何首烏怎么吃,何首烏的食用方法

何首烏怎么吃,何首烏的食用方法

何首烏是個好東西，它有很多的功效，下面我們來學學何首烏的食用方法吧。以便更好利用它。

其實何首烏不但是名貴藥材，何首烏既可入藥又可食（做蔬菜）人們常在春季采摘其嫩莖葉炒食，秋季采其塊莖，洗凈煮粥，美食之余而又補充營養(yǎng)，強身健體！

何首烏的食用方法

（一）何首烏豬肝片

配料：豬肝半斤，何首烏15克，菠菜適量《已個人口味為主》

做法：

把何首烏放入鍋內，用水熬成濃汁，備用。

豬肝切薄皮。

用何首烏汁，水豆粉，食鹽調開拌勻。

取備用的何首烏汁、水豆粉加入醬油，鹽巴，生醋等材料，勾芡成汁。

豬肝用大火燒炒成色至發(fā)白，加入勾芡好的濃汁，及姜蒜和菠菜，炒熟，即可。

功效：豬肝補氣血，何首烏補肝腎，菠菜清熱，這道菜可適用于身體虛弱，頭暈，體弱多病者。

（二）何首烏防脫發(fā)茶

用首烏粉100克，放入暖水瓶內，開水浸泡半天，顏色成棕紅色即可飲用，隨添加開水浸泡，待茶色淺淡，更換新品。飲用期間，患處用生姜片涂擦，每天數(shù)次。

（三）何首烏燉老雞

配料：生老雞，整500克。何首烏取30克，食鹽、味精、料酒、蠔油、香油、黑胡椒粉、蔥姜蒜。

做法：

將雞剝干凈。洗好，剁小塊，再入鍋，用沸水掉一下血水，撈出。蔥姜蒜剝皮洗干凈，用刀拍好，備用，何首烏入碗，用開水燙下，過濾后，撈出。

將雞肉和蔥姜蒜何首烏放在一個盆內。

把鍋洗干凈，加一碗水，一點鹽，1匙料酒，1勺蠔油，一點黑胡椒粉，放香油調拌均勻，再將雞肉放蒸籠蒸20分鐘后取出，調好味道。即可。

（四）何首烏雞蛋

首烏粉和雞蛋一起煮幾分鐘后，剝去殼再煮幾分鐘，吃蛋喝湯，每天一次，健康人食之也可益智，延緩衰老，烏須發(fā)；

（五）何首烏粥

何首烏與梗米，紅棗熬成粥，再調以白糖，有溢肝腎，益精養(yǎng)血的功效，可使須發(fā)早白變?yōu)酰瑦傤伾?，延年益壽?/p>

何首烏能泡酒嗎？

何首烏泡酒

用何首烏泡酒可以使頭發(fā)由白變黑。何首烏黑芝麻各三兩，一起炒干碾碎，再放入冰糖調配服用，每次喝的量為三錢。

杞蓉大補酒

原料：肉蓯蓉，干枸杞，當歸，梔子，何首烏，紅花，補骨脂，茯苓，紅曲，懷牛膝，麥冬，白酒。

主治功效：它特別的補氣，補肝腎臟，明目，適用于脾胃肝腎虛者，頭暈眼花，小兒忌用。

何首烏如何食用

制首烏功能補肝腎，益精血，烏須發(fā)，強筋骨，用于血虛萎黃，眩暈耳鳴，須發(fā)早白，腰膝酸軟，肢體麻木，崩漏帶下，久瘧體虛等.
意見建議：常味飩雞湯：其配方為：1、烏雞一只約800克，制首烏50克，生姜一塊，水適量，文火煎煮，肉爛湯濃時加各種調料，飲湯食肉。用于美發(fā)養(yǎng)顏，其效甚佳。2、制首烏20克水煎20分鐘，去渣取汁，用汁煨核桃仁20克，豬腦100克同煎，熟后加調料服食，間日一次，直至長出新發(fā)。具有補腎健腦之功。適用于腎虛所致的斑禿或全禿。3、何首烏60克，熟地、山萸肉、核桃、枸杞子各50克，黑豆500克。先將枸杞子、何首烏、熟地、山萸肉加水同煮；取汁再煮直至核桃肉稀爛，全部被黑豆吸收為度，取出晾干即可食用。每日二次，每次6～9克，早晚空腹服用。治療腎虛所致的白發(fā)療效甚佳。
治療白發(fā)沒有很好的藥物，有一民間驗方：制首烏50克，旱蓮草20克蒸瘦肉吃，每天一次，10天一療程。兩療程之間隔三天。
如果想用制首烏治療白發(fā)，可以用來熬水喝，但是制首烏對肝臟有一定的作用，并不建議你長期服用。如果想治療白發(fā)，可以用多味中藥配合使用，通常配伍的中藥主要是當歸，枸杞子，菟絲子，桑葚子，黑芝麻，杜仲等。

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