近年來,在對當(dāng)歸的化學(xué)成分和藥理作用研究的基礎(chǔ)上,其藥用領(lǐng)域不斷擴(kuò)大,一些用當(dāng)歸配置的保健食品和化妝品也紛紛投入市場,備受青睞。也正因?yàn)槿绱?,其價(jià)格也有了一定程度的上漲,市面價(jià)從28元/公斤到65元/公斤不等。
相比之下,獨(dú)活的價(jià)格要低一些,大約為12元/公斤左右。一些黑心商家就瞄準(zhǔn)了人們對獨(dú)活尚不了解的心理以及獨(dú)活和當(dāng)歸存在相似之處的便利鉆空子,從中獲利。
獨(dú)活充當(dāng)歸小心仍可辨
當(dāng)歸為傘形科植物當(dāng)歸的根,生于高寒多雨山區(qū),主要產(chǎn)于四川、甘肅、陜西、云南、湖北等省。當(dāng)歸略呈圓柱形,表面黃棕色至棕褐色,具有縱皺紋。藥用其根,主根(歸身)表面凹凸不平。
當(dāng)歸入藥時(shí)可分為全當(dāng)歸、歸身、歸頭、歸尾。歸頭和歸尾偏于活血、破血;歸身偏于補(bǔ)血、養(yǎng)血;全當(dāng)歸既可補(bǔ)血又可活血。
根頭(歸頭)具環(huán)紋,上端圓平,有紫色或黃綠色的莖及葉鞘的殘基。歸頭是市面上出現(xiàn)頻率最高的,通常歸頭越大,賣價(jià)越高。
支根(歸尾)上粗下細(xì),多扭曲,表面有小疙瘩狀的須根痕跡?,F(xiàn)在幾乎很難在市面上發(fā)現(xiàn)歸尾的蹤跡。
市面上見得也比較多的當(dāng)歸切片,呈黃白色或淡黃棕色,皮部厚,有裂隙,中層有淺棕色環(huán)紋,并有較多的棕色油點(diǎn)。獨(dú)活為傘形科植物重齒毛當(dāng)歸的根,出產(chǎn)于湖北和四川。根頭及主根粗短,略呈圓柱形。根頭部膨大,頂端有莖,下部分出數(shù)條彎曲的支根。表面呈灰棕色或黃棕色,有縱皺紋、橫長皮孔及稍突起的細(xì)根痕,主根有環(huán)紋,有多列環(huán)狀葉柄痕,中央為凹陷的莖痕。
市面上售賣的獨(dú)活幾乎都是以這種切片的形式存在,斷面呈灰白色,有多個(gè)分散開的棕色油室,木質(zhì)部灰黃色至黃棕色。
事實(shí)上,當(dāng)歸和獨(dú)活都屬于傘形科植物,在形狀上確實(shí)存在一定的相似相處,特別是以切片形式存在時(shí)并不容易區(qū)分。
據(jù)一位多年從事當(dāng)歸養(yǎng)殖工作的專業(yè)人士介紹,鑒別當(dāng)歸時(shí),可以從其橫切面入手:木栓層為數(shù)列細(xì)胞,栓內(nèi)層窄,有少數(shù)油室;韌皮部寬廣,多裂隙,油室及油管為類圓形,外側(cè)較大,向內(nèi)逐漸變小,周圍有分泌細(xì)胞6-9個(gè);形成層成環(huán)形;導(dǎo)管單個(gè)散開或2-3條聚合,成放射狀排列;薄壁細(xì)胞含淀粉粒。
看完以上鑒別方法,我想絕大多數(shù)讀者和筆者一樣,還是一頭霧水。畢竟我們都不是這方面的專業(yè)人士。所以筆者特意到市場和藥店走一走,從一些藥師和銷售人員口中得知更直觀、更便捷的辨別方法。簡單而言,我們可以采用看、摸和嘗相結(jié)合的方式。
真假摻雜難以辨識
如果說以上以假亂真的手段,大家尚能通過常規(guī)的方法加以辨別,那么對于以下將二者摻雜在一起出售的情況,大家可能就真的心有余而力不足了。
顯然,經(jīng)過摻雜之后的混合物乍一看,和真正的當(dāng)歸相比,區(qū)別實(shí)在是微乎其微。單純依靠眼看、鼻聞、手摸、口嘗的方法,恐怕難以分辨。遇上這種情況,大家也就只能自認(rèn)倒霉了。
當(dāng)歸本身亦有優(yōu)劣
當(dāng)然,市場上出現(xiàn)的造假情況并不都是用獨(dú)活冒充當(dāng)歸,還有一部分稍有“良知”的商家則選擇以次充好,低價(jià)商品高價(jià)賣出也是獲取利潤的一個(gè)絕佳方法,實(shí)在是防不勝防。沒錯(cuò),當(dāng)歸本身也有優(yōu)劣之分。通常以主根大、身長、支根少、斷面黃白色、氣味濃厚者為佳,主根短小、支根多、氣味較弱及斷面變紅棕色者質(zhì)次。
以下植物的根,在部分地區(qū)有時(shí)也作當(dāng)歸入藥,但質(zhì)量較差。
1.東當(dāng)歸的根,又名延邊當(dāng)歸、日本當(dāng)歸。產(chǎn)于吉林延邊。根肥大柔軟,分枝較多,呈馬尾狀。質(zhì)脆,油性較少。
2.粉綠當(dāng)歸的根,又名野秦歸、云南野當(dāng)歸。產(chǎn)于云南。根為圓錐形,長5-10厘米,根頭部徑長約1-2厘米,外表棕色或黑褐色。質(zhì)堅(jiān)硬不易折斷,斷面呈黃白色。
外觀相似作用大不同
當(dāng)歸與獨(dú)活雖然在外觀上比較相似,但是其藥理作用卻有較大差異。當(dāng)歸能補(bǔ)血活血、潤腸通便。主要用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘等。而獨(dú)活則能祛風(fēng)、勝濕、散寒、止痛。在治療腰膝酸痛,手腳攣痛,慢性氣管炎,頭痛,齒痛方面都有較好的功效。
平時(shí)大家在購買當(dāng)歸時(shí),可不能貪小便宜,所謂“一分錢一分貨”,如果抱著花少錢買好貨的心態(tài),最后吃虧的很有可能是自己。倘若真的上當(dāng)受騙了,錢花了倒沒什么,錢財(cái)畢竟還是身外之物。
可萬一治病不成,還因?yàn)槌藻e(cuò)藥而引病上身,那這冤還真的堪比竇娥了。所以,在現(xiàn)今大家還沒到達(dá)火眼金睛的境界,能辨別中藥市場中的“魚龍”之際,只能奉勸廣大消費(fèi)者到正規(guī)的藥房和醫(yī)院購藥了。
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