黃精是一種常用的中藥,但是也可以用作菜肴中。黃精可以幫助人們補(bǔ)脾開胃,潤(rùn)肺生津,常吃黃精可以幫助延緩衰老,具有非常高的藥用價(jià)值和功效,可以做藥物服用,也可以用作燉湯。那么,吃黃精好不好?黃精的日常食用方法有哪些呢?
吃黃精好不好
吃黃精有什么好處?黃精也叫作雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。黃精主要含有黃精多糖、低聚糖、黏液質(zhì)、淀粉及多種氨基酸的功效與作用等。藥理研究表明,黃精具有延緩衰老、提高機(jī)體免疫功能、增加冠脈血流量、減輕冠狀動(dòng)脈粥樣硬化程度、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、抗菌等作用。
1、黃精有延緩衰老作用:黃精煎劑,20%濃度浸泡桑葉喂養(yǎng)家蠶,有延長(zhǎng)家蠶幼蟲期的作用。
2、黃精有對(duì)心血管作用: 黃精水浸膏0.16-0.26g/kg 靜脈注射,明顯增加麻醉犬冠脈流量;1.5g/kg 靜脈注射,對(duì)垂體后葉素引起的兔心肌缺血有對(duì)抗作用,對(duì)抗垂體后葉素引起的T波增高,促進(jìn)T波異常提前恢復(fù);12g/kg 腹腔注射,可增強(qiáng)小鼠對(duì)缺氧的耐受力。
3、黃精有抗病原微生物作用: 體外試驗(yàn)表明、黃精水提出液(1 :320)對(duì)傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、抗酸桿菌有抑制作用,2%黃精在沙氏培養(yǎng)基內(nèi)對(duì)常見致病真菌有不同程度的抑制作用。
4、黃精有止血作用: 黃精甲醇提取物40mg/只,正丁醇部分20mg/只,水層部分20mg/只,腹腔注射,對(duì)干冰-甲醇冷凍小鼠尾部1分鐘,切尾法實(shí)驗(yàn)表明有止血作用,使小鼠出血量減少。
黃精的日常食用方法
黃精怎么吃比較好?黃精無(wú)柄,以根莖入藥,具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰,健脾,潤(rùn)肺,益腎功能,是老年人較理想的補(bǔ)養(yǎng)之品,無(wú)大補(bǔ)溫燥之品可能帶來的副作用。而且,黃精還具有降血壓及降血糖作用,可以增加冠狀動(dòng)脈血流量,起降低血脂和延緩動(dòng)脈粥樣硬化等作用。入藥黃精又分為生黃精,熟黃精,甜黃精,酒黃精等,功效略有不同,各有增減。
1.黃精雞蛋湯:黃精20g,雞蛋3個(gè)。黃精洗凈,切細(xì)與雞蛋同放鍋中煮熟后,去殼再煮5-10分鐘,食蛋飲湯嚼食黃精。每日1劑。此湯養(yǎng)血化瘀,祛脂降濁。適用于氣虛血瘀所致的痛經(jīng)、胸痛、高脂血癥等。
2.黃精燉肉:豬瘦肉150-250克,黃精30-60克,切片洗凈,同放入碗內(nèi),放適量食鹽、生姜、料酒調(diào)味。此菜有滋陰補(bǔ)血,補(bǔ)中氣,潤(rùn)心肺作用。適用于病后體虛,失眠,肺結(jié)核等癥。
3.冰糖黃精湯:黃精30克,冰糖50克。黃精用冷水泡發(fā),加冰糖,用小火煎煮1小時(shí)即成。吃黃精喝湯,每日2次。適用于身體虛弱,肺虛咳嗽及肺結(jié)核或支氣管擴(kuò)張,低熱,咯血以及婦女低熱,白帶過多。屬肺結(jié)核的食療方。
黃精作為中藥可以幫助人們延緩衰老,可以治療高血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖,是老年人最適宜的食物,吃黃精還可以抵抗疾病,增強(qiáng)免疫力。黃精的吃法比較多,黃精燉雞湯,可以治療痛經(jīng)和胸痛、高血脂,黃精燉肉可以治療失眠和肺結(jié)核,冰糖黃精湯可以治療女性白帶過多等問題。黃精具有如此多的藥用功效,我們可以平常用燉湯或者燉肉的方式來為身體治療疾病。
黃精味甘性平,入脾、腎、肺經(jīng),具有補(bǔ)氣健脾、養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益腎的功效,可以改善胃氣虛引起的體倦乏力,胃陰不足導(dǎo)致的口干食少,以及肺虛燥咳、腎虛腰膝酸軟等癥狀。新鮮黃精怎么吃效果好,需要根據(jù)想要達(dá)到的目的,進(jìn)行具體分析。
1、健脾補(bǔ)氣:可以取新鮮黃精洗凈,加粳米、冰糖少許,并加入適量的水,小火慢煮,粥好后放入冰糖,再煮片刻即可。黃精粳米粥補(bǔ)氣健脾,適合脾虛的人食用;
2、養(yǎng)陰潤(rùn)肺:取新鮮的黃精洗凈,加入適量的水先煮黃精,放入冰糖后再煮片刻,兌入梨汁后溫服,適量飲用可以養(yǎng)肺陰、潤(rùn)肺燥,有利于緩解肺虛燥咳;
3、益腎:將新鮮的黃精洗凈后加山藥和適量的水,小火慢煮即可。黃精益腎,山藥補(bǔ)氣益腎,二者可協(xié)同補(bǔ)腎,適量飲用可以養(yǎng)腎護(hù)腎,在一定程度上緩解腰膝酸軟等癥狀,有益于腎的養(yǎng)生保健。
除此之外,新鮮的黃精還可以搭配雞、鴨等食材煲湯食用,具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰等功效。但需注意,藥物的搭配、用量、煎煮時(shí)間均需要由專業(yè)醫(yī)生進(jìn)行指導(dǎo),效果會(huì)更好。如果自行服用,可能會(huì)因?yàn)樗幬镉梅?、用量不?dāng)而對(duì)機(jī)體健康產(chǎn)生不利影響。
1、黃精怎么吃:黃精作為一味比較常見的中藥,在臨床上使用較廣,具有補(bǔ)腎益氣的作用。
2、臨床上用來治療男性因腎虛引起的陽(yáng)痿、早泄,會(huì)比較有效果。黃精的使用方法會(huì)比較多,通常包括以下幾種。
3、黃精可以泡水喝,每天取適量的黃精與枸杞子搭配,效果會(huì)更佳。同時(shí)黃精還可以煲湯,例如黃精可以和母雞一起煲湯,效果會(huì)比較好一些。
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