,不耐澇。有較強(qiáng)的耐寒能力,多生長(zhǎng)在山坡中、下部的向陽(yáng)坡及林緣、灌叢、林間草地、疏林下及草甸等處。
地上部不耐寒,霜降時(shí)節(jié)大部分葉子已脫落,冬季地上部枯死,翌春重新由宿根發(fā)出新苗。種子萌發(fā)溫度比較低,平均氣溫約8℃時(shí)滿足黃耆播種的溫度要求。
導(dǎo)讀: 的,是一種中藥,民間流傳著“常喝黃芪湯,防康”的順口溜。那么你知道嗎?下面一起來(lái)看看黃芪的吧。
黃芪的功效
黃芪是百姓經(jīng)常食用的純天然品,經(jīng)常用黃芪同瓊珍靈芝煎湯或泡水代茶飲,具有良好的作用。黃芪和人參均屬補(bǔ)氣良藥,人參偏重于大補(bǔ)元?dú)?,回?yáng)救逆,常用于虛脫、休克等急癥,效果較好。而黃芪則以補(bǔ)虛為主,常用于體衰日久、言語(yǔ)低弱、脈細(xì)無(wú)力者。有些人一遇天氣變化就容易感冒,中醫(yī)稱(chēng)為“表不固”,可用黃芪來(lái)固表,常服黃芪可以避免經(jīng)常性的感冒。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,黃芪有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。能消除實(shí)驗(yàn)性腎炎蛋白尿,增強(qiáng)心肌收縮力,調(diào)節(jié)血糖含量。黃芪不僅能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,改善心肌供血,提高免疫功能,而且能夠延緩細(xì)胞衰老的進(jìn)程。黃芪食用方便,可煎湯,煎膏,浸酒,入菜肴等。
黃芪的食用
1、黃芪枸杞乳鴿
材料:黃芪、枸杞各30克,乳鴿1只,料酒、精鹽、味精、姜片、雞清湯、雞油各適量。
做法:將乳鴿宰殺,去毛、內(nèi)臟、斬腳爪、洗凈,放入沸水中汆一會(huì),撈出洗凈斬塊放燉盅內(nèi)。黃芪、枸杞分別洗凈,放入燉盅內(nèi)。將料酒、鹽、味精、姜片、雞清湯同放燉盅內(nèi),上籠蒸到肉熟爛,取出籠,揀出姜、黃芪,淋上雞油即成。
功效:具有補(bǔ)氣壯陽(yáng)、固表止汗、解毒祛風(fēng)之功用。適于中氣虛弱、體倦乏力,表虛自汗及癰疽瘡潰久不愈合之人食用。
2、黃芪陳皮粥
材料:黃芪50克,陳皮3克,粳米100克,紅糖少許。
做法:陳皮碾粉待用,將黃芪加水適量煎取濃汁,去渣后加入粳米、紅糖煎煮成粥,再加入陳皮粉煮沸片刻即可。早晚兩次分服,一日服完,可經(jīng)常服用。
功效:此粥有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)益元?dú)庵π?。常服可令人延年益壽,并能治療食少便溏、氣短乏力、胃下垂、脫肛、子宮下垂等癥。
3、黃芪補(bǔ)肺飲
材料:黃芪30g,麥冬15g,五味子、烏梅各6g。
做法:煎水取汁,以蜂蜜調(diào)味服用。
功效:本方以黃芪補(bǔ)肺益氣、固表,以五味子斂肺,烏梅助五味子斂肺止咳,麥冬養(yǎng)陰潤(rùn)肺。用于氣虛陰傷,自汗口渴,咳嗽久不止。
4、黃芪紅糖粥
材料:黃芪30克,粳米100克,紅糖30克,陳皮6克。
做法:將黃芪洗凈切片,放入鍋中,加清水適量,煎煮去渣取汁;將粳米淘洗干凈,與陳皮、紅糖放入鍋中,再倒入黃芪汁,加清水適量,煮至米爛熟即成。
功效:有益氣養(yǎng)顏的功效,適用于所致顏面蒼白無(wú)華者。
5、參芪大棗粥
材料:黨參20克,黃芪15克,大棗10枚,大米100克。
做法:先水煎黨參、黃芪。慢火煮40分鐘后,去藥渣留汁,入大米、大棗共煮成粥即可。每日1劑,分1-2次服食,7天為一療程。
功效:用于脾虛氣弱,體倦乏力,自汗,飲食減少,或易于感冒。適用于久體弱,癥見(jiàn)神疲納呆、畏寒肢冷等。
6、黃芪鱔魚(yú)湯
材料:黃鱔450克,黃芪30克,生姜3片,香油、鹽、味精適量。
做法:將鱔魚(yú)刮去骨和內(nèi)臟,洗凈切絲,黃芪切片,用紗布包好。將鱔魚(yú)絲,黃芪藥包和姜共放入沙鍋內(nèi),加水適量煮熟起鍋棄藥包,加入鹽、味精、調(diào)味即可。
功效:補(bǔ)血生血,祛濕通絡(luò)。
7、當(dāng)歸黃芪烏雞湯
材料:烏雞肉250克,當(dāng)歸15克,黃芪20克。
做法:烏雞肉洗凈切塊,當(dāng)歸、黃芪洗凈,一齊置瓦鍋內(nèi),加水適量,文火煮熟。調(diào)味即可食用。喝湯、吃肉,每天早晚各一小碗。秋冬季節(jié)可每日喝一至兩次,春夏可每周兩三次。
功效:氣血雙補(bǔ)、固腎調(diào)精。適用于月經(jīng)病、腎虛者,癥見(jiàn)經(jīng)期不準(zhǔn),經(jīng)量少而色淡,神疲氣短,多夢(mèng)失眠,頭昏腰酸,面色蒼白等。
服用黃芪,應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下,針對(duì)個(gè)人體質(zhì)不同適量服用。
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黃芪是一種非常常見(jiàn)的中藥,能夠去除我們大部分人身體內(nèi)儲(chǔ)存的寒氣,不僅能夠促進(jìn)氣血的調(diào)養(yǎng)還能夠補(bǔ)充我們身體中缺少的微量元素。但是很多人在服用黃芪的時(shí)候都是單純的泡水喝,其實(shí)黃芪有很多種不同的吃法,能夠讓我們的養(yǎng)生層面更進(jìn)一步。今天就來(lái)教教大家,如何用黃芪吃出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的搭配。
當(dāng)歸黃芪烏雞湯除了可以用黃芪來(lái)泡水,我們還可以把它制作成一些食療來(lái)進(jìn)行服用,比如說(shuō)我們的當(dāng)歸黃芪烏雞湯。這碗湯不僅承載著黃芪的藥效當(dāng)歸也是非常補(bǔ)身體的,我們?cè)诜昧诉@碗湯之后不僅能夠讓我們的身體變得更加強(qiáng)壯,還能夠在一定程度上增強(qiáng)我們自身的免疫能力強(qiáng)身健體。在制作過(guò)程中也是非常簡(jiǎn)單的,我們只需要準(zhǔn)備好這些配料之后放入瓦鍋內(nèi)溫和煮熟之后進(jìn)行調(diào)味,就能夠自己食用。
黃芪蒸雞對(duì)于黃芪來(lái)說(shuō)它還能夠當(dāng)做其他食物的配料,如果我們想要做一只蒸雞的話就可以把黃芪放在里面當(dāng)做配料,兩個(gè)食材加在一起就能夠有效的調(diào)理氣血增強(qiáng)我們身體的能量。我們?cè)谥谱鞯倪^(guò)程中可以先把雞的內(nèi)臟洗干凈之后,放在旁邊涂抹一些食鹽和料酒,然后我們把準(zhǔn)備好的黃芪放在雞的肚子里面。上大火蒸30分鐘就能夠使用,不僅非常的簡(jiǎn)單,還能夠有效的補(bǔ)充氣血。
注意事項(xiàng)我們?cè)诜命S芪的時(shí)候不能夠服用的太多,即使是泡水也不能喝太多,這樣反而會(huì)傷害了我們的身體。對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)如果他們吃了過(guò)量的黃芪,就會(huì)導(dǎo)致他們的臉部出現(xiàn)紅腫心情也會(huì)跟著煩躁,同時(shí)還有可能會(huì)出現(xiàn)失眠的現(xiàn)象。一些高血壓患者更不能喝太多的黃芪,會(huì)讓他們的血壓再次升高,產(chǎn)生頭暈的狀況。
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