野菜白花菜、也叫龍葵、除了煮湯、還能怎么吃？

野菜白花菜，除了煮湯，還可以做成涼拌菜。

1、準(zhǔn)備新鮮野生白花菜500克，把它認(rèn)真挑選一下，去掉雜質(zhì)和老葉，然后放在清水中清洗干凈，并用清水浸泡半小時，取出以后控干水分，在鍋中放適量清水加熱，燒開后把野生白花菜入沸水焯燙三分鐘。

2、焯好以后的野生白花菜取出過冷水降溫，取出后去掉水分把它放到干凈的大碗中，再準(zhǔn)備適量生抽蠔油香醋和蒜泥，把它們放在一起，調(diào)成料汁，放少量食用鹽和麻油，最后把調(diào)好的料汁直接放在野生白花菜中，用干凈筷子調(diào)勻以后裝盤就能吃。

白花菜富含對人體有益的17種微量元素，有氨基酸以及鈣、鐵等人體必須的元素，藥用價值也是相當(dāng)?shù)母摺?/p>

白花菜有著很多的藥用價值，祛風(fēng)散寒、活血止痛、解毒消腫等都是白花菜所可以起到的作用。

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