山楂的營養(yǎng)功用具體都有哪些(山楂的功效與作用)

山楂的營養(yǎng)功用具體都有哪些

山楂是口感非常獨特的一種食材，吃起來比較酸爽，很多人都特別喜歡山楂的味道，山楂不僅好吃，而且也具有很好的保健功效，下面小編將為大家詳細講解關(guān)于山楂的營養(yǎng)功效，希望能夠讓大家更進一步的了解山楂這種獨具特色的食材佳品。

營養(yǎng)價值

1、山楂含有較高的熱量，含有大量的胡蘿卜素、鈣質(zhì)、碳水化合物、山楂酸、果膠等。

2、山楂含有極為豐富的維生素，僅次于紅棗和獼猴桃，此外胡蘿卜素和鈣的含量較高。

3、山楂葉中含有黃酮類化合物，為果實含量的20倍。

功效與作用

1、降血脂

吃山楂不僅可以防治心血管疾病，還可以降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。

2、開胃

胃口不好的人特別適合吃山楂，吃山楂可以開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。

3、活血化瘀

山楂還可以活血化淤，有助于解除局部淤血狀態(tài)，可以用于輔助治療跌打損傷，很有療效。

4、可治療腹瀉

山楂中營養(yǎng)物質(zhì)很多，有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。所以出現(xiàn)腹瀉時可以吃些山楂來緩解。

5、促進子宮的復(fù)原

山楂對子宮有收縮作用，孕婦臨產(chǎn)時食用山楂可以催生，而且對于促進產(chǎn)后子宮復(fù)原也很有幫助。

6、抗衰老

山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

通過介紹我們了解了很多關(guān)于山楂的營養(yǎng)功效，山楂確實是不可多得的保健食材，對于健康是非常有益的。大家在平時生活中可以根據(jù)自身的情況來選擇適量的吃一些山楂改善自身健康。但是所選擇的山楂要優(yōu)質(zhì)，而且要注意不可過量的進行食用。

山楂的功效與作用

山楂具有消食健胃的功效，其中含有豐富的果酸以及有機酸，能夠刺激消化液分泌，改善脾胃功能，緩解瀉痢腹痛、胃脘脹滿、食欲不振、肉食積滯等癥狀。山楂歸脾經(jīng)、胃經(jīng)、肝經(jīng)，還可以行氣散瘀，對于產(chǎn)后瘀阻、瘀血經(jīng)閉、胸痹心痛等病癥有一定調(diào)理效果。此外，山楂具有化濁降脂的作用，適合高脂血癥患者食用。
開胃助消化、延緩人體衰老、增強抵抗力、抑制人體自由基的生成。山楂，含有豐富的黃酮類化合物，以及維生素c、胡蘿卜素等營養(yǎng)元素。通過食用山楂，可起到緩解腹脹以及眩暈、痛經(jīng)、腹瀉、痢疾等疾病。此外，山楂可有效的促進胃液的分泌，同時增加胃內(nèi)的酶素，有效促進腸胃蠕動。山楂，還可調(diào)節(jié)血脂，以及膽固醇，有效的預(yù)防心腦血管疾病。還可用于治療外傷、腹瀉等疾病。
山楂具有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的功效，也可用于胸膈滿悶、疝氣、血淤、閉經(jīng)的治療。
1、臨床上用山楂的健脾除滿有效果，可以幫助治療高血脂、高血壓以及冠心病引起的胸悶、憋氣。
2、山楂可以治療疝氣、健脾，還有消食化滯的作用治療消化不良，比方小孩子的食積，吃飯不好或者是大便干燥或者是食欲不佳等等，用山楂有健脾開胃的作用，通過治療可以改善患者的食欲。另外就是改善大便的狀態(tài)，還可以增加飲食的吸收。
3、山楂是活血化痰的良藥，對于一些血淤還有閉經(jīng)的婦女，經(jīng)期出現(xiàn)這種狀態(tài)后，可以用山楂活血化瘀的功效改善婦女的月經(jīng)狀態(tài)，從而減輕在月經(jīng)期間的痛經(jīng)或者是血塊多或者是月經(jīng)量少的癥狀

山楂的營養(yǎng)價值及功效

山楂的營養(yǎng)價值及功效

山楂的營養(yǎng)價值及功效。相信大家對山楂并不陌生，山楂具有非常高的營養(yǎng)價值，很多人都喜歡吃山楂，食用山楂對我們的身體有一定的益處。接下來就由我?guī)Т蠹乙黄鹪敿毩私庀律介臓I養(yǎng)價值及功效。

山楂的營養(yǎng)價值及功效1

山楂為薔薇科植物山楂或野山楂的果實。別名鼠查、羊球、赤爪實、棠棣子、赤棗子、山里紅果、酸棗、山里果子、茅檀、猴檀、映山紅果、海紅、酸梅子、山梨、酸查、紅果等。主產(chǎn)于東北，西北、中南、華南一帶，秋冬間果實成熟時采收，鮮用或曬干。

山楂含山楂酸、蘋果酸、檸檬酸、黃酮類、內(nèi)酯、鞣質(zhì)、糖類、背類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、鈣片磷、鐵等。據(jù)藥理實驗表明：山楂能夠擴張冠狀動脈，舒張血管，增加冠狀動脈的血流量，改善心肌活力，興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，具有降血脂、降血壓、強心及抗心律不齊等作用。對痢疾桿菌、綠膿桿菌、變形桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、炭疽桿菌和白喉桿菌等均有很強的抑制作用，在國外，山楂對實驗性動脈粥樣硬化癥的療效很受重視。

1、山楂具有消食開胃、澀腸止痢之功效，適用于食積、腹瀉、痢疾等癥。

2、山楂具有下氣活血、消痞散積之功效，適用于產(chǎn)后腹痛、閉經(jīng)等癥。

3、山楂具有驅(qū)絳蟲之功效，適用于絳蟲病。

此外，山楂還適用于冠心病、高血壓、高脂血癥、小兒隱疹不出、病毒性肝炎、聲帶息肉、凍瘡、濕疹及絳蟲病、細菌性痢疾、血清膽固醇升高等癥。

山楂的食用方面，適量生食、煎湯，或入丸、散劑。下面兩種情況不建議食用山楂。

1、凡胃酸過多有吞酸、吐酸者慎用；脾胃虛弱及消化性潰瘍者亦應(yīng)慎用。

2、有實熱便秘者不宜應(yīng)用。

山楂的營養(yǎng)價值及功效2 山楂干的好處

1、可治療腹瀉。

山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

2、降血脂。

防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。

3、開胃。

開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。

4、活血化瘀。

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效。

5、促進子宮的復(fù)原。

山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進產(chǎn)后子宮復(fù)原。

6、抗衰老。

山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的`免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

7、防癌、抗癌。

近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實驗研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂，對于已經(jīng)患有癌癥的患者，若出現(xiàn)消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。

山楂干的營養(yǎng)

1、山楂葉中含有黃酮類化合物，為果實含量的20倍。

2、山楂含有較高的熱量，含有大量的胡蘿卜素、鈣質(zhì)、碳水化合物、山楂酸、果膠等。

3、山楂中維生素的含量極高，僅次于紅棗和獼猴桃，此外胡蘿卜素和鈣的含量較高。

4、山楂干含綠原酸、咖啡酸、山楂酸、齊菊果酸、槲皮素、熊果酸、齊墩果酸、金絲桃甙、表兒茶精等。

5、山楂干含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。

山楂片泡水的營養(yǎng)成分山楂片含有黃酮類、熊果酸、齊墩果酸、山楂酸、皂苷類鞣質(zhì)、脂肪酸、綠原酸、咖啡酸、牡荊素、果膠、維生素C、以及多種微量元素等。

促進消化

山楂片所含的脂肪酸能促進脂肪類食物的消化，并能增加胃消化酶的分泌，且對腸胃功能有一定的調(diào)整作用。

調(diào)節(jié)血壓

山楂片富含鈣、齊墩果酸、鳥素酸、山楂素等三萜類烯酸和黃酮類有益成分，能舒張血管、加強和調(diào)節(jié)心肌，增大心室和心運動振幅及冠狀動脈血流量，降低血清膽固醇和降低血壓。故山楂是防治心血管病的理想保健食品和有較好療效的食品，近來應(yīng)用于高血壓、高血脂、冠心病等的防治。

增進食欲

山楂片中含維生素C、維生素B、胡蘿卜素及多種有機酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，所含蛋白酶、脂肪酸，可促進肉食分解消化。

算算甜甜的山楂片許多人都愛吃，那么山楂片有哪些營養(yǎng)價值呢？

防癌

山楂片中含有的牡荊素等化合物具有抗癌作用，常食山楂有利于防癌，可以有很好的抗癌通淤。

緩解腹瀉

山楂片中含有豐富的果膠，果膠不僅具有防輻射的作用，還具有很好的吸附和抗菌的特性，可去除腸道細菌、毒素并束縛住水分，有助于幫助緩解腹瀉。

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