保烏雞湯可以放香菇黑豆西洋參黨參黃芪還有雞粉嗎？

保烏雞湯可以放香菇黑豆西洋參黨參黃芪還有雞粉嗎？

材料：

枸杞，紅棗，生姜，烏雞

做法：

一、將烏雞去毛，去內(nèi)臟，洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水，斬成塊。

二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。

三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗切開去核，刮去姜皮，切2片。

四、煲內(nèi)加入清水，猛火把水燒開，然后放入以上材料，候水再開，改用中火煲3小時(shí)。

最后煲好湯了再酌量放少許鹽（味精可放可不放）完成!

這樣吃是食物還是藥物啊，怎么看了像湯藥似的。

烏雞咋樣做好吃

一、鮮人參紅棗燉烏雞

配方：烏雞12只、人參1支、紅棗10粒、姜2片、紹興酒少許、鹽適量

鮮人參紅棗燉烏雞的做法：

1、將紅棗泡水20分鐘后洗凈備用。

2、將烏雞切成塊狀，氽燙后撈起備用。

3、將所有材料放入燉盅肉，再加入紹興酒及熱水，放入蒸籠或鍋中燉煮2小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可。

功效：提神、補(bǔ)氣、祛寒、增強(qiáng)抵抗力

二、黨參燉烏雞

配方：烏雞500克茯苓6克九節(jié)菖莆3克黨參15克枸杞12克

黨參燉烏雞的做法：

1、烏雞洗凈，切小塊，以熱水氽燙，再以冷水沖涼。

2、鍋中放入5杯水，放入烏雞塊；茯苓、九節(jié)菖莆、黨參、枸杞過(guò)水洗凈，放入鍋中

3、電鍋烹調(diào)：外鍋約需加入3杯水，按下開關(guān)煮至開關(guān)跳起即可。

4、爐火烹調(diào)：鍋內(nèi)需多加1杯水，煮開后改小火繼續(xù)煮約50分鐘即可。

5、燉鍋烹調(diào)：燉3～4小時(shí)即可。燉煮時(shí)間最少50分鐘。

功效：可以預(yù)防近視、強(qiáng)化心臟功能、保肝明目及增強(qiáng)免疫能力。

三、枸杞紅棗烏雞湯

主料：烏骨雞

輔料：大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒

枸杞紅棗烏雞湯的做法：

1、將烏骨雞清洗干凈，剁成塊。

2、將大蔥切段；把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來(lái)。

3、砂鍋內(nèi)放上水，將紗布包和雞塊放進(jìn)去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。

4、旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛，然后撈出紗布包和蔥段即可。

功效：烏骨雞可以溫中益氣、補(bǔ)肝益腎、延緩衰老、強(qiáng)健筋骨，對(duì)于月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

注意：氣血兩虛的人看起來(lái)毫無(wú)生氣，大多心悸失眠、倦怠乏力、面色萎黃，應(yīng)非常注意飲食方面的調(diào)養(yǎng)，以補(bǔ)氣兼補(bǔ)血的食物為主，忌食辛辣、性寒、腌制品

四、生地烏雞湯

用料：烏骨雞1只，飴糖120克，大生地120克，精鹽10克，黃酒15克

做法：烏骨雞宰殺后去毛及腸雜，洗凈。大生地酒洗后切片，飴糖拌和后，裝人雞肚內(nèi)，縫好放進(jìn)瓦缽內(nèi)，加精鹽及黃酒。放入銅鍋中隔水燉爛，連瓦缽一起上桌。

功效：此湯有補(bǔ)血養(yǎng)肝之功效。適用于肝血虧虛或產(chǎn)后血虛血熱及一切失血后所出現(xiàn)的貧血，骨髓造血功能障礙所致的貧血，化學(xué)、物理?yè)p傷及造血器官功能障礙所致的貧血等癥。

五、紅棗腩排燉烏雞

材料：排骨200克、烏雞半只(約250克)、紅棗12粒、姜2片

調(diào)味料：紹興酒少許、鹽適量

紅棗腩排燉烏雞的做法：

1、將排骨、烏雞切開后分別氽燙備用。

2、將紅棗泡水20分鐘備用。

3、把所有材料放入燉盅內(nèi)，加入水及紹興酒，放進(jìn)蒸鍋中燉2小時(shí)，起鍋前加鹽調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)血、健皮、調(diào)養(yǎng)生機(jī)、益氣活血，養(yǎng)顏潤(rùn)膚

六、玉竹紅棗燉烏雞

原料：烏雞1只、豬肉100克、玉竹30克、紅棗25克、蓮子50克。

調(diào)料：姜片、鹽、雞粉、胡椒粉，花雕酒。

玉竹紅棗燉烏雞的做法：

1、雞去雜洗凈切塊，豬肉洗凈切塊。

2、雞塊、豬肉飛水。

3、將雞、玉竹、紅棗、蓮子、姜片放入砂鍋，加水大燉煮時(shí)間：最少50分鐘。

功效：適合陰虛燥熱引起的干咳少痰，咽喉癢痛，口舌干燥，低熱不退，食欲不振等。尤其是秋季的燥咳癥。

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