相信大家都聽說過雞內(nèi)金吧,這是一種非常突出的藥材,在中藥領(lǐng)域,很多中醫(yī)都會(huì)選擇用這種藥材給患者治病,那么雞內(nèi)金的治病藥膳偏方有哪些呢?很多朋友對(duì)此都比較疑問,接下來(lái)小編將為大家做出相關(guān)的介紹,希望能給各位提供一些參考。
1、治小兒厭食癥
準(zhǔn)備炒雞內(nèi)金一錢,莪術(shù)一錢,麥芽三錢,陳皮一錢,茯苓二錢辦,黨參二錢,神曲二錢,山楂二錢,蒼術(shù)一錢,將上述藥煎汁150毫升,每天一劑,分三次服用,6天為一個(gè)療程。該療法對(duì)于小兒厭食癥有很好的療效,可以起到開胃的作用。
2、治口瘡
口腔潰瘍是常見口腔疾病,用雞內(nèi)金燒灰,敷在口瘡處,能立即見效。如果出現(xiàn)了口瘡,那么不妨通過本方來(lái)進(jìn)行治療。
3、治小便淋瀝、疼痛
雞內(nèi)金五錢,陰干后燒存性,白湯送服,對(duì)于小便淋漓疼痛的患者有不錯(cuò)的療效。
4、治脾虛厭食,消瘦、面黃、發(fā)枯
炙雞內(nèi)金、炙甘草各一份,青黛、陳皮各二分,黃精、茯苓、白術(shù)、黃芪各三分,加水煎服,每天一劑,分2-3次服用。使用該療方可以治療脾虛厭食,消瘦、面黃、發(fā)枯的癥狀。
雞內(nèi)金杏仁湯
材料:準(zhǔn)備雞內(nèi)金、檳榔、枳殼、木香、杏仁各三克,山藥、黨參各六克,大黃炭、牽牛子、莪術(shù)各兩克,郁金、菖蒲各四克,肉桂、花椒各一克
做法:將上面的藥材加水煎服,每天一劑,分3吃服用,通常一個(gè)療程就可以起到一定的保健功效,一個(gè)療程的時(shí)間為一個(gè)月。
功效:服用雞內(nèi)金杏仁湯可以行氣止痛,溫中健脾,治療厭食、食欲不振、皮胃不和。
以上介紹的就是關(guān)于雞內(nèi)金的治療藥膳偏方,通過這些藥膳偏方能夠緩解身體出現(xiàn)的很多不適癥狀,藥理作用是非常突出的,而且副作用非常小,大家可以根據(jù)自己的情況需要來(lái)選擇服用這些雞內(nèi)金的藥膳偏方,具體的做法可以參照上文的講解來(lái)進(jìn)行,希望本文能對(duì)大家有用。
雞內(nèi)金,是一個(gè)中藥名,為雉科動(dòng)物家雞的干燥沙囊內(nèi)壁。那么,大家知道雞內(nèi)金有什么功效作用嗎?雞內(nèi)金怎么吃?下面一起隨我來(lái)看看雞內(nèi)金的相關(guān)知識(shí)。
雞內(nèi)金的功效與作用 1、治療飲食積滯,小兒疳積
本品消食化積作用較強(qiáng),并可云健脾胃,故廣泛用于米面芋乳肉等各種食積癥。病情較輕者,單味研末服即有效,如《千金方》獨(dú)用本品治消化不良引起的反胃吐食;若配山楂、麥芽等,可增強(qiáng)消食導(dǎo)滯的作用,治療食積較重者。若與白術(shù)、山藥、使君子等同用,可治小兒脾虛疳積。
2、治療腎虛遺精、遺尿
本品可固精縮尿止遺。如《吉林中草藥》即以雞內(nèi)金單味炒焦研末,溫酒送服治遺精;若本品配菟絲子、桑螵蛸等可治遺尿(《圣惠方》)。
3、治療膽結(jié)石
本品入膀胱經(jīng),有化堅(jiān)消石之功。《醫(yī)林集要》以本品“燒成性”,治小便淋瀝,痛不可忍。本品用金錢草等藥同用,治砂石琳琳或膽結(jié)石。
4、治脾胃濕寒
白術(shù)四兩,干姜二兩,雞內(nèi)金二兩,熟棗肉半斤。上藥四味,白術(shù)、雞內(nèi)金各自軋細(xì)焙熟;再將干姜軋細(xì),共和棗肉,同搗如泥,作小餅,木炭火上炙干??招臅r(shí),當(dāng)點(diǎn)心,細(xì)嚼咽之。(《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》益脾餅)
5、治療胃炎
買炒雞內(nèi)金,要粉末的藥效快,每天用雞內(nèi)金3克、蜂蜜10克加開水沖一杯,早晚飯前各一杯。
雞內(nèi)金的炮制方法 1、雞內(nèi)金:洗凈,干燥。
2、炒雞內(nèi)金:取凈雞內(nèi)金,依燙法(藥物與熱砂同炒的一種炮制方法)炒至鼓起。
3、醋雞內(nèi)金:取凈雞內(nèi)金,依燙法(指藥物與熱砂同炒的一種炮制方法)炒至鼓起,噴醋,取出,干燥。
雞內(nèi)金怎么吃 1.紅棗益脾糕的做法
材料:紅棗30克、白術(shù)、內(nèi)金各10克、干姜1克、面粉500克、白糖300克、發(fā)面、堿水各適量。
做法:將棗、術(shù)、金、姜水煎取汁,加面粉、白糖、發(fā)面等,揉成面團(tuán),待發(fā)酵后,加堿水,試好酸堿度,做成糕坯,上籠蒸熟,每日1次,作早餐食用??梢嫫⒔∑⑾?,適用于食欲不振,食后腹痛,腸鳴腹瀉等。
2.期頤餅的做法
材料:芡實(shí)180克、雞內(nèi)金90克、白面粉250克、白糖適量。
做法:將芡實(shí)、內(nèi)金分別研末,而后將內(nèi)金加開水泡4小時(shí)后,加入芡實(shí),面粉,白糖拌勻,做成薄小餅,放入熱鍋中烙熟服食??梢鏆庀担m用于胸部滿悶、脅下疼痛,痰嗽不止等。
3.益脾餅的做法
材料:紅棗250克、白術(shù)30克、內(nèi)金15克、面粉500克、干姜6克、食鹽、植物油適量。
做法:將白術(shù)、干姜布包,同紅棗煮約1小時(shí),去除棗核,將棗肉壓泥,同面粉、內(nèi)金粉、食鹽放盆內(nèi),加藥汁適量,揉成面團(tuán),分為若干小團(tuán),做成薄餅,放油鍋中烙熟服食。可健脾消積,適用于脾胃虧虛,飲食積滯,納差食少,食后腹脹,腹痛等。
4.芝麻內(nèi)金餅的做法
材料:芝麻5克、內(nèi)金3克、面粉及食鹽、花椒粉適量。
做法:將內(nèi)金研末,與面粉、食鹽、花椒混勻,加粉等水調(diào)勻,制成餅狀,外撒上芝麻,置鍋中烙熟服食,每日1劑??山∑⑾常m用于小兒厭食、疳積。
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雞內(nèi)金的功效與作用及食用方法
雞內(nèi)金的功效與作用及食用方法,這種食物是中老年人的心頭好,具有一定的藥用價(jià)值,運(yùn)用范圍廣,選擇合適的食物能讓身體越來(lái)越好,功效顯著的食材也要少吃,以下是雞內(nèi)金的功效與作用及食用方法。
雞內(nèi)金的功效與作用及食用方法1 一、雞內(nèi)金的功效
1、治療潰瘍病
大黃3克炮附子、雞內(nèi)金各10克丹參30克白芍18克炙甘草6克、谷維素片200毫克痢特靈片2克、將中藥焙干后與西藥共研極細(xì)粉, 煉蜜為10丸,每次1丸, 每日2次、米湯或溫開水送服、惡心者用生姜湯送服、15日為1個(gè)療程
2、治療扁平疣
雞內(nèi)金100克白米醋300ml, 浸泡30個(gè)小時(shí)后,蘸取藥液, 涂擦患處日3次、
3、治療小兒厭食癥
雞內(nèi)金10克淡全蝎8克、共研極細(xì)末, 裝瓶備用、2歲以下每次0、3克日服2次;3歲以上每次0、6克日服2次、連服4天為1個(gè)療程, 每個(gè)療程間隔3天,服藥期間禁食生冷油膩食物、
4、治療小兒腹瀉
炒車前子、炒雞內(nèi)金各 30克共研細(xì)末, 裝瓶備用、用時(shí)取藥粉適量加蛋清調(diào)和如膏狀貼于臍中,再用紗布和膠布固定、每日換藥1次, 5次為1個(gè)療程、
二、雞內(nèi)金的作用
1、對(duì)人體胃功能的影響
健康人口服炙雞內(nèi)金粉末5g,經(jīng)45-60分鐘,胃液分泌量比對(duì)照值增高30-37%,2小時(shí)內(nèi)恢復(fù)正常。胃液酸度也明顯增高。游離酸或總酸度在服藥1小時(shí)后一般開始上升,于1-2小時(shí)達(dá)最高值,以后逐漸下降,3小時(shí)后恢復(fù)正常。其中游離酸的最高值為0、19-0、24%,比對(duì)照值增加32-113%;總酸度的最高值為0、2-0、32%,比正常值增加25-75%。消化力的增強(qiáng)雖較遲緩,但維持時(shí)間較久。胃運(yùn)動(dòng)機(jī)能明顯增強(qiáng),表現(xiàn)在胃運(yùn)動(dòng)延長(zhǎng)及蠕動(dòng)波增強(qiáng),因此胃排空速率加快。雞內(nèi)金本身只含微量的胃蛋白酶和淀粉酶,服藥后能使胃液的分泌量增加和胃運(yùn)動(dòng)增強(qiáng),認(rèn)為可能是雞內(nèi)金消化吸收后通過體液因素興奮胃壁的'神經(jīng)肌肉所致。亦有認(rèn)為是胃激素促進(jìn)了胃分泌機(jī)能。
2、加速放射性鍶的排泄
雞內(nèi)金水煎劑對(duì)加速排除放射性鍶有一定的作用。其酸提取物效果較煎劑為好,尿中排出的鍶比對(duì)照高2-3倍,并認(rèn)為雞內(nèi)金中的氯化銨為促進(jìn)鍶排出的有效成分之一。
3、雞內(nèi)金不同炮制品對(duì)小鼠腸胃推進(jìn)功能的影響
雞內(nèi)金生品和不同炮制品:清炒品、砂燙品、醋制品、烘制品灌胃0、2m1/10g對(duì)小鼠腸胃推進(jìn)功能情況并與生理鹽水比較。雖各種炮制品的推進(jìn)功能有增強(qiáng)的趨勢(shì),但并不顯著(p
1、生雞內(nèi)金——活血化瘀,用于治療結(jié)石類疾病
2、炒雞內(nèi)金——消食導(dǎo)滯,治療兒童積食效果很好
1、舌苔厚
2、嘴里有味
3、打嗝味道大
4、大便有臭雞蛋味
5、肚子脹
6、右臉有紅斑
1、焦三仙6~10克,炒雞內(nèi)金6~10克,熬水喝2~3天。
2、炒雞內(nèi)金3~6克,搗碎,加大米熬粥喝,喝3天。
來(lái)源:中醫(yī)羅大倫
雞內(nèi)金的功效與作用及禁忌癥的功效與作用
雞內(nèi)金的功效與作用及禁忌癥的功效與作用,雞內(nèi)金功效消食健脾,化石通淋,澀精止遺。那么,雞內(nèi)金的功效與作用及禁忌癥的功效與作用是什么,下面我為您詳細(xì)介紹。
雞內(nèi)金的功效與作用及禁忌癥的功效與作用1 功效 :健胃消食、通淋化石、澀精止遺。
作用 :適用于食積不消、嘔吐瀉痢、小兒疳積、石淋澀痛、遺 精、遺尿、泌尿系結(jié)石及膽結(jié)石。
禁忌 :脾虛無(wú)積滯人群慎用雞內(nèi)金。
雞內(nèi)金的功效與作用
1、雞內(nèi)金治消化不良積聚痞脹。
雞內(nèi)金有治消化不良積聚痞脹的作用,可以用若干雞內(nèi)金曬干并搗碎,研成粉末后過篩,在食飯前60分鐘用湯或者開水沖服3克,每日2次。
2、雞內(nèi)金治濕熱型尿路結(jié)石。
雞內(nèi)金有治濕熱型尿路結(jié)石的作用,可以用120克荸薺與15克雞內(nèi)金煎湯代茶飲用。
3、雞內(nèi)金治氣滯血瘀所致的閉經(jīng)或食積不消。
雞內(nèi)金有治氣滯血瘀所致的閉經(jīng)或食積不消的作用,可以先以文火加水煮15克雞內(nèi)金1小時(shí),然后加50克糯米與45克生山藥再煮,每日分2次服。
4、雞內(nèi)金治小兒疳積虛損。
雞內(nèi)金有治小兒疳積虛損的作用,可以用1條黃鱔去腸切段與10克雞內(nèi)金加水共煮,調(diào)味服用,每日1次。
雞內(nèi)金的副作用、禁忌、注意事項(xiàng)
在使用雞內(nèi)金時(shí),可以單獨(dú)使用雞內(nèi)金,也可以搭配山楂、青皮、麥芽、白術(shù)、使君子、山藥、芡實(shí)、蓮肉、菟絲子、桑螵蛸、益智仁、覆盆子、金錢草等中藥來(lái)使用,脾虛無(wú)積滯人群慎用雞內(nèi)金。
雞內(nèi)金的功效與作用及禁忌癥的功效與作用21、【處方用名】雞內(nèi)金、生內(nèi)金、炒內(nèi)金。
【性味歸經(jīng)】性平,味甘。歸脾、胃、膀胱經(jīng)。
【功效與主治】功效消食健脾,化石通淋,澀精止遺。主治飲食積滯,小兒疳積,砂石淋證,膽結(jié)石,腎虛遺 精、遺尿等。
【臨證運(yùn)用禁忌】 雞內(nèi)金以消導(dǎo)之功見長(zhǎng),故脾虛無(wú)積滯者慎用,以防克伐脾胃之氣。
【臨證炮制注意】本品微炒研細(xì)末后內(nèi)服,療效較人湯劑為佳。
【用量用法】一般用量3~10克,水煎服;入散劑量酌減。
【臨證用藥體會(huì)】1、中醫(yī)傳統(tǒng)用雞內(nèi)金消食,多用砂炙者,以其質(zhì)松脆,入煎易于出汁。但現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為,雞內(nèi)金含胃激素,易被高溫破壞,故認(rèn)為生用或研末吞服為適宜之舉。
2、雞內(nèi)金健脾消食,澀精止遺,消瘕化石。主治消化不良,飲食積滯,嘔吐反胃,泄瀉下痢,小兒疳積,遺 精,遺尿,小便頻數(shù),泌尿系結(jié)石,膽結(jié)石,癥瘕經(jīng)閉,喉痹乳蛾,牙疳口瘡。其健脾之功,對(duì)消化不良癥情較輕者,可單用研末吞服;若食積不化,脘腹脹滿,不思飲食常配伍山楂、神曲、麥芽;兼嘔吐、泄瀉者,可再配以半夏、藿香、厚樸;若小兒脾虛疳積,每與黨參、白術(shù)、山藥、茯苓等健脾藥共用。其固精縮尿作用,可以雞內(nèi)金炒干后研末服用,或配伍菟絲子、芡實(shí)、蓮子肉,益腎澀精,以治腎虛遺 精;與桑螵蛸、牡蠣、覆盆子、益智仁配伍,以加強(qiáng)其收澀止遺之功,用于治療遺尿及小便頻數(shù)。通淋消石可配伍金錢草、海金沙、川牛膝,以治泌尿系結(jié)石;或配用金錢草、郁金、木香,以治膽囊結(jié)石。
3、由于雞內(nèi)金臨床需求量較大,目前市場(chǎng)上制假、摻假、加重等現(xiàn)象較為嚴(yán)重,有的地區(qū)將鴨、鵝的干燥胃內(nèi)壁或稱鴨內(nèi)金、鵝內(nèi)金充雞內(nèi)金使用。由于兩者淀粉酶、蛋白酶的活性有明顯區(qū)別,故不宜互相代用。雞內(nèi)金與鴨內(nèi)金的主要區(qū)別是:雞內(nèi)金呈囊形片狀,具條棱般的縱橫紋,金黃或黃褐色,質(zhì)脆易碎,斷面呈角質(zhì)樣,有光澤,氣微腥,味淡微苦;鴨內(nèi)金呈蝶形片狀,平坦少皺,暗綠或紫黑色,一般比雞內(nèi)金為厚,質(zhì)輕松,氣臭腥,味微苦。至于鵝內(nèi)金則為類白色,表面平坦,沒有皺紋,呈不規(guī)則的圓片狀,片厚而質(zhì)韌。
雞內(nèi)金的`功效與作用及禁忌癥的功效與作用3 藥名:雞內(nèi)金
功效分類:消食藥;健脾藥。
別名:雞肶胵里黃皮、雞肶胵、雞盹內(nèi)黃皮、雞盹皮、雞黃皮、雞食皮、雞合子、雞中金、化石膽、化骨膽。
性味:味甘、性平。
歸經(jīng):脾經(jīng)、胃經(jīng)、腎經(jīng)、膀胱經(jīng)。
功能:健脾消食、澀精止遺、消癥化石。
主治:消化不良、飲食積滯、嘔吐反胃、泄瀉下痢、小兒疳積、遺 精、遺尿、小便頻數(shù)、泌尿系結(jié)石及膽結(jié)石、癥瘕經(jīng)閉、喉痹乳蛾、牙疳口瘡。
用法用量:內(nèi)服:煎湯,3-10g;研末,每次1、5-3g;或入丸、散。外用:適量,研末調(diào)敷或生貼。
藥材基源:雞內(nèi)金為雉科動(dòng)物雞的沙囊內(nèi)膜。
功效作用
1、雞內(nèi)金治小兒食瘧,療大人(小便)淋漓、反胃,消酒積,主喉閉、乳蛾,一切口瘡,牙疳諸瘡?!侗静菥V目》
2、雞內(nèi)金生肌收口,治消化性潰瘍?!蛾懘ū静荨?/p>
3、雞內(nèi)金治發(fā)背已潰:雞內(nèi)金,同綿絮焙末搽之。(《綱目》)
4、雞內(nèi)金治一切口瘡:雞內(nèi)金燒灰,敷之。(《活幼新書》)
5、肫是雞之脾,乃消化水谷之所。其氣通達(dá)大腸、膀胱二經(jīng)。有熱則泄痢遺溺,得微寒之氣則熱除,而泄痢遺溺自愈矣。煩因熱而生,熱去故煩自止也。今世又以之治諸疳瘡多效?!侗静萁?jīng)疏》
6、雞內(nèi)金治眼目障翳?!侗窘?jīng)逢原》
7、雞內(nèi)金用于飲食積滯,小兒疳積:雞內(nèi)金有較強(qiáng)的消食化積作用,并能健運(yùn)脾胃。雞內(nèi)金用于米面薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者,單用研末服有效。若治食積不化,脘腹脹滿,可與山楂,麥芽、青皮等同用。雞內(nèi)金治小兒脾虛疳積,可與白術(shù),山藥、使君子等同用。
8、雞內(nèi)金治遺 精:雞內(nèi)金六錢,炒焦研末,分六包,早晚各服一包,以熱黃酒半盅沖服。(《吉林中草藥》)
9、雞內(nèi)金尚能通淋化石,可用治砂石淋證及膽、腎結(jié)石等,多與金錢草同用。
10、雞內(nèi)金治小便淋瀝,痛不可忍:雞內(nèi)金皮五錢。陰干,燒存性。作一服,白湯下。(《醫(yī)林集要》)
11、雞內(nèi)金治痃癖癥瘕,通經(jīng)閉?!夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》
12、雞內(nèi)金治痟腎,小便滑數(shù)白濁,令人羸瘦:雞內(nèi)金一兩(微炙),黃耆半兩,五味子半兩。上藥,粗搗,以水三大盞,煎至一盞半,去滓,食前分溫三服。(《圣惠方》)
13、雞內(nèi)金治噤口痢疾:雞內(nèi)金焙研,乳汁服之。(《綱目》)
14、雞內(nèi)金治痞氣積:黃牛腦子一個(gè)(同雞肶胵酒浸一宿),公雞雞內(nèi)金一個(gè),樸硝一碗(提凈),輕粉、沉香、砂仁、木香——_---錢、上件牛腦用銅鍋焙干,將各項(xiàng)藥入杵千下,焙。每服一錢,燒酒調(diào)下,日三服。(《圣惠方》)
15、雞內(nèi)金止泄精,并尿血、崩中、帶下、腸風(fēng)、瀉痢?!度杖A子本草》
16、雞內(nèi)金治小兒溫瘧:燒雞肶胵中黃皮,末,和乳與服。(《千金方》)
17、雞內(nèi)金治走馬牙疳:雞內(nèi)金(不落水者)五枚,枯礬五錢。研搽。(《經(jīng)驗(yàn)方》)
18、雞內(nèi)金治骨結(jié)核,腸結(jié)核:雞內(nèi)金炒焦研末,每次三錢,日服三次,空腹用溫黃酒送下。(《吉林中草藥》)
19、雞內(nèi)金寬中健脾,消食磨胃。治小兒乳食結(jié)滯,肚大筋青,痞積疳積。《滇南本草》
20、雞內(nèi)金治反胃,食即吐出,上氣:雞內(nèi)金燒灰,酒服。(《千金方》)
21、雞內(nèi)金化痰,理氣,利濕。《本草再新》
22、雞內(nèi)金用于腎虛遺 精、遺尿:雞內(nèi)金治遺 精,可與芡實(shí)、菟絲子、蓮肉等同用,雞內(nèi)金治遺尿,多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。
23、雞內(nèi)金治食積腹?jié)M:雞內(nèi)金研末,乳服。(《本草求原》)
24、雞內(nèi)金治虛勞,上焦煩熱,小便滑數(shù),不可禁止雞內(nèi)金二兩(微炙),菟絲子二兩(酒浸三宿,曝干,搗為末),鹿茸一兩(去毛,涂酥炙微黃),桑螵蛸半兩(微炒)。上藥搗細(xì)羅為散,每服以沮清粥飲調(diào)下二錢。(《圣惠方》)
25、雞內(nèi)金小兒疳積病,乃肝脾二經(jīng)受傷,以致積熱為患。雞肫皮能入肝而除肝熱,入脾而消脾積,故后世以此治疳病也。《要藥分劑》
26、雞內(nèi)金主小便利,遺溺,除熱止煩。《名醫(yī)別錄》
27、雞內(nèi)金治喉閉乳蛾:雞內(nèi)金勿洗,陰干燒末,用竹管吹之。(《青囊雜纂》)
28、雞內(nèi)金治脾胃濕寒,飲食減少,長(zhǎng)作泄瀉,完谷不化:白術(shù)四兩,干姜二兩,雞內(nèi)金二兩,熟棗肉半斤。上藥四味,白術(shù)、雞內(nèi)金各自軋細(xì)焙熟;再將干姜軋細(xì),共和棗肉,同搗如泥,作小餅,木炭火上炙干??招臅r(shí),當(dāng)點(diǎn)心,細(xì)嚼咽之。(《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》益脾餅)
29、雞內(nèi)金治消癉。《本草述》
30、雞內(nèi)金治小兒疳?。弘u內(nèi)金廿個(gè)(勿落水,瓦焙干,研末),車前子四兩(炒,研末)。二物和勻,以米糖溶化,拌入與食。忌油膩、面食、煎炒。(《壽世新編》)
食用方法
1、雞內(nèi)金粥
材料:雞內(nèi)金20克(搗碎),粳米100克。
做法:先將雞肉金擇凈,研為細(xì)末備用。先取米淘凈,放入鍋內(nèi),加清水適量煮粥,待沸后調(diào)入雞肉金粉,煮至粥成服食,每日1劑,連續(xù)3-5天。
功 效:健胃消食,固精止遺。
主治:適用于消化不良,食積不化,小兒疳積,遺尿,遺 精及泌尿系結(jié)石等。另適宜氣結(jié)型腎結(jié)石者食用(表現(xiàn)為腰痛或少腹痛、血尿、神疲乏力)。
2、山楂雞內(nèi)金
做法:雞內(nèi)金3克,山楂、麥芽、神曲、甘草各3克。水煎服,每次服3克,日服3次。
功效:治小兒消化不良。
3、雞內(nèi)金肉清湯
材料:雞內(nèi)金7克,雞脯肉50克,清湯皮子20張,雞蛋黃一個(gè),精鹽、味精、甜酒汁、胡椒粉、生柚、麻油、蔥花、雞骨湯各適量。
制作:
1、將雞內(nèi)金焙干碾成細(xì)末;
2、雞脯肉斬成茸,裝碗內(nèi)加甜酒汁、雞蛋黃、精鹽、味精、胡椒粉、雞內(nèi)金粉攪拌均勻備用;
3、取清湯皮子將餡心包入,投入沸水中煮熟、撈出裝入調(diào)好味的雞湯中(預(yù)先將雞骨湯燒沸,盛碗內(nèi),調(diào)好味,少許生抽、麻油、撒蔥花和胡椒粉)即成。
功效:健脾消食,止遺尿,適用食積不化、脘腹脹滿、小兒疳積、消瘦無(wú)力、食欲不振以及小便頻繁等癥。
4、山藥雞內(nèi)金粥
材料:山藥1兩、雞內(nèi)金3錢、山楂3錢、粟米4兩。
做法:把全部用料一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,小火煮成粥,調(diào)味即可隨量食用。
功效:健脾開胃,消食導(dǎo)滯,對(duì)脾胃虛弱、飲食積滯引起的飲食減少、食人難以消化、胃脘部飽脹、噯氣酸腐臭味、腸鳴腹瀉者有效。
5、黃芪內(nèi)金粥
材料:生黃芪12克,生薏米、赤小豆各10克,雞內(nèi)金粉7克,金橘餅1個(gè),糯米80克。
制法:將生黃芪加水煮20分鐘,取汁,加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥,加入雞內(nèi)金粉即可。
功效:消食和胃,用于脾虛濕滯食停所致的脘腹脹悶、食欲不振、體困便溏等。
6、內(nèi)金雞肫粥
材料:雞肫1具,雞內(nèi)金粉3g,大米100g,調(diào)味品適量。
做法:將雞肫洗凈,切細(xì),同雞內(nèi)金粉、花椒粉、宮桂粉、胡椒粉,料酒、醬油、淀粉拌勻、先取大米煮沸后。下雞肫煮粥,待熟時(shí)調(diào)入蔥花、姜末、食鹽、味精等,再煮一、二沸服食,每日l(shuí)劑。
功效:健脾消積,化食開胃。適用于脾胃虧虛,納差食少,消化不良等。
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