冬蟲夏草是什么

冬蟲夏草是一種昂貴的中藥，根據(jù)產(chǎn)地和質(zhì)量的不同價錢也不盡相同，中等以上的冬蟲夏草市價一般在在每千克二十萬以上，并不適合一般的家庭用來養(yǎng)生和滋補。這些年來冬蟲夏草因為它稀缺的數(shù)量和很好的滋補效果而被炒得火熱，也因此出現(xiàn)了很多靠制造和販賣假冒冬蟲夏草來騙取消費者錢財?shù)牟环ㄖ?，為了避免這種情況，我們應該認清楚它到底是什么，從而減少受騙的可能。

冬蟲夏草是什么

冬蟲夏草是蟲草蝙蝠蛾和蟲草真菌的共生生物體，是一種真菌，又被稱為“冬蟲草”、“中華蟲草”等。中醫(yī)認為它能彌補人體損失的精氣，能補腎強肺，能止血化痰，能治療貧血、肺結核、陽痿等病癥，是一味很好的補藥。

我國大多數(shù)冬蟲夏草產(chǎn)自西藏省和四川省，一般能占到全國總產(chǎn)量的百分之七十以上，其余產(chǎn)自云南、青海、甘肅、貴州四省，其它省份則并不出產(chǎn)。

它的生長環(huán)境一般是海拔3500—5000米的山上，山上積雪融化時，蝙蝠蛾將蟲卵產(chǎn)在花葉上，蟲卵孵化后幼蟲會鉆進濕潤的土壤里，靠植物根莖上的營養(yǎng)物質(zhì)生長，此時如果受到蟲草真菌感染或者吃到有蟲草真菌的植物葉子，真菌就會寄生在幼蟲體內(nèi)。

被寄生的幼蟲會漸漸鉆到距離地面2-3厘米的地方，頭朝上尾朝下死亡，真菌會在蟲體內(nèi)繼續(xù)生長直至長滿整個蟲體，然后在第二年四月末到五月初的時候會從蟲體靠近地面的一端長出一根2-5厘米的草，呈紫紅色，這就是冬蟲夏草。

簡易的冬蟲夏草鑒別方式

問蟲草產(chǎn)地

不法商家經(jīng)常自稱其冬蟲夏草產(chǎn)自西藏那曲、昌都和青海省的玉樹，這是因為這兩個地區(qū)的蟲草藥效最好，并且價格也最昂貴，但冬蟲夏草產(chǎn)地很多，一般人也難以分辨，所以遇到這種情況應該謹慎，最好能找到專業(yè)的人士來鑒別。

看蟲草外觀

冬蟲夏草有外觀明顯不同的兩個部分，形似蠶的一部分顏色為深黃色到較淺的黃棕色，另一部分則往往顏色與枯樹枝相似，色澤偏深。冬蟲夏草的腹面有像蠶一樣的足，數(shù)量是8對，中間4對比較明顯。將冬蟲夏草掰斷之后，斷開的地方有明顯的紋路，中間是形狀類似“V”的黑色芯，也有可能是一個黑點，這是蟲子的消化線。

聞蟲草氣味

真正的冬蟲夏草都會帶有一種混合著腥臊味的香味，其中腥味是被寄生的蝙蝠蛾幼蟲死亡后軀體腐敗所產(chǎn)生的，而香味則是蟲草真菌的味道，有些類似于草菇，這兩種味道合在一起，是冬蟲夏草特有的氣味。如果產(chǎn)地在西藏那曲，則往往會有一股濃酥油的味道，而青海玉樹產(chǎn)的冬蟲夏草則會有一股比較濃郁的與香菇類似的味道，其它產(chǎn)地的冬蟲夏草的香味都會比較淡。

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