藏紅花的四種食療吃法可以試試

藏紅花的四種食療吃法可以試試

藏紅花是非常有名的一種食材，不僅看起來就比較高大上，而且它的藥理作用非常的突出。除了能夠?qū)⒉丶t花入藥治療病癥以外，藏紅花還具有很多種食療四法，很多人可能對此并不了解，接下來文章將為大家講述四種藏紅花的食療吃法，希望可以為大家提供參考。

藏紅花茶

做法：選用十根左右藏紅花花絲，用開水進(jìn)行浸泡后飲用，在沖泡四次后連同花絲一起服下。

功效：服用藏紅花茶能夠養(yǎng)生保健，美容養(yǎng)顏，對于免疫力低下，體質(zhì)虛弱的人群有很好的溫補(bǔ)效果。

藏紅花酒

做法：準(zhǔn)備四克藏紅花，一斤優(yōu)質(zhì)的高度白酒，浸泡一周后飲用，每天飲用二十毫升為宜；或者準(zhǔn)備一斤熟地、半斤當(dāng)歸、二十五克藏紅花、半斤枸杞子、二十五克佛手、半斤桂圓肉、半斤松仁、一百克茯神、一斤陳皮、五斤玉泉白酒，浸泡一個月后飲用，每天服用兩次，每次服用五十毫升，在飯后服用。

功效：用藏紅花制成的藥酒可以強(qiáng)身健體、舒筋活絡(luò)、補(bǔ)腎生精、健脾益氣、養(yǎng)血活絡(luò)，可以用于輔助治療腎虛血虧、頭暈腰疼、食少神疲、失眠、女子月經(jīng)不調(diào)等病癥。

藏紅花粥

做法：選用大米一百克，藏紅花二十根，兩者洗凈入鍋后加水適量，煮粥服用，每日服用一次。

功效：服用藏紅花粥可以消炎止痛，能夠治療氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛的病癥。

藏紅花米飯

做法：準(zhǔn)備適量的米、腰果、藏紅花，鹽，橄欖油。把全部食材洗凈后放進(jìn)米飯中煮，煮熟后就可以食用了。

功效：藏紅花米飯吃起來的口味是非常清香的，不僅能夠讓人的食欲變得更好，而且還可以溫補(bǔ)強(qiáng)身，讓體質(zhì)虛弱的情況得到有效的改善。

上述為大家講解的這四種藏紅花的食療吃法，是非常值得借鑒的，如果有條件的話，可以將藏紅花做成這些食療方進(jìn)行服用，對于自身健康而言有很大的幫助。有很多朋友可能不知道該如何制作，那么不妨參照上文講述的方法來進(jìn)行制作，不僅能夠享受制作帶來的樂趣，更能夠收獲不少的保健療效。

緩解痛經(jīng)靠藏紅花可以嗎？

藏紅花的功效與作用

1、美容保健

藏紅花比較適合愛美人士。女性朋友吃藏紅花的話，能夠有效的氣血活，血?dú)馔?，精神充沛，面色紅潤等作用。

2、預(yù)防保健

針對老年人?，F(xiàn)代藥理研究表明，小劑量的藏紅花煎劑對蟾蜍心臟有抑制其收縮作用;小劑量藏紅色花使血壓略升而后降，較大劑量使血壓持久下降。其可明顯預(yù)防和治療腦血栓，脈管炎、心肌梗塞、神經(jīng)衰弱等老年人易出現(xiàn)的種種癥狀。

3、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌

適用各種人群?？纱龠M(jìn)巨噬功能，消除體內(nèi)“垃圾”，增強(qiáng)細(xì)胞免疫力，提高人體抵抗力;能及時(shí)促進(jìn)人體血液循環(huán)的血氧供給，讓人保持思維敏捷、心態(tài)平和，自信滿滿;可及時(shí)調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，消除因失調(diào)引發(fā)的色斑。

4、排毒養(yǎng)顏

藏紅花中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，大多數(shù)人喜歡用藏紅花泡茶喝，，這樣做可以活血化淤、排毒養(yǎng)顏。能夠有效的達(dá)到美膚養(yǎng)顏的效果。

5、降低膽固醇

藏紅花還可降低膽固醇，促進(jìn)脂肪代謝，經(jīng)常服用藏紅花還能夠起到減肥瘦身的效果。但是一次食用藏紅花不宜過多，大概1～3克的量就可以達(dá)到效果了。

6、改善心肌供血供氧

《本草綱目》曾記載，藏紅花能“活血、主心氣憂郁，又治驚悸”?，F(xiàn)代藥理研究證明它對改善心肌供血供氧等方面療效確切，藏紅花含有多種甙的成分。多種甙可明顯增加大冠狀動脈的血流量，故藏紅花可調(diào)節(jié)血液循環(huán)、涼血解毒、養(yǎng)顏化瘀、抗疲勞、抗衰老。

7、抗癌、抗腫瘤。

近年來，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)藏紅花的花蕊中含有的藏紅花酸、藏紅花、藏紅花素和藏紅花苦素等都具有較強(qiáng)的抗癌活性，對于血癌細(xì)胞、乳頭癌、扁平細(xì)胞瘤和軟組織肉瘤等都具有較強(qiáng)的抑制作用。因此，藏紅花素等抗癌活性物質(zhì)將成為21世紀(jì)最理想的抗癌藥物之一。

8、食品調(diào)味

《圣經(jīng)·雅歌》第4章第14節(jié)中提到一些香草時(shí)包括藏紅花。帶有強(qiáng)烈的獨(dú)特香氣和苦味。在地中海地區(qū)和東方菜肴以及英國、斯堪的那維亞和巴爾干的面包中作調(diào)色和調(diào)味佐料。也是法式菜濃味燉魚的重要成分。

9、用作染料

古代印度蒸餾藏紅花柱頭得到一種金色水溶性布匹染料。在釋迦牟尼去世後，其弟子以藏紅花為他們法衣的正式顏色。在幾種文化中，王室服裝均用這種染料染色。

藏紅花吃法

藏紅花的吃法推薦

1、藏紅花茶

藏紅花茶泡制方法:取藏紅花花絲5至10根,用開水浸泡后飲用,續(xù)水3～5次后連同花絲一起服下。藏紅花茶使用的禁忌:孕婦、經(jīng)期、出血性患者慎用!

2、藏紅花酒

藏紅花單方藥酒:藏紅花3～4克,白酒1斤(500毫升),浸泡一周后飲用,每日20～30毫升。

3、藏紅花粥

做法一:大米100克、藏紅花10～20根,加水適量,煮粥,每日一次。適用于氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風(fēng)后遺癥等。

做法二:藏紅花10～20根用開水浸泡,大米100克煮沸后加入藏紅花水,然后煮成粥即可食用。

4、藏紅花米飯

在伊朗,無論是餐館還是在普通人家吃米飯,米飯上面必有一層黃色的米飯,那是用藏紅花水泡過的。這款藏紅花米飯里還添加了伊朗另一種特產(chǎn)——腰果。腰果的清脆,加上藏紅花淡淡的清香味,讓米飯很可口。

5、藏紅花椰奶青口湯

炒小洋蔥末和蒜片至香后放入黑青口,倒入白葡萄酒后再加入藏紅花,直至青口都開口,取出;將椰奶加入鍋內(nèi)慢慢煮沸并濃縮,再加入奶油并煮開,用鹽和胡椒適當(dāng)調(diào)味;把蔬菜絲放入湯碗中,青口排放在周圍,并用帶殼的青口點(diǎn)綴;把鍋中的湯倒入粉碎機(jī)中,打碎使湯面有小的泡沫,倒入湯碗中用香菜點(diǎn)綴。

6、藏紅花奶酪

鮮奶加熱15分鐘后,加1勺白醋,繼續(xù)煮開,晾15分鐘,凝固成奶渣狀。將奶渣擺于盤中,拌蜂蜜,撒藏紅花即可。取大半碗奶茶,加糌粑,調(diào)勻,用手揉成小團(tuán),與奶酪配食。

7、藏紅花雞卷

在溫開水中把藏紅花泡5分鐘。把雞蛋、面粉和淀粉調(diào)勻,攤在平底鍋中煎熟,做成蛋皮備用。雞脯肉剁泥,加少許鹽和雞精,裹蛋皮,包出精美形狀,大火蒸20分鐘。將藏紅花水煮開,放鹽、雞精和淀粉勾薄芡。將鮮紅的芡汁澆在雞卷上即可。

8、藏紅花羊排

仔羊排壓熟,改刀成均勻的塊;改刀好的羊排,用藏紅花汁煨制;煨好的羊排擺放好,澆藏紅花汁芡即可。

9、藏紅花娃娃菜

娃娃菜菜心、藏紅花等入料熬制,湯色鮮艷,菜品營養(yǎng)。藏紅花娃娃菜,汁艷湯濃,橘紅色的湯汁是藏紅花熬出來的。

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