知母是百合科植物知母的根莖,性味苦、寒,歸肺、胃、腎經(jīng),具有清熱瀉火、生津潤燥的功效,是清熱瀉火要藥,知母之辛苦寒涼,下則潤腎燥而滋陰,上則清肺金瀉火,乃二經(jīng)氣分藥也?!币虼耍缚梢灾委煟?/p>
1、溫熱病,邪熱亢盛、壯熱、煩渴、脈洪大等肺胃實熱證。知母有清熱瀉火除煩的作用,與石膏配伍有協(xié)同之效,如白虎湯。
2、肺熱咳嗽或陰虛燥咳、痰稠等癥。本品有清瀉肺火、滋陰潤肺之效,常與貝母同用,以清肺化痰止咳,如二母散。
3、陰虛火旺,肺腎虧所致的骨節(jié)蒸潮熱、盜汗、心煩等癥。知母有滋陰降火的作用,常同黃柏相須為用,配入養(yǎng)陰藥中,如知柏地黃丸。
4、陰虛消渴,癥見口渴、飲多、尿多者。本品有滋陰潤澡、生津止渴功效,同天花粉、五味子等配合使用可增強療效,如玉液湯。
關于知母的名字,還有一個傳說故事。
從前有個孤寡老太太,無兒無女,年輕時靠挖藥為生。老人有個愿望,就是找一個可靠的年輕人繼承自己的衣缽——治病救人。有幾個富商都想借學醫(yī)之名,接她去家里住,騙她的醫(yī)術,但見她并沒有傳授的意思,都將她掃地出門。
一天,她蹣跚地來到一個偏遠山村,身心憔悴,摔倒在一家門口,響聲驚動了這家的主人。主人是一對年輕打樵夫婦,兩口子很善良,把老太太認作干媽,把她留了下來。
老人就這樣過了三年多的幸福時光,到了80歲的高齡。這天,她叫兒子背她上山,指著一叢線型葉子、開有白中帶紫條紋狀花朵的野草說:“把它的根挖來?!遍苑蛲诔鲆唤攸S褐色的草根,問:“媽,這是什么?”
老人說:“這是一種藥草,用途可大啦。孩子,您知道為什么直到今天我才教您認藥么?”樵夫想了想說:“媽是想找個老實厚道的人傳他認藥,怕居心不良的人拿這本事去發(fā)財,去坑害百姓!”老太婆點了點頭:“孩子,您真懂得媽的心思。
這種藥還沒有名字,就叫它‘知母’吧?!焙髞恚咸纸涕苑蛘J識了許多種藥草。老人故去后,樵夫改行采藥,但他一直牢記老人的話,真心實意為窮人送藥治病。
降火食物推薦:菊花、薄荷、檸檬、芥蘭、甘藍菜等食物富含礦物質,特別是鈣、鎂的含量高,它們有寧神、降火和降血壓的神奇功效。降火菜式推薦:最佳的清熱解暑苦味食物是苦瓜、草莓綠豆 粥、山藥蘆薈雞煲。靚補食材:山藥、蘆薈、雞肉。蘆薈:能清理腸胃,可以促進排便和排毒,減少體內聚積的脂肪。苦瓜:可清熱解毒、清心明目,適宜于心火旺 之人食用。茶葉:如烏龍茶、苦丁茶等,有清熱強心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效??嘈尤剩壕哂兄箍绕酱櫮c通便、潤肺脾等好處。枇杷葉:有助于清 肺、化痰止咳、和胃降逆以及解暑等。百合:味甘微苦,性平,可幫助潤肺止咳,清心安神。龜苓膏:可滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理臟腑。 冬天天氣干燥,許多人都覺得身體內火旺,這時可以吃些清熱解毒的食物,通過調節(jié)飲食的方法改善體質。 降火氣要少吃兩種食物 1.高熱量食物:諸如紅肉、雞蛋、乳制品和糖類。這些食品含熱量高,易增加膽固醇,在炎炎夏季,不利于心臟呼吸到充足氧氣,所以要減少攝入。 2.茄屬植物:如辣椒、茄子、土豆,這些食物也不利于心臟呼吸到充足氧氣,應盡量少吃。 具有降火作用的茶飲 菊花、薄荷、檸檬、芥蘭、甘藍菜等食物富含礦物質,特別是鈣、鎂的含量高,它們有寧神、降火和降血壓的神奇功效。常吃這些芳香食品,可以寧神降火。 降火菜式推薦: 最佳的清熱解暑苦味食物是苦瓜。把苦瓜洗干凈,放點鹽和香油涼拌便可以吃,這樣做不會破壞苦瓜本身的營養(yǎng)成分。也可以將苦瓜切成片泡茶或榨汁來喝,且飲 用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的 苦瓜有效成分。還可以把鮮芹菜葉加水煎劑,或用鮮芹菜以開水燙后榨取 其汁,食后同樣能清熱解暑。 降火粥飲推薦: 草莓綠豆粥不僅色澤鮮艷,香甜可口,而且清淡去火。用適量綠豆,挑去雜質,淘洗干凈,用清水浸泡4小時;選取適量草莓,擇洗干凈;將糯米淘洗干凈,與泡 好的綠豆 一并放入鍋內,加入適量清水,用旺火燒沸后,轉微火煮至米粒開花,綠豆酥爛,加入草莓、白糖攪勻,稍煮一會兒即成。 推薦兩款降火美食 1、 山藥蘆薈雞煲 靚補食材:山藥、蘆薈、雞肉 專家點評:此煲可以清肝降火氣,有祛痘除斑的效果,可潤澤肌膚。 山藥:山藥含有各種荷爾蒙基本物質,有促進內分泌荷爾蒙的合成作用。作用于皮膚時,能促進細胞的新陳代謝、提升肌膚保濕功能并改善體質。 蘆薈:能清理腸胃,可以促進排便和排毒,減少體內聚積的脂肪。 2、 百合綠豆湯 靚補食材:百合、綠豆 專家點評:此湯適合皮膚過敏者食用,可以清熱解毒、祛痘消腫。 綠豆:有清潔皮膚的作用,其提取物中的牡蠣堿和異牡蠣堿,有很好的潔凈、保濕效果。綠豆特有的保濕成分及礦物質,可以給皮膚供給充足水分,有效強化皮膚的水分保濕能力。綠豆還能夠改善色斑、清熱解毒,能夠維持皮膚彈性。 百合:含有多種營養(yǎng)物質,如礦物質、維生素等,這些物質能促進機體營養(yǎng)代謝,使機體抗疲勞能力增強,同時能清除體內的有害物質,延緩衰老。 苦瓜:可清熱解毒、清心明目,適宜于心火旺之人食用。但應以心火程度作為食用多寡的尺度。 茶葉:如烏龍茶、苦丁茶等,有清熱強心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效。但過量飲用會傷及脾胃。 苦杏仁:具有止咳平喘、潤腸通便、潤肺脾等好處。但消費者一定要注意不得食用未經(jīng)處理的果仁。需將果仁去皮去尖,熱水浸泡一天,不加蓋煮熟,使氫氰酸揮發(fā)后方可食用。 枇杷葉:有助于清肺、化痰止咳、和胃降逆以及解暑等。 百合:味甘微苦,性平,可幫助潤肺止咳,清心安神。 龜苓膏:可滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理臟腑、防止膚質老化及便秘,能促進新陳代謝,提升人體免疫力,對夏季清熱解毒有良好功效。 有些人不宜吃“苦” 夏季“自討苦吃”卻并非于人人都適合。正因為“苦入心”,因此,我們在吃“苦”保健康的同時,一定要根據(jù)個人的具體身體狀況來對癥吃“苦”。 第一,脾胃虛寒之人不適宜吃“苦”,因為中醫(yī)學認為,脾主運化,喜燥惡濕,中醫(yī)的脾包含了西醫(yī)消化系統(tǒng)大部分功能,并與體液代謝等有關。而苦寒的東西都 易傷脾胃,影響脾胃的運化功能。故如果人體脾胃虛寒,好拉肚子,四肢很消瘦,體質很弱,這時就不能夠大量地食用苦寒食物; 第二,小孩子應適當與“苦”保持距離。朱教授指出,有的小孩子心火是比較旺的,但由于其體質稚嫩,因此不宜過度用藥。一般降火,喝普通的綠豆湯、百合湯、菊花茶即可; 第三,針對老年人群,朱教授建議應根據(jù)具體情況來區(qū)別對待。即需結合心火強弱與體質好壞等多方面情況來綜合治療。
1、茯苓
茯苓味甘、淡、性平,入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。現(xiàn)代醫(yī)學研究:茯苓能增強機體免疫功能,茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。
2、麥冬
可清心除煩,適于內熱擾心之證。麥冬甘、微苦、涼、滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩,麥冬主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干肺熱、咳嗽、肺結核。
3、百合
百合入心經(jīng),性微寒,能清心除煩,寧心安神,用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
4、荸薺
荸薺洗凈去皮蒂即可藥用。性味甘,平。入肺、胃經(jīng)。功效清熱止渴,利濕化痰,降血壓。可用于熱病傷津、口渴食少、便赤便秘、肺熱咳嗽等癥,另外對濕熱黃疸、腎炎水腫、部分眼疾等也有一定的療效。
5、深綠色蔬菜。
維生素E在人體對抗炎癥中發(fā)揮著關鍵作用,這種物質的重要來源就是深綠色的蔬菜,如菠菜、西蘭花等。
參考資料來源:人民網(wǎng)-有些食物能幫你消炎
參考資料來源:人民網(wǎng)-夏季降火必吃的食物?去火效果讓人意想不到
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