一直以來,阿膠都是人們非常喜愛的滋補(bǔ)品,特別是對(duì)于女性來說,很多人都喜歡服用阿膠來進(jìn)行,滋補(bǔ)養(yǎng)生,阿膠確實(shí)是非常不錯(cuò)的保健食材,對(duì)于人體的保健功效不言而喻,但是對(duì)于阿膠的服用需要講究一定的正確方法才行,因?yàn)橹挥姓_地服用阿膠才能保證健康,保證營(yíng)養(yǎng)。
阿膠固本培元、提高免疫力的作用確實(shí)是非常不錯(cuò)的,但不可忽視的是,阿膠本身較為滋膩,尤其是新制成的阿膠自身會(huì)帶一些燥氣,如果食用新鮮阿膠制成的阿膠糕,容易使人上火。所以制做阿膠糕一定要有所講究才行。
專家建議,將新制的阿膠在陰涼干燥處放置一段時(shí)間,燥氣會(huì)減少,性味更加甘、平。放置之后的阿膠稱為陳膠,在食用陳膠前,要注意辨別是否變質(zhì)。
阿膠是否變質(zhì),可以從形、色、味等方面辨別,不變質(zhì)的陳膠外觀平整不變形,表面光滑透亮,聞之有微腥臭味。如果陳膠出現(xiàn)霉變、蟲蛀等情況,千萬(wàn)不能服用,否則會(huì)危機(jī)健康,一定要重視。
阿膠氣味比較濃,直接沖服味道并不好,甚至有點(diǎn)腥膩。一般而言,食用阿膠時(shí),最好將其砸成小塊,越小越好。小塊的阿膠更容易融化。然后將阿膠塊、冰糖、黃酒等一起放入金屬容器內(nèi),隔水蒸,水燒開后,轉(zhuǎn)小火慢蒸,蒸半小時(shí)以上,把阿膠蒸化。等阿膠蒸化后,晾涼變黏稠就可以食用了,口感好而且保健功效突出。
此外,自己在家也可以制作阿膠糕,采用蒸制的方法不但易操作還能鎖住阿膠中的營(yíng)養(yǎng),易于人體吸收同時(shí)還保證了阿膠糕的口感。
食用阿膠時(shí)盡量少放糖,即使放糖,一次的量也不要太大,食用阿膠時(shí)可以多吃蔬菜、水果。
以上就是關(guān)于服用阿膠的一些方法介紹大家平時(shí)在生活中,如果想要服用阿膠來進(jìn)行滋補(bǔ)的話,那么必須要掌握正確的方法,大家可以參照上文介紹的來進(jìn)行,阿膠確實(shí)是非常有益身體健康的,但是也不可以盲目過量的服用太多,希望大家都能夠引起重視。
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