當下已經(jīng)臨近春天,天氣在轉暖的同時,來自南方的海風,讓中國大部分地區(qū)都進入潮濕的天氣。潮濕的空氣會帶來各種“濕病”,如皮膚濕疹,中老年人在春天的時候很容易發(fā)生關節(jié)炎等。所以很多人在春天的時候,開始吃一些補藥,以便防病養(yǎng)生。土茯苓對預防這類疾病有很好的功效,是中醫(yī)養(yǎng)生學上的重要食材。
土茯苓的功效:
《本草綱目》講,土茯苓有“除濕,解毒,通利關節(jié)”的功效,認為它可以保護人的肝臟和腸胃,是中老年人養(yǎng)生保健的寶貴食材?,F(xiàn)代中醫(yī)對土茯苓的用法依然十分廣泛,在很多的中藥藥方上面常見土茯苓。中醫(yī)認為土茯苓藥性“甘”、“淡”、“平”,可以“清熱去火”,可以“散瘡解毒”,是毒瘡癰腫的治病良藥。
幾種常見的土茯苓煲湯法:
土茯苓草龜湯。草龜自古被視為長壽的吉祥物,《本草綱目》視草龜為食補藥材的上品。買來草龜、土茯苓、生姜,現(xiàn)將土茯苓切片洗干凈并放在水里浸泡一段時間,然后把宰殺好的草龜、生姜一起放入鍋里煮,熟后即可服用。土茯苓和草龜煲湯,可以祛濕解毒,對牛皮癬這樣的皮膚病很有功效。
土茯苓煲排骨煲湯。草龜雖然好,但是不一定能買到。要是沒有買到草龜,可以用排骨代替。土茯苓排骨煲湯和土茯苓草龜煲湯的做法一樣,但是可以同時放一些紅豆或者祛濕豆,以便增加土茯苓排骨湯的藥性。土茯苓和排骨煲湯可以預防手足口病。
綠豆土茯苓糖水。買來差不多等量的綠豆和土茯苓,混在一起,加水,先煲到綠豆黏熟,然后放入適量的紅糖,再煮一會等紅糖融化,就可以了。綠豆是涼性食物,和土茯苓一樣,也有散毒的作用;綠豆土茯苓糖水可口好喝,可以加速身上瘡癤性既定的恢復。
土茯苓煲粥。土茯苓煲粥做法簡單,只需將土茯苓磨成粉,然后放到粥里一起煮沸即可。用土茯苓煲粥味道甘淡,主要是為了發(fā)揮出土茯苓清熱解毒的藥性,有預防中老年人痛風的功效;因為做法簡單,可以常喝。
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