淮山是山藥的一種,可以天天吃嗎

淮山是山藥的一種,可以天天吃嗎

說(shuō)起淮山，可能我們都沒(méi)有聽(tīng)過(guò)，但是我說(shuō)淮山就是山藥，大家應(yīng)該很清楚了吧，山藥對(duì)于腹瀉有很好的治療的作用，而且如果長(zhǎng)期的吃山藥還可以緩解男性前列腺的問(wèn)題，所以呢，山藥就是一種很好的營(yíng)養(yǎng)保健于一體的養(yǎng)生的食物，非常的適合我們的食用，這么好的東西，那么，我們可以天天食用嗎?下面我么來(lái)了解下。

山藥吃法：

山藥富含膳食纖維、維生素、淀粉，有補(bǔ)脾、益肺、益腎，常吃也有降血脂、增進(jìn)身體健康之效。我們可以用山藥熬粥什么的，一般的做法很簡(jiǎn)單的，我們可以把山藥切成小丁，和別的米一起煮，然后在添加一點(diǎn)別的東西，這樣讓我們的粥更有營(yíng)養(yǎng)，或者山藥直接上鍋蒸也可以直接澆蜂蜜吃，都是很不錯(cuò)的選擇。

一般人群均可食用，但山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用，所以大量吃山藥還是沒(méi)有問(wèn)題的，而且對(duì)身體有好處，如果是便秘患者建議少吃，如果吃后出現(xiàn)便秘可以減量，隔一段時(shí)間再吃。

我們都知道是藥三分毒，不要因?yàn)樯剿幍墓πэ@著就不顧用量地大量食用，這是不好的。另外，溫馨提示：山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數(shù)人接觸會(huì)引起山藥過(guò)敏而發(fā)癢，處理山藥時(shí)應(yīng)避免直接接觸。山藥不要生吃，因?yàn)樯纳剿幚镉幸欢ǖ亩舅亍Ｉ剿幰膊豢膳c堿性藥物同服。

通過(guò)上面的介紹我們知道了山藥不可以天天吃了吧，當(dāng)然我們必須一周吃?xún)纱巫笥也攀亲詈玫?，同時(shí)山藥還有大量的粘液，但是如果我們不喜歡的話(huà)可以把山藥切成塊狀的在水里清洗一下就可以，這樣口味比較好。這樣大家一般會(huì)比較喜歡。

山藥粉不能長(zhǎng)期天天吃

飲用山藥粉是用淮山藥碾成的粉,長(zhǎng)期性過(guò)多服食對(duì)人體是不好的。淮山藥如果是適當(dāng)吃得話(huà)是沒(méi)什么弊端的,可是一次性吃得過(guò)多得話(huà)非常容易導(dǎo)致胃脹氣、容易上火等,因此不適合一次性吃得過(guò)多哦。實(shí)際上不止是淮山藥,一切一種食材一次性假如吃得過(guò)多得話(huà)全是有一定的弊端的,因此在吃東西的情況下要注重一個(gè)份量不必太過(guò)嘴饞哦,自身覺(jué)得到飽的情況下就千萬(wàn)別吃完哦。雖擾說(shuō)山藥的營(yíng)養(yǎng)成份十分的豐富多彩可是都不適合一次性吃得過(guò)多哦,如果是十分喜歡吃得話(huà)能夠 分離幾回吃哦。
山藥粉不能長(zhǎng)期天天吃
飲用山藥粉是用淮山藥碾成的粉，淮山藥有“仙人之食”的盛名?；瓷剿庉^大的特性是能避免 內(nèi)分泌系統(tǒng)人體脂肪沉定,維持血管的延展性,避免 主動(dòng)脈粥樣硬化太早產(chǎn)生,降低人體脂肪堆積。
中醫(yī)學(xué)覺(jué)得淮山藥具備健脾胃、潤(rùn)肺、健腎、益腎等多種多樣作用。而且對(duì)肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛頻繁遺精、清稀及小便頻繁等癥,都是有一定的療補(bǔ)功效?；瓷剿幗∑⑽浮⑷?、補(bǔ)氣血、益肺、健腎、益腎的作用,淮山藥帶有可溶化學(xué)纖維,能延遲胃內(nèi)食材的排盡,控制飯后血糖上升。還能促進(jìn)消化、降血脂。在其中關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)元素薯蕷皂,是生成雌性荷爾蒙的先行者物質(zhì),有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、提高基礎(chǔ)代謝的作用;而新鮮塊莖中帶有的多糖蛋白成份的粘液質(zhì)、消化吸收水果酵素等,可防止心腦血管病人體脂肪堆積,有利于腸胃的消化。
在民俗,淮山藥是人所共知的滋補(bǔ)養(yǎng)生上品。它帶有蛋白、糖原、維他命、人體脂肪、膽堿、胃蛋白酶等成份,還帶有碘、鈣、鐵、磷等身體不能缺乏的碳酸鹽和營(yíng)養(yǎng)元素。
山藥粉不能長(zhǎng)期天天吃
合適吃山藥的群體
脾胃虛寒的人合適吃山藥。在我國(guó)中醫(yī)藥學(xué)覺(jué)得,山藥效平味甘,具備健脾開(kāi)胃促進(jìn)消化的作用,是一味平補(bǔ)脾胃的食藥同源雙用之品。因而,食少體倦、有腹瀉等癥狀的脾胃虛寒者可以多食淮山藥。
糖尿病人,淮山藥中的甘露聚糖有調(diào)整糖酵解、緩解血糖值消化吸收的功效,因而淮山藥是糖尿病患者的飲食療法上品。特別注意的是,淮山藥的木薯淀粉成分比一般蔬菜水果高,吃了后盡可能少吃正餐,以控制血糖穩(wěn)定。
山藥粉不能長(zhǎng)期天天吃
心腦血管病人,淮山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)元素和礦物,有利于心腦血管身心健康,新鮮塊莖中帶有的糖蛋白和甘露聚糖等特異性成份,還能合理避免 血糖在血管壁沉定,進(jìn)而具有防止動(dòng)脈硬化的作用。
要想減肥瘦身的人,淮山藥的脂肪率很低,另外含有可溶膳食纖維素,吸濕后容積澎漲,非常容易提升人的飽腹感,針對(duì)控制胃口、減肥瘦身有非常好的輔助功效。

經(jīng)常吃山藥好嗎 有什么好處

山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩，具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效，主治脾胃虛弱、倦怠無(wú)力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。
（1）健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
（2）滋腎益精
山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
（3）益肺止咳
山藥含有皂苷、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
（4）降低血糖
山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
（5）延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

每天吃淮山有什么好處 淮山吃太多有什么壞處

1 每天吃淮山有什么好處

補(bǔ)充能量

淮山中含有豐富的淀粉，而淀粉在人體內(nèi)會(huì)水解為葡萄糖，為機(jī)體提供工作、生活所需的能量，因此每天吃淮山有補(bǔ)充能量的作用，適合饑餓、疲勞、乏力的人群食用。

增強(qiáng)免疫力

淮山還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖分、纖維素、無(wú)機(jī)鹽、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠補(bǔ)充身體所需的物質(zhì)元素，因此吃淮山還能夠起到強(qiáng)健身體、增強(qiáng)免疫力的作用。

健脾養(yǎng)胃

淮山性平，味甘，入脾經(jīng)，有很好的健脾養(yǎng)胃作用，對(duì)于一些胃不好、食少納差的人群，可以將淮山蒸著吃或者做成淮山糕、淮山粥等食用，有很好的食療效果。

益肺止咳

淮山入肺經(jīng)，女性吃蒸淮山后有一定的益肺氣、養(yǎng)肺陰功效，適合肺虛痰嗽、久咳的人食用，而且鐵棍淮山中還含有皂甙、黏液質(zhì)等成分，有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用，能夠潤(rùn)肺止咳。

收斂止瀉

淮山還有收斂、澀腸、止瀉作用，適合脾虛泄瀉、久瀉久痢的人群食用。

2 淮山吃太多有什么壞處

1.導(dǎo)致胃酸過(guò)多

淮山中的主要成分是碳水化合物，但是碳水化合物的食物吃多了會(huì)刺激消化液的分泌，因此食用過(guò)多之后很容易出現(xiàn)胃酸過(guò)多，刺激食道管底部，導(dǎo)致出現(xiàn)燒心和反酸的情況。

2.導(dǎo)致腹脹

山藥中大量的碳水化合物堆積在腸道中，消化吸收較弱的人群出現(xiàn)山藥長(zhǎng)時(shí)間堆積在腸道中，被腸道菌分解，進(jìn)而出現(xiàn)大量氣體導(dǎo)致腹脹、打嗝、放屁等情況。

3.引起肥胖

山藥中含有豐富的淀粉，淀粉在人體內(nèi)會(huì)水解為糖分，因此山藥吃多了就會(huì)攝入較多的糖分、熱量，如果運(yùn)動(dòng)量沒(méi)有跟上就容易導(dǎo)致身體發(fā)胖。

3 什么人不能吃淮山

胃腸道疾病者

淮山富含淀粉，對(duì)于腸胃道疾病者來(lái)說(shuō)，食用后以刺激腸胃加重病癥，另一方面則是因?yàn)槲改c道不好的人群，會(huì)服用一些堿性藥物，此類(lèi)藥物會(huì)導(dǎo)致淮山中的淀粉酶失效，不利于腸胃對(duì)淀粉的消化吸收，容易導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)消化不良、腹脹、打嗝放屁等不適，因此胃腸道疾病者在服藥期間不宜吃淮山。

過(guò)敏體質(zhì)者

淮山中含有豐富的黏液蛋白，以及具有刺激皮膚的皂角素、植物堿的成分，過(guò)敏體質(zhì)的人群食用后可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的癥狀，如果吃了淮山后一旦出現(xiàn)任何不適都應(yīng)停止繼續(xù)食用，以免加重過(guò)敏，通常吃淮山過(guò)敏可表現(xiàn)為舌頭發(fā)麻、喉頭發(fā)緊等癥狀。

便秘人群

淮山有收斂、澀腸、止瀉的作用，但是便秘人群吃了淮山之后可能會(huì)加重大便干燥、大便干結(jié)等情況。

4 淮山禁忌與什么同食1.甘遂：甘遂是一種中藥，有瀉水逐飲的功效，能夠刺激腸道，產(chǎn)生瀉下作用，而淮山藥有收斂止瀉的作用，與甘遂藥性相反，不宜一起吃。

2.堿性藥物：淮山藥中含有淀粉酶，而堿性藥物會(huì)使淮山藥中的淀粉酶失效，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比如說(shuō)減少胃酸分泌的藥物。

3.易產(chǎn)氣食物：比如說(shuō)紅薯、黃豆、黑豆等，要避免和淮山藥一起吃太多，因?yàn)榛瓷剿幈旧砀缓矸?，比較難消化，如果再和易產(chǎn)氣的食物一起吃，容易出現(xiàn)腹脹、放屁等情況，難受又尷尬。

淮山和山藥是一種東西嗎，它們有什么區(qū)別

淮山和山藥都長(zhǎng)得差不多，如果我們不仔細(xì)去分辨是不好分辨的。下面是我為大家?guī)?lái)的淮山和山藥是一種東西嗎，歡迎閱讀。

淮山和山藥是一種東西嗎

淮山與山藥是不一樣的。

山藥和淮山二者營(yíng)養(yǎng)功效一樣嗎?

山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上大有發(fā)展前途。

雖然說(shuō)淮山在民間的食用很廣泛，但民間有淮山和山藥兩種稱(chēng)呼，很多人都分不清淮山和山藥，更不知道淮山和山藥的效果是否有比較大的差異。

其實(shí)，山藥和淮山歷經(jīng)數(shù)千年的食用，各地域和名族的文化相互滲透，山藥和淮山早已無(wú)太大區(qū)別了，有的只是各地品種的不同，但總的效果還是不變的。

無(wú)論是淮山還是山藥，現(xiàn)代藥理證明：淮山具有滋養(yǎng)肺陰、 益氣、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)的功能。淮山還滋潤(rùn)血脈，能夠防止脂肪積聚在心血管上。

淮山也有健脾補(bǔ)胃的功效，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化以及治療食欲不振、便秘等?；瓷届铒L(fēng)解毒，可減少皮下脂肪積聚，對(duì)美容、養(yǎng)顏、纖體有一定功效。

淮山和山藥具體區(qū)別究竟在哪?

外觀：普通的山藥一般都比較粗，而且是頭比較粗，就是那種頭粗，下面的部分則比較細(xì)。一般的山藥的表皮比價(jià)光滑，而淮山藥的表皮則有許多的坑點(diǎn)。還有就是一般山藥的表皮沒(méi)有想鐵銹的斑點(diǎn)，而淮山藥的表面則是布滿(mǎn)鐵銹樣的斑點(diǎn)，而且是洗不掉的。

品質(zhì)：普通山藥由于是人工大量種植所以含有的水分比較多。而淮山藥的質(zhì)地比較細(xì)膩堅(jiān)硬，所以不容易折斷?；瓷剿幍拿芏缺容^大，所以拿起來(lái)就有點(diǎn)像拿石頭的感覺(jué)。

產(chǎn)地：這個(gè)可以說(shuō)是導(dǎo)致兩者產(chǎn)生差別的最根本原因?；瓷绞且环N藥用價(jià)值極高的藥品，在中醫(yī)中被稱(chēng)為道地藥材，也就是說(shuō)是產(chǎn)自原產(chǎn)地的藥材。在我國(guó)，淮山的原產(chǎn)地就在江蘇安徽附近，也只有那里產(chǎn)出的才能被稱(chēng)為淮山，而其他地方產(chǎn)出的也就是我們俗稱(chēng)的山藥，其藥用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均無(wú)法和真正的淮山相比。

切口：普通山藥的切面只要切開(kāi)一會(huì)兒就會(huì)變黃，而淮山藥的則不會(huì)，切口的乳白色能維持較長(zhǎng)時(shí)間。山藥只要簡(jiǎn)單的刷洗之后表皮就會(huì)變滑，而淮山藥就需要比較用力的清洗。

烹飪時(shí)間：一般的山藥要長(zhǎng)時(shí)間的烹飪才能食用，且不能達(dá)到入口即化的效果，而淮山藥則只需要六七分鐘的時(shí)間的烹飪就能達(dá)到那種感覺(jué)。所以當(dāng)你買(mǎi)回家的山藥弄半天才熟的話(huà)，說(shuō)明那種山藥很一般。

作用：淮山是一種專(zhuān)門(mén)的藥材，在養(yǎng)生中我們更多的是將其當(dāng)成一種藥膳。而山藥，我們更多的是將其當(dāng)成是一種食物，相信不少人也都吃過(guò)用山藥制成的食材。

成分：淮山相比普通的山藥多了一種青春因子，這個(gè)物質(zhì)是我們保持生命活力非常重要的一個(gè)物質(zhì)。對(duì)我們?nèi)梭w延緩衰老、抵抗疾病有非常明顯的作用。

藥用價(jià)值：淮山有非常高的藥用價(jià)值，一些日常中經(jīng)?？梢砸?jiàn)到的疾病比如說(shuō)糖尿病、動(dòng)脈梗塞、肥胖癥、麻痹癥都有非常好的治療作用，相對(duì)的山藥的藥用價(jià)值就要小很多很多。

　 　山藥功效諸多

在我們的生活中，接觸到的一般都為山藥，其作為一種保健食品，歷史也比較悠久。大便燥結(jié)者、有實(shí)邪者均忌食山藥。不可以生吃山藥，因?yàn)樯纳剿幚镉幸欢ǖ亩舅?。山藥忌與鯉魚(yú)、甘遂同食，它們相克。山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

什么人不適合吃淮山呢?

淮山功能主治補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精。用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。因?yàn)樵撈佛B(yǎng)陰能助濕，所以濕盛中滿(mǎn)、或有積滯、有實(shí)邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山藥一般無(wú)明顯禁忌癥，但因其有收斂作用，所以患感冒、大便燥結(jié)者及腸胃積滯者忌用。

山藥最適合哪些人吃肺虛咳嗽者：山藥含有的皂甙和黏液質(zhì)等活性物質(zhì)，具有益肺氣、養(yǎng)肺陰的作用，因此山藥可以用來(lái)輔助治療肺虛咳嗽之癥。

想要減肥的人：山藥的脂肪含量很低，同時(shí)富含可溶性膳食纖維，吸水后體積膨脹，容易增加人的飽腹感，對(duì)于控制食欲、瘦身減肥有很好的輔助作用。

心腦血管病患者：山藥富含多種維生素和礦物質(zhì)，有助心腦健康，新鮮塊莖中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，還能有效防止血脂在血管壁沉淀，從而起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效。

糖尿病患者：山藥中的甘露聚糖有調(diào)節(jié)糖代謝、減緩血糖吸收的作用，因此山藥是糖尿病病人的食療佳品。值得注意的是，山藥的淀粉含量比一般蔬菜高，吃完后應(yīng)適當(dāng)少吃主食，以控制血糖平穩(wěn)。飲食常識(shí)

脾胃虛弱的人：我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山藥性平味甘，具有健脾養(yǎng)胃助消化的功效，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。因此，食少體倦、有腹瀉等病癥的脾胃虛弱者可多食山藥。從現(xiàn)代科學(xué)的角度分析，山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，能促進(jìn)消化、改善胃腸功能。山藥吃法多樣，可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥或稀軟飯，也可將山藥研細(xì)磨粉后與米粉混合，類(lèi)似于藕粉的吃法，還可以將山藥蒸熟后制成藍(lán)莓山藥食用。需要提醒的是，大便燥結(jié)及腸胃積滯者不宜食用山藥。

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