天麻是一種藥理作用非常好的中藥材,對(duì)于很多的病癥,使用天麻都有一定的治療效果,而且天麻可以做成很多種食療方,下面小編就為大家推薦關(guān)于天麻的幾種食療方,希望通過(guò)小編的介紹,能夠給各位提供一些有效的參考和幫助。
天麻粥
準(zhǔn)備三克天麻,一百克大米,適量的白糖。先把天麻洗凈,晾干后研磨成細(xì)粉末;大米淘洗干凈,放入鍋中,加入適量清水,大火煮沸后改用小火煮粥,待粥將成時(shí)加入天麻粉、白糖,攪勻后煮沸即可。溫服,每日1劑,早、晚分服。
服用天麻粥可以平抑肝陽(yáng)、祛風(fēng)通絡(luò)、解痙止痛,對(duì)于肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)所致的癲癇或驚厥抽搐、頭目眩暈等癥,對(duì)風(fēng)濕痹痛、手足麻木等癥也有輔助治療功效。
天麻魚頭
準(zhǔn)備天麻、茯苓各十克,五克川芎,新鮮鯉魚1條,適量的料酒、鹽、醬油、水淀粉。先把鯉魚處理干凈;川芎、茯苓、天麻分別入水浸泡,撈出后放在米飯上蒸透,切片,填入魚頭與魚腹中,上籠蒸半小時(shí)。將醬油、料酒、鹽、水淀粉混合在一起,拌勻,調(diào)成芡汁,澆在鯉魚上蒸熟即可。佐餐食用,每隔3日1劑。
本品具有平肝祛風(fēng)、定驚止痛的功效,善治虛火上炎所致的頭暈?zāi)垦?、肢體麻木以及肝陰不足所致的煩躁易怒、頭痛失眠等不適,也是肥胖者的食療保健佳品。
天麻燉豬腦
準(zhǔn)備十克天麻,一個(gè)豬腦。將豬腦洗凈;天麻洗凈后入蒸鍋中蒸熟,切片。將豬腦、蒸熟的天麻一起放入大碗中,隔水燉至豬腦熟透即可。佐餐食用,隔日1劑,分2次服完。服用天麻燉豬腦可以起到祛風(fēng)開(kāi)竅、疏通經(jīng)脈、滋陰安神的功效,適用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、神經(jīng)衰弱、頭暈眼花等。
上文介紹的這幾種天麻食療方可以供大家參考,如果在平時(shí)出現(xiàn)了身體不適上述介紹的這些癥狀的話,那么可以通過(guò)天麻食療方來(lái)進(jìn)行緩解治療,當(dāng)然,雖然說(shuō)天麻食療方有一定的治療效果,也需要遵循中醫(yī)的指導(dǎo)使用,才能保證安全和療效。
正確吃天麻的五種方法
正確吃天麻的五種方法。都說(shuō)天麻吃了對(duì)人體是比較好的,但是,如果選擇的吃法不對(duì),可能就無(wú)法達(dá)到一個(gè)你可以滿意的效果,正確的吃法,效果事半功倍,以下正確吃天麻的五種方法
正確吃天麻的五種方法1 天麻的作用
平肝息風(fēng):
天麻質(zhì)潤(rùn)多液,能養(yǎng)血息風(fēng),可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)的頭痛、眩暈,亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。
祛風(fēng)止痛:
用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。天麻還可以用于內(nèi)風(fēng)導(dǎo)致的頭暈,還可以用于頭痛等等癥狀。
助陽(yáng)氣通血脈:
天麻不僅能治風(fēng)定驚,而且還有助陽(yáng)氣、通血脈的作用,可用于五勞七傷,久服益氣力。
近代臨床研究表明,天麻所含的天麻多糖可增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,天麻注射液能改善心肌和腦部營(yíng)養(yǎng)血液量,提高機(jī)體耐缺氧能力、對(duì)治療老年癡呆癥、恢復(fù)老年人記憶、改善老年人腦部血液流通有較好的療效。
治療老年性癡呆有作用:
天麻可以用于改善口齒不清的癥狀,因?yàn)樘炻榭梢愿纳颇X部的血液流通。
補(bǔ)益的作用:
傳說(shuō)唐明皇李隆基每日清晨調(diào)服一盅赤箭粉,作為滋補(bǔ)上品。它的'作用是“利腰膝,強(qiáng)精力,久服益氣,輕身長(zhǎng)年”。
增強(qiáng)機(jī)體免疫力:
能增強(qiáng)機(jī)體免疫力,改善心肌和腦的營(yíng)養(yǎng),提高耐缺氧能力。
抗驚厥作用:
天麻對(duì)面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣,緩解心絞痛、膽絞痛的作用。
降低血壓作用:
天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強(qiáng)筋骨,還可增加外周及冠狀動(dòng)脈血流量,對(duì)心臟有保護(hù)作用。
明目增智作用:
天麻尚有明目和顯著增強(qiáng)記憶力的作用。天麻對(duì)人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護(hù)和調(diào)節(jié)作用,能增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力,目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年癡呆癥,有效率達(dá)81%。
治白發(fā)脫發(fā)的作用:
對(duì)于遺傳性白發(fā)、神經(jīng)性白發(fā)、中青年白發(fā)、脂溢性脫發(fā)、神經(jīng)性脫發(fā)、斑禿、全禿的治療都有一定的幫助。至今,天麻已是醫(yī)學(xué)界比較重要的一種藥材,并且被大量廣泛應(yīng)用起來(lái)。它所具有的藥用價(jià)值非常高,不僅能夠治療疾病,還可以對(duì)人體起到保健效果。
天麻,味甘性平,人肝經(jīng)。功能平肝潛陽(yáng),熄風(fēng)止驚,通經(jīng)活絡(luò)。主治頭痛眩暈,肢體麻木,小兒驚風(fēng),癲癇抽風(fēng)等。給大家介紹幾種天麻的吃法。
天麻燉豬腦
天麻10g,豬腦1具。先將豬腦洗凈,天麻蒸熟切片,一同放入燉鍋內(nèi),隔水燉熟。此菜具有祛風(fēng)開(kāi)竅,疏通血脈,滋養(yǎng)安神之功。適宜于治療高血壓、動(dòng)脈硬化、神經(jīng)衰弱、腦血管意外后遺癥等。每周2次,常服亦有效。
天麻蛋
天麻(研粉)2g,雞蛋1個(gè)。將雞蛋打開(kāi),倒人碗內(nèi),用筷子攪拌,加入天麻粉,調(diào)勻,蒸熟食用,每日1~2次。此蛋清頭目,補(bǔ)肝腎??捎糜陬^暈、神經(jīng)衰弱等。
天麻生地酒
天麻15g,生地15g,女貞子30g,枸杞子30g,黑芝麻15g,冰糖50g,白酒1000g。將前5味搗爛研碎,入布袋,置容器中。加人白酒,密封,用文火煮沸,取下待冷,浸泡14天后去藥袋加入冰糖。再加入白開(kāi)水250g,即成。此酒滋肝腎,補(bǔ)精血,益氣力,烏須發(fā)。適用于腰膝酸軟,頭暈?zāi)垦?,須發(fā)早白,腸燥便秘等。飯前口服。每次10~20ml,日服3次。
天麻豬排骨火鍋
原料:
去皮鮮天麻200克,豬排骨750克,豬肉500克,薏苡仁、草果、蓮子、豬板油各50克,菜花250克,小白菜、平菇、花生油各100克,冰糖20克,姜末35克,料酒30克,豬肉湯3000毫升。
制作:
(1)天麻用溫水浸泡30分鐘,洗凈,切成薄片;草果去子粒留果皮;薏苡仁洗凈去雜質(zhì);蓮子溫水泡發(fā)去心;豬排骨洗凈瀝去水,用砍刀剁成6-8厘米長(zhǎng)的小段,入開(kāi)水鍋氽一下,撈出瀝去水;豬肉用片刀切成厚0.3厘米、長(zhǎng)6-8厘米、寬4-6厘米的薄片;冬瓜去皮和瓜瓤,切成薄片;菜花切成小朵;平菇撕成條狀;小白菜洗凈。以上原料除藥物和豬排骨外,均裝盤待用。
(2)炒鍋置火上,放花生油燒熱,下姜末炒幾下,放入豬排骨炒至白色,加入豬板油、冰糖、精鹽、料酒,炒勻,加入豬肉湯燒開(kāi)鍋,打盡浮沫,倒入大鍋中,加入藥物煮15分鐘后,即可食用。亦可用香油、味精、精鹽配制成調(diào)味盤,每人一盤,蘸食或飲湯。
功效:
豬排骨性味甘、平,具有補(bǔ)陰益髓之功效。草果性味辛、溫,入脾、胃經(jīng),具有燥濕去痰、祛寒止痛、消食化積等功效。薏苡仁性味甘、淡微寒,具有健脾利濕等功效。豬排骨、草果、薏苡仁、蓮子與天麻合用,能健脾燥濕,行氣止痛、消食平胃,適用于虛寒、飲食停滯、食欲不振、手足發(fā)冷、濕重便糖等癥的輔助食療。
天麻豬腦粥
材料:天麻10g,豬腦1個(gè),粳米250g。
烹制方法:將豬腦洗凈,與天麻共同置入沙鍋內(nèi),再放入粳米,加清水煮粥,以粥、腦熟為度。
食法、食量:每日晨起,服用溫?zé)嶂?次。
功能:平肝息風(fēng),行氣活血。
適應(yīng)范圍:適用于高血壓、動(dòng)脈硬化、美尼爾病、頭風(fēng)所致的頭痛等癥。
正確吃天麻的五種方法2我們知道,很多中藥都有別名。天麻也不例外,而且其別名比大多數(shù)中藥都多。天麻的植株是一根紫色的獨(dú)苗,“有風(fēng)不動(dòng),無(wú)風(fēng)自搖”,所以叫“定風(fēng)草”;直立著像插在地里的箭簇,又稱“赤箭”;其余的別名還有山蘿卜、仙人腳、離母等十余個(gè)。
“天麻天麻,天生之麻,神仙播種,凡人采挖?!痹掚m如此,如今天麻還是人工播種、采收的居多。天麻一年可以采收兩次,春季采集者,皮細(xì)紋皺,稱為“春麻”;冬天的更為結(jié)實(shí),質(zhì)量較優(yōu),稱為“冬麻”。
無(wú)論是何時(shí)出產(chǎn)的天麻,功效大致相同,主要用于頭痛、痹痛、肢體麻木等癥,還可用于平息肝風(fēng),祛除風(fēng)濕?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),天麻具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、抗驚厥作用,可緩解心絞痛,增加動(dòng)脈血流量。
我們不難發(fā)現(xiàn),天麻與阿膠、人參之類的補(bǔ)益類中藥不同,其本身并沒(méi)有什么滋養(yǎng)作用。不少人喜歡拿天麻燉雞或是燉乳鴿,其實(shí)并不科學(xué)。發(fā)揮補(bǔ)益效果的是雞和乳鴿,而非天麻。
更何況天麻的主要成分——天麻素和香莢蘭醇,在高溫?zé)踔蟮倪^(guò)程中大部分會(huì)揮發(fā)流失。所以拿天麻燉湯有點(diǎn)“暴殄天物”,最好將天麻研成細(xì)粉,再用溫開(kāi)水送服。
和所有的中藥一樣,天麻也要對(duì)癥服用。因肝陽(yáng)上亢而頭暈耳鳴、急躁易怒的情況適合吃一點(diǎn)天麻,但以3~9克為宜。血虛、陰虛體質(zhì)的人千萬(wàn)不可拿天麻來(lái)進(jìn)補(bǔ),以免出現(xiàn)頭暈、胸悶、嘔吐等不良反應(yīng)。
正確吃天麻的五種方法3 五種效果最好的吃法:
1、天麻怎么吃效果最好-天麻煮雞蛋
用天麻煮雞蛋的方法非常簡(jiǎn)單,你只要把天麻放在鍋里面加水煮三十分鐘,然后把雞蛋打在鍋里面煮熟吃就行了,天麻煮蛋吃對(duì)治療頭痛和目眩的效果是非常好的,所以,如果你有這個(gè)問(wèn)題可以嘗試吃吃看。
2、天麻怎么吃效果最好-天麻蒸雞蛋
這種做法稍微有點(diǎn)復(fù)雜,你需要在雞蛋的一邊開(kāi)一個(gè)比較小的孔,然后把天麻粉灌入到雞蛋里面,再用一張浸濕的紙粘在小孔上面,然后孔向上放入到蒸籠里面來(lái)蒸,一直到蒸熟就可以吃了,這種做法在治療子宮脫垂方面發(fā)揮的作用比較大。
3、天麻怎么吃效果最好-天麻枸杞豬腦
準(zhǔn)備好天麻和枸杞,先把二者用水煎煮一個(gè)小時(shí)以后,把洗干凈的豬腦加入在里面煮熟就可以吃了,這種做法對(duì)于治療腦震蕩后遺癥導(dǎo)致的頭昏和疼痛問(wèn)題有一定的治療效果,所以,你被這個(gè)問(wèn)題困擾可以試著吃吃看。
4、天麻怎么吃效果最好-天麻蒸羊腦
把天麻和洗干凈的羊腦隔水蒸熟然后吃,有很不錯(cuò)的祛風(fēng)開(kāi)竅效果,在通脈活血方面發(fā)揮的效果也很棒,另外還有鎮(zhèn)靜和滋補(bǔ)的效果呢,在治療肝虛型的高血壓和動(dòng)脈硬化方面發(fā)揮的效果非常好。
5、天麻怎么吃效果最好-天麻甲魚湯
把天麻和甲魚放在一起燉湯吃即可,這種吃法有很好的滋養(yǎng)肝腎、平肝潛陽(yáng)和活血散瘀的效果,在治療高血壓和肝火等等方面發(fā)揮出來(lái)的功效也是非常好的,所以,被這個(gè)問(wèn)題困擾的朋友可以通過(guò)天麻甲魚湯解決問(wèn)題。
中藥材在我們生活中經(jīng)??梢杂龅剑热缯f(shuō)中藥湯,可以治療疾病,還可以調(diào)理身體。天麻就是一種很名貴的中藥材之一了,它也是可以食用的,具有滋補(bǔ)氣血調(diào)理腸胃的作用,一起來(lái)看看它的食療方法。
天麻豬腦粥
材料:天麻10克,豬腦1個(gè),粳米250克。
做法:將豬腦洗凈,與天麻共同置入沙鍋內(nèi),再放入粳米,加清水煮粥,以粥、腦熟為度。每日晨起,服用溫?zé)嶂?次。
功效:平肝息風(fēng),行氣活血。
天麻鯉魚
材料:天麻25克,鮮鯉魚1500克,川芎10克,茯苓10克,調(diào)料各適量。
做法:將魚去鱗、鰓、內(nèi)臟,洗凈,裝入盆內(nèi)。川芎、茯苓切成大片,用第2次米泔水泡上。再將天麻放入泡過(guò)川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小時(shí),撈出,置米飯上蒸透切片,放入魚腹內(nèi)。將魚置于盆內(nèi),放入蔥、姜、清水適量,上籠蒸30分鐘,去掉姜蔥。另用清水加白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油各適量,煮一會(huì)。最后用水豆粉勾芡,澆在天麻魚上。
功效:平肝息風(fēng)、定驚止痛,行氣活血。
天麻杏鮑菇雞湯
材料:天麻10克,杏鮑500g,三黃雞一只,高湯1000克,姜片蔥段適量,胡椒粉,味精適量,鹽8克,清水2000克。
做法:天麻提前用清水浸泡1小時(shí),備用;杏鮑沖洗干凈,切片備用;三黃雞飛水,去血腥味;高湯和清水混合,下天麻、杏鮑、三黃雞、姜片蔥段高火煮到滾,開(kāi)蓋沸騰5分鐘;轉(zhuǎn)文火,煲1個(gè)小時(shí),湯就煲好了,加鹽、味精和胡椒調(diào)味就可以喝了。
功效:杏鮑菇的寡糖含量豐富,有整理腸胃及美容的效果,老年人和心血管疾病與肥胖的人特別適合這道湯。
關(guān)于天麻的一些食療方法,大家都了解了吧,經(jīng)常食用這樣的食物可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且還可以起到滋補(bǔ)氣血調(diào)理腸胃的作用,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),而且還可以促進(jìn)食欲,是很不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜。
1、天麻味甘、辛、性平,有息風(fēng)、止痙、祛風(fēng)除痹等功效。是中醫(yī)治療腦及神經(jīng)系統(tǒng)疾病的常用藥物。
2、天麻的食療方法。
(1)、天麻燉烏雞。 可用于治療氣血兩虛或產(chǎn)后體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓等病癥。
(2)、原料:天麻15克,烏骨雞1只,姜、鹽、黃酒、味精各適量。
(3)、制法:將烏雞去除毛、爪、內(nèi)臟后,洗凈,再將天麻切片裝入雞肚內(nèi)放入鍋中,在鍋中加入姜、鹽、黃酒、清水各適量。先用武火將鍋燒開(kāi),再用文火將雞肉燉至熟爛,加入適量的味精即可食用。
1 天麻山藥燉乳鴿材料:鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克,乳鴿4只,生姜片25克,料酒35克,精鹽10克。
烹制方法:上述藥料加水用大火燒開(kāi),撇去表面浮沫后,小火燉60分鐘,加入精鹽調(diào)味即可食用。
功效:補(bǔ)肝益腎、健脾益胃、補(bǔ)氣益肺、滋腎固精??芍委煵『筇撊?、陽(yáng)痿早泄、消渴、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)、頭痛、眩暈等證。
2 天麻鴨子材料:鮮天麻100克,枸杞子15克,母鴨1只。
烹制方法:將鴨宰殺,去毛及內(nèi)臟,與天麻、枸杞子共燉。鴨子熟后,加入食鹽、味精等調(diào)味即可
功效:滋陰潛陽(yáng),平肝息風(fēng)。適用于陰虛陽(yáng)亢、先兆流產(chǎn)、目眩頭暈、耳鳴頭痛、口苦咽干等證。
3 天麻竹瀝粥材料:天麻10克,粳米100克,竹瀝30克,白糖適量。
烹制方法:將天麻浸軟,切成薄片,與粳米加水煮粥,調(diào)入竹瀝、白糖即成。分2次服用。
功效:平肝息風(fēng)、清熱化痰。適用于肝風(fēng)痰熱等證。
4 天麻雞蛋材料:雞蛋1個(gè),天麻粉2克。
烹制方法: 雞蛋去殼放入碗中,調(diào)入天麻粉,攪勻蒸熟食。
食法、食量:每天吃蒸熟的天麻蛋1—2次。
功效:平肝息風(fēng),養(yǎng)心安神。用于肝風(fēng)眩暈,或心神失養(yǎng)、失眠健忘等癥。
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