聽到藏紅花這個(gè)名字時(shí),您或許會(huì)產(chǎn)生一些陌生感。因?yàn)樗鼇?lái)自遙遠(yuǎn)的歐洲及中亞等地,在我國(guó)明朝時(shí)期才被傳入。后因其所具有很高的藥用價(jià)值,于是逐漸被我們?nèi)斯ゐB(yǎng)殖起來(lái),將其作為一味祛病藥材而使用。那么,下面我們就來(lái)為您介紹下您所陌生的藏紅花。
其實(shí)藏紅花的原名叫做番紅花,別名又叫西紅花。具有鎮(zhèn)定,緩解痙攣之效,用于治療胃病、肝脾腫大、發(fā)熱等等癥狀。著名的藥典《品匯精要》就有關(guān)于其記載:“主散郁調(diào)血,寬胸膈,開胃進(jìn)飲食,久服滋下元,悅顏色,及治傷寒發(fā)狂?!?/p>
知道了藏紅花的功效之后,出于對(duì)它的不了解,想必大家也一定不清楚藏紅花的吃法如何,所以我們接下來(lái)將向大家介紹下藏紅花有那些吃法。
藏紅花的吃法
藏紅花泡茶。需要注意的是用來(lái)泡茶的原料是藏紅花的花絲,一般取適量花絲后用開水沖泡飲用,連續(xù)沖泡3次以上則可以連同花絲一起飲用下。飲用藏紅花茶能幫助美容養(yǎng)顏,調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。
藏紅花浸酒。具體的浸泡方法為:按一斤的白酒對(duì)3-5克藏紅花的比例,將藏紅花浸泡于白酒中,一般一周后即可食用。用在那個(gè)紅花浸酒的住一套功效是能夠祛除風(fēng)濕,活血化淤,固腎益氣,更能幫助女子恢復(fù)月經(jīng)不調(diào)等癥。
藏紅花煮粥。按5:1的比例分別準(zhǔn)備大米和藏紅花各適量,將兩者混合煮成粥即可。如果能夠每天食用,則能夠幫助因血瘀而引起的疼痛及心絞痛等癥的恢復(fù)。
藏紅花蒸蛋
材料:雞蛋150克,藏紅花10克,植物油10克,鹽4克,淀粉5克
做法:將雞蛋打入碗中,加少許水、鹽、淀粉攪拌均勻。再倒入湯碗內(nèi),放入鍋中蒸熟。淀粉加水調(diào)成濕淀粉。炒鍋內(nèi)放油燒熱,加入雞湯、藏紅花燒開。燒開后調(diào)成小火,等到湯色變黃后,加入少許鹽,并用濕淀粉進(jìn)行勾芡,淋在雞蛋黃便可。
大家知道了藏紅花的食用方法后,就可以根據(jù)自身的需求將藏紅花做成各種不同的吃法。但是需要注意的是孕婦慎用,因?yàn)椴丶t花可能會(huì)因其孕婦子宮的興奮,對(duì)胎兒不利。
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