川明參燒雅魚怎么做？

主料：

草魚

1000克

輔料：

南沙參

30克

調(diào)料：

黃酒

10克

姜

10克

大蔥

10克

鹽

4克

味精

3克

白砂糖

3克

植物油

50克

各適量

川明參燒雅魚的做法：

1.將川明參浸泡1夜，切成3厘米長的段；草魚（雅魚）宰殺后，去鱗、鰓、腸雜；姜切片，蔥切段。

2.將草魚（雅魚）放入六成熱的油鍋內(nèi)，炸3分鐘，瀝干油分，備用。

3.將炒鍋置武火上燒熱，下入姜、蔥爆香，再下草魚（雅魚），料酒、川明參、鹽、味精、白糖、鮮湯，燒熟即成。

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川明參燒雅魚詳細制作步驟

1.將川明參浸泡1夜，切成3厘米長的段；草魚（雅魚）宰殺后，去鱗、鰓、腸雜；姜切片，蔥切段。2.將草魚（雅魚）放入六成熱的油鍋內(nèi)，炸3分鐘，瀝干油分，備用。3.將炒鍋置武火上燒熱，下入姜、蔥爆香，再下草魚（雅魚），料酒、川明參、鹽、味精、白糖、鮮湯，燒熟即成。

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