可以的,就是苦,我喝過湯的,差點吐了。
魚腥草有清熱解毒的功效,一般是入藥用的,用來燉雞估計味道不怎么樣,因為魚腥味太重了。
蟲草,魚腥草,雞可以一起熬湯喝,因為這些食品互相不相克且營養(yǎng)豐富,口感清香鮮美。
做法
蓮子花生
做法
1.準(zhǔn)備材料,將魚腥草放入清水中泡發(fā),雞洗凈焯水,切成塊
2.將蟲草洗凈
3、先將雞塊,蟲草放入煲湯鍋中,加入適量水,大火煮開,小火煲制1小時后再放入魚腥草,繼續(xù)煲一小時即可加鹽調(diào)味關(guān)火
魚腥草是一種藥食兼?zhèn)涞氖巢模瑺I養(yǎng)豐富,口感清脆,那么魚腥草用來煲湯,要如何煲呢?魚腥草又有什么禁忌呢?以下為你解答。
魚腥草瘦肉湯 瘦肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等多種微量元素,具有補中益氣、強筋健骨等功效,與魚腥草一起煲湯喝,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,以下是具體做法:
1、首先將魚腥草清洗干凈,切段備用。
2、瘦肉切片,加入油、鹽、白糖、生抽適量腌制10-15分鐘。
3、鍋中放入少量的油,肉片炒至無血色后,加兩碗涼水。
4、水開后放入魚腥草,煮3-5分鐘。
5、最后加入鹽、味精調(diào)味即可。
魚腥草雞湯 雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分,和魚腥草一起燉湯喝,具有清熱幾度,滋陰補肺、美容養(yǎng)顏等功效,具體做法如下:
1、準(zhǔn)備食材魚腥草、雞肉、食鹽、胡椒粉、味精適量。
2、接著將魚腥草清洗干凈,焯水后撈出備用。
3、將雞肉清洗干凈,切成塊狀,在水中煮沸后,去除表面浮沫。
4、然后放入魚腥草中小火燉1小時。
5、最后加入鹽、胡椒粉、味精調(diào)味即可倒入碗中食用。
魚腥草鯽魚湯 魚腥草鯽魚湯是一道味道鮮美、營養(yǎng)豐富的菜品,主要食材有鯽魚、魚腥草、姜、陳皮,具有補中益氣、美容養(yǎng)顏等功效,具體做法如下:
1、首先將鯽魚、魚腥草處理干凈。
2、然后鍋中熱油后,放入姜片,煎魚。
3、魚兩面金黃后倒入清水,煮沸后,放入魚腥草。
4、小火煮30分鐘后,湯汁乳白色即可放入鹽、味精調(diào)味,盛入碗中食用。
魚腥草煲豬肺湯 魚腥草豬肺湯主要是用豬肺和新鮮魚腥草制作,味道鮮美、營養(yǎng)豐富,能夠補充人體營養(yǎng),提高自身免疫力,具體做法如下:
1、首先準(zhǔn)備豬肺、魚腥草、食鹽、味精適量。
2、接著將豬肺清洗干凈,將里面的血水?dāng)D出,直至豬肺顏色變?yōu)榉奂t色或白色,切塊備用。
3、然后在鍋中熱油,倒入豬肺翻炒至無血色后,加2-3碗水。
4、水沸后放入魚腥草,中小火煮1小時。
5、最后加入食鹽、味精調(diào)味即可。
魚腥草的禁忌
準(zhǔn)備材料:雞肉400克,姜1塊,魚腥草1克,麥冬6粒,胖大海1粒,水適量
1、雞肉撕去雞皮,斬成小塊,如果是整只雞,就不用斬塊了,去皮、剖肚即可;雞肉充分洗凈,再用清水浸泡片刻,洗凈備用。
2、老姜1塊,洗凈后,拍扁,或者切片;鍋里倒入清水,將雞肉和老姜一起放入鍋里焯水。
3、適量魚腥草(不足1克)、6粒麥冬、1粒胖大海泡水,去除灰塵、雜質(zhì)等。
4、焯水后的雞肉,用涼白開沖洗掉浮沫。
5、燉鍋里倒入適量清水,把雞肉放進去;再放入洗干凈的魚腥草、麥冬、胖大海。
6、大火燒開后,去掉浮沫,轉(zhuǎn)中小火,燉至雞肉熟軟;如果是砂鍋,需要1個小時左右,如果是高壓鍋,需要20分鐘左右
7、食用前,調(diào)入鹽即可。
8、最后將煮好的湯裝進碗中即可。
魚腥草是我們在春天的時候,比較多見的食物,一方面魚腥草有很好的療效,另一方面魚腥草很強烈的氣味讓很多朋友不能忍受,我在這里為魚腥草推薦,春天多吃點魚腥草,對身體絕對很好。
魚腥草可以燉雞湯嗎? 魚腥草可以燉雞湯嗎?
看了舌尖2才知道魚腥草還能燉著吃!我生寶寶那會舌尖還沒上映,不然產(chǎn)后一定得試試,味道真的很鮮美一點都不腥呢!這款魚腥草燉雞會讓產(chǎn)后增強體質(zhì),而且醫(yī)生也大力推薦。產(chǎn)婦在生完孩子以后,第一次吃雞的時候,搭配魚腥草來燉,這樣就可以祛除外邪,以后再怎么進補也不怕,魚腥草能祛除侵入人體的外邪,抗病毒和感染,而又十分平和,而魚腥草是藥食同源的野菜,既沒有普通抗病毒藥的副作用,又不會使產(chǎn)婦大量出汗。不僅如此,由于魚腥草有神奇的消炎作用,產(chǎn)婦吃了魚腥草就不容易得 乳腺炎,同時又能促進體內(nèi)生產(chǎn)時的傷口愈合?!?br> 魚腥草可以燉雞湯適合產(chǎn)婦
一般上來講,產(chǎn)婦都要喝雞湯,雞肉是補氣補虛的上品,能增強產(chǎn)婦的抗病能力,的確是產(chǎn)后補身的佳品??墒沁@個雞湯,要是隨便喝的話,就會使產(chǎn)婦得病。雞肉是溫補的,很容易把寒氣邪氣封閉在體內(nèi),其他類似的補氣補虛作用的補品也是如此。為了防止“閉門留寇”,一定要先把體內(nèi)的外邪祛除掉,再來進補魚腥草能祛除侵入人體的外邪,抗病毒和感染,而又十分平和。產(chǎn)婦身體虛弱,還得給孩子喂奶,不能隨便使用藥。即使單純辛溫發(fā)散的中藥也不可以,原因是產(chǎn)婦忌諱發(fā)汗。而魚腥草是藥食同源的野菜,既沒有普通抗病毒藥的副作用,又不會使產(chǎn)婦大量出汗。不僅如此,由于魚腥草有神奇的消炎作用,產(chǎn)婦吃了魚腥草就不容易得 乳腺炎,同時又能促進體內(nèi)生產(chǎn)時的傷口愈合。
魚腥草燉排骨也很好
魚腥草是一味涼藥,和雞燉一起可以清涼滋補!我們經(jīng)常用魚腥草燉排骨,特別適合秋燥時吃。
魚腥草燉雞湯做法
用料
主料 雞1只 魚腥草200克
輔料 精鹽1勺 姜1塊 大蔥1根 水適量
魚腥草燉雞湯的做法
1.把雞肉洗凈,剁成小塊
2.魚腥草雜草清洗干凈切兩段
3.大蔥切段,姜切末
4.深湯煲內(nèi)加清水燒開,放入雞肉焯燙去血水,然后撈起沖洗一下5.
放入雞肉和魚腥草(是涼水入鍋)加入適量清水
魚腥草的禁忌事項: 禁忌人群
【禁忌人群】:虛寒性體質(zhì)及疔瘡腫瘍屬陰寒,無紅腫熱痛者忌食。
【適宜人群】:一般人群均可食用。尤適宜流行性感冒患者、經(jīng)常便秘、脾胃濕熱、脘腹脹滿、惡心嘔吐、不思飲食者。
飲食禁忌
1.對癥選用,病癥屬痰熱者宜,屬虛寒則不宜。痰熱主要表現(xiàn)為:痰黃、黏稠,時常有口干、口苦,舌苔黃膩,舌質(zhì)偏紅等;虛寒主要表現(xiàn)為:經(jīng)常有胃部不適,如容易拉肚子,一吃冷的東西胃就難受,怕冷等。
2.掌握好用量。如果是干的,盡量控制在30克內(nèi);如果是鮮品,可增至100克。
3.不要連續(xù)多次食用,一周吃2-3次即可。
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