葛根粉,也稱為葛粉,是通過研磨豆科植物葛根的塊根獲得的淀粉。它含有黃酮類、大豆黃酮、花生四烯酸等營養(yǎng)成分,鈣、鋅、磷、硒含量最高,具有一定的抗癌作用。葛根粉是一種天然的營養(yǎng)產(chǎn)品,對我們的健康有很好的滋補作用。那么食用葛根粉有什么注意事項呢?
葛根粉是什么
葛根粉,又稱葛粉,是一種味甘涼的中藥。秋冬季采收,去皮,加工成厚片或小片,再加入湯藥。葛根粉是豆科葛根的塊根,具有解表退熱、生津止渴、升陽止瀉、豐胸的作用。能促進陽氣,提高免疫力,有助于抗癌助陽;還有血液循環(huán)幫助降血壓;還具有生津止渴、防治感冒、抗菌解毒的作用。具有補益的作用,也是臨床常用的中藥。
葛根粉的功效與作用
葛根粉也被稱為葛粉。性寒味甘。歸胃經(jīng)。具有清熱除煩、生津止渴的功效??捎糜谥委熜臒?、口渴、醉酒、喉炎、瘡癤。還具有降血糖、降血壓、保肝、修復(fù)皮膚的作用。葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用,其中所含的黃酮類物質(zhì)具有清除體內(nèi)垃圾的作用。經(jīng)常食用葛根粉,可以強健筋骨,美化身體。此外,對感冒引起的咽喉腫痛、口腔腫痛也有很好的治療效果。
使用葛根粉的注意事項
只有使用不當(dāng)才會產(chǎn)生副作用。葛根粉會出現(xiàn)內(nèi)分泌紊亂,乳腺增生,低血糖。葛根粉在臨床上有一定的豐胸效果,但也要看體質(zhì)。只有有癥狀體質(zhì)的人服用后才能有很好的調(diào)理效果,否則會有一些副作用。葛根性甘涼,屬脾胃經(jīng)。其藥理成分具有降血糖作用,不適合低血糖患者。葛根有天然的雌激素樣作用,雌激素分泌強的不能使用,否則會導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào),風(fēng)濕病患者不宜長期使用,乳腺增生與體內(nèi)激素分泌失衡,雌激素對乳腺組織的過度刺激有關(guān),乳腺增生者不宜食用。
葛根粉是一種天然的營養(yǎng)產(chǎn)品,對我們的健康有很好的滋補作用。葛根粉可以直接用開水沖服,也可以用葛根粉和粳米煮成粥。葛根粉也可以配合一些輔料做成涼粉吃。
1. 解熱、消炎、抗菌、免疫作用
葛根和葛根芩連湯對實驗性發(fā)熱有明顯的退熱作用,對實驗性足腫脹有明顯的消炎作用。葛根芩連湯體內(nèi)實驗可抑制肺炎雙球菌和志賀菌引起的小鼠死亡。
葛根湯有明顯的增強小鼠巨噬細胞的吞噬功能,并具有抗Ⅰ型變態(tài)反應(yīng)的作用。
2. 對心腦血管作用
葛根總黃酮和葛根素能明顯的擴張冠狀動脈,可能為直接松弛血管平滑肌的作用。
葛根總黃酮和葛根素能降低正常心肌和心肌梗死區(qū)的氧消耗,具有增強心肌對缺血耐受性的作用。
葛根大豆黃素具有抗心率失常的作用,葛根芩連湯體對動物實驗性室性早搏有對抗作用。葛根總黃酮能使心率減慢,每搏輸出量增加。
葛根素為一種β受體阻斷劑,具有明顯的降壓作用。葛根素對周圍微血管和腦血管障礙的血流量具有明顯的改善作用,減少血管阻力,增加血流量。
3. 解痙作用
葛根黃酮、葛根湯、葛根芩連湯能對抗組胺和乙酰膽堿對腸管具有罌粟堿樣的解痙作用。對支氣管平滑肌和腸道平滑肌的收縮均有抑制作用。
4. 抗凝血作用
葛根湯具有明顯的抗血栓形成作用,對血小板聚集有顯著的抑制作用。
葛根素能使血管內(nèi)壁糖和氨基酸代謝減慢,膠原纖維相對減少,有益于防治動脈粥樣硬化,血小板黏附和血栓形成。
5.降壓作用
葛根、總黃酮大豆甙元和葛根素對高血壓引起的頭痛、頭暈、耳鳴等癥狀有明顯的療效。靜注葛根浸膏、總黃酮和葛根素,使正常麻醉狗的血壓短暫而明顯降低。煎劑及醇浸膏給腎型高血壓犬灌服,也有一定降壓作用。腹腔注射葛根素能明顯降低清醒自發(fā)高血壓大鼠(SHR)的血壓并減慢其心率。還可以使SHR的血清腎素活性(PRA)顯著降低。大豆甙元固體分散物
葛根圖片
對麻醉家兔具有相對早而弱的降壓作用。
6.抑制血小板聚集作用
葛根素在試管內(nèi)能抑制ADP誘導(dǎo)大鼠血小板聚集,對ADP和 5-HT誘導(dǎo)的家兔、綿羊和正常人的血小板聚集也有抑制作用。亦能抑制大鼠血小板中H-5-羥色胺的釋放。
7.β-受體阻斷作用
葛根浸膏對具有β-腎上腺素能受體的多種離體組織具有顯著拮抗異丙腎上腺素效應(yīng)的作用。葛根素能明顯地降低大鼠心肌膜制劑中β-受體的最大結(jié)合容量。完全抑制腎上腺素對腺苷酸環(huán)化酶的激活作用。表明其有較為廣泛的β-受體阻滯作用。
8.抗心律失常作用
葛根黃酮、大豆甙元和葛根乙醇提取物對烏頭堿、氯化鋇、氯化鈣、氯仿-腎上腺素和急性心肌缺血等所致心律失常有明顯對抗作用。
9.改善腦血循環(huán)作用
葛根總黃酮使腦血流量增加,腦血管阻力下降,對局部滴加去甲腎上腺素引起的微循環(huán)障礙有明顯改善作用。給高血壓動脈硬化患者肌內(nèi)注射,則可使腦血管阻力減小,血流入時間縮短,有溫和的改善腦血循環(huán)作用。
10.對平滑肌的作用
葛根中多種異黃酮成分可能是舒張平滑肌的解痙成分,收縮成分可能是膽堿-乙酰膽堿和卡賽因R等物質(zhì),特別是大豆黃素具有抗乙酰膽堿作用。
11.抗促癌及誘導(dǎo)癌細胞的分化作用
葛根的有效成分提取物、大豆甙元可抑制HL-60細胞增殖,使細胞由原始的早幼粒發(fā)育為趨向成熟的中幼粒、脫幼粒以及成熟的桿狀粒,分葉核細胞,提取物對HL-60細胞周期移行呈G1期阻斷作用。大豆甙元在單獨處理HL-60細胞,對細胞的誘導(dǎo)作用較弱,當(dāng)大豆甙元與乳香的有效成分BC-4聯(lián)合應(yīng)用時,對HL-60細胞的生長有明顯抑制和分化誘導(dǎo)作用。
12.抗氧化作用
從葛根中分離精制的黃酮類成分PG1能顯著抑制氧化損傷引起的紅細胞溶血,對微粒體的活性氧類 (—OH,O2造成的過氧化脂質(zhì)的生成有抑制作用。
13.降血糖作用
小鼠灌胃給予葛根素,對四氧嘧啶誘發(fā)小鼠高血糖有抑制作用。對腎上腺素誘發(fā)的小鼠高血糖,僅在葛根素與阿斯匹林并用時顯示降血糖作用。葛根煎劑對正常家兔有輕微降血糖作用。
甘葛--粉葛
14.提高學(xué)習(xí)記憶功能
葛根醇提取物及總黃酮均能對抗東莨菪堿所致的小鼠記憶獲得障礙和40%乙醇所致記憶再障礙。葛根醇提取物尚能對抗東莨菪堿所致的大鼠操作式條件反射的抑制。
15.對免疫功能的影響
葛根提取物能增強巨噬細胞吞噬碳粒的功能。煎劑在體外能增強白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。葛根液與PHA或刀豆素A共同培養(yǎng)雜種及C3H純系小鼠淋巴細胞,有促進 “淋轉(zhuǎn)”作用。
16. 其他作用
葛根汁飲料能降低血醇濃度及使乙醇所致的血液粘度異常恢復(fù)正常,有解酒作用。葛根醇浸劑灌胃,對傷寒菌苗所致家兔發(fā)熱有明顯解熱作用。大劑量葛根素及復(fù)方均能明顯降低血清膽固醇含量;
葛根煎劑對血糖具有先升后降的作用;
葛根具有雌激素樣的作用,能使小鼠子宮重量增加;
葛根有捕捉自由基抗氧化的作用;
葛根芩連湯體內(nèi)實驗有抑制肺炎雙球菌和志賀菌的作用;
葛根具有一定的抗癌作用,有明顯的誘導(dǎo)腫瘤壞死因子作用,對順鉑有減毒增效作用。
確實能減肥
圖片上展示的能量確實很高 但是能起到減肥作用假不了
它的原理是其中所含的KMG成分遇水膨脹
通常我們吃一次只需要少少的幾克大約15g就可以沖泡一整碗
換算下來也就是圖片中展示的10分之一左右即180KJ換算成45大卡 這樣子還能算多么?
另外 圖片中展示的這款產(chǎn)品并不是純葛根粉或者純魔芋膠粉所以能量含量當(dāng)然要高一點 , 否則 純魔芋粉或者葛根粉的單碗沖泡熱量應(yīng)該在8大卡到5大卡之間。
呵呵,沒事滴,野生葛根粉它具有清熱解毒、生津止渴、補腎健脾、益胃安神、清心明目、潤腸道便及醒酒等功能。其淀粉內(nèi)含葛根素等黃酮類化合物有效成份。據(jù)醫(yī)學(xué)記載,其淀粉對發(fā)汗解表、升陽散火、主消渴火熱、頭痛發(fā)燒、骨火、項背拘痛、醒酒、除煩、尤其對糖尿病、心血管病、腸胃消化系統(tǒng)等疾病患者將是不可多覓最理想的強身養(yǎng)顏于一身的獨特健康食品。野生葛根粉怎么吃,葛根粉功效與作用,葛根圖片葛根粉商城www.92meiba.com中國葛根論壇。
如何鑒別真假葛根粉。有三大明顯特點,可以讓全國各地的買家進行參考:
1.真的野生葛根粉,粉質(zhì)一般是粗粒狀,顏色白色帶有點兒灰白。由于制伏方法不同。所以傳統(tǒng)制做葛根的制做出來的葛根是成餅狀,風(fēng)干后蹦開成塊狀。用兩根手指去細細搓野生葛根粉,感覺出有種帶有微小的粗粒狀。一般公司生產(chǎn)的雪白雪白的粉粉,與面粉一樣精細,用手指搓時,光滑如灰,這也可能是加的藕粉,也可能是加入了木薯粉,等等其它食用粉。
2,真的野生葛根粉,沖泡出來的顏色成半透明的淡黃色,顏色也不是特別的明顯。就如上面第一張照片中我家生產(chǎn)的野生葛根粉調(diào)試出來的眼色。調(diào)的葛根粉成粘稠狀,用勺舀出一勺后你會發(fā)現(xiàn)略帶抽絲狀。但抽絲狀不太長。還有,調(diào)出的葛根粉去聞,有一股濃濃的葛根清香葉。在這里,我相信,假的葛根粉是不會有濃濃葛根清香味的,只是一種說不出的味道。要不就是藕粉味,要不就是紅薯味,要不就是其它什么味道。一般的假葛根粉是摻假了的,因為有其它粉在里面,調(diào)出來的顏色要不就是發(fā)黑,要不就是不粘稠狀成稀水狀。
3,真的野生葛根粉吃起來時,那怕不加糖,口感也感覺清香適口,基本沒有什么特別的味道。但口感滑稠,入口清香。我相信假葛根粉是不會有這樣的感覺的。所以味道不用說也知道。我在湘小伍官網(wǎng)買了葛根和開袋即食的臘肉,葛根粉吃起來口感滑滑的,入口清香,感覺不錯。
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