降血糖抗菌,麥門冬滋補強體

麥門冬能提高心肌收縮力及耐缺氧能力。氣陰兩補的生脈飲(人參、麥冬、五味子)是代表性方劑，對許多心肺腦疾患，出現(xiàn)氣陰兩虛癥狀，服之有較好的效果，并有降血糖、抗菌作用

麥門冬牡蠣燴飯

【組成】麥門冬15克，牡蠣200克，海帶半條，香菇、芹菜、洋蔥適量，白飯適量。

【制法】先將麥門冬入鍋加水，煎煮取汁備用，牡蠣先放在稀鹽水中洗一道，取濾出的水備用。鍋內(nèi)約放4杯水，將麥門冬汁加入，并將海帶洗凈，切成數(shù)段放入鍋內(nèi)煮，以中火煮至快開時將海帶撈出，隨將牡蠣濾液放入湯內(nèi)，加醬油、鹽等調(diào)味，再煮開后，將牡蠣放下去，飯也下鍋，隨將香菇、芹菜等配料也放入鍋內(nèi)，煮開即可。

【用法】可供正餐食用。

【功用】滋補強體。適用于素體或病后虛弱、肺虛咳嗽、失眠、勞倦等癥。

麥門冬黃瓜填肉

【組成】麥門冬15克，黃瓜5條，牛肉100克，奶油1大匙，面粉、精鹽、胡椒適量。

【制法】黃瓜取中等大小，削去兩端尖頭，去掉黃瓜籽，放熱水里燙3~4分鐘，撈出后放在冷水里浸冷，把瓜身內(nèi)外的水拭去，將肉剁碎，與麥冬一齊放入大碗內(nèi)，酌量放面粉、鹽、胡椒，用筷子拌和。黃瓜內(nèi)側(cè)用面粉敷上，把拌好的肉搓成略如棒子狀，填入黃瓜的空心里，要恰恰填滿，再用面粉調(diào)成厚糊，將黃瓜的兩頭洞□封住。鍋內(nèi)放奶油熬熱，將黃瓜放入滾炒2?3分鐘，隨即放湯，湯要滿滿的蓋過黃瓜，以弱火煮20~30分鐘，再加適量鹽、醬油、胡椒調(diào)味。將黃瓜起鍋，每條切成3~4段，盛在碗里，將鍋內(nèi)湯澆上即成。

【用法】空腹連湯一同服下。

【功用】滋補強壯。適用于身體虛弱，病后恢復(fù)期。

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