山楂的藥膳食療方和用法用量

山楂的藥膳食療方和用法用量

山楂是一種非常受人們喜愛的果實(shí)，山楂的食療價(jià)值非常高，還可以做成很多的藥用方劑，山楂也叫作山里紅、紅果、胭脂果，有很高的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療價(jià)值。山楂是非常受老人喜愛的以中國(guó)式，可以幫助增加食欲、改善睡眠，還可以保持骨和血中的鈣質(zhì)穩(wěn)定，山楂還有其他的食用益處，我們一起來了解一下。

山楂的藥膳食療方

1、山楂可以幫助人們保護(hù)心血管健康，吃山楂的好處是非常多的，山楂可單味或與其他食物、藥物配伍以提高其食療作用。如山楂片、果丹皮、山楂糕等都有強(qiáng)心、降血壓、降血脂、柔和血管、促進(jìn)消化等功能，是動(dòng)脈硬化，消化不良和缺少胃酸患者的理想食品。山楂單味加紅糖制成獨(dú)圣散，可活血化淤、促進(jìn)食欲、幫助消化，適用于產(chǎn)后淤血、停阻的兒枕痛。

2、山楂可以用來治療一些消化問題、有散瘀止痛的功效，山楂加麥芽、神曲等制成的焦三仙，可用干消化不良、飲食停滯的腹?jié)M、暖氣、不思食等癥;山楂與枳殼相配能消積散痞，用于食滯腕腹飽滿，山楂與木香相配能消食、積腹?jié)M脹痛;山楂與川芎相配能行血止痛;加當(dāng)歸能散淤止痛，用于產(chǎn)后惡露不止、兒枕痛。

3、山楂是一些心血管病人非常適合吃的，可以做成食療方劑，幫助治療中老年人常見的高血脂、該血壓和冠心病。山楂15克與羅布麻葉6克、五味子5克及冰糖制成降壓茶，久服可降低血脂、血壓，防治冠心病。

4、山楂是非常適合老年人食用的，可以幫助老年人降血壓、降血脂、潤(rùn)腸通便，是非常有效的。山楂片15克加菊花10克，草決明子15克水制代茶，可制成菊楂決明散，能潤(rùn)腸通便、降壓降血脂，適于高血壓兼冠心病患者飲用。

5、山楂可以幫助治療高血脂，山楂15克加荷葉12克，水煎代茶制成山楂荷葉飲，能降壓降血脂，擴(kuò)張血管，適于高血壓兼高血脂患者飲用。

6、月經(jīng)不調(diào)是女性常見的疾病，我們可以用山楂做成一些方劑，幫助女性治療月經(jīng)不調(diào)疾病，有溫中散寒的功效，山楂10克、肉桂6克加紅糖，可制成桂皮山楂煎、能溫經(jīng)散寒、活血化淤，適用于婦女有寒邪。月經(jīng)延期及痛經(jīng)。

7、吃山楂對(duì)于一些閉經(jīng)的情況也是非常有效的，吃山楂有非常好的治病功效。生山楂60克去核干燥研粉，加雞內(nèi)金干燥粉30克制成山楂內(nèi)金散，每次15克，用劉寄奴15克煎湯加紅糖送服，每日3次，治療閉經(jīng)甚驗(yàn)。

山楂的用法用量

山楂在服用的時(shí)候要注意，山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。山楂味酸，加熱后會(huì)變得更酸;市場(chǎng)上的山楂小食品含糖很多，應(yīng)少吃，盡量食用鮮果;山楂有幫助消化的作用，再拌上同樣清爽的白菜心，特別適合食積不化、脂肪堆積者食用;山楂用水煮一下可以去掉一些酸味，如果還覺得酸，可以適量加一點(diǎn)兒糖，不過這樣消脂的作用就少了很多。

山楂是一種藥用價(jià)值非常高的食物，可以幫助人們防治心血管疾病，擴(kuò)張血管、增加冠動(dòng)脈血流量，改善心臟的活力。山楂可以做成很多的藥用方劑，上面我們?yōu)榇蠹医榻B了7種方劑，是非常適合人們治療高血壓、高血脂、冠心病等心血管疾病的，有很好的強(qiáng)心作用。

山楂的吃法 山楂這么搭配吃效果好

1 山楂泡水山楂含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及極高的藥用價(jià)值，眾所周知的服用山楂的好處就是增加食欲，并且還能夠很好的提高睡眠質(zhì)量，并且還具有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用，能夠很好的促進(jìn)身體健康。

不但如此，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種名字叫做黃酮類的有效物質(zhì)，這種物質(zhì)在進(jìn)入身體之后能夠很好的擴(kuò)張血管大小，這樣血管的活力獲得很好的改善，血流量也大量的增加，這樣血壓以及膽固醇的值就會(huì)下降，這樣身體自然而然就更加的強(qiáng)壯。山楂水經(jīng)常服用還具有防治癌癥的作用，這是因?yàn)樯介泻心登G素，這個(gè)化合物對(duì)于癌癥具有很好的防治作用。

2 丹參配山楂丹參配山楂，不僅有助于降血脂，還能起到保護(hù)心血管的作用。

做法：取丹參15克、山楂15克洗凈曬干或是烘干后，研成粗末，充分混合均勻后分成兩份；每次取一份丹參山楂粉用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘即可飲用，一份可以連續(xù)沖泡3~5次。

3 三七丹參山楂三七所含的三七總皂苷有活血作用，能抑制血小板聚集，防止血栓形成，是中老年人常用來預(yù)防心腦血管健康問題的保健藥材。

做法：建議中老年人可以將生三七粉、丹參粉、生山楂粉按照1:1:1的比例進(jìn)行配伍，每天服用5~6克（分兩次），可讓三七粉的降脂作用有明顯的升高。

4 澤瀉山楂做法：取澤瀉20克、鮮山楂50克、粳米100克；將澤瀉研為細(xì)粉，鮮山楂去核搗碎，與粳米同放砂鍋內(nèi)，加水適量煮粥，代早餐食用。

常服此粥有強(qiáng)心、擴(kuò)張血管、增加冠狀動(dòng)脈血流量、改善血液循環(huán)和促進(jìn)膽固醇排泄而降血脂的作用，是防治高血脂癥和動(dòng)脈粥樣硬化的藥膳。

順暢的血液循環(huán)既能及時(shí)將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)來滋養(yǎng)人體的每個(gè)器官，又可以運(yùn)走體內(nèi)的垃圾，避免淤堵，保障身體健康。所以守護(hù)好血管，就是守護(hù)好生命的運(yùn)河！

山楂怎么吃最好 山楂的功效和作用

1 降壓藥：山楂茶專家指明山楂對(duì)邊緣性高血壓特別有效，每天堅(jiān)持泡茶喝，現(xiàn)在有鮮的最好，過了這個(gè)季節(jié)，用干的也行。

對(duì)于肥胖的或者有心腦血管疾病的、血壓有點(diǎn)高的人，到了180到200毫米汞柱的這種現(xiàn)象得去吃藥了，但是在正常范圍高限的這個(gè)時(shí)候，在經(jīng)醫(yī)生同意后最好是用山楂，食療就行。

2 降脂藥：山楂粥中醫(yī)認(rèn)為高血脂癥、動(dòng)脈粥樣硬化形成的外因?yàn)榫檬掣嗔缓裎逗头矢手罚瑑?nèi)因?yàn)槔夏晁ト趸蛳忍觳蛔阍斐赡I的陰陽失調(diào)。河南中醫(yī)學(xué)院一附院老年病科主任醫(yī)師邵靜建議血脂高的人不妨經(jīng)常喝點(diǎn)山楂粥，能健脾胃，助消化，降血脂。

做法：

1.取山楂30 ~45克（或鮮山楂60克），粳米100克，砂糖適量。

2.將山楂煎取濃汁，去渣，同洗凈的粳米同煮。

3.粥將熟時(shí)放入砂糖，稍煮1 ~2沸即可。可作為點(diǎn)心熱服。

3 養(yǎng)肝藥：山楂片、山楂丸具有養(yǎng)肝去脂功效的有益食品首推山楂，對(duì)于“脂肪肝”或是肥胖者來說吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品。燉肉時(shí)若加入山楂，可以使湯不油膩，清新可口，還能促進(jìn)肉食消化，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化。所以，對(duì)于吃肉或油膩物后感到飽脹的人，在肉中放入山楂，可有兩全其美之效。

做法：

1.可以將山楂10克洗凈后直接放入湯中，或先將山楂15克煎湯。

2.去渣后，將其加入肉中一并燉湯。

4 腰酸背痛：山楂泥在水果中，山楂的鈣含量?jī)H低于小葉橘和檸檬，適當(dāng)吃些山楂能避免因?yàn)槿扁}導(dǎo)致的抽筋、腰酸背痛等秋冬季節(jié)常見的身體不適癥。

做法：
把新鮮的山楂洗凈后，搗碎成泥，這樣更有利于鈣質(zhì)的吸收，而且跟其他食物搭配起來也更方便，不僅可以入菜，還可以把山楂泥泡茶飲用或加入米粥中作配料等都是不錯(cuò)的選擇。

山楂是+鈣劑是最好搭檔，我們吃進(jìn)去的鈣，一律先與胃酸發(fā)生反應(yīng)，再酸解成鈣離子。因此，在補(bǔ)鈣的同時(shí)，可同時(shí)服用維生素C，或吃橘子、山楂等，對(duì)于胃酸缺乏者，能明顯地促進(jìn)鈣的吸收。

有些老年人牙齒怕酸，可將山楂捏碎后，放在溫水中吞服，另外，別忘了所有的鈣都要充分嚼碎成糊狀再咽下，或直接服用鈣粉，才能達(dá)到良好的吸收效果。

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