烏梅干既是一種中藥材,也是備受人們喜愛(ài)的休閑零食??诟斜容^的酸甜,且比較有韌勁,含有大量的維生素和氨基酸,能有效的調(diào)理脾胃,也能有助于提升腸胃的消化功能等。那么烏梅干怎么吃比較好呢?跟著本文一起來(lái)看看。
烏梅干的吃法
1、烏梅湯:將準(zhǔn)備好的烏梅干清洗干凈后加入清水中浸泡;山楂干清洗干凈后連同浸泡后的烏梅干一起加入鍋中,并倒入適量的水分,然后加入干桂花大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)至小火慢煮一個(gè)小時(shí)左右;將煮好的烏梅湯加入適量的冰糖攪拌均勻后便可關(guān)火放涼食用。
2、烏梅水果粥:將芒果和獼猴桃處理干凈后切成塊狀待用;大米清水淘洗干凈后待用;烏梅干清洗干凈待用;將烏梅干、大米加入鍋中,然后加入適量的清水、冰糖一起熬煮半個(gè)小時(shí)左右;將水果丁加入熬煮十分鐘左右即可出鍋食用。
3、烏梅普洱茶:將烏梅干和普洱茶清洗干凈后加入鍋中,然后倒入適量的清水大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)至小火慢煮15分鐘左右過(guò)濾后即可直接飲用。
烏梅干的好處
1、止吐:烏梅干的口感酸甜,能有效的促進(jìn)消化液的分泌,從而能提高腸胃功能,起到比較明顯的止吐作用,特別適合孕婦食用,也能有效的提升食物的吸收和利用率。
2、解酒排毒:烏梅干中含有大量的天然活性成分,能有效的加快人體比較常見(jiàn)的毒素分解,能增強(qiáng)肝臟的解毒能力,從而加快酒精的代謝和分解,起到比較好的解酒排毒的作用。
3、緩解疲勞:烏梅干在被人體吸收后會(huì)產(chǎn)生大量的堿性成分,從而能更好的促進(jìn)人體乳酸的代謝,從而會(huì)緩解人體的疲勞感。
4、止瀉:烏梅干除了可以當(dāng)做零食食用外,它還是比較好的一味中藥,入藥后能很好的消除腸道中的炎癥,特別是經(jīng)常出現(xiàn)腹瀉腹痛或者痢疾的現(xiàn)象時(shí),可以適量的食用烏梅干熬煮的水,能很好的緩解腹瀉現(xiàn)象。
通過(guò)本文相信大家會(huì)對(duì)烏梅干有更多的認(rèn)識(shí),也能了解到烏梅干的具體吃法。一般情況下烏梅干的水分比較低,直接吃的話口感不佳,所以加工后食用效果會(huì)更好。
1 烏梅怎樣吃最好
做法:烏梅、麥冬共入砂鍋中,水煎2次,去渣留汁,加入冰糖稍燉即成。徐徐飲服。
功效:具有澀腸、清熱、生津的功效。適用于濕熱型細(xì)菌痢疾。
做法:將烏梅肉洗凈切碎,生姜洗凈切絲,同茶葉、紅糖共入保溫杯中,沸水沖泡半小時(shí)即成。
功效:具有健脾殺菌,澀腸止痢的功效。適用于脾虛泄瀉,虛寒型痢疾等癥。
做法:將烏梅水煎2次,去渣留汁一大碗,同粳米共入鍋中,加水煮粥,待熟時(shí)入冰糖稍煮即成。供早晚餐服食。
功效:具有斂肺止咳,澀腸止泄,止血止痛的功效。適用于慢性久咳、久瀉久痢,便血、尿血等癥。
做法:將蘿卜洗凈,切片備用。先煎烏梅,去渣取汁半碗,再同蘿卜片入鍋中,加水適量煮湯,入食鹽調(diào)味即成。供上下午飲用。
功效:具有消積滯,化痰的功效。適用于飲食積滯引起的胸悶、燒心、腹脹、氣逆等癥。
2 烏梅有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值烏梅,又名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅。烏梅中含有檸檬酸,蘋(píng)果酸,琥珀酸,糖類化合物,谷留醇,蠟樣物質(zhì),齊墩果酸樣物質(zhì)等成分。烏梅具有斂肺止咳、澀腸止瀉、生津止渴、安蛔止痛的功效。經(jīng)常食用烏梅,還可以消除疲勞、消除便秘、解酒,并且還可幫助孕婦止吐。
3 烏梅的飲食宜忌大多數(shù)人都可以食用烏梅,尤其適宜虛熱口渴,胃呆食少,胃酸缺乏(包括萎縮性胃炎胃酸過(guò)少者),消化不良,慢性痢疾腸炎之人食用;適宜孕婦妊娠惡阻者食用;適宜膽道蛔蟲(chóng)者食用。但是不適宜感冒發(fā)熱、咳嗽多痰、胸膈痞悶、菌痢、腸炎的初期患者等食用。
4 烏梅的選購(gòu)儲(chǔ)存1、選購(gòu)烏梅時(shí)應(yīng)該選擇個(gè)大、肉厚、柔潤(rùn),味極酸的優(yōu)質(zhì)烏梅。
2、儲(chǔ)存烏梅時(shí)最好放置陰涼、干燥、防潮處保存。
第1點(diǎn)可以生津止渴,調(diào)整精液,第2點(diǎn)可以讓你的脾胃變得非常的健康很好,第3點(diǎn)還有滋養(yǎng)喉嚨的這種效果其實(shí)是非常不錯(cuò)的,制作烏梅干其實(shí)很簡(jiǎn)單,第1步先把這個(gè)核去掉,第2步就是用特殊的一些調(diào)料腌制一段時(shí)間,第3點(diǎn)就是可以烘干或者是晾干。
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