1核桃。它富含不飽和脂肪酸,這種物質(zhì)能使腦的結(jié)構(gòu)物質(zhì)完善,從而使人具有良好的腦力。所以人們都把它作為健腦食品的首選。
2.動物內(nèi)臟。動物內(nèi)臟不但營養(yǎng)豐富,其健腦作用也大大優(yōu)于動物肉質(zhì)本身。因為動物內(nèi)臟比肉質(zhì)含有更多的不飽和脂肪酸。
3.紅糖。紅糖中所含的鈣是糖類中最高的,同時它還含有少量的B族維生素,這些對大腦的發(fā)育很有利。
4牛奶:是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳,這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。
5魚:是促進智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要,可增強人的記憶、思維和分析能力,并能控制腦細胞的退化,延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳,特別是含有大量的不飽和脂肪酸,對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
6雞蛋:雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用,有增強記憶力、健腦益智的功效。
7南瓜:是β-胡蘿卜素的極佳,南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認為:南瓜性味甘平,有清心醒腦的功能,可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此,神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人,將南瓜做菜食用,每日1次,療程不限,有較好的治療效果。
8葵花子:豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E,使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明:喜食葵花子的人,不僅皮膚紅潤、細嫩,而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。
9香蕉:營養(yǎng)豐富、熱量低,含有稱為“智慧之鹽”的磷,香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級,含有豐富的礦物質(zhì),特別是鉀離子的含量較高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀,常吃有健腦的作用。
10芝麻:將芝麻搗爛,加入少量白糖沖開水喝,或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品,早晚各吃1次,7日為一療程,5~6個療程后,可收到較好的健腦效果。
11海帶:含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分,有健腦的功能,海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì),更是大腦中不可缺少的。
若用腦過度,就會使大腦組織長期處于興奮狀態(tài)而疲勞,導致腦神經(jīng)細胞由興奮轉(zhuǎn)入抑制。因此,必須合理用腦,適度休息,積極補充大腦細胞所需的營養(yǎng)物質(zhì).才能滿足其生理代謝的需要,更好地發(fā)揮中樞神經(jīng)的作用。現(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn),下列食品具有良好的健腦益智作用。
1.蔬菜類。
菠菜含有大量葉綠素,是腦細胞代謝的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)品。胡蘿卜含有維生素A等多種維生素、無機鹽,營養(yǎng)極為豐富,素有小人參之美稱,是良好的健腦食品。
2.水果類。
橘子富含維生素A、B、C,屬于堿性食物,可消除酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)的損害,對增智健腦大有幫助。香蕉所含碳水化合物以果糖類為主,可在人體內(nèi)迅速轉(zhuǎn)化為能量,有效地緩解神經(jīng)疲勞,所含鉀對維持人體細胞功能和酸堿平衡以及改善心肌功能均有益。
3.動物肉類。
雞肉含有豐富蛋白質(zhì),能維持人體正常免疫功能、激素平衡及肌肉收縮力,對人體健康尤其是大腦健康有特殊意義。豬腦含有鐵、磷、鈣等多種微量元素。中醫(yī)認為,食用豬腦可以以臟補臟,以腦補腦,具有神奇療效。魚能為人體提供大量蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸,而且利用率極高,易于大腦組織吸收利用。此外,魚肉中含有極為重要的健腦物質(zhì)——DHA.對大腦細胞特別是腦神經(jīng)的傳導和突觸的生長發(fā)育有著極為重要的作用,可改善大腦機能,提高記憶水平。
4.奶制品和豆制品。
牛奶中所含蛋白質(zhì)、磷參與體內(nèi)各種新陳代謝,補充大腦細胞消耗的能量,所含的多種維生素對神經(jīng)細胞非常有益。豆制品的維生素、礦物質(zhì)含量也相當豐富,對增強大腦營養(yǎng)很有裨益。詳情官方
飲食注意:此時母乳成份已不如初乳成分高,并且很多飲食母親已可以食用,因此母親應(yīng)添加健腦益智食品,以保證嬰兒營養(yǎng),促進大腦發(fā)育。
?白米稀粥
大米浸泡30分鐘(或更長一些時間)后放入鍋內(nèi)煮,煮開后改小火接著煮,40分鐘后關(guān)火再燜10分鐘。米粥盛出,倒入擂缽擂碎,即成白米稀粥。這種粥用處很大,可與多種食物搭配同煮同吃。
?小米熬粥
小米浸泡30分鐘后,放入鍋內(nèi)煮,煮開后小火40分鐘,關(guān)火燜10分鐘即成。小米熬粥營養(yǎng)豐富,富含維生素和礦物質(zhì),如:胡蘿卜素,維生素B1、B2等。蛋白質(zhì)含量達8.9%,脂肪含量3.0%,比普通大米高1%~3%。用小米熬粥應(yīng)注意不要太稀薄。
1、核桃因其富含不飽和脂肪酸,被公認為中國傳統(tǒng)的健腦益智食品,孩子們一定要食用喔。x0dx0a每日2-3個核桃為宜,持之以恒,方可起到營養(yǎng)大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食,過食會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。x0dx0a2、花生x0dx0a花生富含泛酸可提高記憶力。泛酸(維生素B5),搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取,能提高記憶力。x0dx0a3、牡蠣、動物肝富含的尼克酸(維生素B3)也有改善記憶力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等。4、牛奶x0dx0a牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源,這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。需要注意的是,糖不宜多吃。因為糖進入血液中,可使血液濃度升高,血流速度減慢,呈酸性。血流速度變慢會產(chǎn)生腦血栓;酸性環(huán)境不利于神經(jīng)系統(tǒng)的信息傳遞,從而使頭腦反應(yīng)遲緩。
1核桃。它富含不飽和脂肪酸,這種物質(zhì)能使腦的結(jié)構(gòu)物質(zhì)完善,從而使人具有良好的腦力。所以人們都把它作為健腦食品的首選。x0dx0a2.動物內(nèi)臟。動物內(nèi)臟不但營養(yǎng)豐富,其健腦作用也大大優(yōu)于動物肉質(zhì)本身。因為動物內(nèi)臟比肉質(zhì)含有更多的不飽和脂肪酸。x0dx0a3.紅糖。紅糖中所含的鈣是糖類中最高的,同時它還含有少量的B族維生素,這些對大腦的發(fā)育很有利。x0dx0a4牛奶:是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源,這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。x0dx0a5魚:是促進智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源,可增強人的記憶、思維和分析能力,并能控制腦細胞的退化,延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源,特別是含有大量的不飽和脂肪酸,對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。x0dx0a6雞蛋:雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用,有增強記憶力、健腦益智的功效。x0dx0a7南瓜:是β-胡蘿卜素的極佳來源,南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認為:南瓜性味甘平,有清心醒腦的功能,可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此,神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人,將南瓜做菜食用,每日1次,療程不限,有較好的治療效果。x0dx0a8葵花子:豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E,使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明:喜食葵花子的人,不僅皮膚紅潤、細嫩,而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。x0dx0a9香蕉:營養(yǎng)豐富、熱量低,含有稱為“智慧之鹽”的磷,香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源,含有豐富的礦物質(zhì),特別是鉀離子的含量較高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀,常吃有健腦的作用。x0dx0a10芝麻:將芝麻搗爛,加入少量白糖沖開水喝,或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品,早晚各吃1次,7日為一療程,5~6個療程后,可收到較好的健腦效果。x0dx0a11海帶:含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分,有健腦的功能,海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì),更是大腦中不可缺少的。
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