芡實(shí)是一種中藥材,通常都被中醫(yī)運(yùn)用較為廣泛,可以用于治療很多的病癥,除了可以藥用以外,還可以用芡實(shí)做成一些食療方來(lái)保健養(yǎng)生,不僅保健效果非常贊,而且味道也比較好,接下來(lái)小編將為大家推薦兩道用芡實(shí)做的食療方,大家不妨制作試一試。
山藥薏米芡實(shí)粥
材料:準(zhǔn)備半斤山藥,五十克薏米,四十克芡實(shí),一百克大米
做法:
1、先把薏米和芡實(shí)洗凈后,放入到清水中浸泡2小時(shí),再把大米洗凈后,用清水浸泡半小時(shí)(不泡也可以)。
2、將浸泡好的薏米,芡實(shí)放入鍋中,倒入三斤左右的清水,大火煮開后,調(diào)成小火煮半小時(shí),然后倒入大米繼續(xù)用小火煮一刻鐘左右。
3、帶上橡膠手套,將山藥去皮(否則山藥的黏液會(huì)讓手部發(fā)癢),切成3毫米厚的片,放入鍋中,再繼續(xù)煮10分鐘即可。
功效:服用山藥薏米芡實(shí)粥不過(guò)健脾開胃,滋陰補(bǔ)陽(yáng),對(duì)于脾胃虛寒,體質(zhì)虛弱的人可以經(jīng)常食用這道食療方,有很好的滋補(bǔ)功效。
水鴨芡實(shí)湯
材料:準(zhǔn)備一只兩斤左右的水鴨,四十五克薏仁,四十五克芡實(shí),三顆紅棗,五片姜,三斤水,少量的鹽。
做法:
1、先把備好的水鴨洗凈斬塊后飛水,薏仁,芡實(shí)和紅棗洗凈;
2、把鍋中的油燒熱后放入姜片和鴨肉大火煸炒2分鐘左右;
3、將所有材料放入一鍋,加入開水,大火燒開后撇去浮沫,然后轉(zhuǎn)文火煲2小時(shí),調(diào)味即可食用。
功效:水鴨芡實(shí)湯可以清熱降火,促進(jìn)腸道的消化和吸收,溫補(bǔ)脾胃,而且也適合想要減肥的人食用,具有美容瘦身的效果。
如果想把芡實(shí)做成一些食療方來(lái)服用的話,那么將其做成山藥薏米芡實(shí)粥和水鴨芡實(shí)湯,是非常美妙的選擇,不僅滋補(bǔ)功效極佳,而且味道也非常的鮮美可口,平時(shí)生活中適量的吃一些芡實(shí)的食療方對(duì)健康是有益的,可以根據(jù)自己的喜好來(lái)制作芡實(shí)的美食享用。
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